㈠ 正宗五穀魚粉的做法是什麼，哪裡有教正宗五穀魚粉技術
正宗五穀魚粉
主料
鯽魚1條、魚粉2兩
方法
1、先准備一條活的鯽魚，卷粉或米粉適量，絲瓜一個，蔥2根，姜3片，西紅柿一個。
2、活魚拍暈，去鱗，去內臟。
3、片下魚肉，骨頭切大塊
4、魚肉片成魚片，加澱粉，鹽，酒，糖，調和油腌制10分鍾
5、油鍋燒熱，下薑片蔥白炒出香味，下魚塊煎炸成魚肉絨
6、注入開水，大火燒開，改慢火燉20分鍾
7、這時候准備配菜
8、湯熬好後，過濾掉魚骨
9、一鍋鮮魚湯就做好啦
10、再次燒開後，先下西紅柿，絲瓜
11、斷生後，下魚片，加適量的鹽再次煮開2分鍾後即可關火。
12、在裝粉的大碗里倒入滾燙的魚湯即可，一碗鮮甜的魚粉就做好啦!
㈡ 坂尚釜五穀魚粉跟五味草堂誰好吃點
五穀魚粉口味比較淡 有種吃不夠的感覺 適合南方人吃 胡闖魚粉適合重口味的人吃 連吃幾天就會夠的 適合北方人吃 感覺要是吃的話五穀魚粉比較吃的長久些 利潤都在一半 成本不到五元
湯是魚和大骨燉的湯 但是有的五穀魚粉都特別難吃 偷工減料的 胡闖大部分就不會 這種事看人品吧 偷工減料的不會乾的太長久 味道不足 要想看是不是正宗的沒有偷工減料的看碗里粉是幾種 正宗的都是五種 因為各種粉都有比例的
㈢ 我看到有很多五穀漁粉的品牌，哪家最好喲
同事前幾天帶我去了一家五穀漁粉店，我也是第一次吃魚粉，關鍵是魚粉的顏色是彩色的，第一次吃彩色的食物，好開心，嘻嘻。他家店名好像是叫「客口鮮」五穀魚粉吧，好大一個碗
，魚和豆腐特別嫩，也特別好吃，期待下次再去吃
㈣ 五穀漁粉怎麼樣
五穀魚粉味道很好，湯濃味鮮，魚肉鮮甜爽滑，五穀粉彈性十足讓人慾罷不能。而且價錢便宜，老少咸宜，很建議去嘗試一次，相信我，你會愛上他。
五穀雜糧米粉柔韌爽滑，五穀魚粉，柔韌勁道，活魚現宰，魚肉鮮香爽口，滑嫩彈牙，高湯鮮香可口，不油不膩，將十幾道工序融為一體，軟糯適中。
㈤ 魚粉配什麼好吃
平時大家吃粉的話，大都是以大米做的米粉，加上豬骨或是雞骨頭、牛骨熬的湯，成就了一碗味美湯鮮的米粉，而今天要說的五穀魚粉就跟這個大有不同的，首先來說粉吧，這個粉是以五穀和粳米一起製成的米粉，再以魚肉做成的湯，吃起來味道新鮮，口感爽滑。下面就來給大家說說這個好吃的五穀魚粉的做法和配料。
方法一、
做法流程：
1、先把米粉泡在清水裡，准備第二天早上用。
2、現殺的黃鮕魚，並准備好蔥姜蒜，蔥白切成段和魚一起燉，黑木耳切成絲，西紅柿切小塊。
3、下油煎魚，用大火煎不會煎爛，煎到兩面金黃起鍋。
4、在剩下的油里炸蔥姜蒜，炒幾秒有香味後，放入番茄酸湯。
5、番茄酸湯製作：
①將西紅柿洗凈，用開水汆一下，撈出濾去水分，放入缸中，放入2克鹽，腌制3天，製成番茄酸;紅椒洗凈，用石磨磨細，加入2克鹽，放入缸中腌制3天，製成紅椒酸。
②製作酸湯魚時，番茄酸、紅椒酸、香料粉30克，加入鹽、胡椒粉、木姜子油、姜、蔥，上火燒開，放入改好刀的魚煮食即可。
6、加入魚後，中小火燉五分鍾左右，關火待用。
7、在鋼精鍋內加水燒開後加入泡好的米粉煮熟後撈起放入碗內。
8、在米粉碗內倒入燒好的魚湯，最後撒上蔥花和花生碎。
方法二、
用料：
魚頭一個、酸菜一包、嫩豆腐一塊、花生米一小把、香菜一小撮、米粉適量、泡椒適量、生菜幾片、姜一小塊
魚粉的做法：
1、鍋內倒少許油，炒香花生米，完畢後放在砧板上用刀壓碎，盛起備用。
2、鍋內剩餘的油煸炒切丁的酸菜，盛起備用。
3、洗凈鍋，待鍋冷卻加白水，間隙把魚頭上的魚肉切丁，魚頭整個放入有冷水的鍋中，再起火，切入薑片放入鍋中，蓋蓋燜煮，過程中一定不要翻動魚頭。
4、30分鍾後待魚湯濃白色，有黃色浮沫，撈起魚頭殘渣，往魚湯里加入泡椒碎、酸菜丁、豆腐丁和魚肉丁，勿攪拌。
5、這時可以把泡好的米粉過一下熱水，再燙一下生菜。
6、瀝干水的米粉和生菜盛入大碗內，倒上煮了5分鍾的魚湯，再撒上花生碎和香菜碎，一碗鮮美的魚粉就大功告成啦!
㈥ 番茄酸菜五穀魚粉怎麼做好吃
食材明細
雲南干米粉
40克
雲南紅米干米粉
40克
雲南蕎麥干米粉
40克
雲南玉米干米粉
40克
龍利魚
100克
雲南酸菜
50克
番茄
1個
小白菜
2棵
香菜
2棵
鹽
1勺
生薑
1塊
黑胡椒粉
1勺
生粉
1勺
微辣
口味
煮
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
番茄酸菜五穀魚粉的做法步驟
1燒開水，用大點的容器把四種干米線泡著，我一般是晚上泡早上吃，所以，開水泡一個小時會把米線撈出來過涼水，然後換成涼水泡到第二天早上，這樣粉不會糊湯，有韌勁。
番茄酸菜五穀魚粉的做法步驟：2 2泡好的粉。
3魚肉頭天晚上切好，用鹽和生粉腌制，能更好的入味，早上起來也不會慌亂。
4番茄切片，香菜洗好切斷，小白菜洗好備用。
5鍋里放適量油，把切好的番茄倒入炒，炒到番茄熟了倒入准備好的酸菜，加水煮開。
番茄酸菜五穀魚粉的做法步驟：6 6水開後，把頭天晚上腌好的魚片和泡好的米線倒入，煮開後加入小白菜，起鍋前根據自己的味口加入適量雞精，黑胡椒粉調味，最後放切好的香菜，一碗熱乎乎香噴噴的五穀魚粉就可以吃了
㈦ 五穀魚粉怎麼樣
五穀魚粉很不錯，非常受到美食愛好者的喜愛和追捧，值得嘗一嘗。
推薦阪尚釜五穀漁粉（又名：阪尚釜五穀魚粉）專業從事特色魚粉的餐飲品牌。一家以「魚」的餐飲小吃品牌。阪尚釜五穀魚（漁）粉為佰倫國際集團有限公司注冊商標，是一家以「魚」為餐飲小吃的品牌。阪尚釜五穀漁（魚）粉主要經營：原味魚粉、麻辣肉末粉、麻辣魚粉、酸辣魚粉、魚蛋五穀粉、酸辣肥牛五穀粉。
㈧ 五穀漁粉都有什麼口味的，分別都加什麼
有原味，番茄味，辣味。有加魚肉。
㈨ 五穀漁粉怎麼樣，做的好吃么
價格實惠，分量足，而且味道也好。
五穀魚粉生意好很大一部分原因是價格便宜，味道做得也很好吃，一大碗價格是11塊錢，分原味和招牌，還有其他的一些口味，原味就是不辣的，招牌屬於微辣。
再來嘗嘗各種粉，用五穀雜糧做的粉顏色也不一樣，吃起來有點小筋道，非常的順滑。
吃的時候要小心一些，雖然魚的大部分骨刺已經被剔出去，還是會偶爾吃到一點點魚刺，店家在牆上也貼的有魚粉美味、小心有刺的溫馨提示，雖然是夏天，店裡有空調和風扇，所以吃起來也不會覺得太熱，在外面吃飯我是最不喜歡喝湯的，可每次吃五穀魚粉，我都會忍不住把碗里的湯汁全部喝光光，真的是特別的鮮美。
㈩ 五穀漁粉的做法
五穀漁粉的做法：
用料：五穀粉、適量高湯或者自己調汁、少許青菜。
1、把五穀粉冷水泡半小時（高梁粉、大米小米粉等五穀雜糧做的粉）；