Ⅰ 臘肉粽子怎麼做好吃
材料
主料：糯米1000克，豬肋條肉（五花肉）350克，
輔料：鮮香菇70克，蝦米100克，花生仁（生）200克，洋蔥（白皮）75克，雞蛋400克，
調料：鹽15克，味精4克，醬油70克，胡椒粉2克，花生油80克
做法
1.雞蛋煮熟、剝殼，先用半杯醬油浸泡10分鍾上色。
2.肉臊醬（肉餡加香菇、洋蔥以及各種調料做成的醬）盛在沙鍋內，放入雞蛋，以小火鹵20分鍾，關火後任由其浸泡，食用時撈出即可。
3.將洋蔥去皮，洗凈，切碎，鹵蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉為紅燒後的，香菇洗凈用水浸泡，待用。
4.炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入少許洋蔥末爆炒，然後加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收干。
5.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡約2小時，干馬蘭用涼開水浸泡。
6.將粽葉300克洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。
7.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、鹵蛋瓣、蝦米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蓮草攔腰捆系好，即為粽子。
8.將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
Ⅱ 臘肉粽子的做法，臘肉粽子怎麼做好吃，臘肉粽子
1.裝備好糯米，臘肉，粽子葉，繩子
2.糯米淘洗一遍後用溫水浸泡四小時水要多些喲，糯米經過浸泡要吸收水分
3.臘肉先用溫水浸泡一個小時.這樣更能去除臘肉的煙熏味兒吃起來口感更好
4.粽葉用開水煮幾分鍾後經過清洗用涼水浸泡
5.經過浸泡的糯米瀝干水分加入老抽鹽拌勻，這里如果時間允許可以多等上一會兒讓糯米入味兒
6.臘肉切成自己喜歡的形狀可以是丁也可以是片！個人覺得越小越好
7.將粽葉從中間折成漏斗形！下面一定不要漏米哦，
8.加入一勺糯米後加入幾粒臘肉然後再加糯米，如果粽葉大小允許的話你也可以加兩層臘肉哦，別弄得太滿不然不好包
9.將多餘的粽葉向折自己對折過來拉緊
10.按著自己包的形狀裹完剩下的粽葉，
11.用線綁緊，不讓漏出米粒就行
12.高壓鍋冷水入鍋，水一定要淹沒粽子，水開大火20分鍾關火，然後等高壓鍋自然排氣到能打開蓋，撈出放涼即可，
Ⅲ 臘肉粽子的做法
1. 糯米泡水過夜，粽葉如果較干也要泡水過夜
2. 將粽葉加水煮沸，撈出
3. 豬肉餡加入醬油料酒，並與香菇末加糯米拌勻
4. 將粽葉一頭折成漏斗狀，加入上述拌勻的糯米，將臘肉塊填在糯米中央
5. 再用糯米蓋好臘肉塊，將粽葉扣住，順勢折疊出稜角的四面體
6. 用線纏好，放入鍋內，水量以沒過粽子為佳
7. 水開後，小火煮1小時即可，如果用高壓鍋20分鍾足矣
Ⅳ 臘肉 粽子怎樣做好吃
主料東北糯米2000克粽葉80張臘肉1000克 輔料老抽適量鹽適量
步驟
臘肉粽子的做法步驟11.所需食材
臘肉粽子的做法步驟22.糯米淘洗一遍後用溫水浸泡四小時水要多些喲，糯米經過浸泡要吸收水分
臘肉粽子的做法步驟33.臘肉先用溫水浸泡一個小時.這樣更能去除臘肉的煙熏味兒吃起來口感更好
臘肉粽子的做法步驟44.粽葉用開水煮幾分鍾後經過清洗用涼水浸泡
臘肉粽子的做法步驟55.經過浸泡的糯米瀝干水分加入老抽鹽拌勻，這里如果時間允許可以多等上一會兒讓糯米入味兒
臘肉粽子的做法步驟66.臘肉切成自己喜歡的形狀可以是丁也可以是片！個人覺得越小越好
臘肉粽子的做法步驟77.將粽葉從中間折成漏斗形！下面一定不要漏米哦，
臘肉粽子的做法步驟88.加入一勺糯米後加入幾粒臘肉然後再加糯米，如果粽葉大小允許的話你也可以加兩層臘肉哦，別弄得太滿不然不好包
臘肉粽子的做法步驟99.將多餘的粽葉向折自己對折過來拉緊
臘肉粽子的做法步驟1010.按著自己包的形狀裹完剩下的粽葉，
臘肉粽子的做法步驟1111.用線綁緊，不讓漏出米粒就行
臘肉粽子的做法步驟1212.高壓鍋冷水入鍋，水一定要淹沒粽子，水開大火20分鍾關火，然後等高壓鍋自然排氣到能打開蓋，撈出放涼即可，可以放冰箱冷凍，以後要吃的時候拿出來解凍蒸好就行。
臘肉粽子的做法步驟1313.成品
Ⅳ 川味臘肉粽怎樣做好吃
主料
糯米5斤紅豆1斤粽葉2斤臘肉800克
輔料
花椒、鹽、芝麻油
步驟
1.粽葉用鹽水泡一晚上備用
2.粽子泡好後煮幾分鍾，後涼冷後備用
3.糯米與紅豆混合泡一晚上，加入花椒鹽和少許芝麻油，憑個人喜好添加，如果不喜歡吃麻也可以不放花椒，鹽少放點，因為臘肉是鹹的
4.臘肉切丁，我是把肥肉和瘦肉分開，方便稍後包粽子時添加肉
5.然後開始包粽子，把埂剪掉後就可以開始包粽子了
6.加點糯米，放肉，肥瘦憑個人喜好放就可以了
7.包好後用水煮2小時左右
Ⅵ 臘肉粽子怎麼做最好吃
食材明細
主料
糯米適量
- 輔料
粽葉適量
馬連草適量
臘肉適量
小花菇適量
- 配料
醬油2勺
蚝油2勺
白糖1/2勺
蔥適量
姜絲適量
咸鮮口味
煮工藝
數小時耗時
普通難度
11
包好的粽子放入鍋，加水沒過粽子，大火燒開轉中小火一個半小時，關火燜1個小時。
臘肉香菇粽的做法步驟