❶ 洋蔥炒什麼好吃又有營養
洋蔥雖然是一種很廉價的蔬菜，但是其營養價值極高，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒等營養物質，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A，而這兩種營養物質，使洋蔥具有了許多其它食物不可替代的保健作用，對預防各種老年病有很好的幫助。另外，洋蔥所含的蔥蒜辣素及植物殺菌素，還有幫助消化、增進食慾、提高免疫力，抵禦流感病毒及預防感冒的作用。
涼拌洋蔥木耳▲
小貼士：
做這道涼拌洋蔥木耳，洋蔥一定要選擇汁多肉厚的新鮮洋蔥，吃起來口感才爽脆。鑒別的方法是：用一隻手握住整個洋蔥，或者用手指按壓，如果感覺硬實，即認定為水分比較充足，否則，握上去有塌陷，說明中空，水分流失比較多，不建議購買；醋最好選擇原汁兒醋，味道好，口感更柔和，和生抽的用量比4:1較為合適。糖的量可根據個人喜好，可多可少。今天的分享就到這了，感謝您能看到這兒，我是健身生活錄，每天分享簡單的美食製作及生活經驗、技巧，如果您喜歡，就點贊關注，讓我們成為朋友吧，下次見哦！
❷ 洋蔥和什麼菜炒著好吃
【洋蔥炒雞蛋】
洋蔥炒雞蛋很多朋友都非常喜歡吃的一種食物，這種食物的口感特別不錯，含有的營養成分也是非常充分的，對於我們身體有著不少好處，在製作的時候也非常簡單。我們燒熱了鍋里的油把洋蔥切好倒入鍋裡面煸炒出香味，然後倒入雞蛋液，雞蛋液凝固之後再加入適量的生抽翻炒就可以了，整體製作方法非常簡單，讓很多朋友愛不釋口。
【洋蔥沙拉】
這種食物是有很多女孩子都特別喜歡的一種食物，在製作這種食物的時候，不僅需要洋蔥，還需要用到西紅柿和黃瓜以及沙拉醬，我們把這些食材全部洗干凈切成塊兒之後擺在一起，然後放上沙拉醬調味就可以了，可以說這一道菜是很多懶人在平常生活中必備的一道菜，不僅口感特別好，並且減肥效果也特別突出。
❸ 洋蔥放在哪些菜裡面比較美味
第一種：涼拌洋蔥。首先將洋蔥洗干凈後切成細絲，然後放在一旁，然後找個玻璃容器裝些涼涼的礦泉水（沒有條件也可以用自來水），然後將切好的洋蔥絲放進去，但要注意一定要將洋蔥絲浸於水中，接著入在冰箱冷藏裡面放置12小時左右，第二天將洋蔥絲撈出，放些蚝油、陳醋、醬油、香菜、檸檬汁、辣椒油（芥末），這樣美味的涼拌洋蔥就搞定啦，當然可以根據自己的口味還改變一下調料，嘿嘿，保證你吃時說味道好。這樣的好處是吃起來會將洋蔥本身的辛辣味去掉，還保持了洋蔥本身的營養。
第二種：炸洋蔥圈。很多人喜歡快餐店的炸洋蔥圈吧，那麼好，你將一個洋蔥先去頭去尾，然後選擇橫面切成圈後放在盤子里待用；接著將麵包糠倒入一個空置的容器里，打入雞蛋二個，為了可以更好的粘住洋蔥圈，也可以少加些粉面子勾出的「塹」，然後將洋蔥圈在制好的麵包糠里滾幾下，嘿嘿。另一邊點火燒油，但記住火不要放特別的大，中火就可以了，油燒至六成熱後，將洋蔥圈一個個的放入鍋中炸，看洋蔥圈炸到金黃色後就可以撈出來啦，然後瀝干油再裝在盤子里。然後將蕃茄醬和焦鹽、精鹽分別放在小碟里，這樣一道完美的炸洋蔥圈就可以吃啦，嘿嘿。
第三種：洋蔥炒牛肉
用料：洋蔥120克切件、沙葛120克切片、雲耳15克、姜數小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。
做法：雲耳浸透，出水過冷河。下油二湯匙，爆炒洋蔥、沙葛、雲耳鏟起。牛肉切薄片，加腌料腌十分鍾。下油二湯匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉將熟，落調味料、洋蔥、雲耳、沙葛炒勻，用生粉水埋芡上碟。
第四種：洋蔥海鮮湯
基本材料 洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。
1.雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2.分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起後放在蒸好的蛋上。
3.鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。
第五種：洋蔥燜魚
基本材料 鯿魚一條，洋蔥一隻切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙
用料：鯿魚一條，洋蔥一隻切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙。
調料：糖少半匙，鹽少許，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少許。
製法：1.番茄放滾水中浸5分鍾，取出去皮去核，切小粒。2.魚剖後洗凈瀝干水，用鹽、胡椒粉腌料擦勻魚身內外，腌半小時。再瀝干水，抹上少許生粉，入油鍋慢火煎至兩面金黃色鏟起，煎時放二片姜。
3.起油鍋，放入洋蔥、番茄爆香，下魚、酒，加入調料煮滾，慢火燉5分鍾至魚熟。鏟起魚上盤，放下青蒜或蔥，再煮滾，汁多用少許生粉水勾芡，淋至魚上。
第六種：洋蔥燉排骨
基本材料 肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四隻，姜數小片，蒜茸一匙
用料：肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四隻，姜數小片，蒜茸一匙。
調料：蚝油一匙，麻油、胡椒粉少許，生抽半匙，老抽一匙，鹽少半匙，水一杯。
製法：1.冬菇浸軟，瀝干水。洋蔥去衣切塊。2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌勻的腌料腌10分鍾。3.起油鍋爆洋蔥、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入調料及冬菇，慢火燉至排骨熟爛，用水澱粉勾芡裝盤。
第七種：鵪鶉炒洋蔥
基本材料 鵪鶉3隻，洋蔥250克，花生油、醬油、醋、姜、白糖、精鹽適量。
製法：1.將鵪鶉去毛和內臟，切成2厘米長、1厘米寬的小塊。洋蔥剝去外皮，切成8瓣。
2.在鍋內加適量花生油燒熱，鵪鶉肉放入鍋內急炒，至8成熟時加入洋蔥，再加入其他佐料，拌勻，熟後即可。
❹ 洋蔥可以和什麼菜一起炒
洋蔥炒肉絲，洋蔥炒雞蛋
另外特別推薦，洋蔥切絲，然後和泡好的木耳一起涼拌，倒些醋，還有鹽
又簡單，又好吃，而且降血脂降血壓等功能特別有效
❺ 洋蔥是養生蔬菜，搭配什麼炒起來會更好吃
洋蔥和芹菜，雞蛋，西紅柿，西葫蘆，木耳，這些搭配起來才會更加好吃，更有味道。
❻ 洋蔥搭配什麼菜炒好吃
洋蔥跟土豆是絕配，簡單一炒就出鍋，隔天吃一頓，精神飽滿過三伏
土豆，它是天然的鹼性食物，同時富含鉀元素。很多朋友不知道鉀元素的作用，其實三伏天是低鉀血症高發的季節，因為天氣炎熱人體容易出汗，此時鉀元素會隨著汗液流失，缺乏的話很容易感覺疲勞，乏力和嗜睡，所以要及時補充才行，這樣才能緩解疲勞，精神飽滿的度過夏天。
洋蔥是天然殺菌菜，搭配鉀元素豐富的土豆，不僅能保護腸胃健康，還能及時補充體力，緩解疲勞。
❼ 洋蔥跟什麼搭配，好吃
洋蔥是日常生活中比較常見的一種食材，吃法多種多樣，平時可以選擇單獨成菜，也可以和一些葷類、素菜類食材搭配烹飪。一般情況下，洋蔥可以一起炒的菜有多種，如雞肉、牛肉、土豆、胡蘿卜、雞蛋、黃瓜等，一起搭配食用不僅口味豐富，營養價值還會比較高。
例如，洋蔥和雞肉一起炒，有利於葷素均衡搭配，口感也比較豐富，可以促進食慾。另外，這樣搭配食用時，營養價值也比較高，雞肉中含有蛋白質、維生素E、脂肪等營養物質，洋蔥中含有維生素C、鉀、鋅等營養物質，二者同食可以為機體補充所需的營養。
但是洋蔥屬於辛辣、刺激性的食物，不建議大量生吃，否則可能會導致胃腸道黏膜受到一定刺激，從而引發疼痛，尤其是有胃炎、胃潰瘍等疾病的人群應盡量避免生吃洋蔥。
❽ 洋蔥和什麼一起炒比較好吃
【青椒洋蔥炒鹹肉】
需要准備的食材有一個洋蔥，三個青椒，鹹肉根據每個人的口味來准備，愛吃肉的可以多炒一些鹹肉，不愛吃肉的加入幾片，出一個肉味就行了。
首先我們將洋蔥外邊的干皮去掉洗干凈，青椒籽兒也去掉，內部的筋也撥掉。把洋蔥和青椒都切成細絲，鹹肉最好選帶有肥肉的，不要選純瘦肉，肥肉相間的鹹肉，炒過之後會更加好吃，鹹肉切成大小適合的薄片，盡可能的薄。
炒鍋中倒入少許的油，注意油要少一些，因為鹹肉會出油。燒熱之後，先將鹹肉下鍋快速翻炒，把鹹肉中多餘的油脂給逼出來。等鹹肉由白色變成透明的金黃色之後，把青椒和洋蔥一起放到鍋中，大火猛炒。炒到洋蔥和青椒稍變軟之後，適量的加入一點生抽和白糖。翻炒之後就可以出鍋了。因為鹹肉本身就是鹹的，所以不用再加鹽了。
炒成的菜飄著熟洋蔥和熟青椒的香氣，非常的誘人，而且，吃起來非常有味兒，比肉都好吃，配白米飯吃簡直是絕配。做起來又簡單快捷，炒三分鍾就可以上桌了。
❾ 洋蔥和什麼食材搭配比較好吃呢
洋蔥，大家都很熟悉的一款素食，是很多人都愛吃的一種草本類植物，自身有著一股獨特口味，是其它食材所比擬不了的。洋蔥營養十分的豐富，而且肉質特別的肉嫩，汁水十分充足，可以生吃也可以燒煮，這樣優秀的一款食材，售價還又十分的低廉，不吃那可真的是可惜了。
【文末小貼士】
1、切制洋蔥的時候，咱們最好是戴個眼鏡，或者在刀背上淋上一些清水，這樣就不容易辣眼睛，否則不小心遇到洋蔥汁，真的是特別難受。
2、炒制雞蛋的時候，建議可以稍微多放一些油脂，然後炒洋蔥的時候，咱再少放一些油脂，這樣菜品整體就會顯得清爽很多，口感也會有一定提升。
❿ 洋蔥搭配什麼菜最好吃呢
當配菜我洋蔥的用處幾乎無處不在呢，做雞鴨魚肉時切點洋蔥做陪襯，或者炒牛肉時加點洋蔥絲一起炒。在韓國幾乎每道菜都會加洋蔥和大蔥，會增添幾分風味。在我們家通常用來燒魚、燒牛肉、燒三杯雞、炒小龍蝦、炒麵的時候用來做為配菜。或者最簡單的方法就是洋蔥炒肉片。
可以在腌制烤肉的時候放一些洋蔥 這樣的話烤肉的味道會很好 而且吸收了肉汁醬汁的洋蔥 隨便烤一下都特別香 吃完也不會有太大的異味～《地三鮮》洋蔥、青椒、山葯。蔥姜蒜花生油爆鍋三鮮入鍋翻炒斷生加入金標蚝油適量炒勻出鍋，上菜......