㈠ 低脂低糖的奶香栗子馬怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
南瓜洗凈去皮、切成2cm小塊。洋蔥和黃菜椒切成1cm粗細的條。
中火加熱鍋中的黃油，待黃油全部融化後，將切好的洋蔥條、南瓜塊和熟栗子仁放入鍋中翻炒4分鍾。
待洋蔥條炒軟後，放入切好的黃菜椒條，再加入紅辣椒粉，攪拌均勻後，繼續翻炒1分鍾。
將雞湯和淡奶油倒入鍋中，和菜料攪拌均勻，轉小火加蓋慢慢煮制15分鍾，然後加入法香碎，最後調入鹽和白鬍椒粉，即可。食用時可配上米飯，或者是麵包，味道更佳。
㈡ 熏馬肉和馬腸怎麼做好吃又簡單，做法圖解
將熏馬肉或者熏馬腸清洗干凈，放入鍋內加入冷水，然後大火燒開後改用小火慢慢熬煮大約半個小時，出鍋後放涼，將熏馬腸切成薄片，是飲酒佐餐的佳品，吃到嘴裡一股松油和馬肉的清香
㈢ 馬肉怎麼做好吃
馬肉
氣味 辛、苦、冷、有毒。
馬肉在槍彈問世以前曾是游牧民族經常食用的肉食之一。我國已有5000多年的食用史。
只是在煮或炒會有泡沫產生，且會發出惡臭，因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠之。
由於馬的數目並不多，因此算不上是普遍的肉類，然後馬肉的品質比雞肉或牛肉，含有更高價的蛋白質。
食療作用
主治 除熱，下氣，長筋骨，強腰脊，治寒熱痿痹。煮汁，洗治頭瘡白禿及豌豆瘡毒。
馬肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二經；
馬肉有補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨之功效。
營養分析
1. 馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果；
2. 馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
製作指導
1. 嚴寒的冬夜裡，食用馬肉火鍋可使身體暖和，使用的材料是可促進消化纖維質含量頗多的蘑菇、牛蒡及具有獨特香味的茼蒿等，可使用加入薑汁的味嘈來調味，如此即可將馬肉的腥味去除。
2. 馬肉宜以清水漂洗干凈，除盡血水後煮熟食用，不宜炒食。
古書相關記載
古代文獻中有稱馬肉有毒，明代李時珍在《本草綱目》中曾記載：「食馬肉中毒者，飲蘆菔汁，食杏仁可解。」《隨息居飲食譜》亦雲：「馬肉辛苦冷，有毒，食杏仁或蘆根汁解之。其肝，食之殺人。」
《日華子本草》：馬肉只堪煮食．餘食難消，漬以清水，搦洗血盡，乃煮，不然則毒不出，患疔腫。
唐.盂詵：同姜食，生氣嗽，同豬肉食，成霍亂。《千金食治》：下利者，食馬肉必加劇。
《食療本草》：患瘡人切不得食，加增難瘥。《日華子本草》：馬肉忌蒼耳、生薑。《飲食須知》：患疥瘡下痢者，食必加劇。
馬肉乾
馬肉乾是以精馬肉為主料，砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料、肉扣、丁香、鮮姜、料酒、碘鹽和味精為配料，經切條→腌漬→烘乾→蒸煮→真空包裝等步驟製得的風味即時食品，其表皮油亮，口感細膩，回味無窮，脂肪低，營養豐富，是居家、旅遊的方便食品。
人們不喜歡吃馬肉的原因有二個， 一是馬肉的肉質纖維性對於其它動物的肉質纖維要粗大一些， 二是馬肉在煮或炒會有泡沫產生，且會發出惡臭，因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠之。
其實，馬肉的營養價值還是很高的。
一： 馬肉的營養分析：
1. 馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果；
2. 馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
二： 馬肉的食療作用：
馬肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二經；
馬肉有補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨之功效。
三： 與馬肉相剋的食物：
馬肉不要和大米（梗米）、生薑、蒼耳、豬肉同食。
四： 馬肉的營養素含量：
熱量 (122.00千卡)
蛋白質 (20.10克)
脂肪 (4.60克)
碳水化合物 (0.10克)
膽固醇 (84.00毫克)
維生素A (28.00微克)
硫胺素 (0.06毫克)
核黃素 (0.25毫克)
尼克酸 (2.20毫克)
維生素E (1.42毫克)
鈣 (5.00毫克)
磷 (367.00毫克)
鉀 (526.00毫克)
鈉 (115.80毫克)
鎂 (41.00毫克)
鐵 (5.10毫克)
鋅 (12.26毫克)
硒 (3.73微克)
銅 (0.15毫克)
錳 (0.03毫克）
五： 馬肉的烹調方法：
可以做成馬肉燒餅
還可以做成馬肉粉
其實做法參考牛肉做法就好了。
㈣ 馬肉怎樣好吃
馬肉怎樣好吃的做法：
紅燒馬肉
主料：馬肉1000克。
輔料：大蔥50克，生薑片30克，油100克，八角5粒，桂皮一段，精鹽、紅糖適量。
製作過程：
1、鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入馬肉塊。同時放大蔥50克，生薑片30克，與馬肉塊攪拌翻炒。
健康功效：補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨。
紅燒馬肉的營養價值：
馬肉味甘、酸，性寒。入肝、脾二經。具有補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨之功效。主治除熱，下氣，長筋骨，強腰脊，治寒熱痿痹。煮汁，洗治頭瘡白禿及豌豆瘡毒。禁忌不宜與大米(粳米)、豬肉同食。忌生薑、蒼耳。特點：①馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。②馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
㈤ 馬肉怎麼燒好吃啊
[性味]性寒．味酸甘。 [功效]長筋骨，強腰脊。 [宜食]適宜氣血不足，營養不良．腰酸腿軟之人食用；適宜老 年人食用；適宜動脈硬化、冠心病和高血壓患者食用。馬肉宜以清 水漂洗干凈，除盡血水後煮熟食用，不宜炒食。 《日華子本草》：馬肉只堪煮食．餘食難消，漬以清水，搦洗血 盡，乃煮，不然則毒不出，患疔腫。 [忌食]根據前人經驗，馬肉忌與塵姜、豬肉同食；患有痢疾、 疥瘡之人忌食。 唐·盂詵：同姜食，生氣嗽，同豬肉食，成霍亂。《千金食 治》：下利者，食馬肉必加劇。《食療本草》：患瘡人切不得食，加 增難瘥。《日華子本草》：馬肉忌蒼耳、生薑。《飲食須知》：患 疥瘡下痢者，食必加劇。 [按語]馬肉出新疆、內蒙、青海一帶，當地居民多有食馬肉習 慣。古代文獻中有稱馬肉有毒，明代李時珍在《本草綱目》中曾記 載：食馬肉中毒者，飲蘆菔汁，食杏仁可解。《隨息居飲食譜》亦雲：馬肉辛苦冷，有毒，食杏仁或蘆根汁解之。其肝，食之殺人。 馬肉的這幾種做法 今天和童話兩個商量，最近的駱駝肉也不是很好吃，一直決定下，改吃馬肉，現在我把馬肉的做法給大家簡單介紹一下． .伊犁：馬肉 伊犁馬聞名天下，伊犁馬肉不由分說勝過天下馬肉。以調料熟煮馬肉之後，大刀片之，碼於盤中，立時可食，其肉質貴在香而不膩，經久耐嚼。然馬肉畢竟還屬於「昂貴」食品，即便是在伊犁，吃馬肉也只能是偶一為之的「大餐」。 馬蹄糕 主料為大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其製做簡便，吃來香甜撲鼻，松軟可口。一般多為個體攤擔現做現買。散見於各處街頭巷口。來往行人，即購即吃，甚為方便。 周庄：萬三蹄 萬三蹄、萬三肉、焐熟藕、腌菜莧，萬三野鴨等已成為周庄美食的代表。尤以「萬三蹄」為最，相傳江南巨富沈萬三「家有筵席，必有酥蹄」。萬三蹄以豬腿為原料，佐以調料，用旺火燒煮，經過蒸燜，皮潤肉酥，湯色醬紅，肥而不膩，咸甜適中，肉質酥爛，入口即化。它的吃法更是特別，在兩根貫穿整隻豬蹄的長骨中，將一細骨輕抽而出，蹄形紋絲不動。以骨為刀，蹄膀被順順當當地剖開，讓人們分而食之。 萬三蹄已經成為周庄人逢年過節、婚慶喜宴的主，意為團圓，遊客則拎著真空包裝的新鮮萬三蹄走。 就這幾種，下面有具體製作馬肉方法的，盡快回貼
採納哦
㈥ 海馬怎麼做才好吃
（1）海馬，選公母各2隻，將其處理得乾乾凈凈。（2）鴿子用清水反復沖洗干凈，冷水下鍋煮開，氽去血水，用清水沖洗干凈。（3）將處理好的海馬與老鴿放入燉盅，加入開水，選擇“蒸燉”2小時，食用前加一點點鹽即可。
㈦ 馬肉餡怎麼做好吃
馬肉餡做法
1、馬肉和豬肉餡備好（豬肉餡最好選肥些的，這樣正好中和了馬肉的瘦，口感不硬又香）
2、馬肉切小塊，放入料理棒里，加入少許花椒水，絞成肉餡（也可以手工剁）
3、絞好的肉餡和豬肉餡混合後一點點加入花椒水順時針攪勻，再放入蔥薑末、十三香、花生油、料酒、醬油、鹽順時針攪上勁
4、再備些香菜和洋蔥
5、洋蔥切塊用料理棒絞碎， 香菜切末
6、一起放入肉餡盆里再順時針攪勻，餡就做好了
㈧ 馬肉馬腸子怎麼做好吃
馬肉含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素。蛋白質含量高，還含有鈣、鋅、鐵、硒等礦物質，含量豐富，具有補中益氣、養肝補血、滋陰壯陽的作用，可促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力。馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪。馬肉脂肪近似於植物油，不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。它是先將腸子洗干凈，然後將馬肉切成細塊並拌上調料，再把准備好的肋條放入腸子內後灌上碎肉涼干，食用時煮熟即可。支好一個大鍋，放大量清水，將熏馬肉和馬腸一起放進去同煮
，大火煮半小時後改小火燉三小時
。然後關火燜會，取出熏馬肉和馬腸切塊就可食用了
。如果用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著這個汁吃更有味。
㈨ 熏馬肉的做法,馬肉怎麼做好吃,家常熏馬肉做法
熏馬肉和馬腸的做法其實很簡單，
材料：熏馬肉，熏馬腸，清水
做法：1、支一個大鍋，放大量清水，將熏馬肉和馬腸一起放進去同煮；
2、大火煮半小時後改小火燉三小時；
3、關火燜會，取出熏馬肉和馬腸切塊就可食用了。
4、再用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著這個汁吃更有味。
小貼士：很奇特,熏馬肉和馬腸煮時放一大鍋水煮也不用放鹽，而且湯和肉照樣很有味，我試過沒煮前的肉也不是很咸；這個肉很硬必須煮三小時以上才好吃。
㈩ 馬肉要怎麼做才好吃呢
[性味]性寒．味酸甘。
[功效]長筋骨，強腰脊。
[宜食]適宜氣血不足，營養不良．腰酸腿軟之人食用；適宜老 年人食用；適宜動脈硬化、冠心病和高血壓患者食用。馬肉宜以清 水漂洗干凈，除盡血水後煮熟食用，不宜炒食。
《日華子本草》：馬肉只堪煮食．餘食難消，漬以清水，搦洗血 盡，乃煮，不然則毒不出，患疔腫。
[忌食]根據前人經驗，馬肉忌與塵姜、豬肉同食；患有痢疾、 疥瘡之人忌食。 唐·盂詵：同姜食，生氣嗽，同豬肉食，成霍亂。《千金食 治》：下利者，食馬肉必加劇。《食療本草》：患瘡人切不得食，加 增難瘥。《日華子本草》：馬肉忌蒼耳、生薑。《飲食須知》：患 疥瘡下痢者，食必加劇。
[按語]馬肉出新疆、內蒙、青海一帶，當地居民多有食馬肉習 慣。古代文獻中有稱馬肉有毒，明代李時珍在《本草綱目》中曾記 載：食馬肉中毒者，飲蘆菔汁，食杏仁可解。《隨息居飲食譜》亦 雲：馬肉辛苦冷，有毒，食杏仁或蘆根汁解之。其肝，食之殺人。
馬肉的這幾種做法
今天和童話兩個商量，最近的駱駝肉也不是很好吃，一直決定下，改吃馬肉，現在我把馬肉的做法給大家簡單介紹一下．
.伊犁：馬肉
??伊犁馬聞名天下，伊犁馬肉不由分說勝過天下馬肉。以調料熟煮馬肉之後，大刀片之，碼於盤中，立時可食，其肉質貴在香而不膩，經久耐嚼。然馬肉畢竟還屬於「昂貴」食品，即便是在伊犁，吃馬肉也只能是偶一為之的「大餐」。
??
馬蹄糕
主料為大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其製做簡便，吃來香甜撲鼻，松軟可口。一般多為個體攤擔現做現買。散見於各處街頭巷口。來往行人，即購即吃，甚為方便。
周庄：萬三蹄
萬三蹄、萬三肉、焐熟藕、腌菜莧，萬三野鴨等已成為周庄美食的代表。尤以「萬三蹄」為最，相傳江南巨富沈萬三「家有筵席，必有酥蹄」。萬三蹄以豬腿為原料，佐以調料，用旺火燒煮，經過蒸燜，皮潤肉酥，湯色醬紅，肥而不膩，咸甜適中，肉質酥爛，入口即化。它的吃法更是特別，在兩根貫穿整隻豬蹄的長骨中，將一細骨輕抽而出，蹄形紋絲不動。以骨為刀，蹄膀被順順當當地剖開，讓人們分而食之。
萬三蹄已經成為周庄人逢年過節、婚慶喜宴的主，意為團圓，遊客則拎著真空包裝的新鮮萬三蹄走。