A. 哪兒的年糕會好吃些
當然是我寧波慈城的年糕啦！！！
年糕潔白如玉，光滑潤口，大小一致，煮而不糊。它用優質晚粳米洗凈後，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不幹不濕之恰到好處，粉碎後置蒸籠中猛火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。
炒毛蟹，梭子蟹，青菜都超級鮮美！！！！~~~
採納我採納我！
B. 年糕有什麼好吃的做法
以前在湖北老家的時候，吃年糕還是比較少的，我們吃糍粑，兩者應該是有不同的。現在在杭州，發現年糕好像算是一道主食，就是很多飯店都會把年糕作為主食賣。結合兩邊的生活經歷，我覺得比較好吃的做法如下。
2.芝士年糕
第一次吃是零食杯裝，速食類，吃了之後就愛上了，真的是超級好吃。然後就去淘寶上搜了搜，經常購買。然後就是會有韓式飯店裡會有盤裝的主食，就是好好吃了。
3.雪菜肉絲年糕湯
來杭州之後，第一次吃有關年糕的東西叫做雪菜肉絲年糕。味道還不錯，尤其是後來加上來的雞蛋和雪菜，使其味道更為特別。也算是人生中第一次吃到這種年糕，但是不宜多吃，吃多了還是有點膩的。
4.炒年糕
各種炒年糕，最喜歡的也是雪菜肉絲炒年糕。可能因為自己喜歡酸，也可能因為酸解膩開胃。所以，特別鍾愛這種做法，好吃呀。
5.梭子蟹炒年糕
也是來杭州之後吃到的，明明蟹是主菜，可是我覺得年糕更好吃。可能我習慣吃河蟹，清蒸，所以不太適應這種梭子蟹的味道。但是這樣做的年糕，超級入味，超級好吃。
小貼士：
1.輔料用梗米粉會更好，但是大米比較常見，而且大米煮熟再再碾細之後也很粘。
2.如果想要吃特別軟糯的年糕，可以用全糯米做，全糯米做出來的年糕適合煎著吃。
年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕主要成分為糯米，所以有胃病患者則不宜多食。
C. 好吃的年糕
D. 年糕是一種什麼樣的美食它甜嗎
年糕是我們在平常生活中非常常見的一種食物，主要是由糯米製成的。年糕本身是不甜的，它的味道主要是來自於糯米，但是如果在製作年糕的時候往裡面加入一些糖，那麼它的味道就會比較甜。糯米其實在我們的生活中非常常見，而且它能夠製作的美食也非常多，很多人都非常喜歡吃年糕，因為年糕不僅吃起來軟軟糯糯，還非常抗餓。
除了炒年糕之外，我們在平常逛街的時候，也可以看到有很多賣脆皮年糕的小吃攤。脆皮年糕其實就是煎年糕，把年糕放在油里用小火慢煎煎到表面變得金黃酥脆，然後刷上醬之後就非常的好吃。
E. 年糕好吃嗎是什麼樣子的
年糕知識介紹：逢年過節吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料製成的節令食品。 年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。 北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。 據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。 年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所雲：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」 年糕營養分析：年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。 年糕補充信息：過年吃年糕是中國人的風俗之一，年糕是過年必備的節日食品，據說是從蘇州傳開的。它的由來有這樣一個傳說： 古代的春秋戰國時期，蘇州是吳國的國都。那時諸侯稱霸，戰火連年。吳國為防敵國進襲，修築了一道堅固的城牆。 這天，吳王擺下盛宴慶賀。席間群臣縱情酒樂，認為有了堅固的城池便可以高枕無憂了。見此情景，國相伍子胥深感憂慮。他叫來貼身隨從，囑咐道：「滿朝文武如今都以為高牆可保吳國太平。城牆固然可以抵擋敵兵，但里邊的人要想出去也會同樣受制。如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門城下掘地三尺取糧。」隨從以為伍子胥酒喝多了，並未當真。沒過多久，國王駕崩，夫差繼承王位，聽信饞言，賜伍子胥自刎。越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住，吳軍困守城中，炊斷糧絕，街巷內婦孺哭聲慘不忍聞。這時那位隨從記起伍子胥從前的囑咐，便急忙召集鄰里一起來到相門外掘地取糧，當挖到城牆下三尺深時，才發現城磚是用糯米粉做的。頓時人們激動萬分，朝著城牆下跪，拜謝伍子胥。這些糯粉救了全城老百姓。此後，每逢過年，家家戶戶都用糯米粉做「城磚」，(就是年糕樣子的由來)供奉伍子胥。久而久之，便被稱作年糕了。 春節的大年初一的早點人們講究吃年糕，這是取其「年年高」之意。 年糕適合人群：一般人群均可食用 老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。 年糕做法指導： 糯米食品宜加熱後食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。 蟹黃焗年糕的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 蟹黃焗年糕的製作材料： 主料： 年糕400克,蟹黃適量。 調料： （1）蔥,姜,黃酒,色拉油各適量。（2）高湯,鹽,味精,雞精,香油各適量。 教您蟹黃焗年糕怎麼做，如何做蟹黃焗年糕才好吃 1.年糕切成菱形塊，下油鍋煎至表面淡黃色。 2.蟹黃、蔥、姜、黃酒入油鍋煸炒香。 3.原料入鍋，加調料（2）調味，燒至成熟即可。 蟹黃焗年糕的製作要訣： 成品湯汁不宜過多，年糕不能焗得過爛，否則會粘連失形。 江米年糕的做法詳細介紹 菜系及功效： 甜品/點心 補氣食譜 補虛養身食譜 產後調理食譜 口味： 甜味 工藝： 蒸 江米年糕的製作材料： 主料： 糯米500克 輔料： 小棗（干）125克 教您江米年糕怎麼做，如何做江米年糕才好吃 1. 將糯米淘洗干凈，用涼水浸30分鍾，瀝凈水分； 2. 糯米上籠用旺火蒸60分鍾後，取出放入盆中，立即澆上500克開水，用木棒順一個方向不停地攪拌； 3. 待米與水融合一起，再上籠蒸30分鍾； 4. 仍放回盆內攪4～5分鍾，直到成為黏稠狀的糯米團； 5. 接著再蒸10分鍾取出，蓋上濕布餳12小時； 6. 小棗洗凈煮熟，上籠蒸30分鍾，待顏色深紅發亮時，取出晾涼； 7. 把糯米團分成相等的3塊，放在案板上； 8. 雙手蘸著涼開水，逐塊按揉光潤，拍成5厘米厚的方塊； 9. 先在一塊糯米團上均勻地鋪上1/5的小棗，覆蓋上第二塊糯米團； 10. 接著在第二塊糯米團上鋪同樣多的小棗，再覆蓋上第三塊糯米團，即成為三層糯米團夾著兩層小棗的切糕； 11. 最後，將餘下的小棗全部碼在糕面上，蓋上一塊濕布，四周掖在糕身下面； 12. 雙手沿著糕的邊緣，一手平著摁壓，一手立著推擠，待將切糕壓擠時間成約10厘米厚； 13. 揭去蓋布，切成菱形小塊，可撒上白糖或澆上桂花糖吃。 年糕湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 肺調養食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 口味： 甜味 工藝： 煮 年糕湯的製作材料： 主料： 赤小豆100克 輔料： 年糕150克,銀耳(干)5克 調料： 白砂糖25克 教您年糕湯怎麼做，如何做年糕湯才好吃 1. 將紅豆用水泡兩個小時再和銀耳加水燉； 2. 紅豆湯快熟時放入年糕條； 3. 等年糕條煮軟就可以了，加糖即可食用。 小帖士-食物相剋： 赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。 桂花年糕的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 甜品/點心 脾調養食譜 口味： 原本味 工藝： 清蒸 桂花年糕的製作材料： 主料： 糯米粉500克,秈米粉（干,細）120克 輔料： 桂花醬6克 調料： 白砂糖300克,香油15克,花生油25克 桂花年糕的特色： 此糕色澤美觀，香甜松軟。 教您桂花年糕怎麼做，如何做桂花年糕才好吃 1.將糯米粉、大米粉放入盆內拌勻，加入糖，倒入適量水，拌成鬆散的糕粉。 2.籠屜內刷上花生油，輕輕鋪上糕粉，不可壓實，放在蒸鍋上，用旺火蒸20分鍾左右，見糕粉全部蒸熟，倒在事先浸過水的凈布上。 3.在凈布上淋上適量沸水，隔著把熟糕粉揉成粉團，按壓成厚2厘米，長40厘米，寬10厘米左右的長條，撒上咸桂花，用線拉製成4塊，稍冷，刷上香油，整齊疊塊，即可食用。
F. 很喜歡吃年糕，大米年糕糯米年糕有什麼區別哪個的口感更好一些
大米年糕更加的蓬鬆，吃到嘴巴里粘性是比較低的，而糯米年糕有一些粘性很強，甚至能在嘴巴裡面拉絲，大米年糕和糯米年糕從外面摸起來手感也是完全不一樣的，大米年糕摸一下立刻就能彈起來，糯米年糕摸一下基本就凹陷下去了。年糕到底是大米還是糯米做的其實大米和糯米都可以製作年糕，不過想要年糕更好吃的話，一般會採用糯米來製作，因為糯米製作出來的年糕會更加的q彈，吃起來也會更加的好吃一些。在製作年糕的時候一定要掌握火候，不然的話年糕的口感不是很好
G. 韓式年糕和年糕的區別在哪，韓式年糕好吃嗎
口感會有很大的不同。年糕的范圍非常的廣，包含各種各樣的形狀，有時候也可以用來蒸和炸，韓式年糕主要是用來煮的。韓式年糕比較好吃，有時候也非常的辣。
H. 年糕怎麼做才好吃，有哪些需要注意的呢
烤著吃是比較好吃的，這樣的吃法年糕是外脆里軟的，吃在嘴裡的口感是非常不錯的。需要注意烤的溫度，需要注意年糕的薄厚程度，在烤的時候要刷一些油，放的調料要適中，這樣的話做出來的味道是比較好的。