1. 好吃的素餡包子有哪些
好吃的素餡包子有以下幾種：
1、豆腐素包餡
原料：豆腐，粉條，胡蘿卜，香菜，鹽，雞精，豆油。做法：豆腐切小丁用豆油煎制兩面金黃，胡蘿卜擦成細絲，香菜切末，粉條切末，加調料拌勻即可。
4、胡蘿卜香菇餡
原料：胡蘿卜，香菇，雞蛋，粉條，鹽，雞精，蝦皮，蔥油。做法：胡蘿卜擦成細絲再用刀剁碎，香菇切小丁，蝦皮用油炸一下，粉條切末，雞蛋提前炒熟盛出，加入調味品拌勻即可。
5、包菜粉條餡
原料：圓白菜，粉條，雞蛋，蝦皮，蔥薑末，蔥油，鹽，花椒粉。做法：圓白菜切末加鹽攥干水分，加入粉條末，炒好的雞蛋，炸過的蝦皮，放入調料拌勻即可。
6、菠菜雞蛋餡
原料：菠菜，雞蛋，粉條，鹽，蔥油，蔥薑末。菠菜洗凈焯水，並攥干水分，雞蛋提前炒熟，將菠菜剁成細末，加入蔥末薑末，放入調料拌勻即可。
2. 有哪些美味的素包子餡料請推薦一下，謝謝
素包子餡的做法有哪些特別好吃
1.蘿卜絲餡
蘿卜絲餡料是小編最喜歡吃的素包子餡之一，蘿卜絲非常的水潤清甜，用來包包子的話，汁水也是非常豐富的，而且蘿卜絲一蒸就會變得非常的柔軟，吃起來真的是非常的鮮美多汁的哦，再配上一些蔥花，吃起來味道會更好哦。一般的包子店也都會有蘿卜絲包子出售的。
2.香辣粉絲餡
如果非要給大家推薦一種素包子餡的話，小編一定會給大家推薦香辣粉絲包，用麻辣調料調和的粉絲餡，吃起來特別的麻辣鮮香，甚至有些店家的調味比較好吃的話，真的是比肉包子還要誘人呢。
3.韭菜餡
很多朋友都很喜歡吃韭菜，例如韭菜餡的餃子，韭菜盒子等等，那麼當然韭菜也是可以用來做包子的，韭菜裡面含有很豐富的硫化物，這也使得韭菜的味道很特別，深受大家的喜歡。不過韭菜的味道比較大，所以如果是早上要去上班的話，小編建議大家還是盡量不要吃韭菜包哦，或者隨身准備一些能夠清新口氣的食物。
4.香菇白菜包
這個也是很多朋友在早餐店經常看到的素菜餡包子，香菇裡面含有非常多的礦物質和微量元素，吃起來非常的鮮，再配上汁水豐富的白菜，真的是非常的營養又可口的哦，尤其是用蓮花白的話，蓮花白汁水豐富不說，還比較的爽脆，是非常好吃的包子餡。
5.芽菜餡
這個是在川渝地區比較常見的素菜餡包子，芽菜的味道比較咸鮮，很適合重口味的朋友食用，再配上一些小蔥花，就非常的鮮美了，再加上芽菜吃起來也比較的脆口，是川渝地區老百姓很喜歡的早點。
6.土豆餡
土豆裡面含有豐富的澱粉，吃起來非常的軟糯，相信應該很少有人會不喜歡吃土豆吧，所以用土豆來做成的包子餡料其實也是很受歡迎的哦，不過土豆裡面的澱粉含量比較高，吃了之後是很有飽腹感的，所以大家可以少吃一些，畢竟早餐要注意不要過多的食用太多的食物喲。
包子是我們生活中最為常見的美味，其實在很多地方都還有著自己喜歡的特殊素菜餡哦，所以素包子餡的做法有哪些，小編是沒有辦法一一介紹完全的，例如還有很好吃的麻婆豆腐餡，木耳粉絲餡等等，喜歡包子的朋友可以自己嘗試著在家做做看喲
3. 什麼素餡包子好吃
素餡包子介紹幾種：1、西胡、雞蛋、蝦仁；2、角瓜、雞蛋、蝦仁；3、羅卜絲、炸豆腐塊（小塊）、粉條、蝦米；4、白菜、粉條、蝦米；5、韭菜、蝦米、雞蛋；以上這幾種的餡內也可以加油條塊，胡蘿卜也可加入提高營養成份，你可以試一下，看看怎樣！！
4. 素餡包子都有什麼
素餡包有很多種類，這種香菇餡兒的，蘿卜餡兒的，白菜餡兒的，韭 菜蝦仁的，豆角乾的等等。下面介紹一道素包的做法。
准備食材: 麵粉500克、小白菜、蘿卜菜、洋蔥、粉絲、香菇、雞蛋
第一步: 提前把香菇和粉絲分別用清水泡發，大概泡一個小時左右就泡發了。接著，准備一小碗干凈的溫水，加入少許白糖、3至5克酵母拌均勻，備用。
第二步: 准備一個干凈的盆，先倒入500克麵粉，再倒入前面兌好的酵母水(兌好酵母水有250克)，用筷子充分攪拌均勻。後面如果酵母水不夠，再分次少量加水，要邊加邊攪拌。
第三步: 攪拌至出現面絮狀，再下手揉面，揉成軟硬適中的光滑面團，再拿個碟子蓋住，備用。
第四步: 接下來，開始做餡料！先把需要清洗的食材清洗干凈，然後准備一個干凈的鍋，燒一些開水，將洗干凈的白菜和小蘿卜菜丟入鍋里焯一下水、焯至變軟就撈起來，過涼水後再抓干。再把白菜和小蘿卜菜切成細碎，泡發香菇切成細碎，泡發粉絲切成細碎，洋蔥切成細碎。
第五步: 把前面切好的食材，全部放入干凈的盆里，加入適量食用油充分拌均勻，鎖住水分。
第六步: 准備一個干凈小碗，打入兩個雞蛋，打成雞蛋液。接著，起鍋熱油，倒入雞蛋液，炒成金黃的炒雞蛋碎，同樣倒入盆里。再加入適量鹽、一勺蚝油，繼續充攪拌均勻，備用。這是清淡鮮香口味，如果你喜歡重口味一些，也可以加入胡椒粉、生抽和其它香料粉等。
第七步: 餡料已經做好了，就可以把面團取出來，再次揉搓成光滑面團，再搓成大小均勻的長條， 並切割成大小均勻的小面團。
第八步: 拿一個小面團簡單整圓，放案板上壓扁，再擀成中間厚邊緣薄的圓面片。
第九步: 放上適量餡料，利用食指和拇指捏成，不會捏的，可以簡單封口，搓成圓形的包。
第十步: 全部包好，碼放在事先抹油的蒸架上，蒸鍋里事先加入50至60度的熱水，大概醒發30分鍾，變為原來的1.5至2倍大就證明發好了。醒發好就可以直接開火蒸包，水燒開後，用中火蒸15分鍾，關火後再燜3分鍾，又大又胖的素餡包就做好了。
5. 你吃過最好吃的素餡包子（餃子）是什麼
好吃不過餃子！作為地地道道的北方人，三天兩頭吃頓餃子再正常不過了。餃子作為主食，不用搭配炒菜就可以吃，而且很好吃。做法並不繁瑣，只要和好面拌好餡，基本已經完成了一大半。一般總用薄皮大餡來形容餃子包得成功，其實餃子好吃與否，餃子餡的功勞佔了一大半部分。
餃子餡的種類太多了，常見的豬肉韭菜，豬肉白菜，牛肉大蔥，素三鮮等等，都屬於家常又好吃的一類。很少有人不喜歡吃餃子，熱氣騰騰的餃子端上桌，大家你夾一個我夾一個，不一會兒，就能吃掉一大盤子的餃子。很多人喜歡吃肉餡餃子。餃子餡，韭菜和這倆是絕配，又香又好吃，雖然是素餡，比肉餡好吃。
5.娃娃菜剁成小末，攥干水分放入韭菜中。倒入炸好的面丁，拌勻。
6.取另一塊面團，搓成長條，製成小劑子。擀成餃子皮。
7.包入餃子餡。
8.鍋中放水，開鍋後下入餃子煮至漂起後再煮兩分鍾左右即可。
6. 素包子什麼餡最好吃
素餡包子用什麼餡料好吃，而且還要有營養呢？
用蘑菇做餡料是不錯的選擇，教你這樣做，比放肉還營養，香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，香菇含有的多糖具有可改善肌體代謝，增強免疫能力的好處。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，具有杏仁香味及如鮑魚的口感，纖維素含量豐富，人體必需氨基酸，杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，所以這個餡料別看是素餡，然而，比放肉還營養，味道鮮美，又鮮又香，下面分享下做法：
【蘑菇素餡包子】所需材料：麵粉、乾酵母、水 、杏鮑菇、香菇、胡蘿卜、油、鹽、蔥、姜、十三香、蚝油、生抽、白糖、
做法步驟：
1.包包子首先要和面，材料比例：500克麵粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量的鹽，這樣蒸出的包子麵皮吃著更勁道。把麵粉和酵母放在盆內，用溫水分次淋入麵粉內，邊淋邊用筷子攪拌，將麵粉攪拌至絮狀。雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復擠壓，直至面塊成柔軟光滑的面團，充分揉和後，蓋上保鮮膜，防止面團表面乾燥。放置溫暖處或者向陽的地方充分醒發1小時。
2.准備好所需材料，香菇切去根部洗凈，胡蘿卜去皮洗凈。
3.把杏鮑菇和香菇分別焯水至變軟，然後把杏鮑菇和香菇切成末，胡蘿卜切成末，蔥姜切末。
4.把胡蘿卜、香菇、杏鮑菇末一起放入盆內，再加入鹽、十三香、蚝油、生抽、少許白糖，攪拌均勻。
5.再加入油，攪拌均勻，這樣包子的餡料就調好了。調餡用的油要用熟油或者色拉油，色拉油不用煉制，生植物油經過煉制後，就是熟油了，把油放入鍋內，加熱至冒煙，關火，把油晾涼，就是熟油了，就可以拌餡了，生油沒有經過煉制，調餡，有生油味。
6.醒好的面團搓成條狀，分成大小均勻的劑子，取一個劑子按扁，擀成皮，包入適量餡料，收口包好，其餘的都依樣包好。把包好的包子擺在蒸鍋籠屜內，要留些間隙，放置10分鍾，二次醒發。
7.蒸鍋加入水開後，放入裝包子的籠屜，蒸15分鍾，到時間後，關火，不要開鍋蓋，燜3分鍾，到時間後，把包子取出就可以了。
7. 素餡包子都有啥餡
素餡包子有素餡三鮮包子餡、冬菜木耳芝麻餡、白菜粉絲餡、雞蛋韭菜包子餡、胡蘿卜雙耳餡等。
1、素餡三鮮包子餡。切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮，五香粉、鹽、糖、植物油、香油、一個生雞蛋。
2、冬菜木耳芝麻餡。以冬菜、水發木耳為主餡料，配上炒熟擀碎的芝麻調味即可，這樣製成的水餃營養高、味道好，老幼皆宜。
3、白菜粉絲餡。取白菜或圓白菜、韭菜、粉絲、炸排叉。白菜剁碎擠去水分，粉絲煮熟後切碎，加蔥薑末、花生油、香油、精鹽、味精，五香粉拌和均勻即可。
4、雞蛋韭菜包子餡。雞蛋打好。韭菜洗凈切2厘米小段。粉絲清水泡軟後切段。鍋中油燒熱，倒進蛋液炒開成碎塊，放進粉絲翻炒至快熟時，倒進韭菜，放鹽炒熟。
5、胡蘿卜雙耳餡。胡蘿卜擦絲，黑白木耳剁碎，炒鍋置火上，倒入花生油，熱後投入胡蘿卜絲斷起鍋，加入蔥薑末，黑白木耳、香油、精鹽、味精拌勻即可。
8. 素餡包子有哪些餡好吃
如果說素餡包子有哪些餡好吃的話，我感覺以下幾款首先包子餡就比較好吃，接下來就為你做意義的介紹，以供你選擇。
第一種：麻辣豆腐餡有人愛吃辣，這款麻辣豆腐餡保准吃得過癮，我去外面買過，總買不到最合口的，於是自己做，非常簡單。准備一塊豆腐，注意是老豆腐，不要太嫩的豆腐。沖洗後切成小丁，鍋內加水煮開，加一勺食鹽，倒入豆腐丁焯水，再次煮開撈出控水。鍋內加一些油，燒熱後放入少許生薑末爆香，再將豆腐丁倒進鍋內，炒到微微發黃放一勺豆瓣醬，翻炒均勻後再加一勺辣椒面進去。多炒一會兒，避免粘鍋炒糊用小火就行，炒出紅油後加青椒丁進去炒，再加鹽、生抽、白糖翻炒，味道合適就行，關火後加一些蔥花和香油進去。
第二種：韭菜雞蛋餡這個餡料最常見，卻是一種百吃不厭的餡料，又鮮又香吃不夠。先把韭菜摘好洗凈，立起來控水，這一步要做好，一定要沒有水最好。雞蛋加鹽攪拌均勻，下鍋炒成雞蛋碎，攪拌放涼。韭菜控水後切碎，裝碗後加香油攪拌，混合均勻避免出水，然後放入雞蛋碎、食鹽、白糖、雞精攪拌均勻，餡料做好了。
第三種：紅白蘿卜粉絲餡。現在正是吃蘿卜的季節，非常鮮美，用它做餡料再好不過了。白蘿卜洗凈擦絲，紅蘿卜或者胡蘿卜洗凈擦絲，粉絲提前用水泡軟，再搭配幾個香菇增加香味，用新鮮香菇就好了，幾個木耳增加口感，提前泡發洗凈待用。鍋里加水煮開，把木耳放進鍋里焯水斷生，紅白蘿卜絲放進鍋里焯水變軟，撈出後過涼擠掉水分，稍微剁短一點就可以了，木耳切絲。香菇切片後下鍋炒一下，炒鍋後香味足，不會有生味。粉絲控水後切短一點。所有食材放進一個碗內，加食鹽、十三香、雞精、香油混合均勻，餡料就做好了。
第四種：粉條豆乾餡粉條用溫水加鹽提前泡軟，趕時間的話也可以下鍋煮一下，變軟就好了，粉條切短一點待用。豆乾有很多種類，用最普通的那種就好了，為了增加口感， 豆乾下鍋炸一下，這樣做出來更好吃，覺得麻煩的話直接切丁就可以了。粉條和豆乾放進碗里，加鹽、生抽、蚝油攪拌均勻，再放入適量蔥花，鍋里燒熱油澆在蔥花上面，激發出香味，然後攪拌均勻餡料就做好了。
第五種：冬瓜蝦仁餡。冬瓜用擦子擦成絲，然後再稍剁一下，最後轉去多餘的水分，把蝦仁洗凈，然後把冬瓜，汗，適量的鹽和味精，攪拌均勻，包包子的時候，根據蝦仁的數量，每個包子冬瓜餡里放一個或若干個蝦仁就可以了，這樣做出來的包子餡具有特別的風味。
9. 包子常用的素餡都有哪些
包 子常用的素餡有很多。比如胡蘿卜的，白蘿卜的，香菇的，豆腐乾的，還有韭 菜的，圓白菜，茴香苗的等等。一起來看一下做法步驟。
茴香苗包做法
做法：
配料：
羊肉 300克、茴香 面300克、麵粉 300克、水 150克、玉米油 10克、精鹽 2小勺、生抽 1瓷勺、胡椒粉 2克、雞精 1調料勺、蚝油 1瓷勺、雞蛋 1顆
烹飪步驟：
1.麵粉放入和面機，水分三次放入直到麵粉成大塊絮狀。和面15分鍾醒面30分鍾。
2.羊肉剁碎，加入一顆雞蛋、1勺鹽、生抽、胡椒粉、蚝油、雞精攪拌均勻，攪打上勁，腌制30分鍾。
3.腌制羊肉的時間擀包 子皮。面取出揉擠按壓直到表面光滑。搓成長條，切成劑子若干，擀成四周稍薄中間略厚的圓形皮。擀包 子皮要先把面按壓至光滑不黏手。擀麵皮時候從邊緣往中間擠壓。
4.茴香苗燙一下切碎加入羊肉中，加玉米油和1勺鹽攪拌均勻就可以包包 子了。（若用的羊肉肥就不必加玉米油，茴香現用先切才新鮮不脫水，茴香加完鹽會出水，所以要盡快包好不要放置）
茴香面主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
10. 素餡包子有哪些餡好吃
1，蘿卜絲餡
蘿卜絲非常的水潤清甜，用來包包子的話，汁水也是非常豐富的，而且蘿卜絲一蒸就會變得非常的柔軟，吃起來真的是非常的鮮美多汁的哦，再配上一些蔥花，吃起來味道會更好哦。一般的包子店也都會有蘿卜絲包子出售的。
2，香辣粉絲餡
用麻辣調料調和的粉絲餡，吃起來特別的麻辣鮮香，有些店家的調味比較好吃的話，比肉包子還要誘人。
3，韭菜餡
很多人都很喜歡吃韭菜，例如韭菜餡的餃子，韭菜盒子等等，那麼當然韭菜也是可以用來做包子的，韭菜裡面含有很豐富的硫化物，這也使得韭菜的味道很特別，深受大家的喜歡。不過韭菜的味道比較大，早上要去上班的話，建議大家還是盡量不要吃韭菜包哦，或者隨身准備一些能夠清新口氣的食物。
4，香菇白菜包
香菇裡面含有非常多的礦物質和微量元素，吃起來非常的鮮，再配上汁水豐富的白菜，非常的營養又可口的，尤其是用蓮花白的話，蓮花白汁水豐富不說，十分爽脆，是非常好吃的包子餡。
5，芽菜餡
在川渝地區比較常見的素菜餡包子，芽菜的味道比較咸鮮，很適合重口味的朋友食用，再配上一些小蔥花，就非常的鮮美了，再加上芽菜吃起來也比較的脆口，是川渝地區老百姓很喜歡的早點。
6，土豆餡
土豆裡面含有豐富的澱粉，吃起來非常的軟糯，用土豆來做成的包子餡料其實也是很受歡迎的哦，不過土豆裡面的澱粉含量比較高，吃了之後是很有飽腹感的，所以大家可以少吃一些，畢竟早餐要注意不要過多的食用太多的食物。