1. 五花肉和什麼一起燒好吃
小貼士；喜歡吃肥一點的可以全部選用五花肉，在炒糖色的過程中要用小火，不斷攪拌，以免粘炒糊。最後收湯不宜過干。
2. 五花肉配什麼好吃
五花肉配什麼好吃，五花肉配任何東西都好吃。
3. 燉五花肉配什麼菜最好吃
一、苦瓜五花肉：
材料：200g苦瓜，200g五花肉，適量油，適量鹽，適量蔥，適量料酒，適量雞精
製作步驟：
1、鍋內水燒熱後加入苦瓜焯水。
2、焯好的苦瓜撈起沖涼水備用
3、鍋燒熱後加入五花肉煸炒出油。
4、加入苦瓜煸炒，加入料酒，加入鹽和雞精調味。
5、加入蔥花炒均即可出鍋。
二、冬瓜五花肉：
材料：冬瓜半個，豬五花肉100克，蔥姜碎適量，八角1個，花椒6-8粒。料酒1勺，醬油1小勺，鹽適量，雞精少許
製作步驟：
1、冬瓜去皮去籽，洗凈，切三角形小塊，備用。
2、五花肉洗凈，放入開水鍋中，放蔥段、薑片、花椒，倒入1勺料酒去腥，蓋鍋煮五分鍾。
3、將煮好的五花肉，切簿片，備用。
4、熱鍋上油，爆香蔥姜碎，放入花椒煸香。
5、倒入五花肉，炒出油。
6、倒入切好的冬瓜，加1小勺醬油及適量熱水。
7、加入八角，蓋鍋燉燒十分鍾。
8、待湯汁差不多時，調入適量的鹽。
9、調入少許雞精，即可出鍋。
五花肉紅燒茄子：
食材准備：主料： 五花肉500g，茄子500g，配料： 蒜辮50g，干紅辣椒適量，輔料： 油少許，生抽適量，老抽適量，鹽少許，冰糖50g，料酒30g，蔥一根，姜一塊，花椒3朵，大料適量，茴香少許，香葉少許，雞精少許
步驟：
1、五花肉500g洗凈切塊。
2、鍋中放入適量清水，放入切好的五花肉塊，加入蔥段，薑片，大料，花椒，香葉，茴香，料酒等去掉豬肉的腥氣，中火燒開撇去上面的浮沫，煮制5分鍾即可，豬肉的湯不要倒掉，備用。
3、煮好的肉塊除調料外撈出，趁熱將老抽倒在肉塊上，攪拌均勻腌制5分鍾即可。
4、茄子洗凈控干水分。
5、將茄子切成豬肉塊大小的塊，放少許鹽腌制出水備用。
6、炒鍋燒干放入少許油，下入冰糖炒化變色放入材料5煸炒出油上色。
7、加入餘下的蔥段，薑片，辣椒煸炒幾下，倒入煮肉的湯，大火燒開，蓋上鍋蓋慢火燉30~40分鍾。
8、見鍋里的湯燉的很少了，肉也基本入口即化了，顏色變得金紅色了。
9、倒入腌制好的茄子煸炒均勻。
10、煸炒均勻的茄子和紅燒肉蓋上鍋蓋5分鍾左右將茄子燉熟。
11、出鍋前倒入切好的蒜，調味；放入少許鹽，雞精，即可。
12、一盤香氣十足，顏色明亮的紅燒肉茄塊出鍋裝盤了。
4. 五花肉和什麼一起燉好吃
五花肉和梅乾菜一起燉是比較好吃的。把五花肉放在梅乾菜里一起去燉，這樣的五花肉，吃上去不油膩，非常的好吃。
5. 五花肉配著什麼菜炒著好吃
五花肉配著什麼菜炒著好吃？
很多菜可以搭配五花肉炒著吃的，如：土豆、花菜、豆角、萵筍
6. 五花肉與什麼菜搭配
五花肉搭配兩種菜，鮮美無比，肥而不膩，味道超級棒！
本人在下不僅僅是一個美食愛好者，更是一個肉食性的，喜歡各種各樣的美食，紅燒肉，烤鴨等等的都是我的最愛，我最討厭吃蔬菜，尤其是白菜，可是這道菜里的白菜讓我討厭不起來，因為它實在是太好吃了，沒有白菜的生澀味道，味道也是非常的香。在這里小編就不說些沒有用的話啦，直接向大家介紹這道菜，做法簡單，有菜也有肉，鮮香又美味！
白菜粉條燉五花肉
材料：五花肉，粉條，白菜，蒜，姜，蔥，食用油，鹽
步驟：
一、准備一盆清水，將粉條泡在清水裡，多泡一會兒，先把粉條泡上，這樣比較節省時間，而且以後煮粉條的時候也方便。
二、把白菜掰開，多清洗幾次，之後再切成塊兒就行了，注意不要切的太小了，太小的話用筷子拿不起來。
三、將五花肉切成片狀，這樣容易熟
四、找一個干凈的鍋，倒上水，把五花肉放進去，再放上幾片姜，去一下肉的腥味。這里有個小技巧，就是冷水下鍋，要是熱水下鍋的話，達不到去除腥味的效果。等到肉片泛白的時候，就可以撈出來了。這個時候，粉條泡的也差不多了，也把粉條撈出來，瀝一下水，之後就放到盤里。
五、另起一個鍋，倒上油，加入蔥花，再把蒜將放的裡面去，最後再加上瀝水之後的五花肉不停的翻炒。
六、五分鍾之後，再把切好的白菜倒進去，等到白菜變軟的時候，再把粉條放進去。再倒入生抽，油，鹽少量的水，再蓋上鍋蓋，把粉條悶一下，等到粉條熟了的時候就可以關火了。關火之後，再把菜的表面放上蔥段，嘗一下，要是太淡的水話，再加上一些鹽，等口味合適之後，就把菜從鍋里盛出來就好了，這道菜就完成了
來，口水開始流淌吧
希望採納點贊，謝謝
7. 五花肉和什麼是天生一對怎樣做才會更香
五花肉和瘦肉是天生的一對。先將五花肉切好放進鍋裡面炸，然後再把辣椒放進去炒起鍋就好啦。
8. 五花肉燉什麼最美味
【山葯燉五花肉】
【製作食材】山葯，五花肉，生薑，老抽，生抽，蚝油，食用油
【製作步驟】
1、首先咱們要先把要用到的食材給他准備齊。准備一根不大不小的山葯，再准備適量的五花肉。一小塊生薑，七八粒冰糖。全部准備好之後，咱們就開始處理各種食材。
2、將准備好的五花肉取出來，放到清水中清洗干凈。准備的五花肉，最好是那種肥瘦比較均勻的，肥肉少瘦肉多，比例大概在2:3左右，也就是說三層瘦肉兩層肥肉是最好的。清洗干凈之後，咱們先將它切成片，然後再切成小塊，切成和做紅燒肉差不多大小的塊就可以了。
3、取一口炒菜的鍋，鍋中不用放油，直接把鍋燒熱，燒熱之後把五花肉放進去開始煎。煎到五花肉4個面都均勻上色，多餘的油脂都被煎出來的時候就可以了。在煎五花肉的時候要燒一壺開水。
4、准備一口砂鍋，把砂鍋清洗干凈先控干裡面的水分，然後把我們煸炒好的五花肉倒入到砂鍋裡面，然後再把我們燒好的開水放到裡面，用開水燉五花肉，它的肉質會比較鬆散，比較好吃。
5、咱們事先要把我們准備好的生薑切成片，五花肉放進砂鍋中之後，接著把生薑片也放進去，然後再加入適量的生抽和老抽。用大火將沙鍋內的湯汁煮開，鍋內湯汁煮開之後改成小火慢燉一個半小時。
6、為了防止山葯放的時間長了變黑，所以咱們要把肉燉上以後再去處理山葯。先把山葯表皮清洗干凈，然後削去外皮。削好之後切成滾刀塊。等到五花肉用小火慢燉一個半小時的之後，咱們把山葯放到鍋中，然後再燉上15分鍾就可以了。
7、放上山葯燉了15分鍾之後，咱們再把火轉成大火來收一下裡面的湯汁。湯汁不要全收干，留下少許的湯汁，這種湯汁是最有味，最好吃的。收完湯汁之後就可以出鍋裝盤了，一道非常好吃的山葯燉五花肉就這樣做好了。
9. 五花肉燉啥子好吃
相較於炒菜來說，小美更喜歡吃燉菜，因為燉菜不僅會和炒菜一樣散發出濃濃的香味兒，而且燉菜還有濃郁的湯汁，吃完燉菜，還能用小勺子品嘗一下美味的湯，用湯來配米飯、配饅頭、甚至配面條都是一種不錯的選擇。
一般燉菜的時候，是一定要加肉的，肉和菜一起燉，才會更香，至於是加瘦肉還是肥肉，得依自己口味兒而定，小美就比較喜歡雨露均沾，在做燉菜的時候加五花肉，那麼五花肉怎麼做最好吃呢？其實它可以和很多菜一起燉，最常見的五花肉的燉法就是和土豆、豆角、白菜、粉條一起燉，今天小美告訴大家五花肉的一個新燉法，那就是和山葯一起燉。
五花肉和山葯一起燉非常的可口，咬上一口，真是太解饞了，最後把饅頭蘸進湯里吃，連湯都不剩，是不是忍不住流口水了呢，快來跟小美看看它具體是怎麼做的吧。
五花肉燒山葯
By 一枝獨秀1987
【配料】：
五花肉 400克、山葯 500克、花椒粒 適量、精鹽 1克、料酒 2茶匙、桂皮 1小塊、香葉 1片、八角 1個、冰糖 4塊、大蔥 1顆、姜 1塊、生抽 半勺、老抽 幾滴
【步驟一】：
將山葯洗凈切皮，五花肉洗凈備用，蔥洗凈留下大部分蔥白部分，姜洗凈切成片
【步驟二】：
取一個空碗，在碗里放上清水，然後將山葯去皮切成滾刀塊，浸泡在清水裡，稍等片刻
【步驟三】：
將洗凈的五花肉在案板上切成一塊一塊的，准備蔥，將蔥切成段，然後將洗凈的姜切成片，備用
【步驟四】：
准備香料。取一個空盤，將做五花肉所需要的白糖、香葉、花椒、八角、桂皮准備好，備用
【步驟五】：
准備一口鐵鍋，然後在鐵鍋中注入一定量的清水，在清水中放入姜1片，將五花肉進行焯水處理
【步驟六】：
再准備一個空盤子，將進行焯水處理後的五花肉撈出，仔細清洗，直至洗凈血沫
【步驟七】：
然後在准備好的鍋中放入洗凈血沫後的肉塊，開小火加熱，直至煎出五花肉中多餘的油脂
【步驟八】：
在五花肉煎出油後，放入八角、桂皮、冰糖、花椒等香料，然後煸炒一些時間，使五花肉中浸入香料的味道
【步驟九】：
在翻炒過後的五花肉中淋入適當的生抽和料酒翻炒幾下，使五花肉上色，入味兒
【步驟十】：
在翻炒過後的五花肉中倒入適量的熱水，然後開大火燒開，等候片刻
【步驟十一】：
等到鐵鍋里的水開後，轉小火慢燉，之後蓋上鍋蓋，再悶燒40分鍾
【步驟十二】：
在悶燒四十分鍾後，放入之前切好的山葯塊，重新蓋上鍋蓋燉10分鍾
【步驟十三】：
燉了十分鍾之後，然後按照個人的口味加一點點鹽，進行調味兒，千萬不要放太多
【步驟十四】：
調味兒完成後，待到最後山葯熟透後，開大火進行收汁，撒入蔥花即可出鍋，香噴噴的山葯燉五花肉就做好了
烹飪小貼士：
山葯去皮後要用清水浸泡，不然會氧化變黑。
五花肉在選購時，應該選顏色鮮紅的五花肉，顏色鮮紅的五花肉是新鮮的五花肉，如果不新鮮的話，色澤就會過暗，若顏色看著不正常，我們就不要選了；皮薄的五花肉，說明不是老豬肉，其肉質比較細嫩，吃起來也會比較香醇。
燉豬肉時，不要用旺火，火勢一急，肉便緊縮在一起。鹽要放得遲一些，否則肉不易爛。燉肉的過程中，中途不要加水，否則蛋白質受冷驟凝，使肉或骨中的成分不易滲出。
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10. 五花肉和什麼一塊炒比較好吃
1、農家小炒五花肉
首先，准備500克五花肉、適量的紅辣椒和尖椒、青蒜適量、蒜適量、生薑1個、生抽1大勺、剁椒1勺、雞精1小勺、油適量。其次，五花肉洗凈切片、青紅辣椒切塊、青蔥切段、姜蒜切成末。最後，鍋中油熱後倒入姜蒜爆香再放入五花肉，五花肉炒至金黃色時加入青紅辣椒和尖椒，繼續翻炒3分鍾加入剁椒和生抽、雞精等即可。
2、土豆片五花肉
首先，准備200克五花肉、1個小土豆、辣椒粉適量、雞精、生抽、姜蒜等。其次，五花肉整塊放入鍋中的熱水熬煮15分鍾撈出清洗干凈後切成薄片，土豆切成塊放入冷水中浸泡15分鍾、生薑切塊、蒜切末。最後，鍋中倒入適量的油，油七八層熱後下五花肉，五花肉微微捲起再倒生抽上色;然後依次放入土豆片、姜、蒜、辣椒粉等攪拌均勻就可以了(在整個過程需要加入適量的清水熬煮3分鍾，這樣土豆才能更加入味和熟透)。
3、川味回鍋肉
這道川味回鍋肉的口感很下飯，正是因為如此所以受到了很多人的追捧。首先，准備好八層熟的五花肉200克、3個青蒜、適量的白糖、鹽、油、生薑、蔥、郫縣豆瓣醬。其次，五花肉切厚片、姜蒜切片、青蒜斜切片。最後，倒入適量的油後先放入蔥姜，隨後放入五花肉、豆瓣醬翻炒均勻後再繼續放入青蒜、生抽、鹽等。
五花肉的做法是非常多樣化的，以上三種是我們生活中比較常見的也是比較大眾口味的。五花肉除了這三種做法之外，還可以將其做成南乳扣肉、紅燒肉等。