A. 糖醋肉怎樣做好吃
材料
拜拜買的排骨0.5份,紅甜椒0.5個,黃甜椒0.5個,洋蔥0.5個,蒜頭3瓣,杏鮑菇1根,醋2匙,番茄醬2匙,砂糖2匙,醋2匙
做法
1、拜拜還沒用完的肉該怎麼辦呢!??!?可以拿來做好吃的糖醋肉喔!將買來拜拜用的排骨肉~把骨頭和肉分開~切成好入口狀!
2、將蔬菜部分杏鮑菇~紅甜椒~黃甜椒切成好入口的小方塊狀!將洋蔥切細條~!將蒜頭切細碎末!
3、熱鍋~加入油~把蒜末和洋蔥絲加入拌炒~炒到洋蔥絲變成透明狀~
4、加入調配好的醬汁,醬汁比例都是1:1:1.將醋,番茄醬和砂糖拌勻~倒入鍋中~和辛香料拌炒一下!
5、所有的東西都和醬料炒均勻之後~再煮一下下之後~~完成!!!!盛盤~上菜羅!!!
B. 醋肉的正宗做法,醋肉怎樣做才好吃的做法步驟
泉州醋肉是閩南最有特色也是最有代表的一種小吃,泉州醋肉幾乎就是每家每戶都要經常做的一道菜。作為閩南地區獨具特色的小吃,它外表金黃,吃起來外酥里嫩,帶著淡淡的醋香,既可當零食解饞,也是面線糊等美食的配料。
豬肉 1斤、地瓜粉 適量、料酒 4g、鹽 適量、生抽 食量、雞精 3g、醋 適量、雞蛋 1個或2個
首先把豬肉洗干凈
C. 正宗的泉州醋肉酥香味美,具體的做法是怎樣
醋肉,是泉州的一道傳統經典美食。在傳統的宴席上,香噴噴的醋肉一上桌,片刻光碟,色澤金黃,外酥里嫩,輕咬一口,濃濃的肉香夾著淡淡的醋香,讓人慾罷不能。倒去腌制時的水分,放入地瓜粉,用手抓勻,呈半干狀態,不要掛濕糊,糊太濕炸出來的口感不好,香味又不足,油鍋燒至七成熟,一片一片的下鍋炸。
D. 糖醋肉片簡單做法
1.最先調一個面漿,玉米粉,紅薯粉也有小麥麵粉依照:1勺玉米粉,一勺紅薯粉,一茶匙小麥麵粉的佔比,加適度的水,調一個粘稠適當的面漿!(往往按這一佔比,是由於我們家紅薯粉很巧沒了,可是這一糊我調好之後,最終搞好了菜發覺這一糊非常棒,鬆脆正好,沒有這兩種得話用一樣的木薯澱粉還可以!)面漿調好之後,用筷子挑起來,木筷上面有薄薄一層,就好像第二幅圖的模樣就可以!別太稀
2.再調一個糖醋汁,一茶匙微糖,一勺醋的佔比!(喜歡吃甜的多放糖,喜歡吃酸的多放醋!)
3.調準的糖醋汁中放芡粉!(芡粉還要略微稀一些的,別太濃了)攪拌預留
4.紅蘿卜,辣椒,圓蔥都切成片
5.五花肉削皮切薄一點的片(我做的這一沒有削皮,炸好之後皮較為有嚼頭,意見與建議還是來到皮適合)
6.鍋內放少量油,隨後放五花肉爆鍋冒油,當鍋中的肉呈透明色狀就可以,隨後撈出來
7.鍋內加點油,油燒後將五花肉放進調準的面漿中掛糊,隨後放鍋中中炸成橙黃色撈起來
8.鍋內留底油,放蒜泥進行爆香,隨後放進紅蘿卜,辣椒和圓蔥煸炒
9.鍋里加少量番茄沙司炒勻,在調準的糖醋汁里加適當鹽調料,隨後將調好的糖醋汁攪拌(一定先攪拌在入鍋,由於木薯澱粉早已沉定了),倒進鍋中
10.大火快炒,鍋中的糖醋汁會越來越很濃稠,這個時候放入炸好的小肉,加雞精和芝麻油調下味,待小肉裹勻料汁之後立刻就起鍋
E. 正宗泉州醋肉的做法
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