① 黃豆和什麼一起煮飯好
黃豆糙米（白飯）飯的做法：
原料：糙米（白米）、黃豆
做法：
1、黃豆提前用清水浸泡8小時。
2、糙米（白米）淘洗干凈，和泡好的黃豆一起煮成飯就行了。煮飯之前在水裡滴幾滴橄欖油效果更好。
貼心提示：
1、不要用泡黃豆的水煮飯，否則口感不好。
2、煮糙米的水量要比煮白米飯多一些，糙米如果能提前泡兩小時會更容易煮爛。
② 黃豆和什麼菜煮好吃啊
黃豆和海帶加狗肉燉在一起比較好吃！如果不喜歡吃狗肉換成豬肉也可以！
或則黃豆燉土豆條湯在配主食一張油餅那才夠味！
要不就黃豆炒肉皮味道也很棒哦！
③ 黃豆煲湯搭配什麼最好
黃豆和什麼煲湯最好
1、黃豆和海帶煲湯能補血養顏
海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣;黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。女性常食此湯,能起到補血養顏的作用。
材料:海帶結100克,黃豆20克,鹽3克,薑片3克。
做法:將海帶結洗凈,黃豆洗凈用溫水浸泡至回軟備用。凈鍋上火倒入水,調入鹽、薑片,下入黃豆、海帶結煲至熟即可。
2、黃豆和丹參煲湯能養肝活血
本品能補虛養肝,活血祛瘀,適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。
材料:黃豆50克,丹參10克,蜂蜜適量。
做法:丹參洗凈放砂鍋中,黃豆洗凈用涼水浸泡1小時。撈出黃豆倒入鍋內加水適量煲湯,至黃豆爛熟,揀出丹參,加蜂蜜調味即可食用。
3、黃豆和豬蹄煲湯富含膠原蛋白
黃豆與豬蹄也是一種常見的搭配,濃香的湯水,營養豐富且富含膠原蛋白。
材料:豬蹄1個、帶殼黃豆500g、姜5片、鹽適量。
做法:豬蹄斬成塊。將洗凈的薑片和豬蹄放進鍋里,加入能淹沒食材的清水。大火煮開,將豬蹄撇去浮末,取出待用。砂鍋煮開水,加入豬蹄,大火煮開。轉小火煮2個小時左右,煮至豬蹄軟爛。將湯汁倒出,豬蹄取出瀝干水分待用。將黃豆去殼,洗凈。將黃豆加入豬蹄湯中,大火煮開。轉小火煮20-30分鍾,黃豆變軟,加鹽調味。
4、黃豆和血鰻煲湯能補氣血
在潮汕地區,如果你貧血的話,老人家就會叮囑你到市場買幾條血鰻,回家熬湯來補氣血。這血鰻,是海洋中的鰻類,以多血與補血而著稱。
材料:血鰻4條,新鮮黃豆50g、鹽適量。
做法:選取鮮活的血鰻,用溫水洗凈表皮粘液。取出膽囊,取時用小刀劃破其頭尖至臍部的中間部位,膽囊便會露出來。黃豆洗凈。將黃豆放進砂鍋。加入處理好的血鰻,加入清水。先大火煮開。再轉小火煮20分鍾。加入鹽與調味。裝碗即可食用。
5、黃豆和排骨煲湯能補鐵
我國民間喜歡用黃豆和排骨爆制濃湯,作為老、弱、病人的調理和滋補食品。它香氣撲鼻、美味可口,也是一種營養豐富的熱食菜餚。黃豆蛋白質中的賴氨酸含量較高,蛋氨酸含量較低;而排骨(即畜肉)蛋白質中的蛋氨酸含量較高,兩者同煮,氨基酸即可互相補充,以提高蛋白質的營養價值。另外黃豆中鐵含量豐富,排骨中也含鐵,兩者同食對補鐵也有益。
原料:豬排骨500克,黃豆100克,精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。
做法:排骨斬成塊,放開水中焯一下,撈出洗凈,黃豆放入清水中浸泡至軟。大砂鍋內放入豬排骨、蔥、姜塊(拍松)、料酒、清水,旺火燒沸撇去浮沫,放入黃豆,燒沸後轉慢火燜煮兩小時,揀出香蔥、生薑不用,加入精鹽、味精,繼續燜煮半小時,撒入蔥花、胡椒粉,盛入大湯碗即可。
黃豆的食療作用有哪些
黃豆性平味甘,入脾、大腸二經;能健脾寬中,益血補虛,潤燥除濕,祛風解毒。
1、黃豆煮熟,加五香粉燜干,酌量常食,防止老人骨質疏鬆,促進兒童生長發育。
2、黃豆炒香研末,以香油調泥外敷,治腫癤及痘後生瘡。
3、黃豆20克,白蘿卜5片,蔥白2根,水煎服,每日兩次,可以治療感冒初起。
4、豆漿1碗,加白糖少許,早晨空腹常飲,可治胃及十二指腸潰瘍。
黃豆吃多了會怎樣
1、脹氣
黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體,造成腹脹,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人應盡量少吃。
2、可能引起缺碘
黃豆吃多了會流失掉體內較多的碘。
3、加重腎臟負擔
過量食用黃豆會使你的蛋白質過多,增大腎臟的負擔。尤其老年人吃黃豆要適量,不可貪多。因為老年人各臟器功能減弱,過多的攝入黃豆製品,不完全蛋白質會分解的非蛋白氮要通過腎臟排出體外,加重腎臟負擔。
另外,黃豆含有大量的嘌呤鹼,嘌呤鹼會加重肝、腎的代謝負擔,因此,當肝、腎器官有嚴重疾患時,注意要少吃或不吃黃豆。
4、降低精子質量
黃豆含有雌激素特質,過量攝入會提高機體雌激素水平,因而可能影響到男性性徵。男人不要多吃黃豆製品,男性食用的黃豆越多,精子的質量也會相應降低,特別是那些在生育方面已經有問題的男性,最好不要吃太多的黃豆。
④ 黃豆燉什麼好吃又營養
1、海帶絲燉大豆
海帶根，大豆嘴，花肉，蔥蒜，干紅辣椒 海帶根清理後，用壓力鍋防水防火抑制3分鍾(沸騰後); 當然排氣管後取下清理控干，切割成海帶絲條; 大豆嘴兒揀去掉色和蛻皮，清理干凈，控干水份預留; 大豆何時吃好 蔥蒜切成片，花肉切成片預留; 起油鍋，鍋熱後，放入小量油，油燒後，放入花肉小火煎炒; 待花肉變黃，絕大多數植物油脂被逼出，放入蔥蒜和尖椒進行爆香; 放入大豆火災油爆一分鍾，烹入米酒和生抽醬油; 加上海帶絲條和不久未過的開水，火災燒開; 轉到石鍋文火燉15分鍾上下; 加入適當鹽和雞精，就可以起鍋。
2、豬蹄燉黃豆
提前准備咸豬腳一個，大豆100g，蔥適當，姜適當，糖少量，米酒一勺大豆、咸豬腳泡一夜，清洗預留。蔥生薑切成片 取石鍋一隻，放進咸豬腳和大豆，姜蒜煮沸後添加米酒燒滾去掉白沫子，改小火慢燉，燉至豬腳爛，大豆酥，放糖調料就可以
3、大豆燉牛肝
提前准備牛肝，大豆，鹽適量，米酒適當，生抽醬油適當將牛肝在自來水龍頭下清洗10分鍾，隨後切成片用鹽水浸三十分鍾，期間時常魚缸換水至水凈。將牛肝綽水，再添加適量鹽和米酒腌一會兒。大豆用清浸水1鍾頭。將大豆放進砂煲中，添加適量冷水煮至皮烈豆熟。 添加牛肝、鹽、生抽醬油，燒開後轉文火燉三十分鍾就可以。
⑤ 黃豆和什麼煮比較好吃
黃豆泡發後和排骨，豬腳，豬蹄一起燉湯比較好吃，再放一些海帶（切絲或者片狀）更有營養。黃豆泡發後再用水煮開，另外再切一點芹菜丁，青紅椒丁（開水焯過），或者黃瓜丁，一起用冷水沖洗瀝干水分待涼拌。調味料看個人口味，但是一般上都要用大蒜末，香油，食鹽，食醋，味精，香辣醬或者辣椒等各少許調在一個碗中，然後在吃涼拌黃豆之前根據用量多少放入調味料就可以吃了。這種涼拌黃豆吃起來爽口，開胃，健康，做起來也很簡單，容易。比較適合早餐配饅頭和粥類（其實就是開胃小菜）。
⑥ 黃豆煮什麼好吃
主料
豬腳
黃豆
鹽
油
黃豆豬腳湯
1.把洗干凈已經切塊的豬腳放進開水裡搓一下，五分鍾後撈起 。
2.把洗干凈的黃豆和豬腳一起放到砂鍋里，加入適量的水，中火煲大概三個小時左右。
3.加入適量的鹽調味即可。
⑦ 黃豆和什麼菜搭配最好
黃豆同以下食物一起食用價值更高
黃豆和小米一起吃：可健脾和胃、益氣寬中
黃豆和花生一起吃：可豐胸美容
黃豆和香菜一起吃：可健脾寬中、祛風解毒
黃豆和牛蹄筋一起吃：可防頸椎病、美容
黃豆和紅棗一起吃：可補血、降血脂
黃豆和胡蘿卜一起吃：可利於骨骼發育
黃豆和茄子一起吃：可通氣、順暢、潤燥消腫
大豆可以和什麼一起吃
大豆可以和排骨一起吃，可以和營養物質高的一些食物都是可以選擇吃，還可以搭配一些魚，也是可以一起吃，營養價值又高，對於身體的好處也是非常豐富的，但是在這個過程中，想要自己的營養得到一個全面的提升，一定要注意的是把這些營養得到一個集中。可以選擇煲湯喝，這樣煲湯喝可以很好的，幫助的營養物質匯總到一起，口感好吃。營養價值也是非常豐富，可以很好的幫助營養。還可以選擇補充充分的營養，為身體提供好處，所以這個時候，可以選擇和其他的食物搭配在一起，是非常好的。不僅營養價值高，對於身體的好處也是非常豐富的。
吃大豆的注意事項
大豆對於身體的營養價值非常高。而且對於身體來說是可以得到很好的養護。大豆對於我們的身體來說，可以補充鈣物質，鈣物質對於身體的好處是非常豐富的，因為該物質可以更好的讓骨骼得到一個生長，對於身體的好處來說是非常豐富的。而且還可以補充充分的鐵元素，鐵元素對於身體來說是非常好的，對於一些缺鐵性貧血的人吃大豆來說是非常好的，可以補充這樣的營養物質。吃大豆的時候，因為它的膳食纖維含有的比較豐富，可以更好地幫助到身體，更好的幫助腸胃的一個消化，如果本身腸胃就是很通暢，消化比較好的人，盡量不要選擇讓這些人吃，如果本身就已經消化很好了，然後多吃的話，是會影響到腸胃的問題。
⑧ 黃豆和什麼最搭配
黃 豆被稱為「豆中之王」,是一種營養豐富、用途廣泛的豆類產品。黃豆中的蛋白質在量和質上均可與動物蛋白媲美，所以黃豆有」植物肉」及」綠色牛乳」之美譽。黃豆還可以做成豆腐、豆漿、豆芽等食品使用，營養價值也很高。
黃豆
1 黃豆和什麼搭配最好
1、黃豆與花生搭配燉湯或打豆漿，具有增強和改善記憶力、養心血、安定情緒、緩解更年期綜合征等多種功效。
2、燉豬蹄或排骨的時候,加入少許黃豆、紅棗，不僅滋味更好，而且營養豐富，具有補血、補腦、增強體質等功效。
3、將魚乾洗凈，泡軟後與黃豆--起燜煮，風味獨特，而且能為機體提供豐富而全面的蛋白質，非常適宜做夏季的開胃小食。
4、黃豆搭配鴨肉，具有健脾利濕、增強體質等多種功效，很適合在夏季暑濕嚴重時食用。
2 黃豆適合什麼人吃
一般人都可以食用，尤其適合心血管疾病、糖尿病患者及營養不良、氣血不足者。但是,黃豆不易消化,消化功能不好、經常腹脹的人不宜多吃。
3 吃黃豆要注意什麼
1、黃豆的吃法很多，可以用來煮粥、燉湯、煮熟後涼拌、炒熟後當零食;將黃豆磨成粉，加麵粉蒸成饅頭等。
2、干炒黃豆不僅妨礙人體對蛋白質的吸收，而且黃豆中的胰蛋酶抑制劑和血凝集素等有害因子不能在乾熱條件下被分解。如果將黃豆炒得外焦內生，吃後還會引|起惡心、嘔吐、腹瀉等中毒現象。可將黃豆浸泡至發漲，然後再炒或加水燜煮。
3、黃豆不宜與芹菜搭配食用,以免影響人體對鐵質的吸收,使菜餚的營養價值降低。
⑨ 黃豆和什麼煮最好吃
黃豆是經常食用的，因為它的口感很好，而且烹飪方式又是十分多樣兒。黃豆的產量是非常龐大的，因為需求量較大。我們日常見的有豆腐、豆乾等等食物。將黃豆的做法也是非常多的，那麼黃豆和什麼煲湯味道比較好呢?下面一起來看看。
黃豆和什麼煲湯比較好
蓮藕黃豆排骨湯
1、首先將黃豆提前泡發，最好是提前一個晚上進行泡發。
2、將蓮藕用清水清洗干凈，隨後將之切大塊備用。
3、排骨的血水要清洗干凈，隨後將它放入開水中進行焯燙，再將之撈出沖洗干凈。
4、黃豆浸泡一夜之後，就可以將之洗凈備用。
5、這時鍋中就可以放入適量的清水，將所有的食材放入鍋中，用大火煮開，隨後轉小火燉著，最後的時候加入適量的食鹽攪拌均勻就可以食用了。