Ⅰ 娃娃菜做法
Ⅱ 高山娃娃菜的做法
用清水煮然後熟了放香油，或者雞湯煮放點鹽，很好吃的
把菜洗干凈放一邊，水或湯放鍋里先用大火煮開，把菜放進去，菜變色了就可以吃了，放點香油，或者蝦米都可以
Ⅲ 給你一顆娃娃菜，你打算做個什麼菜呢
做個蒜蓉娃娃菜，先將娃娃菜一分為四洗凈，然後溫水泡點粉絲，准備蒜末跟小米辣，熱油爆香，然後將娃娃菜和粉絲擺盤，上邊澆上蒜蓉汁之後上鍋蒸，蒸熟之後再淋上少許熱油，味道極好。
Ⅳ 娃娃菜燉肉怎麼做好吃
原料：大白菜1顆、豬肉500克、蔥1根。
調料：酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙。
白菜燉肉做法
1、大白菜一片片撕下，洗凈切大塊；豬肉切粗塊，氽燙去腥後洗凈；
2、所有調味料倒入鍋內加水燒滾，加入肉塊煮20分鍾，再放入大白菜煮至肉酥菜爛，且湯汁快收干時，用少許澱粉勾芡，並撒上蔥段即可。
Ⅳ 娃娃菜怎麼炒好吃
素炒娃娃菜
材料
娃娃菜1個，姜絲少許，番茄一個，鹽
做法
1.娃娃菜切絲，姜切絲，番茄去蒂切塊待用！
2.起油鍋，倒入適量的油，待油熱後放入姜絲爆香後倒入娃娃菜，翻炒後，加入少許鹽，稍微翻炒後，倒入切好的番茄繼續翻炒片刻，待番茄出汁後即可出鍋!
小訣竅
炒娃娃菜的時候，一定要加入姜絲，我發現加不加姜絲口感完全不一樣！加入姜絲後味道更加鮮美！
娃娃菜知識介紹
娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地區栽培較多，選用日本、韓國等優質小菜型結球白菜的專用品種，在沒有污染的高山環境條件下通過微型化特殊栽培，採收後剝去大量外葉，僅選其內心嫩芽。外形為長圓柱形，結球緊實，重200克左右，也有小的100克左右，外表綠白色或鮮黃色，其中鮮黃色為精品。主要來自雲南，目前溫州已有種植，主要在春末和冬初上市。在這之外的季節，市場的娃娃菜基本都來自雲南。
娃娃菜有包裝，外觀也收拾得干凈，走的是「精品路線」。買娃娃菜的人群，主要是一些喜歡去超市的市民，覺得買有包裝的產品更放心。而從銷售情況來看，娃娃菜主要消費對象也集中在超市、賓館等場所，銷量不大。
Ⅵ 娃娃菜和什麼一起炒
娃娃菜250克（2或3棵）?干黑木耳一小把（約15朵）?大蔥片6片? 生抽1湯匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克） 鹽1/4茶匙（1克）
做法
1）將干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分鍾。待木耳完全泡軟後去掉硬根，用手將木耳撕成一口大小的朵。
2）把娃娃菜葉子撥開，洗凈後切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開後，倒入木耳焯燙2分鍾後撈出備用。
3）鍋中倒入油大火加熱至7成熱，放入大蔥片爆香，倒入切好的娃娃菜，用鏟子迅速翻炒，當娃娃菜葉變軟後，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和鹽，翻炒均勻即可。
娃娃菜，外形與白菜酷似，身型卻只有白菜的1/5大，但價格可比白菜高很多倍。娃娃菜和白菜都屬於十字花科的蔬菜，從成分來講，他們的營養價值是一樣的。所以，無論你吃娃娃菜，還是大白菜，它們都具有養胃生津、利尿通便、清熱解毒的作用。我個人覺得，買大白菜性價比更高。
Ⅶ 高山娃娃菜怎麼做好吃
很多人都吃過娃娃菜，這是一種比較常見的蔬菜，營養價值也比較高，尤其是高山娃娃菜是比較有名的，含有豐富的維生素和礦物質，對身體的健康有很好的調養作用，做法也是比較多的，比如說可以做成蒜蓉娃娃菜，娃娃菜和大蒜是比較相配的，能夠提升娃娃菜的美味和口感，有刺激食慾的作用。
蒜蓉娃娃菜
材料娃娃菜400克，大蒜100克做法1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開後放入娃娃菜焯熟後撈出。3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。很簡單的一道菜吧，有機會試著做一次，千萬別來了總是看我寫的文字而忽略了我所為你們傳的菜^_^。
上湯娃娃菜
材料娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1個，香菇5-6朵，排骨湯1大碗，姜絲適量，蔥花適量做法1.剁好的肉末放蔥花和姜碎，加鹽，極少量糖，黃酒拌勻；2.娃娃菜放開水中焯熟（水中可放點鹽，滴幾滴色拉油），排入盤中；3.高湯燒開，放姜絲，肉末，皮蛋粒，香菇，小火燉3--5分鍾，肉末和香菇熟了即可，如果高湯是淡味的就加鹽；4.熬好撒蔥花，澆在娃娃菜上～～完工～～
小訣竅1.高湯用排骨湯或者雞湯或者各種肉類熬的湯應該都可以，如果沒有就用白水和雞精調，不過口感上會差很多；2.對娃娃菜和小白菜我分不大清，覺得娃娃菜就是小白菜的娃娃階段啊～要好看就把整顆的娃娃菜一剖四，八過那樣不好洗啊，就把葉片一切二吧～蔬菜部分也可以用菠菜，豌豆苗等其他的代替
Ⅷ 高山娃娃菜的家常做法
前言
高山娃娃菜甜嫩甘美，膳食纖維含量高於大白菜和小白菜。我喜歡吃娃娃菜，娃娃菜比大白菜和小白菜好吃，我是經常做給家人吃。
材料
主料：高山娃娃菜3顆、胡蘿卜1根、粉條200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、生薑適量、雞精適量
高山娃娃菜
1
准備好食材。清洗干凈。
2
把娃娃菜切好。
3
娃娃菜用水焯一下。
4
把胡蘿卜切成片。
5
粉條用熱水泡透。
6
鍋中放油。
7
油熱後放入蔥花、生薑炸香。
8
放入胡蘿卜片翻炒。
9
放入焯好的娃娃菜翻炒。
10
放入泡好的粉條。
11
放入鹽翻炒，熟了關火，放入雞精即可。
小貼士
這個菜要現做現吃才好吃。
Ⅸ 娃娃菜炒什麼好吃