⑴ 排骨粥要搭配什麼好吃
排骨粥可以搭配小鹹菜，比如。涼拌海帶絲，黃瓜條，也可以搭配一些醬牛肉，下面來看一道冷盤拌法步驟：
黃瓜冷盤拼盤的做法：
原料：黃瓜1根，雞蛋2個，松花蛋2個、蒜瓣少許
調料：生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食鹽適量
製作方法：
步驟1：先將雞蛋煮熟後剝殼，松花蛋也剝去外殼，再把黃瓜洗凈。[此步注意：雞蛋煮熟以後放到涼水裡面浸泡幾分鍾，這樣可以更容易剝出完整的雞蛋。]
步驟2：將黃瓜平放在案板上，去掉頭部和尾部，用刮皮刀將黃瓜刮出一片片的薄片。 [此步注意：刮黃瓜的時候，手要平，確保刮出來的黃瓜片薄厚一致。]
步驟3：取一片黃瓜片，從一端捲起，卷的時候手要緊些，直到卷完，成一個小黃瓜筒，然後將其立在盤子中間。
步驟4：用同樣方法將剩下的黃瓜片全部捲成黃瓜筒，由於黃瓜片的寬度不盡相同，因此卷出的黃瓜筒有高有低，這時你只需按照自己的審美將其順序擺放或者錯落擺放都可以。
做完黃瓜筒，現在我們開始擺雞蛋和松花蛋。
步驟5：准備一根平常縫衣服的棉線，分別將剝了殼的雞蛋和松花蛋「切割」成二瓣，再將這二瓣的雞蛋和松花蛋用棉線再分別成二瓣，這樣一個雞蛋和一個松花蛋分別被分成四塊。
步驟6：同樣，根據你自己的審美，將雞蛋瓣和松花蛋瓣擺放在黃瓜筒的外側。這樣擺出來的造型象花一樣：黃瓜筒是花心，而雞蛋瓣和松花蛋瓣就象花瓣。
步驟7：擺好造型，下面我們來製作料汁。准備一個小碗，將蒜先拍後切，切成蒜末，再將生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食鹽按自己的口味混合、攪拌均勻後，將其淋在黃瓜筒和蛋瓣上，這樣，一盤既漂亮又好吃的冷盤拼盤就做好了。
木耳拌菜木耳、食鹽、麵粉、大蒜、青紅線椒、香菜、香醋、生抽、白糖、香油、香菇醬、花生米
先把木耳放入一個帶蓋的容器中，再放入一勺食鹽，食鹽有消毒殺菌的作用。再放入一勺麵粉，麵粉有吸附木耳表皮灰塵的作用，再放入開水，攪拌均勻，再蓋上蓋子燜個十分鍾
再把蒜子壓扁斬成蒜末，青紅線椒切辣椒圈，放入碗中。洗干凈的香菜切小段備用。蒜末碗中淋上熱油激發出香味，再放入香醋、生抽、一勺白糖、鹽小半勺、香油、一勺香菇醬，充分攪拌均勻備用
木耳泡發好以後，放在清水中清洗干凈，再把木耳當中的老根去除。然後放入開水中燙十秒鍾撈出。稍微冷卻後擠干水分。放入調好的醬料，攪拌均勻，放入炸好的花生米、香菜，攪拌均勻就可以開吃了
具有清爽適口，營養豐富的特點，尤其適宜夏季食用。
每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
⑵ 排骨湯做粥怎麼做好吃
用料
豬排骨300克
大米150克
蚝油
蔥
生薑
料酒
步驟 1
排骨洗凈,放入適量的鹽、料酒、蚝油，拌勻後放入冰箱冷藏一個小時以上
步驟 2
大米淘洗干凈後浸泡半小時,生薑切末,蔥切花
步驟 3
將薑末、大米與腌制好的排骨一起放入電飯鍋中，加入約1600毫升開水，蓋上鍋蓋，選擇煮粥檔，煮至濃稠的狀態
步驟 4
加入適量的鹽、蔥花，拌勻即可
小貼士
1.排骨腌制的時間要夠，這樣才會入味；
2.用開水煮粥,既可以節省時間,又可以防止糊底;
3.一定要順著一個方向攪拌,這樣粥才會濃稠;
4.水最好一次性加足,萬一水量不夠,也一定要添加開水;
5.煮粥的具體時間需根據電飯鍋的功率與用料的量來決定;
6.如果喜歡,可在粥煮好之後再加入少許的胡椒粉.
⑶ 排骨煲粥放什麼食材好
把排骨洗干凈斬好，把蔥洗凈切成蔥花，生薑去皮切絲，各種材料准備好了備用。
把排骨放進鍋內，加水（水放好漫過排骨），水煮開後，把排骨取出來放碟子上，水倒掉，把鍋洗干凈。然後鍋內放適量的米，洗凈，加入適量的水，開火煮沸後，把排骨和姜絲放進去一起煮，等到水再次燒開後，放適量醬油，小火燉半小時。
最後加點花生油，撒上蔥花，美味的排骨粥就做好了。
⑷ 排骨和什麼煲粥好
排骨粥
也許您看到排骨湯熬制的粥會想到很膩，吃過之後你就會知道這粥非但不膩，還清淡的很。排骨用紫砂鍋長時間熬制出來的肉爛、湯鮮。熬的時候放些小白菜畫龍點晴，還會解油膩。看起來是不是很有食慾。
材料
排骨，大米，鹽，牛肉粉，香菜，蔥花
做法
1.排骨用開水燙後，放入紫砂湯鍋小火燉至5小時以上，取湯備用。
2.將米加油、鹽泡一晚;
3.取排骨湯加適量水燒開，將米下鍋，排骨肉已經脫骨，放入鍋內，一起小火熬制。
4.加入少量牛肉粉，按自己口味加適量鹽。
5.熬制濃稠後，放入小白菜、香菜、蔥花。
⑸ 排骨煲什麼粥好吃
豬排骨一般就是指豬，牛，羊的肋巴骨位置，是十分美味，也是十分受人鍾愛的位置。豬排骨的營養成分比較豐富，含有很多的骨膠原蛋白，優質蛋白質，蛋白等營養元素，具備補腎固精，健人骨筋的功效。排骨的做法有很多，在其中熬粥是一個很好的烹制技巧，這類作法能夠讓豬排骨的營養成分非常非常容易被身體消化吸收。那麼，豬排骨煮什麼粥美味呢?
2.花生仁排骨粥
原材料秘方：稻米500克 豬排骨500克 動物油75克 花生仁150米
精鹽15克 雞精3克 芝麻油、白鬍椒粉、香萊各少量
做法：1.米淘凈，豬排骨清洗，切割成一小塊，放進沸水鍋焯燙一下，除污斷生;花生仁用開水侵泡20分鍾，剝掉紅衣服。
2.鍋放置火上，放冷水4～4.5Kg，放進稻米、豬排骨塊、花生仁，旺火烤開，改成中文火煮1.5～2鍾頭，煮至米爛成粥、排內已酥、花生仁已熟，添加鹽、雞精和動物油，攪拌均勻。
3.食時，將粥分盛在各碗中，每碗澆上一些芝麻油，撒上白鬍椒粉、香萊末少量即成。
特性：粥鮮濃，豬排骨酥，花生仁香，味兒極好。
⑹ 排骨煮稀飯的做法
准備材料：排骨 200克、胡蘿卜 半根、生薑 適量、水 適量、大米 200g、蔥花 適量。
一、准備好所有食材，放一旁備用，如下圖所示。
⑺ 排骨煮什麼粥好吃又營養
骨可以煮小米粥，排骨可以煮糯米粥，這樣煮出來也非常營養，非常好吃
⑻ 排骨煮粥怎麼煮好吃
排骨煮粥我們可以放些香菇，下面來看看好吃的排骨粥做吧：
排骨粥
准備材料：豬肋排150克，大米100克，鮮香菇3個，花生30克鹽2克，料酒2茶匙，生抽2茶匙，蚝油2茶匙，八角2個，茴香2克，白鬍椒粉1克，香蔥1棵，生薑10克
開始製作：
1 花生洗凈，提前在清水中浸泡3小時。
2 豬肋排洗凈，控干水後剁成約4厘米長的段。
3 鍋中放入豬肋排，加入沒過食材的涼水，煮開後撇去表面的浮沫。將豬肋排撈出，再次清洗干凈。
4 香蔥洗凈，蔥白切成段，蔥葉切成蔥花；生薑洗凈，去皮，切成薄片；鮮香菇洗凈，去蒂，切成小塊。
5 豬肋排放入大碗中，加入蔥白段、薑片、料酒、生抽、八角、茴香、蚝油，腌制30分鍾。
6 大米洗凈，提前在清水中浸泡30分鍾。
7 砂鍋中加入約1100毫升清水，大火燒開後放入豬肋排，再次燒開後轉小火煮約30分鍾。
8 放入香菇塊、花生和大米，燒開後轉小火煮約20分鍾，用飯勺不時攪動，防止煳鍋。
9 最後加入鹽和白鬍椒粉調味，撒上蔥花即可關火。
小貼士：1. 如果能接受香菜的味道，可以將蔥花換成香菜。2. 粥中也可以加入香芋、白蘿卜等其他自己喜歡的配料。
⑼ 排骨稀飯怎麼做好吃
排骨稀飯的做法如下:
原料:排骨一份、大米半碗（先用油、鹽水浸泡著）、胡蘿卜半根、香菜一把、生薑一塊。
做法:
1、排骨先焯水去一下血水。
2、胡蘿卜切個小花漂亮些，或者直接豎著在胡蘿卜身上開幾刀取出小條，然後再橫著切片，然後將小條切成小丁備用。
3、焯過水的排骨再冷水下鍋，放姜絲煮至沸騰。
4、煮開的排骨湯轉到電飯鍋慢慢煲，煲40分鍾後再下米和胡蘿卜花或胡蘿卜丁。
5、繼續煲30分鍾至排骨酥爛、大米和胡蘿卜熟即可，開蓋加入適量的 鹽和十三香調味，再加入香菜和胡蘿卜，拌下，就可以食用了。
煮排骨粥也可以放香菇或包菜〜〜。