⑴ 貴州省有哪些特產
一、貴州茅台，茅台是獨產於貴州遵義市茅台鎮的漢族名酒，茅台與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地合稱三大蒸餾酒。
二、威寧火腿，威寧火腿與金華火腿齊名，威寧特殊的高原氣候生產了特殊的豬種和特殊的飼料，加之本地特殊的加工製作，形成了威寧火腿特殊的色香味。
三、梵凈山翠峰茶，該茶因主產於梵凈山而得名。翠峰茶具有"色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈，清香持久，湯色嫩綠的特點。
四、水城獼猴桃，水城獼猴桃果實細嫩多汁、香味濃郁，具有獨特的品質和風味。
五、貴州刺綉，少數民族的刺綉都具有獨特的風格，其中以苗族的刺綉最為典型，圖案多取材於自然景物。
六、草海細魚，這種魚的肚子里往往有還未消化的紅蝦，嘴裡一般也會含上另一隻，將草海鮮魚捕起後經風干或微火烘焙就做成了這道美味。
七、風豬，風豬是用小豬仔腌制風干而成。其成菜肉質細嫩，滋味極鮮，味道非常鮮美。
八、花溪牛肉粉，花溪牛肉粉是貴州的一道特色名小吃，它是由多種名貴中草葯精心嚴格製作，做出的牛肉粉湯汁濃郁，肉香味美。
九、青岩豆腐，青岩豆腐是先把豆腐放在火上烤成兩面金黃，然後澆上特定的調料，吃起來味道特別爽口。
⑵ 去貴州旅遊吃什麼美食 貴州美食攻略
貴州是一個秀麗古樸、氣候宜人、風景如畫的地區，素有“八山一水一分田”之說，是全國唯一沒有平原支撐的省份。特殊的地形形成了這里特殊的飲食文化。到貴州旅遊，不僅可以看見氣勢磅礴的黃果樹瀑布，風景秀麗的荔波大小七孔，神奇的赤水丹霞，最具民族風的西江千戶苗寨，還能品嘗到很多的特色美食。的小編今天帶來了一篇貴州美食攻略，一起來了解下去貴州旅遊吃什麼美食吧~
貴州辣子雞
貴州辣子雞是一道非常有特色的地方傳統名菜。相比湖南、重慶等地用干辣椒炸出來的辣子雞，我更愛貴州辣子雞。它是由特色的糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成，兩種食材的味道相互交融在一起，沒有那種川版和湘版的火爆，卻更加綿綿悠長，刺激著你的味蕾，好吃的讓你停不下口。2018年9月，被評為“中國菜”之貴州十大經典名菜。
貴州酸湯魚
在貴州，酸湯魚可是必吃無疑的美味佳餚。入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。酸湯魚是苗族的特色美食，黔東南各地都有酸湯魚，比較出名的當屬原汁原味不施油脂的黃平酸湯魚。苗族有民謠“最白最白的，要數冬天雪。最甜最甜的，要數白糖甘蔗。最香最美的，要數酸湯魚。”道出了酸湯魚的鮮美，酸魚湯在各地的黔菜館中也深受歡迎，在廣州就曾獲得“廣州國際美食節”金獎和“市民最喜愛的美食”的稱號。
羊肉粉
有人說品嘗貴州美食若未能品嘗羊肉粉實在是一種遺憾。貴州人愛吃粉，特別是遵義，有數不勝數的羊肉粉小店。漫步貴州街頭，你可看到大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。羊肉粉以新鮮羊肉，加上爽滑的米粉，配以鮮羊肉湯及各種調料和具有特色的油辣椒混煮而成，他的特點是香且鮮。米粉入口即化，老少皆宜，羊肉肥瘦適中，油卻不膩。羊肉粉曾獲“中華名小吃”、“西南最佳美食”、“地方非物質文化遺產名錄”等稱號。
絲娃娃
絲娃娃外形特像被裹在襁褓中的初生嬰兒。實則這襁褓是用大米麵粉烙成的薄餅，如紙般薄且只有手掌般大小，再捲入蘿卜絲、折耳根、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等，當地人吃時，一般會注入酸酸辣辣的汁液，而這蘸水就是絲娃娃的精髓，品嘗起來素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。貴陽市街頭有眾多絲娃娃小食攤沿街擺設，有一二十個品種，頗具特色。菜絲切得極細，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分好看。
劉二媽米皮
劉二媽米皮起源於90年代，是遵義老字型大小的名小吃，現在遍布遵義各個地方。因為米皮潔白，香辣爽口，開胃生津，而且是素齋小吃，最初由寺廟中和尚所做，後來才流行於遵義地區，所以又稱和尚米皮，也稱遵義米皮。在老城楊柳街口、貴陽路口皆有店面，可前往品嘗。
花江狗肉
話說“十月有個小陽春，花江狗肉勝人參”，花江狗肉顯而易見是出於貴州花江鎮。花江狗肉不僅烹飪方法很獨特，原料、加工過程、配料都非常講究，而且連吃法也頗為獨特，首先需要將燉好的狗肉切成薄片或塊狀整齊地排在盤子里，盤邊上需要放置加了姜、胡椒粉、蔥花、芫荽、味精的狗肉湯以及用幾十種調料做成的蘸料；然後在開吃之時，將狗肉放到滾燙的狗肉湯中，將原本八九分熟的狗肉燙熟，再把狗肉湯舀到蘸料中，把蘸料化開。吃起來真是又燙又辣、又麻又香！
尚稽豆腐皮
尚稽豆腐皮已有一百多年的歷史，是豆製品中獨具風味的地方名食，產於遵義縣尚稽鎮。尚稽豆腐皮可以冷食，嚼起來特別有韌勁；也可以涼拌，切成絲後與燒熟的青紅椒絲涼拌，回味無窮，特別下飯；也可以油炸，炸泡後呈乳黃色，酥脆爽口，特別適合當下酒小菜；還可以炒著吃，用水泡軟後炒肉，香臭相輔，特別可口。尚稽豆腐皮特點是油潤滑膩，柔綿卻富有彈性，香氣特別濃郁，入口越嚼越香，咸鮮爽口，令人口水直流。
都勻太師餅
都勻太師餅是貴州風味小吃名點之一，主要流傳在都勻一帶。據說太師餅是商代武王伐紂時期聞仲太師所發明製作的一種餅，後人為紀念聞太師，命名為“太師餅”。太師餅皮兒酥，味道香，咸甜皆有。太師餅外表是扁鼓型，兩面是黃色或淺黃色，圓周是白色或淺黃色；餅面酥鬆，酥層清晰，不脫殼，不空心。內餡果料粗細適當，入口香甜酥鬆，十分可口。
以上就是的小編帶來的貴州美食攻略。去貴州旅遊，一定要品嘗一下貴陽本土的美食，貴州美食自古就是以酸辣居多，對於一個愛吃辣的人來說，一定不要錯過攻略貴州美食的機會~准備去貴州旅遊的朋友，不妨來參考下去貴州旅遊吃什麼美食吧~
重慶到貴州旅遊/xianlu/guizhou
⑶ 貴州安順的小吃有哪些哪些最好吃
安順的地理位置位於貴州。如果你參觀安順，有很多美味的食物是不容易錯過的，因為安順是中國少數民族的聚集地，自然風光非常美麗。這里一定不能錯過的食物是香菇蒸蛋，這也是很多孩子喜歡的食物。你不能錯過美味的食物和豆沙窩。這是一種油炸食品，類似於炸糕。橙色的看起來很開胃，裡面有各種各樣的餡料。被咬下來很軟，大街上隨處都可以買到。
獨特的魅惑味道真的讓人印象深刻，久久縈繞在我的臉頰，難以忘懷。安順是貴州省管轄的地級市，位於貴州省中西部，距貴州省會貴陽90公里。位於長江水系烏江流域和珠江水系北盤江流域的分水嶺地帶，是世界上典型的喀斯特地貌集中區。安順被譽為“中國瀑布之鄉”、“屯堡文化之鄉”、“蠟染之鄉”和“西部之秀”。是中國優秀旅遊城市，中國A級旅遊開放城市。這種傳統小吃有一個奇怪的名字。除了六角餅和蛋餅，無論是製作、食用還是口感都與它無關，不知道為什麼。
⑷ 在貴州市區，你可以吃到什麼美食
辣子雞，米豆腐，裹卷，紅酸湯，羊肉粉，竹筒飯，絲娃娃，腸旺面，雞肉湯圓，豆腐圓子等等。
⑸ 貴州十大名吃有哪些
貴州十大名吃有：花溪牛肉粉、腸旺面、貞豐糯米飯、絲娃娃、米豆腐、水城烙鍋、遵義豆花面、織金蕎涼粉、酸湯砂鍋粉、戀愛豆腐果。
第一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉貴州的一道特色名小吃，製作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草葯精心嚴格製作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。
第三名是貞豐糯米飯。貞豐糯米飯，主要原料繫上等糯米，製作時，先將糯米用冷水泡透，經兩次燜蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋內，文火保溫待用。精選瘦肉，放入特製的香料腌上數日後，用油炸至半干。上碗時，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。貞豐糯米飯，米香肉酥，油而不膩，色彩美觀，味濃爽口，堪稱獨特的傳統美食。
第四名是絲娃娃。絲娃娃（別名素春卷）在貴陽是一種常見的地方傳統小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。用大米麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—只手掌那麼大。再捲入蘿卜絲、折耳根（魚香菜）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。
第五名米豆腐。貴州比較有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，貴陽米豆腐等。在印江縣木黃鎮和江口縣區府巷內能夠找到正宗的米豆腐。
第六名水城烙鍋。水城烙鍋以前是用瓦片和腌窖食物的瓷器土壇片架在火上烙熟，後逐漸改製成了中間凸狀的黑砂烙鍋，這種帶沿的中間高邊沿低的烙鍋，可以讓多餘的油脂自動流向鍋邊，且隨時都可以將它往原料上面澆，烙食的原料在野味野菜的基礎上，增加了特色豆腐和臭豆腐，並且在吃的時候要蘸五香辣椒面味碟。
第七名遵義豆花面。遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創。面條上蓋著一團雪白的豆花，面條浸在豆漿之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。
第八命織金蕎涼粉。蕎涼粉用蕎麥粉加入適量的明礬水調和而成。加入適量的酸蘿卜，折耳根等調味品涼拌吃。口味辣香爽口，生津解暑，清涼降火。
第九名酸湯砂鍋粉。酸湯砂鍋粉是地地道道的貴州菜，口味上雖然偏酸，但是吃起來非常的爽。酸湯在砂鍋里煮著米線，加上各種配菜。
第十名戀愛豆腐果。它由切成長方形小塊的白豆腐，經適量鹼水發酵後，放在有眼鐵片上烤制並填料而成的。吃時外脆內嫩、咸辣爽滑，滿口噴香，不失為一種享受。而且其價廉物美、攜帶方便、節省時間，是風靡貴州的大眾小吃。
⑹ 貴州特色小吃有哪些
1.
米豆腐,米豆腐是貴州地方小吃,此菜潤滑鮮嫩、酸辣可口。將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花、生抽等,適合個人味口的不同佐料末與湯汁,放於米豆腐上即可。
2.
絲娃娃,絲娃娃是貴陽一種常見的地方傳統小吃之一。用薄餅捲入蘿卜絲、折耳根、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等,素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。
3.
花溪牛肉粉,花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區,是貴州的一道特色名小吃,製作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等,湯鮮味美,肉香。
4.
涼拌折耳根,涼拌折耳根是一道菜品,製作原料主要為新鮮折耳根。涼拌折耳根脆嫩爽口,細細咀嚼,越嚼越香
⑺ 貴州有哪些著名的美食
貴陽·紅姐酸辣湯
來到貴陽的第一頓，是這家紅姐酸辣湯。要不是可s大大的革命戰友少年極力推薦，作為遊客的我們也不可能找到這里來啊。一嘗之下，果然不錯，作為老廣的我這口味居然吃得十分之習慣，酸酸辣辣正好，不像在四川吃火鍋非鴛鴦鍋不能下肚。
紅姐酸辣湯裡面拿食材的架子是這樣的！肉類品種數量一般般，想要肥羊什麼的是沒有的，不過這里的香腸很好吃，推薦！蔬菜類也還不錯，作為蔬菜控的我表示吃得還算滿意。
記得舀一口湯喝，才算吃到了酸辣湯。
然後我和小夥伴兩個人一共吃了60大洋。這里的演算法是每一串五毛錢，所以大家可以數數看我們兩人的戰鬥力如何（哎呀都不想說你倆是女孩子了）。
2
貴陽·老凱俚酸湯魚
我們的第二站吃的是這家老凱俚酸湯魚。就單點了一條魚，78大洋。因為是中午，所以想著就算吃不飽晚上還可以去二七路小吃街繼續大戰一場哈哈哈。
我的感覺是，這兒的酸湯沒有紅姐酸辣湯的酸，要偏辣一丟丟，看各人口味啦，味道還是相當不錯的！魚肉出乎意料相當地嫩。本來想要吐槽作為兩個沿海城市的孩紙跑到貴州來吃魚簡直有點那啥，不過吃了這酸湯魚之後你就能明白其實這是值得的，畢竟每個城市都有獨特的城市風味，而每個地方的魚也有獨特的魚味（這強行講哲理的什麼鬼...）
3
貴陽·二七路小吃街
第三站就是鼎鼎大名的二七路小吃街啦。交易的方式比較特別，是先買卡，然後消費。卡里的金錢消費不完的話可以退。結果我倆買了張50元的卡，想著肯定能吃完，結果並沒有做到...
小吃街的當地特色風味小吃還是挺多的，我們買了一碗玫瑰冰粉，一碗戀愛豆腐果和一碗炸米皮。戀愛豆腐果慎點！！就是因為買了一碗戀愛豆腐果結果我倆胃口全無！因為戀愛豆腐果裡面加了很多很多折耳根。而這種神奇的充滿腥味的植物吃得慣的人應該不是很多（貴州人應該是免疫的，因為少年說他非常喜歡吃）。
本少女本來是奔著吃了戀愛豆腐果可以脫單的念頭來的呀T.T你為什麼要這樣欺騙我感情嗚嗚嗚。
炸米皮味道還是相當不錯的（買之前我們特意問了裡面有沒有折耳根，嗯）。不過小吃街人實在是太多，而人太多的地方實在勾不起我的食慾，所以後來我們沒吃飽就走了。
4
貴陽·但家香酥鴨
既然上一站沒吃飽，所以我們就轉戰但家香酥鴨了。剛好酒店附近的超市RIO搞特價九塊多一支，痛快地買了一支假裝炸雞啤酒（其實是果味汽水香酥鴨）。
一口下肚，肚子並沒有什麼不良反應，反倒是整個嘴唇麻麻的，像有很多很多很小的蟲子在不停地動。這種感覺無論喝多少口水都擺脫不了。
雖然很好吃，可是廣州人表示的確有點吃不慣。於是後來快要走的時候又打包了半隻帶回家給爸爸媽媽吃哈哈哈哈
⑻ 貴州旅遊的時候，當地有哪些特色美食會值得一試
一方面是因為貴州旅遊的條件本身就不錯，另一方面也是貴州當地的積極宣傳和優惠措施。或許貴州本來就應該火，只不過有雲南在旁邊，貴州火得稍微晚一些罷了。
有人說，世界上有兩種東西最治癒，一種是美食，一種是愛。既然愛可遇不可求，美食怎麼能夠辜負呢？這個五一如果方便，來貴州進行一場美食之旅如何？
⑼ 貴州的特色小吃有哪些
貴州特色小吃首先就是花溪牛肉粉了，此外，香腸旺面還有香絲娃娃，還有貞豐糯米飯以及水城烙鍋，遵義豆腐花等都是當地的特色小吃
⑽ 貴州有什麼好吃的美食
貴州美食眾多，介紹幾道比較經典的小吃美食。
一、腸旺面
腸旺面是當地人非常喜歡的一道美食，腸旺面之所以能獨具一格，不僅因為它有滋味悠長的肥腸和血旺，還因為它有和肥腸、血旺一樣重要的脆臊。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味「三絕」而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。腸旺面始創於晚清，有著悠久的歷史。