A. 有沒有好喝又簡單的粥的做法
一、好喝又簡單的粥：皮蛋瘦肉粥。
二、食材：
主料：大米100克、皮蛋2隻、豬肉(瘦)150克
輔料：食鹽3克、料酒5毫升、玉米澱粉5克、白鬍椒粉3克、橄欖油10毫升、姜適量
三、具體做法：
1.准備所有材料
2.瘦肉切塊，用鹽、料酒、玉米澱粉和油腌制1小時以上
3.皮蛋剝殼切塊
4.大米和水1:13分量，用水浸泡大米半小時以上
5.將瓦煲里的大米和水用大火燒開後，轉中小火煮
6.在煮粥的過程中要多次用勺攪拌，一方面防止黏鍋底，另一方面能使得粥水粘稠香滑
7.當大米煮至粘稠時，加入皮蛋塊，煮15分鍾
8.加入姜絲
9.接著加入腌制過的瘦肉片
10.最後放入1勺橄欖油，將瘦肉煮至剛剛熟時，即可關火
11.品嘗皮蛋瘦肉粥時，可以撒上白鬍椒粉和蔥粒，這兩樣可以根據口味選用
四、成品展示：
B. 做法簡單，又好吃的粥的做法
各種營養粥的做法和功效
營養粥之紅顏粥的做法
煮粥配料：大白菜心2個（約半斤），紅棗8個，牛奶半杯，雞蛋1個。
製作方法：1.將白菜心洗凈切成約5CM長段，用沸水焯過撈出備用；
2.將紅棗放入，放入清水兩碗熬半個小時，至餘一碗水時，將配料放入；
3.待滾沸時放入白菜心，再滾沸時打入雞蛋，用筷子迅速將蛋攪散成蛋花，紅顏粥即成。
粥的功效：補血養顏，潤膚。
營養粥之百合粥的做法
煮粥配料：百合300克，糯米50克，冰糖適量。
製作方法：百合剝皮去須切碎與糯米同入沙鍋內，煮至米爛湯稠，加冰糖，百合粥即成。
食用方法：作早晚餐或作點心，熱溫食，20天為一療程。
粥的功效：潤肺止咳、寧心安神。適用肺燥咳嗽，痰中帶血。熱病後期余熱未清，神志恍惚，心神不安及婦女更年期綜合症等。
營養粥之核桃仁粥的做法
煮粥配料：核桃仁50克，大米60克。
製作方法：將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內煮熟，核桃仁粥即成。
食用方法：可供早晚餐作點心食。
粥的功效：補腎，健腦，通淋。適用於失眠健忘，痛虛腰痛，泌尿系結石，小便余瀝不凈，小便白濁。
營養粥之栗子粥的做法
煮粥配料：栗子粉30克，糯米100克。
製作方法：將栗子粉同糯米煮粥。
食用方法：四季均可，供早晚餐食。
粥的功效：補腎強筋，健脾養胃。適用於老年腎虛腰酸腰痛，腿腳無力，脾虛泄瀉。
營養粥之地黃花粥的做法
煮粥配料：地黃花適量，栗米100克。
製作方法：1.將地黃花陰干，搗碎為末，每次用3克；
2.先將栗米煮粥，候熟，將地黃花末加入，攪勻，再煮至沸，地黃花粥即成。
食用方法：可於早晚隨量服食。
粥的功效：滋腎，清熱，除煩，止渴。使用於消渴及腎虛腰痛。
營養粥之甜漿粥的做法
煮粥配料：糯米100克，新鮮豆漿15克，冰糖適量。
製作方法：新鮮豆漿同糯米煮粥，粥成後，加入冰糖再煮一、二沸，甜漿粥即成。
食用方法：早晚餐溫熱食。
粥的功效：健脾養胃，潤肺補虛。使用於老年體虛，營養不良。亦於防治血管硬化，高血壓，冠心病。
營養粥之綠豆粥的做法
煮粥配料：綠豆適量，北粳米100克。
製作方法：先將綠豆洗凈，後以溫水浸泡2小時，然後與粳米同入砂鍋內，加水1000克， 煮至豆爛米開湯稠，綠豆粥即成。
食用方法：1.每日2－3次頓服，夏季可當冷飲頻食之；
2.脾胃虛寒腹瀉者不宜食用，一般不宜冬季食用。
粥的功效：清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂。可預防動脈硬化；適用冠心病、中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒等。
營養粥之芹菜粥的做法
煮粥配料：新鮮芹菜60克粳米 50－100克。
製作方法：將芹菜洗凈，切碎，與粳米入砂鍋內，加水600克左右，同煮為菜粥。
食用方法：每天早晚餐時，溫熱食。此粥作用較慢，需要頻服久食，方可有效。應現煮現吃，不宜久放。
粥的功效：固腎利尿，清熱平肝。適用於高血壓、糖尿病等。
營養粥之胡蘿卜粥的做法煮粥配料：胡蘿卜二兩，糯米二兩，香菜二錢，豬油三錢，精鹽一錢，味精二分，清水二斤。
製作方法：1.將胡蘿卜削洗干凈、切成細絲，把香菜剁成細末；
2.糯米淘洗干凈，入鍋加清水、胡蘿卜絲上火燒開，轉用小火慢熬成粥；
3.加入精鹽、味精、豬油、香菜末拌和，胡蘿卜粥即成。
粥的功效：補脾健胃，寬中下氣。
營養粥之糙米排骨粥的做法
煮粥配料：糙米1/2杯，小排骨150克，姜3片，鹽2小匙。
製作方法：1.糙米洗凈，以清水浸泡2小時以上瀝干；
2.排骨洗凈，氽燙，撈出沖凈，加入糙米、薑片及6杯水，以大火燒開，轉小火燉40分鍾；
3.待米糜肉熟即可加鹽調味，糙米排骨粥即成。
粥的營養：糙米排骨粥含有鐵質、鋅、葉酸、維生素、蛋白質、糖類等。
營養粥之蓮子紅豆蓮藕粥的做法煮粥配料：蓮藕90克，紅豆40克，蓮子20克，圓糯米20克，果糖適量。
製作方法：1.蓮藕洗凈後切片，紅豆、蓮子、圓糯米洗凈，備用；
2.將以上備好的材料加水7杯，煮滾後轉成小火慢熬2小時，起鍋前加入適量果糖調味，蓮子紅豆蓮藕粥即成。
粥的營養：蓮子紅豆蓮藕粥含有鐵質、糖類。
營養粥之小麥紅棗粥的做法
煮粥配料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖（麥芽糖）100克。
製作方法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖，小麥紅棗粥即成。
粥的功效：緩急止通，止汗養心。
營養粥之大麥小棗山葯粥的做法
粥譜配料：大麥仁，金絲小棗（產地為河北滄州的最好），山葯。
煮粥方法：清水淘洗大麥仁，金絲小棗最好剝開，山葯切碎塊。先將大麥仁下鍋煮開，再放金絲小棗，待小棗飄香，再放切碎山葯。文火慢煨，越久越有濃香。
粥的特點：香甜粘糯，有中葯的清香和大麥的醇厚。
粥的功效：有助於提高心、肺、肝、脾、腎的代謝功能，並能有效補充鈣質。
營養粥之蓮子百合粥的做法
粥譜配料：蓮子，百合，香米，寧夏枸杞。
煮粥方法：蓮子去芯，清水浸泡，干百合提前用清水浸軟。將泡好的蓮子淘洗數遍下鍋煮至脆生，再將百合與洗好的大米同煮，米花散開加入枸杞再燜10分鍾，蓮子百合粥即成。（如果是新鮮百合，粥出鍋前10分鍾放入即可。）
粥的特點：蓮子的微苦與百合的甘甜，再加上枸杞果般的質感，味蕾都要開出花來了。
粥的功效：蓮子百合清心安神，養顏補氣；枸杞滋補肝腎。
營養粥之山楂蓮子粥的做法
粥譜配料：山楂干，蓮子，糯米。
煮粥方法：山楂干可磨成粉狀，蓮子去芯。將用清水泡好的蓮子入水煮開，再加糯米。煮成透明狀，撒入山楂乾粉拌勻，山楂蓮子粥即成。
粥的特點：酸甜粘糯，餘味悠長。
粥的功效：山楂消食，蓮子靜心，糯米增加心肺活力。
營養粥之栗子粟米粥的做法
粥譜配料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。
煮粥方法：板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加入紅糖，栗子粟米粥即成。
粥的功效：功用益氣，養心安神。
營養粥之麥片苡仁粥的做法
粥譜配料：麥片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜適量。
煮粥方法：麥片、苡仁、糯米一同加水煮4小時，放入蜂蜜，麥片苡仁粥即成。
粥的功效：防癌輕身，滌痰去脂。
營養粥之紅棗桂圓粥的做法
粥譜配料：糯米（紫）100克，大棗20枚，桂圓肉50克。
煮粥方法：上述各物入鍋中，加水煮4小時，紅棗桂圓粥即成。
粥的功效：養血補血，安神益智。
營養粥之荸薺鴨梨粥的做法
粥譜配料：荸薺200克，鴨梨2個，糯米100克，冰糖適量。
煮粥方法：荸薺、鴨梨去皮剁細。糯米加水煮2小時後，放入荸薺、鴨梨煮10分鍾，加糖，荸薺鴨梨粥即成。
粥的功效：清心潤肺，生津止咳。
營養粥之止瀉固澀粥的做法
粥譜配料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山葯20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。
煮粥方法：上述各物一同如鍋中，加水煮3－4小時，放入紅糖，止瀉固澀粥即成。
粥的功效：健脾燥濕，止瀉澀腸。
營養粥之一池碧波粥的做法
粥譜配料：青毛豆300克，糯米100克，豆漿1000克，鹽、味精少許。
煮粥方法：青毛豆用攪拌機搗成細泥，與糯米、豆漿一同煮2小時，放鹽、味精，一池碧波粥即成。
粥的功效：清熱生津，瀉火解毒。
營養粥之小米栗子白薯粥的做法
粥譜配料：小米，小毛栗子，沙地小白薯。
煮粥方法：小米淘洗干凈，栗子取殼，白薯去皮切碎。先將毛栗與白薯下鍋煮至微軟，再加入小米攪勻，直至香軟粘稠為宜。
粥的特點：唇齒之間只有無盡纏綿。
粥的功效：小米健胃，開順胸氣；栗子益胃，白薯有抑癌功效。
營養粥之鮮菇粟米粥的做法
粥譜配料：米1/3杯，粟米茸2/3杯，鮮菇8隻，蔥粒、鹽各少許，水6杯或適量。
煮粥方法：1.米洗干凈，加少許油拌勻腌一小時；
2.燒滾6杯或適量水，放入米煮至糜爛；
3.鮮菇飛水，切片；
4.將粟米加入粥內，待再滾起，加入鮮菇拌勻，下鹽調味，灑上蔥粒盛起，鮮菇粟米粥即成。
粥的功效：粟米等為粗糧，能助消化。
營養粥之皮蛋雜食粥的做法
粥譜配料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五穀雜糧100克，豬瘦肉50克，皮蛋1個，香菇50克，蔥絲和蝦皮各少許，打散的雞蛋，胡椒粉，鹽。
煮粥方法：1.小米、薏仁、黑糯米、糙米等雜糧洗凈，煮熟備用；
2.皮蛋去殼切塊，香菇洗凈切絲，備用；
3.炒鍋中放油加熱，倒入香菇、蝦皮爆香，後加水煮開；
4.放入雜糧、豬肉和皮蛋，煮熟後加上打散的雞蛋、胡椒粉、鹽，關火前撒上蔥絲，皮蛋雜食粥即成。
粥的功效：增加纖維素，預防便秘。
營養粥之百年合好粥的做法
粥譜配料：百合（鮮）200克，糯米100克，冰糖適量。
煮粥方法：糯米與洗凈的百合一同入鍋中，加水煮爛，放入冰糖，百年合好粥即成。
粥的功效：生津潤肺，止咳止血。
營養粥之懷舊小米粥的做法
粥譜配料：小米100克，糯米50克，紅薯200克。
煮粥方法：紅薯去皮切小丁，與小米、糯米一同入鍋中，加水煮3小時，懷舊小米粥即成。
粥的功效：通便伸濕，安神、催眠。
營養粥之三米聯營粥的做法
粥譜配料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。
煮粥方法：上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖，三米聯營粥即成。
粥的功效：健脾養胃，補心得濕。
營養粥之紫米粥的做法
粥譜配料：紫米，寧夏枸杞。
煮粥方法：先將紫米淘洗入鍋，煮至粘稠狀，再加入枸杞，紫米粥即成。
粥的特點：微澀但後味余甘。
粥的功效：紫米富含鐵質，具有極強的補血功效。
營養粥之玉米渣粥的做法
粥譜配料：玉米，白薯。
煮粥方法：玉米碾成碎粒狀，先下水煮開，再文火慢煨，可根據個人口味加入白糖，雲豆等各類雜糧配料。
粥的特點：滑爽細膩。
粥的功效：暖胃強身，補氣血。
營養粥之紅豆南瓜粥的做法
粥譜配料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，鹽、味精適量。
煮粥方法：小米與赤豆加水煮2小時，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小時，加鹽、味精，紅豆南瓜粥即成。
粥的功效：降糖溫中，安神定志。
營養粥之豬脾豬肚粥的做法
粥譜配料：豬脾100克，豬肚100克，粳米200克。
煮粥方法：先將豬脾、豬肚分別洗凈，切成豆粒大小，與淘洗干凈的粳米一同加水如常法煮粥。
食用方法：日服1劑，分數次以醬調食。
粥的功效：健脾胃，助消化，補虛損。適用於消化不良，病後體弱，胃納欠佳，小兒瘦弱等症。
營養粥之年年有「魚」粥的做法
粥譜配料：糯米100克，生魚片100克，蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。
煮粥方法：將糯米加水煮一個小時，放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時，撒上鹽、胡椒、味精，年年有「魚」粥即成。
粥的功效：養氣補血，安神益智。
營養粥之冰心奶蛋粥的做法
粥譜配料：糯米100克，雞蛋2個，奶粉2匙，冰糖適量。
煮粥方法：糯米加水煮爛，放入冰糖後，打入雞蛋，加入奶粉拌勻，煮開即可。
粥的功效：補氣生津，和胃抗皺。
營養粥之花泥雪奶粥的做法
粥譜配料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖適量。
煮粥方法：花生米用開水燙一下去細皮，搗細成泥，與糯米一同煮2小時後，加奶粉及冰糖，花泥雪奶粥即成。
粥的功效：滋陰養液，益氣駐顏。
營養粥之雪花燕窩粥的做法
粥譜配料：銀耳20克，燕窩2克，糯米50克，冰糖適量。
煮粥方法：上述食品一同入鍋中，加水燉3小時，放冰糖，雪花燕窩粥即成。
粥的功效：養陰生津，防老抗衰。
營養粥之牛奶杏仁粥的做法
粥譜配料：鮮牛奶適量，北杏仁60克，粳米100克。
煮粥方法：1.北杏仁用開水燙、去衣，用攪拌機攪成泥狀；
2.粳米洗凈，加清水適量，大火煮滾後，改小火煲成粥，放入杏仁泥和牛奶，攪勻煲沸，放入白糖煲沸成甜粥。
粥的功效：潤肺止咳，美白肌膚。
溫馨提示：
1.北杏仁有小毒，勿過食，嬰幼兒宜慎食用；
2.若用南杏仁亦可，但潤肺止咳之力弱。
營養粥之豆漿粥的做法
粥譜配料：豆漿1袋，大米50－100克，砂糖少許。
煮粥方法：先將豆漿加入已經煮熟的稠粥內，然後調和均勻，放入砂糖，再煮一會兒即可食。
粥的功效：豆漿可以消除臉上的暗瘡，使肌膚潤澤，而且消腫減肥。大米粥則有暖胃養胃的功效。
營養粥的做法和功效（孕婦篇）
營養粥之鮮滑魚片粥的做法
粥譜配料：優質粳米、草魚凈肉各100g，豬肉200g，腐竹40g，味精1g，精鹽、姜絲、蔥、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g。
煮粥方法：1.豬骨洗凈敲碎，腐竹用溫水泡軟，粳米淘洗干凈；
2.將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋，加水（約1500g），先用大火燒開，改用小火慢熬1個半小時左右，放入鹽（3g），味精（0.5g），調好味，揀出豬骨；
3.草魚9（或鯇魚）洗凈，斜刀切成大片，厚以0.3cm為宜，用鹽、太白粉、姜絲、麻油拌勻，倒入滾開的粥內輕輕撥散，待粥再滾起，端離火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油，鮮滑魚片粥即成。
粥的營養：鮮滑魚片粥內含蛋白質59.8g，脂肪144g，碳水化合物87.9g，鈣219mg，磷1231.5mg，鐵19.6mg，維生素A2國際單位，維生素B11.3mg，維生素B20.42mg，尼克酸5.6mg，能產熱1407.4kcal。
粥的功效：健脾益氣、養血壯骨、生精下乳，富含營養，除蛋白質、脂肪及碳水化合物含量較高外，還富有鋁、磷、鐵，因而有良好的生血、壯骨作用，並能有效地促進乳汁的分泌。
營養粥之雞肉粥的做法
粥譜配料：生雞1隻（500克），粳米50克，精鹽、醬油、香油、生薑、大蔥各適量。
煮粥方法：1.將粳米淘洗干凈，雞洗凈放入沸水中焯一下；
2.鍋內放水，用旺火燒開，將雞下鍋，加蓋，用微火（保持水開為准）煮40分鍾，撈出，放入涼開水中泡涼，再撈出控干水，在外皮抹上香油，以保持雞肉光亮，不縮不老；
3.將粳米倒入鍋內，加原汁雞湯，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成雞肉粥；
4.食用時將雞粥盛入碗內，將雞肉切片裝盤，用蔥、姜、精鹽、醬油、香油調勻成佐料，蘸食。
粥的功效：雞肉香醇，粥味可口，含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、鐵等多種營養素，是孕婦食用佳品。
營養粥之淮山芡實粥的做法
粥譜配料：淮山葯、芡實各50克，粳米100克，豬油、精鹽各適量。
煮粥方法：1.將粳米洗凈，用少許清鹽腌拌，放入沸水中先熬；
2.把淮山葯、芡實用水稍浸過，去雜質洗凈；
3.將粳米、淮山葯、芡實放入鍋內同煮，待粥成時，加豬油、精鹽調味，淮山芡實粥即成。
粥的功效：補益脾胃、養心安神，對孕婦心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等症有顯著功效。
營養粥之蓮子糯米粥的做法
粥譜配料：蓮子50克，糯米100克，白糖。
煮粥方法：1.將蓮子用溫水浸泡，去心後，清水洗凈；
2.把糯米淘洗干凈，用清水浸泡1-2小時；
3.將煮鍋鞀凈，放入蓮子、糯米、清水適量，置於火上，煮成粥，加入白糖調味，蓮子糯米粥即成。
粥的功效：補中氣，清心養神，健脾和胃，適用於治療孕婦腰部酸痛，常食可以養胎，防止習慣性流產。
營養粥之什錦甜粥的做法
粥譜配料：小米200克，大米100克，綠豆50克，花生米50克，紅棗50克，核桃仁50克，葡萄乾50克，紅糖或白糖適量。
煮粥方法：1.將小米、大米淘洗干凈；
2.綠豆淘洗干凈，浸泡半小時；
3.花生米、核桃仁、紅棗、葡萄乾分別淘洗干凈；
4.將綠豆放入鍋內，加少量水，煮至七成孰時，向鍋內加入開水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、紅棗、葡萄乾，攪拌均勻，開鍋後改用小火熟爛，什錦甜粥即成。
粥的功效：香甜爽口，營養豐富。碳水化合物，蛋白質，維生素族豐富，是孕婦十分理想的粥品。
營養粥之烏雞糯米蔥白粥的做法
粥譜配料：烏雞腿，圓糯米，蔥，鹽。
煮粥方法：1.烏雞腿洗凈、切塊滾燙洗凈瀝干；
2.將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開後轉小火，約煮15分鍾，再入圓糯米煮，開後轉小火煮；
3.蔥白去頭須，切細絲，待糯米煮熟後，再加入鹽調味，最後入蔥絲悶一下，烏雞糯米蔥白粥即成。
粥的功效：補氣養血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動。
營養粥之山葯蛋黃粥的做法
粥譜配料：生山葯30克，熟雞蛋黃3枚。
煮粥方法：將山葯切塊，研成細粉，用涼沸水調成山葯漿，然後再將山葯漿倒入鍋內，置文火上，不斷用筷子攪拌，煮2-3沸，加入雞蛋黃，繼續煮熟，山葯蛋黃粥即成。
食用方法：每日2次，空腹溫熱服。
粥的功效：健脾和中，固腸止瀉。適用於孕中期脾氣不足，久泄不止，乏力少氣等症。
溫馨提示：
大便秘結及濕熱痢者忌用。
1、小麥紅棗粥
原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖（麥芽糖）100克。
做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。
功用：緩急止通，止汗養心。
2、栗子粟米粥
原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。
做法：板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加入紅糖即可。
功用：功用益氣，養心安神。
3、三米聯營粥
原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。
做法：上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。
功用：健脾養胃，補心得濕。
4、止瀉固澀粥
原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山葯20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。
做法：上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時，放入紅糖即可。
功用：健脾燥濕，止瀉澀腸。
5、一池碧波粥
原料：青毛豆300克，糯米100克，豆漿1000克，鹽、味精少許。
做法：青毛豆用攪拌機搗成細泥，與糯米、豆漿一同煮2小時，放鹽、味精即可。
功用：清熱生津，瀉火解毒。
6、紅豆南瓜粥
原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，鹽、味精適量。
做法：小米與赤豆加水煮2小時，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小時，加鹽、味精即可。
功用：降糖溫中，安神定志。
7、冰心奶蛋粥
原料：糯米100克，雞蛋2個，奶粉2匙，冰糖適量。
做法：糯米加水煮爛，放入冰糖後，打入雞蛋，加入奶粉拌勻，煮開即可。
功用：補氣生津，和胃抗皺。
8、年年有「魚」粥
原料：糯米100克，生魚片100克，蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。
做法：將糯米加水煮一個小時，放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時，撒上鹽、
胡椒、味精即可。
功用：養氣補血，安神益智。
9、紅棗桂圓粥
原料：糯米（紫）100克，大棗20枚，桂圓肉50克。
做法：上述各物入鍋中，加水煮4小時即可。
功用：養血補血，安神益智。
10、雪花燕窩粥
原料：銀耳20克，燕窩2克，糯米50克，冰糖適量。
做法：上述食品一同入鍋中，加水燉3小時，放冰糖即可。
功用：養陰生津，防老抗衰。
11、百年合好粥
原料：百合（鮮）200克，糯米100克，冰糖適量。
做法：糯米與洗凈的百合一同入鍋中，加水煮爛，放入冰糖即可。
功用：生津潤肺，止咳止血。
12、花泥雪奶粥
原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖適量。
做法：花生米用開水燙一下去細皮，搗細成泥，與糯米一同煮2小時後，加奶粉及冰糖即可。
功用：滋陰養液，益氣駐顏。
13、懷舊小米粥
原料：小米100克，糯米50克，紅薯200克。
做法：紅薯去皮切小丁，與小米、糯米一同入鍋中，加水煮3小時即可。
功用：通便伸濕，安神、催眠。
14、麥片苡仁粥
原料：麥片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜適量。
做法：麥片、苡仁、糯米一同加水煮4小時，放入蜂蜜即可。
功用：防癌輕身，滌痰去脂。
營養雞絲粥的做法
材料：
米1杯、雞胸肉半塊、胡蘿卜半根、蔥2根、高湯7杯。
A料：醬油1大匙、澱粉1茶匙、水少許。
B料：鹽1小匙、雞粉半小匙、胡椒粉、麻油少許。
1、米洗凈、浸泡約30分鍾，加入高湯熬煮。
2、雞胸肉切絲，以A料腌10分鍾。胡蘿卜切絲，蔥切末。
3、起油鍋，炒熟雞絲、胡蘿卜絲，加B料調味後，倒入粥內即可。食用時撒上蔥末。
正宗皮蛋瘦肉粥的做法
煮粥用料〕：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋），
姜1塊，水足量，油鹽適量。
操作過程：
1．挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟。
2．煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時。放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的。
3．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成鹹肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大、1～2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然後洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹乾，撒2～3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌12小時或更長時間才可以入味。
4．煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃。然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
5．先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮20分鍾，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。
6．粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好吃，而且敗火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味。我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
C. 粥的100種做法
1、山葯枸杞養生粥(山葯營養很多：A、健脾益胃、助消化;B、滋腎益精;C、益肺止咳;D、降低血糖;E、延年益壽;F、抗肝昏迷。山葯枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，低脂、高養分，幫助新陳代謝而達到美容目的。並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。)原料：
山葯600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
做法：
(1)、大米加水提前泡半小時，山葯洗凈，去皮切塊;
(2)、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山葯塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鍾即可。
2、五行益壽養生粥
原料：
去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄乾30粒、黃豆30粒，黑米適量。
做法：把所有原料洗凈後，泡一夜後，煮粥，味微甜。
3、五穀養生粥
原料：
蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。
做法：
(1)、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用;
(2)、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部泄光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可;
(3)、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。
D. 有什麼粥簡單好做又好吃有營養的
綠豆粥
綠豆性涼味甘，有較強的葯力，故本粥能清熱涼血，利濕去毒，適於患濕疹者食用，尤對發熱、疹紅水多、大便干結、舌紅苔黃較明顯者適用。
原料：
綠豆30克，粳米適量，冰糖少許。
製作：
將粳米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮粥，粥熟後加冰糖適量調服。也可單獨用綠豆煎水服，以綠豆煮爛為度。
栗子粥
此菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸等多種營養素。栗子煮粥，可預防嬰兒腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等核黃素缺乏症的發生。此粥適宜7個月以上的嬰兒食用。
原料：
大米粥1小碗，栗子3個，精鹽少許。
製作：
1、將栗子剝去外皮和內皮後切碎。
2、鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟後，再與大米粥混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的鹹味，即可餵食。
3、栗子一定要剝凈內外皮，煮爛。喂時用匙背壓碎。
桑仁粥
桑葚味甘、酸，性微寒，能補血滋陰、生津止渴、潤腸通便。它含有多種糖及維生素。此粥用於小兒驚風恢復期或驚風後遺症的調理。每日服2次。
原料：
鮮紫桑葚30克，糯米（或粳米）50克，冰糖適量。
製作：
將桑葚洗凈後與糯米同煮成粥，粥將成時加入冰糖。糯米先下鍋，桑葚後下鍋。
魚肉鬆粥
此粥富含優質蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補充蛋白質和鈣質的良好來源。適宜7-8個月的嬰兒食用。
原料：
大米50克，魚肉鬆30克，菠菜20克，精鹽少許，清水適量。
製作：
1、將大米淘洗干凈，放入鍋內，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠時，待用。
2、將菠菜擇洗干凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉鬆、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鍾即成。
3、注意粥要熬爛、熬粘。
百合粥
百合味甘，微苦，性微寒，能潤肺止咳、清心安神。其中含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分，與糯米同煮成粥，睡前食用，或分早、晚兩次食用，可潤肺、清心安神，控制孩子夜間啼哭。
原料：
百合50克，蓮子（帶芯）30克，糯米100克，紅糖少許。
製作：
1、將百合、蓮子洗凈，同置鍋中，加水適量，與糯米同煮成粥，粥成加紅糖煮沸即可。
2、注意百合、蓮子和糯米都要煮爛，使粥細膩軟爛。
雞汁粥
雞肉味甘，微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，並含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營養成分。雞煎湯汁同粳米煮粥，其補脾益陰、養血強體作用大，主治年幼體弱、氣血不足、營養不良等症，可防治貧血症。
原料：
母雞一隻（約重1000克），粳米60克。
製作：
將雞宰殺，去內臟，去毛，洗凈，放在鍋內加水，煎煮出雞汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥。煮粥時先用旺火煮，再改用文米煮之。
脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉，古代人已作為葯用。其性味甘、咸、平。豬瘦肉含有豐富的蛋白質，並含有較多的碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分，可防止發生營養不良。此粥補益人體，小兒常食可防止發生貧血。
原料：
豬脊肉100克，粳米100克，食鹽、香油、川椒粉各少許。
製作：
先將豬脊肉洗凈，切成小塊，放鍋內用香油炒一下，然後加入粳米煮粥，待粥將爛熟時，加入鹽、胡椒粉調味，再煮沸即成。
紅薯粥
紅薯營養較豐富，並有一定醫療價值，補血活血暖胃，《金薯傳習錄》記載紅薯可治「痢疾下血，酒積熱血，濕熱黃疸，遺精淋濁，血熱經亂，嬰兒疳積。」紅薯含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C較多，其所含蛋白質比大米、白面為多。因此吃紅薯是食葯並用。小兒大便秘結吃上幾次即可好轉。
原料：
新鮮紅薯250克，粳米60克，白糖適量。
製作：
將紅薯（以紅皮黃心者為好）洗凈，連切成小塊，加水與粳米同煮成稀粥，待粥成時，加入白糖適量，再煮沸兩次即成。紅嬰兒食用紅薯可去皮下鍋煮。
龍眼粥
龍眼肉性甘平，含有豐富的蛋白質和維生素類成分。中醫認為龍眼肉「主五臟邪氣，安志，久服強魂，聰明。」為補品中之上品，與大棗、粳米同食，起到安神定驚作用，可減輕小兒夜啼症。
原料：
龍眼肉10克，紅棗3枚，粳米50克。
製作：
1、將龍眼肉、紅棗、粳米洗凈，同放在砂鍋內，加入適量清水煮成粥，粥熟後用筷子夾出棗核、棗皮和龍眼肉渣，即可食用。
2、可適量加一些白糖，孩子會更喜歡吃。
絲瓜粥
絲瓜含有皂甙、絲瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C等成分，其味甘性涼，能清熱、涼血、解毒、與粳米、蝦米同用煮粥，有清熱和胃、化痰止咳作用。對治療慢性支氣管炎、咳嗽並發或咽喉腫痛均有一定效果，可供早晚餐用。
原料：
絲瓜500克，粳米100克，蝦米15克，姜、蔥各適量。
製作：
1、絲瓜洗凈，去瓤切塊備用；粳米洗好備用。
2、鍋內加水，上火燒開，倒入洗好的粳米煮粥，將熟時，加入絲瓜塊和蝦米及蔥、姜燒沸入味即成。
木耳粥
黑木耳味甘性平，能涼血止血，潤沛益胃，利腸道；大棗和血養血。此粥涼血和血，止血和胃，適用於因血熱鼻衄、大便出血者。早晚服用。
原料：
黑木耳30克，粳米100克，大棗50枚，冰糖適量。
製作：
先將木耳用涼清水浸泡半天，撈出洗凈與粳米，大棗同煮為稀粥，加入冰糖，糖化即成。如果嬰兒食用，可將木耳切碎，大棗去核，去皮，以利食用。
蓮藕粥
藕性涼，味甘微澀，含有鞣質及天門冬醯胺等成分，有較好的收澀止血作用，並能清熱生津，涼血止血。可用來治療小兒脾虛久泄、便中帶血。
原料：
老藕250克，粳米100克，白糖60克。
製作：
先將藕刮凈，切成薄片，再將粳米淘洗好，兩者同下鍋用水煮成粥，將熟時調入白糖，煮熟即成。
E. 什麼瘦肉粥好吃又簡單
一：南瓜瘦肉粥
1、米洗凈後放入鍋中，加足夠的水煮開，慢熬成粥
2、南瓜切成合適大小的塊
3、瘦肉切絲，並用鹽和生粉將它腌一下
4、粥煮開五分鍾後，放入南瓜繼續熬煮
5、至南瓜變軟，然後再放入瘦肉
6、輕輕的打散，最後加入適量鹽調味即可
二：青菜瘦肉粥
1、大米洗凈後浸泡半小時，然後倒入鍋中
2、加適量水用大火煮開，之後轉小火熬煮
3、煮粥時將瘦肉切成小塊，然後剁成肉末
4、青菜也切成碎末
5、等大米煮至濃稠時用勺子攪拌成糊狀
6、然後加入青菜末和肉末
7、攪拌均勻後繼續煮五分鍾，至食材熟爛即可
三：紫薯瘦肉粥
1、米洗凈後浸泡半小時，然後一起倒入鍋中煮
2、紫薯去皮洗凈，然後切成丁狀放入米鍋中
3、大火煮開後轉小火熬煮
4、瘦肉切碎，放入鍋中同煮，直到食材煮至熟爛
5、然後放入一些鹽和切碎的芹菜葉子
6、再熬煮五分鍾左右即可
四：皮蛋瘦肉粥
1、大米洗凈後放入鍋中，青豌豆洗凈後也放入鍋中
2、然後加足夠的水開大火煮開，然後轉小火
3、豬肉可用料酒腌制一會，去腥味
4、然後入開水鍋焯一下，七八成熟時撈出
5、切成小丁，用鹽和生抽腌制
6、皮蛋切好後，入鍋蒸一下去味
7、之後將皮蛋、瘦肉一起放入粥中，小火慢熬
8、直到所有食材都熟爛，再滴入一滴香油即可
F. 好吃的粥的做法
皮蛋瘦肉粥的用料
大米120克 裡脊肉100克
無鉛皮蛋1個 植物油1小勺
水1200克 姜絲少許
料酒1小勺 香蔥1根
白鬍椒粉1小撮 鹽適量
雞粉1小勺
皮蛋瘦肉粥的做法
G. 怎麼做粥簡單又好吃
粥營養豐富，容易消化，是老少皆宜的一種家常食物，怎樣煮粥才能又快又好喝呢。
1
粥煮的好喝不好喝，跟時間長短有很大關系，時間太短，湯清米硬口感不好，要想粥煮的軟糯可口，必需要有足夠的時間慢慢熬煮，短則要四十分鍾，長就得一個小時，甚至要更長的時間，既費時又費力。
2
現在人們喜歡用電壓力鍋，把所有食材一下子全放進鍋里，按照設定好的程序操作，也能煮出可口的米粥。我喜歡用傳統的方法煮粥，可以根據自己的口味，隨時往鍋里添加一些食材。
3
煮的粥多了，慢慢總結了一些小經驗，可以在較短的時間里，煮出各種美味的營養粥。
4
煮純米粥，就是只有水和米一起煮，等水開了米下入鍋內，充分沸騰五分鍾後，往鍋里加一勺涼水，沸騰後兩三分鍾，再加一次涼水，一般重復加三次涼水，粥就已經煮的黏糊糊的，米香四溢了，這比平時煮粥用時要節省十幾分鍾時間。
5
煮雜糧粥，比如用黑米、薏米、蓮子等比較硬的食材煮粥，可以在早晨上班前，把所有材料淘洗干凈放進鍋里，趁著吃早飯的時間，先打開火加熱，不要等水開，只要熱了就關火。晚上下班回到家，所有材料都已經泡的的很軟了，這時候開火煮粥，水開後點幾次涼水，會比平時省一半的時間。
6
如果沒有來得及泡，現做也來得及，把所有材料洗凈放進水鍋里，煮到水開了就關火，讓那些難煮的食材在熱水裡燜，利用這個時間可以做些其他家務，半個小時或更長時間以後，再開火接著煮，也可以煮出一鍋軟糯可口的米粥，而且還能節省三分之一的時間。
H. 各種粥的配料和製作
胡蘿卜雞肉粥
材料：大米100克，胡蘿卜30克，雞胸脯50克，歐芹少量，水1000毫升，鹽和芝麻油各1/4茶匙。
實踐：
1。將鍋里的水煮沸後，倒入洗滌干凈的米飯，用小火煮。
2、煮飯時，將雞洗凈，切成細絲，加入少許胡椒粉、鹽和干澱粉腌制。
3、胡蘿卜去皮並擦拭成絲；歐芹洗凈。
4、平底鍋入少許油，先加入胡蘿卜絲，炒幾次，然後倒入雞絲，直到它變白為止。
5、煮至大米軟粥加厚，加入油炸胡蘿卜、雞絲和歐芹籽，再煮沸，再加鹽和芝麻油。
紅薯蓮子粥
材料：紅薯、蓮子、紅棗、糯米、紅豆、白糖、花豆等。
實踐：
1。紅豆應該浸泡幾個小時。將紅棗、花豆和蓮子洗凈，洗凈糯米，洗紅薯去皮。
2、將所有原料放入壓力鍋中，加水，蓋上蓋子，煮10分鍾，熄火。Cook在一個普通的鍋里大約30分鍾。
3，吃蜂蜜或糖時。
冰糖山楂粥
材料：糯米60克，山地種植100克，冰糖適量。
實踐：
1、用冷水浸泡糯米2小時後，將山楂洗凈至根部備用；
2，加入砂鍋中最好的水。火燒完後，加入糯米，再煮，轉小火，煮至米飯濃濃。
3，Kayama繼續煮了15分鍾，最後加了糖。
荔枝瘦肉粥
成份：瘦肉、左旋糖、剩飯、半蛋清、生料、茶匙、姜、蔥、鹽、胡椒、雞精。
實踐：
1、將鍋內的大米倒入開水煮沸；
2、瘦肉切成蛋清和生粉，腌一會；
3、將荔枝筷子、姜絲切碎，放入花壇中攪拌均勻；
4，放入肉，繼續煮十分鍾以上。
5。最後，把鹽放進去
冰糖大米粥
材料：小米、水、花生、果仁棗、白糖、肉桂肉、枸杞。
實踐：
1、洗干凈的小米，連同溫水、冰糖、紅棗、花生一起煮沸，並適當攪拌；
2。煮沸後，蓋上蓋子，轉小火20～25分鍾（中間攪拌幾次）。
打開鍋蓋3, 20分鍾後，加入干肉桂和枸杞，煮5分鍾左右。
Lily pumpkin粥
材料：大米，小米，南瓜，鮮百合
實踐：
1、鮮百合切分、水洗、南瓜皮、瓤、切成小塊、米粒清洗。
2。鍋中加入足夠的水煮沸，加入米飯，millet和南瓜。
3，當水再次煮沸時，轉小火（在鍋里保持沸騰）直到大米變軟。
4，把百合放在10分鍾內熄火。
I. 有哪些簡單易做且好喝的粥
最大的幸福莫過於有一碗熱騰騰的粥放在面前，養生健胃，介紹四款簡單易做且好喝的粥。
1.水果粥，需要的水果是蘋果，梨；冬天對於腸胃不好的朋友，很少吃這兩款水果，覺得涼，如果把他們兩熬成粥就不一樣了，放上大米和小米，再加上蘋果和梨，煮好之後，蘋果和梨比較軟，更適合腸胃不好的朋友喲，出鍋的時候，根據個人口味再加點蜂蜜，就好
現在年輕人生活節奏快，但是身體更重要，這幾款簡單又方便，關鍵是還很美味喲，所以只需要動動自己的小手，就可以喝上健康美味的粥了。
僅建議，對錯勿怪哦！
J. 有哪些好喝的粥可以自己在家裡熬
中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作葯用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳於意(倉公)用"火齊粥"治齊王病;漢代醫聖張仲景《傷寒論》中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作葯用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳於意(倉公)用"火齊粥"治齊王病。在我們身體不舒服的時候，沒有胃口就可以煮粥食用。
今天小怡為大家介紹5款在家就可以煮的粥，味道好又養生。
01，鮮蝦粥。因為蝦含有豐富的蛋白質，以及多種微量元素，而且蝦肉很容易消化吸收，用來做粥再合適不過了，一道美味營養的鮮蝦粥下肚，定是非常鮮美的。
歡迎大家關注我的微信公眾號【沈小怡】，么么噠~