㈠ 3個雞蛋一碗面，怎麼做出好吃又營養的蒸麵包
說到麵食我相信很多人都是非常的熟悉，它是我們生活中不可或缺的食材之一，幾乎包含了蒸炒烹炸的所有的烹飪方式。特別是在農村，幾乎頓頓都有它的身影，什麼油條、糖糕、包子、饅頭等等都非常常見，甚至有的把麵粉給加工成各類美食，如酥餅、麵包、蛋糕等，口味也都是非常的不錯。
小碗蒸麵包之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於小碗蒸麵包的做法，已經有了更深的認知。其實這道麵包的整體做法可以分為兩步，第一步和面，這一步一定要把團給揉出勁道，這樣入口的麵包才會香；第二步蒸制，這一步就沒有什麼技術含量了，重點就是要燜，不能直接打開蓋子，否則容易塌陷
㈡ 最簡單的蒸酸奶麵包
酸奶麵包：發酵好的面團，只要一個簡單的滾圓動作就可以了，是不是很簡單呢？而且因為加入了酸奶的緣故，所以做好的麵包很柔軟，味道不會很甜，越吃越想吃。
注意事項：
將所有材料混合，揉成擴展有面團。
將面團放溫暖處蓋上保鮮膜進行發酵，面團發酵至2倍大，用食指沾點麵粉插進面團，插出的孔不回縮即發酵完成。
將發酵好的面團分割成4等份，排放在小烤盤上。
將小烤盤放進烤箱內，開啟烤箱的發酵功能，最後發酵約40分鍾。
預熱烤箱，上火190度，下火180度烘烤，將小烤盤放進烤箱的中下層。
烘烤約25分鍾，取出倒網架上晾涼即可
㈢ 在家怎麼做麵包好吃又簡單
食材：高筋麵粉300克，牛奶一盒，雞蛋2個，鹽少量，糖適量，蜂蜜適量，酵母少量，黃油適量。
做法
1.把雞蛋打在碗里攪拌均勻備用。
2.准備一個大點的盆子，在把高筋麵粉，牛奶，雞蛋，鹽，糖，酵母放進去攪拌均勻之後加入適量的水開始和面。
3.等到面團表面變的光滑以後蓋上一層保鮮膜放在陰涼乾燥的地方進行發酵，至少要放30分鍾。
4.把發酵好的面團取出來排氣，然後再蓋上保鮮膜放在一旁進行二次發酵，大概10分鍾左右。
5.然後再把發酵好的面團均勻的分成幾個小面團，然後再揉捏成圓形。
6.准備一個烤盤，在烤盤上面放一層吸油紙或者錫箔紙，把小面團放在上面擺放整齊。
7.提前預熱烤箱的溫度，180度預熱5分鍾左右。
8.在這個期間把蜂蜜和水兌在一起，2：1兌換，當然要根據自己的口味喜好來選擇，喜歡吃甜的可以少放點水或者多放點蜂蜜都是可行的。
9.然後再把小面團放入烤箱的中層，上下火開180度烤20分鍾左右即可。
10.最後在吃的時候可以在麵包的表面刷上一層蜂蜜水以及芝麻，這樣看上去會更加有食慾。
㈣ 蒸麵包怎麼做才松軟好吃
1、首先我們來准備這款奶香麵包用到的材料，牛奶選用一般的純牛奶；麵包一定要用高筋麵粉，這樣做出來的麵包才更拉絲；加入黃油和一個雞蛋做出來的麵包，香味才更加濃郁；加入適量白糖，麵包吃起來更香甜；當然有了蜜紅豆也除了讓麵包更甜以外，也可以讓麵包多一個口感。另外一個雞蛋不是揉到面團裡面，是另有妙用的。
2、 將白糖、鹽、酵母粉加入麵粉中攪拌均勻，打入一個雞蛋，倒入牛奶攪拌成絮狀，然後用手揉成團，剛開始的時候會非常粘手，多揉一會，面團有一點延展性後就沒有那麼粘手了。
3、 將面團從碗里拿出來放到案板上，像搓衣服一樣，將黃油均勻地拖在面團里邊，才開始搓的時候，可能會很粘手也會粘著按板，但是隨著時間的推移，多揉一會兒面團就會越來越柔軟，越來越光滑，也就不粘手了，大概20多分鍾就會揉出手套膜，只要手套膜出來了，麵包也就成功了一半。
4、要有好的面團放回碗中，蓋上保鮮膜或者是蓋子，放到溫暖的地方發酵到兩倍大。發酵好的面團拔開表面看，會看到裡面有非常密集的蜂窩眼。手指插到麵粉裡面也不會回縮。
5、 利用發酵這段時間來處理密紅豆，前段時間做了蜜紅豆饅頭和有顆粒的豆沙饅頭卷，本來今天是想將蜜紅豆揉到麵包裡面的，孩子不同意，想吃很細膩的紅豆沙，好吧，這個要求滿足你。用密紅豆做紅豆沙很簡單，將密紅豆 加入適量水放入料理機攪拌成細膩的豆沙，然後放到鍋里小火熬干水分，就得到細膩的紅豆沙啦。將紅豆沙分成20克一個的小圓球放入冰箱冷凍。
6、面團發酵好後拿出放在案板上揉面排氣，然後分成均勻的小劑子，我的一個小劑子大概重量是70克，將劑子按扁，包上紅豆沙然後團圓放在模具里，沒有模具可以像我一樣放在不銹鋼盆里都可以，反正自己吃，又不是拿出去賣，如果每做一樣食物需要新的工具就去買的話，家裡會贊下很多的工具，能有家裡現有物品代替的就代替吧，不過模具底部和壁上都要刷上適量的食用油防粘。
7、 做好的面團放到鍋里蓋上蓋子進行二次發酵，大概30分鍾就發酵好了。發酵好的麵包刷上純蛋黃液，然後再撒上適量的白芝麻，鋪上耐高溫的保鮮膜，用牙簽紮上小洞排氣。這個刷的蛋黃液最好用柴雞蛋，柴雞蛋的顏色更好看。
8、 發酵好後開火，冷水上鍋，水開後蒸大約40分鍾關火，關火後燜5分鍾後開蓋，一份喧軟香甜，奶香四溢的蒸麵包就做好了，超級松軟拉絲當早餐當零食都是很不錯的，比買的好吃太多。其實做麵包不一定非要用烤箱，一口蒸鍋蒸就可以。
㈤ 不錯的健康蒸吐司麵包怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
高筋麵粉220g鹽2g酵母粉1小勺 輔料奶油焦糖醬20g牛奶200g燕麥20g
步驟
健康蒸吐司麵包的做法1.輔料先入麵包機桶，攪拌盡量使焦糖融化
健康蒸吐司麵包的做法2.加入主料，揉面30分鍾
健康蒸吐司麵包的做法3.取出室溫發酵1小時至2.5倍
健康蒸吐司麵包的做法4.結束後擀開並捲起
健康蒸吐司麵包的做法5.放入吐司模具
健康蒸吐司麵包的做法6.發1小時，至7分滿
健康蒸吐司麵包的做法7.烤箱最下層插入裝滿水的烤盤
麵包模具放在冷卻架上，插入倒數第二層
160攝氏度，下火，40分鍾