A. 什麼雞最好吃
這個是根據個人口味來定的。
烏雞
烏雞又稱武山雞、竹絲雞、烏骨雞（Gallus domesticus），是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養超過2，000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於葯用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。經過進化及繁殖分布，現在，在很多國家都有它的行蹤。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。由於飼養的環境不同，烏雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。烏雞羽毛的顏色也隨著飼養方式變得更多種。除了原本的白色，現在則有黑、藍、暗黃色、灰以及棕色。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞。泰和是中國烏雞之鄉，其正宗產地在泰和縣武山汪陂塗村。靈秀的山水，哺育了泰和烏雞這一家禽珍品。泰和烏雞體型嬌小玲瓏，外觀有十大特徵，即叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳、五抓。它集葯用、滋補、觀賞於一體。為歷代皇宮貢品。經檢測含有19種氨基酸，27種微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。全縣烏雞年飼養量穩定在2000萬羽。
蘆花雞
蘆花雞是優質雞，原產山東汶上縣，體型橢圓而大，單冠。在我國的斑紋洛克稱為蘆花雞，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬於黑色，母雞斑紋寬狹一致公雞體重約4.5公斤，母雞3.5公斤。生長快，肉質好，易肥育。產蛋較多，年產蛋180～200個，蛋重50～60克、殼紅褚色
特性一：生長期為4-6個月，雄雞體重為2.5kg左右，雌雞體重為2kg左右。
特性二：生長階段的飼養劃分，化分為幾個階段：
（1）育雛飼養階段，從出殼到前二十天，該二十天內飼養飼料均為膨化飼料，無膨化飼料之地最好將飼料燙熟，涼干投喂，以減少腸道疾病。
（2）初育成飼養階段，從育雛飼養階段完成到後二十天內，該二十天里飼養階段內可添加20%的青飼料（即白菜、南瓜、胡蘿卜、芹菜、西葫蘆等、人可食用的蔬菜均可作為該雞食用的青飼料，和玉米面等雜糧粉碎拌合投喂），各種蔬菜含大量的維生素及各種營養成份，使蘆花雞美味可食性大大增加，又可大幅度降低生產成本。
（3）育成期飼養階段，從初育成飼養階段後三個月內，該生成期各種青飼料的添加量可達到45%左右。注意拌料的濕度要掌握好，抓在手裡不散不滴水即可。產蛋期青飼料減至35%左右較為科學。
特性三：蘆花雞食物鏈非常廣，山間的野草鮮花、樹葉草根、草籽樹果、飛蛾昆蟲、蠅蛆、蚯蚓、昆蟲等等均可成為該雞的食物鏈。
特性四：蘆花雞從小活動量大、攀登能力強、飛行距離長。因此，該雞的抗病能力強，體態健美、肌肉發達，該品種雞肉質緊湊、細膩而筋道。
特性五：蘆花雞認巢性非常強，不管白天游食多遠，夕陽西下時，均回巢上架歇息。因此，很適合不同地方區域（平原、丘陵、草原、山地等）的散放飼養。
柴雞
柴雞肉質堅韌，腿纖細，似乾柴，又常棲息於柴禾之上，故名柴雞柴雞具有耐粗飼、適應性、覓食性、遺傳性能穩定、就巢性強和抗病力強等特性。公雞6月齡平均體重為2公斤，母雞為1.5公斤；性成熟為6.5個月，8月齡開產；600日齡產蛋量180～210個（7～9公斤），平均蛋重40--42克，蛋殼顏色多為白色、淺褐色；其蛋黃比例大且顏色發黃，蛋清黏稠，色澤鮮艷。
貴妃雞
貴妃雞又名貴婦雞，原產英國皇室，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質，被英國皇室定名為「貴妃雞」，專供宮廷玩賞和御用，並禁止民間飼養。其集觀賞、美食、滋補於一身，野味濃，營養豐富，其肉質細嫩，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，特別是被稱為抗癌之王的硒和鋅的含量是普通禽類的3—5倍，是當代最為理想的食療珍禽，被譽為「益智肉」、「美容肉」、「益壽肉」。各地口服液廠利用它的提取液製成高品質的保健品，能立即見效，作用持久，極為暢銷，如今深受國內外市場的歡迎。
雞肉看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。其表面所產生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮後小孩也比較喜歡吃。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
三黃雞
身羽毛黃色密布，公雞頸羽呈金黃色，主翼羽紅夾雜黑色，尾羽為黑色，母雞主翼羽半黃半黑，尾羽為黑色，頸羽夾雜斑點狀黑灰色羽毛。喙為黃色，單冠，公雞冠較高，冠齒5～7個。冠與肉垂呈鮮紅色，眼瞼薄，虹彩呈桔黃色，耳色淡黃。脛、爪呈黃色，無羽毛。體型緊湊，體態勻稱，小巧玲瓏，背平直，翅緊貼，尾羽高翹，狀如「元寶」。頭大小適中。
成年體重（22周齡）：公雞：1600～1800g，母雞：1250～1400g；開產日齡：130～150日齡。開產體重：1150～1200g。蛋重：42～46g。500日齡產蛋數：180～200枚。公母配比：1：12～15。受精率為88%～91%；受精蛋孵化率為90%～93%。屠宰率為88.5%；全凈膛率為65%，腿肌率為25.0%，胸肌率18.8%。而現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。這類雞包括很多品種，分布也很廣，廣東主要有三黃胡須雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉雞。上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。這些三黃雞深受國內市場和港、澳、台以及東南亞地區的消費者歡迎。然而從羽色來看是不一致的，有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等；腳色、喙色和皮膚顏色也不相同；體型外貌和生產性能均有差異。
隨著人民生活水平的提高，消費市場的增加，對肉雞需要量增大，為了滿足消費者的需求，養雞科技人員根據現代遺傳育種原理和技術，積極開展了培育和繁育三黃雞。自從廣東從香港引進石岐雜雞之後，使肉雞業生產迅速發展，三黃雞數量增加，目前廣東省三黃雞按其生產性能和體型大小，大致可分為以下四類：
（1）廣東地方良種場，俗稱土種雞。
（2）石岐雜、粵黃雞為代表的優質型「仿土」黃雞。
（3）以石岐雜雞為基礎經改良，其生長速度較快，俗稱「中快型」三黃雞。
（4）以粵黃「882」為代表的體型大、生長速度快、含有一定肉用仔雞品種血緣的「快大型」三黃雞。這些三黃雞不但保持傳統三黃雞的優質風味，而且生長速度、飼料轉化率、產肉和產蛋量均提高了。
清遠麻雞
原產於廣東省清遠縣（現清遠市）。因母雞背側羽毛有細小黑色斑點，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名，素為我國活雞出口的小型肉用名產雞之一。體型特徵可概括為「一楔」、「二細」、三麻身」。「一楔」指母雞體型象楔形，前軀緊湊，後軀圓大，「二細」指頭細、腳細；「三麻身」指母雞背羽面主要有麻黃、麻棕、麻褐三種顏色。公雞頸部長短適中，頭頸、背部的羽金黃色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽棗紅色。母雞頸長短適中，頭部和頸前三分之一的羽毛呈深黃色。背部羽毛分黃、棕、褐三色，有黑色斑點，形成麻黃、麻棕、麻褐三種。單冠直立。脛趾短細、呈黃色。成年體重公雞為2180克，母雞為1750克。屠宰測定：6月齡母雞半凈膛為85%，全凈膛為75.5%，閹公雞半凈膛為83.7%，全凈膛為76.7%。年產蛋為70～80枚，平均蛋重為46.6克，蛋形指數1.31，殼色淺褐色。
杏花雞
又稱「米仔雞」產地（或分布）：產於廣東封開縣。主要特性：屬小型肉用雞種。其體型特徵可概括為「兩細」（頭細、腳細），「三黃」、「三短」（頸短、體軀短、腳短）。雛雞以「三黃」為主，全身絨羽淡黃色。公雞頭大，冠大直立，冠、耳葉及肉垂鮮紅色。虹彩橙黃色。羽毛黃色略帶金紅色，主冀羽和尾羽有黑色。腳黃色。母雞頭小，喙短而黃。單冠，冠、耳葉及肉垂紅色。虹彩橙黃色。體羽黃色或淺黃色，頸基部羽多有黑斑點（稱"芝麻點"），形似項鏈。主、副翼羽的內側多呈黑色，尾羽多數有幾根黑羽。成年體重公雞為1950克，母雞為1590克。112日齡屠宰測定：公雞半凈膛為79%，全凈膛為74.7%，母雞半凈膛為76.0%，全凈膛為70.0%。150日齡30%開產，年平均產蛋為95枚，蛋重45克左右，蛋殼褐色。三大特點：兩細、三黃、兩短，即：頭細、骨細；嘴黃、毛黃、腳黃；身短、頸短。杏花雞肌肉豐滿，脂肪分布均勻，無論是白切或清蒸，都一樣嫩滑鮮甜，尤以白切最佳，因為杏花白切雞，是將雞宰好洗干凈後，置於攝氏90度微沸的開水中浸熟的，所以皮呈金黃色，油光閃亮，吃起來有清、鮮、甜、爽、骨香之感。市面價約20多元一斤。
B. 什麼雞最好吃 中國什麼雞好吃
口水雞，好吃。鹽水雞、白斬雞也不錯，我喜歡冷盤的吃法。
C. 晚上吃黃燜雞好還是脆皮炸雞飯好
吃黃燜雞吧，因為黃燜雞涼了還可以熱一下，吃起來也很好吃。但是炸雞涼了就不好吃了。
D. 哪種雞最好吃
哪種雞最好吃雞的種類繁多，品種達到幾百種，我們平時常見、常吃的有:蘆花、三黃、山雞,土雞蛋雞、烏雞等。那麼什麼品種的雞最好吃？下面小編就介紹幾種常見品種的雞，看看哪種雞最有營養。
烏雞
烏雞又稱武山雞、竹絲雞、烏骨雞（Gallus domesticus），是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養超過2，000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於葯用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。經過進化及繁殖分布，現在，在很多國家都有它的行蹤。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。由於飼養的環境不同，烏雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。烏雞羽毛的顏色也隨著飼養方式變得更多種。除了原本的白色，現在則有黑、藍、暗黃色、灰以及棕色。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞。泰和是中國烏雞之鄉，其正宗產地在泰和縣武山汪陂塗村。靈秀的山水，哺育了泰和烏雞這一家禽珍品。泰和烏雞體型嬌小玲瓏，外觀有十大特徵，即叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳、五抓。它集葯用、滋補、觀賞於一體。為歷代皇宮貢品。經檢測含有19種氨基酸，27種微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。全縣烏雞年飼養量穩定在2000萬羽。【烏雞的做法大全>>】
蘆花雞
蘆花雞是優質雞，原產山東汶上縣，體型橢圓而大，單冠。在我國的斑紋洛克稱為蘆花雞，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬於黑色，母雞斑紋寬狹一致公雞體重約4.5公斤，母雞3.5公斤。生長快，肉質好，易肥育。產蛋較多，年產蛋180～200個，蛋重50～60克、殼紅褚色。
特性一：生長期為4-6個月，雄雞體重為2.5kg左右，雌雞體重為2kg左右。
特性二：生長階段的飼養劃分，化分為幾個階段：
（1）育雛飼養階段，從出殼到前二十天，該二十天內飼養飼料均為膨化飼料，無膨化飼料之地最好將飼料燙熟，涼干投喂，以減少腸道疾病。
（2）初育成飼養階段，從育雛飼養階段完成到後二十天內，該二十天里飼養階段內可添加20%的青飼料（即白菜、南瓜、胡蘿卜、芹菜
E. 有什麼雞是最好吃的
介紹兩種： 1、蒜香雞，起油鍋，爆香蒜頭、蔥頭煎，雞塊用油鹽、醬油、豆粉碼好，再放入油鍋內煎，差不多時再翻一下，蓋上鍋蓋燜時間長一段，很好味！我在西岸吃過，回來照板煮碗，一樣正！ 2、電飯煲雞，我發明的，把鹽局雞料用油調好，用姜塊沾著上述配料搽遍雞身和內臟，然後把整隻雞放在電飯煲內，按下按鈕即可，記住，電飯煲內塗一些油，跳掣後香噴噴的，你用手自己撕著吃吧！
F. 最好吃的雞排名
第一種：非洲的珍珠雞
這種雞又叫做珍珠鳥，原產自非洲的幾內亞地區。它是一種數量非常稀少的積累，它的全身羽毛呈現藍褐色，上面均勻密布的白色斑點，好像是美麗的珍珠，所以大家都把它稱作珍珠鳥。珍珠鳥的胸肌非常發達，而且瘦肉很多，吃起來肉質非常的鮮嫩，蛋白質也很豐富。最主要的是它的脂肪含量也很少，所以一些擔心發胖的人也可以放心吃，這種雞肉非常具有野雞的風味。
第二種：義大利的白來航雞
這種機原產於義大利地區，它是一種渾身都是雪白色的雞，也是世界上著名的蛋用型品種。他的產蛋量是非常高的，而且它雞蛋的品質也很好，屬於吃的少，產蛋量多的雞，所以在義大利地區也很受農民的歡迎。但是現在這種雞已經遍布到了全世界，從1835年的時候，它就走出了義大利，現在在英國，法國等地區都有養殖。而且這種機現在在我國也有幾十年的飼養歷史了，他的雞蛋價值非常高，而且肌肉也不錯，如果有機會的話，你也可以去試一試這種白來航雞。
第三種：美國的白洛克雞
相信大家對這種雞都有所耳聞了吧？他就是著名的肉蛋兼用型品種。也就是說，如果你養殖白洛克雞的話，你既可以讓它下蛋，它的蛋的質量也是非常高的，最重要的是但的產量也很高，而這種雞的雞肉也非常的好。它的出肉率也很高，所以它也被農民們公認為是一種比較理想的雞種。目前，美國人最喜歡將白洛克雞做成炸雞等美食，像我們平常在西方快餐店裡面吃的一些炸雞塊，就是用這種白洛克雞做的。這個可以說是很多人都吃過了。
第四種：中國的河田雞
這種雞來自於中國福建省長汀縣河田鎮，是中國傳統的家禽良種。而他也成為了我國中國八大肉雞之一。河田雞是肉雞品種，因為他的脂肪和肉比例非常的好，肉質也非常的細膩，所以把它做成雞湯，是特別理想的。在中國肉雞中，它屬於營養價值很高的一種，豐富的蛋白質以及人體所需的11種氨基酸，讓它在國內非常的受歡迎。
G. 請問什麼雞是最好吃的拜託了各位 謝謝
看個人口味來選擇配料、其他什麼雞都是一樣的。我喜歡叫化雞啊~~鹹味有、肉感有。 其實、不管是高端的還是低階的食物、在自己真餓的時候吃起來最香。我一個叔叔當兵的、在部隊訓練的時候經常給教官鞭，但是每次晚上教官都會給他開小灶（方便麵一碗），後來退役了。我叔叔他後半輩子都在找當初的那種味道。那種感覺、自己經歷過才知道。 望能幫上忙、歡迎追問，採納請5星好評看著給。您的鼓勵是我奮斗的動力、謝謝採納↗
H. 什麼品種雞最好吃
蘆花雞不錯呀，蘆花大公雞能長到十幾斤重，還好賣！雞毛都值錢。烏雞也不錯呀。