❶ 曬乾的對蝦怎麼做
曬乾的對蝦可以用來蒸，需要准備的材料包括有：對蝦干、香茹、干黃花菜、醬油、鹽、五花肉、
料酒、蔥花。
一、准備對蝦干。
❷ 乾的對蝦怎麼做好吃又簡單
大蝦很多種分類，比如大家熟知的河蝦就屬於大蝦的一種，河蝦廣泛分布於在很多江河以及湖泊裡面，這種蝦的肉質非常松軟，吃了之後很容易消化，特別適合大病初癒的人調養身體，另外吃河蝦能夠補充豐富的鎂元素，能夠調節人的心臟活動，那麼如果是曬乾的大蝦，應該怎麼做才好吃呢？
第一、曬乾的大蝦怎麼做好吃？
食材
主料
干蝦500g
方法/步驟
1先將姜蒜剁成末，干辣椒切段，蔥切成細末狀，准備好番茄沙司、酸辣醬。
2將干蝦用水加料酒浸泡，如果能浸泡時間長點就最好，有利干蝦發透，時間緊的話，浸泡也不要少於兩個小時。清理浸泡好的干蝦，去須去頭。
3鍋上油，小火煎蝦，等到顏色變金黃時撈起。
4最後放油下蔥姜蒜、乾花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣醬，大火略翻炒，下干蝦，倒入紅酒、水，略沒過蝦，加入白糖，轉小火上蓋燜。
5湯汁變少時，加入雞精大火翻炒，撈出蝦裝盤，再來抄汁，將汁淋在蝦上，撒上蔥花，即成美味的紅燒干蝦。
注意事項
干蝦要多泡一會，泡到軟就最好。
油炸的時間不宜過久，不然就焦了，影響口感。
湯汁要濃稠一點。
第二、干蝦蘿卜湯
先說主料：白蘿卜約3兩（切條備用）干蝦（大個）約15個配料：姜蔥花雞精
1，把水燒開，放入紅棗和薑片，用中火煮3分鍾，充分把薑汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色。
2，放入切好的白蘿卜條，中火煮3分鍾，這時白蘿卜基本已經酥軟
3，放入已經泡好的干蝦，因為蝦是鹹的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定了，放入雞精，用小火煮大概10分鍾，放入蔥花
好了，可以起鍋了，喜歡香油味道還可以滴幾滴香油。一道鮮美的干蝦蘿卜湯就做好了
第三、干蝦炒牛蒡
材料：干蝦1杯，牛蒡60克，蒜苔40克，紅椒1/2個，食用油1.5杯，醬油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。
做法：
1、牛蒡去皮切絲泡水中，蒜苔和紅椒切絲待用。
2、干蝦放入鍋中用小火焯制，牛蒡放入燒油的鍋中炒。
3、炒制的牛蒡中放入醬、白糖、料酒煮片刻，放入蒜苔和干蝦繼續炒。
4、差不多的時候放入糖稀和紅椒，最後滴香油、撒芝麻。
干蝦是帶須和尾巴顏色紅又透明的是好蝦。
與牛蒡一起炒制之前先把干蝦炒一下，這樣能去掉蝦的須等扎物，最後做出來的菜會更整潔。
去牛蒡皮的時候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮後泡水能使牛蒡不變色。
干蝦不要一開始放入醬油料中，這樣蝦會變黑，醬油料減至一定程度的時候放入。
❸ 曬乾的大蝦怎麼做好吃又簡單
大蝦干娃娃菜煮湯，不放雞精依舊鮮味一級棒的做法
大白菜洗干凈濾干備用，取個沙鍋放適量的油中小火燒熱放入薑片和蒜瓣（蒜用刀拍一下，不用切碎）爆香。注意不要太大火，怕沙鍋會爆裂。
❹ 風乾的蝦怎麼做好吃法
主料：干蝦300g、薄皮青椒適量。輔料：玉米油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、大蒜適量。
做法：1、准備食材：干蝦洗凈瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細，辣椒切小塊。
2、開大火，鍋入油（油比平時做菜多用一些）。把干蝦放入熱油稍炸片刻。
3、放入切好的蔥蒜翻炒，待干蝦顏色變透明調至中火。
4、放入辣椒快速翻炒均勻。
5、最後放入適量鹽，味精調味。關火裝盤，享用美食就可以了。
(4)曬乾的大蝦怎麼做好吃簡單做法擴展閱讀
蝦干可以直接吃嗎
蝦干可以補鈣、鋅等礦物質、補充優質蛋白以及不飽和脂肪酸，但是不能直接吃，建議煲湯或者泡水之後炒菜。
蝦干是生的還是熟的
蝦干即新鮮活蝦直接曬干成為蝦干，有些小蝦曬出來稱之為蝦皮，但是比如羅氏蝦、竹節蝦曬出來個頭大，肉質鮮美，氣味鮮香，所以稱之為蝦干，食用時先用溫水泡一下，然後按照自己喜歡的方式烹飪即可。蝦干過去是漁民捕撈到大量新鮮河蝦或海蝦後一下子吃不完也賣不完，就將其曬干保存起來。現在的蝦干大部分是為了保存、攜帶方便而專門製作。
蝦干主要集中在我 國 東 南 沿海一帶，尤其是江 浙、閩 南、粵 東、北 海等沿海地區較多，其中粵東、閩 南的蝦干以鮮美甘甜著稱，但是形成專業生產企業的很少，大部分都是見諸於批發市場，近年來隨著海鮮干貨的逐漸受到歡迎，也有一些企業致力於開發這一類產品。
蝦干，即蝦曬成的干製品。蝦干營養價值很高。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，肌體亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名貴佳餚外還具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮靜等功能，用它可治療手足抽搐、皮膚潰瘍、水痘、筋骨疼痛，骨結核等多種疾病
❺ 曬幹了的大蝦怎麼做好吃
紅燒大蝦乾的用料
蝦干12隻 朝天椒4個
生抽，老抽，白糖適量 澱粉1勺
雞精1勺 蔥花適量
紅燒大蝦乾的做法
步驟5
收汁裝盤，撒蔥花口感勁道和鮮蝦有不一樣的風味，但也不遜色於新鮮蝦哦
❻ 曬乾的大對蝦怎麼做好吃
可以煲湯，炒菜等等，下面簡單介紹一種做法。
主料：蝦干1把，白蘿卜1個。
輔料：紅椒1個。
調料：色拉油適量，食鹽適量，蒜2瓣，芝麻油適量。
做法
備料工作：
1.蘿卜去皮切絲；紅甜椒去蒂去籽切絲、蒜瓣去皮切成茸狀備用。
2.蝦干淘洗至水清，稍加浸泡後控水備用。
製作過程：
1.炒鍋燒熱注油，中小火將蒜茸煸香，下處理過的蝦干煸炒至表皮金黃酥香。
2.將紅甜椒絲下鍋兜炒幾下。
3.將蘿卜絲下鍋，與鍋中材料一同翻炒。
4.炒至蘿卜絲出水身軟時，添加精鹽（蝦干帶鹽味鹽量酌情添加）、自製混合豉汁料翻炒均勻，起鍋前滴入少許純香麻油拌勻即可。
❼ 求助，曬乾的大蝦怎麼做好吃
可以蒸著吃。
蒸蝦乾的做法
主料；蝦干150克。
輔料；生薑5克、生抽5克。
1、蝦干放入清水中浸泡30分鍾變軟、生薑切絲。
❽ 曬乾的蝦怎樣做好吃
主料：蝦干100g。
輔料：姜適量、蔥適量、清水適量、味極鮮適量、食用油適量。
1、准備所有材料。
❾ 曬乾的蝦怎麼做好吃
這次給大家分享2道蝦干美味快手菜，省時又好吃，喜歡吃蝦的朋友快收藏吧！
蝦干泡麵
蝦干+泡麵，是懶人吃貨們很喜歡的吃法。幾分鍾就可以搞定一碗海鮮泡麵，加了蝦干之後，這碗泡麵立馬變得湯鮮味美，讓原本沒有營養的泡麵搖身一變成了一碗很有料的湯面。
食材：
一包泡麵，蝦干5-8隻，香菇3顆，雞蛋1個，青菜幾根。
做法：
1、先煎一個荷包蛋，當然更方便的做法是，你可以直接把雞蛋打進面湯里。
2、不粘鍋放一點油，先把蝦干炒一炒，炒到變色之後加入香菇煸香，倒入一大碗水，加入泡麵調料包，大火煮開。
3、水開後加入面餅煮2-3分鍾，最後把青菜加進去煮到斷生，加入荷包蛋就可以開吃了！
超級快手，又比普通泡麵好吃N倍的蝦干泡麵料足味美，嗦一口面條，吃一隻蝦干，喝一口面湯，簡直美滋滋到不想說話，只想把這碗泡麵一口悶~
香辣蝦干
香辣可口，超級下飯的香辣蝦干，可以是你的夜宵或者下酒菜~用蝦干做的香辣蝦干，蝦肉會比鮮蝦多了一股彈牙勁，越嚼越過癮！
食材：
蝦干200克、香菜、小米椒、大蒜、生薑、花椒、豆瓣醬、白糖、生抽、料酒等。
做法：
1、先把蝦干清洗干凈，可以適當泡一下；
2、小米椒切小段、大蒜切片和生薑切絲，香菜切小段備用，先把小米椒、大蒜和生薑下鍋煸香，加入花椒和一勺豆瓣醬，大火炒香，然後倒入蝦干翻炒一會；
3、加入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，翻炒均勻。（白糖可以根據自己的喜好選擇加與不加）
4、倒入半碗清水，蓋上鍋蓋小火燜5分鍾，最後撒上香菜和白芝麻，大火收汁即可出鍋享用~
饞人的香辣蝦干，吃一口，忍不住連蝦殼都要嗦上幾嗦，蝦肉飽滿，吃起來彈韌有嚼勁，香辣中帶著一點點麻，絕對的下飯海鮮菜，配著白米飯或者配點小酒喝，最適合不過了。喜歡吃蝦的朋友，可以回家試試哦！
❿ 曬乾的大蝦怎麼做好吃
清蒸蝦乾的做法：
主料：蝦干100g。
輔料：姜適量、蔥適量、清水適量、味極鮮適量、食用油適量。
1、准備所有材料。