Ⅰ 黑豆可以做什麼家常菜，要操作簡單又好吃的
香醋黑豆
食材主料300g黑豆 配料500g香醋
製作步驟
1准備黑豆
2黑豆洗凈，瀝干水分
3鍋燒至5成熱
4下入黑豆，翻炒5分鍾
5轉小火，不停翻炒，至黑豆外皮裂開
6准備香醋
7將黑豆和香醋放到玻璃罐子中，放置5天即可食
黑豆魚頭豆腐湯
食材主料750g魚頭250g豆腐 50g黑豆 配料適量雞精適量鹽適量姜
製作步驟
1魚頭和豆腐
2黑豆
3豆腐用清水沖洗一下,切成小塊
4高壓鍋放適量清水,把黑豆洗凈,放高壓鍋先壓20分鍾
5把魚頭洗凈,整個放鍋里,加入薑片煮20分鍾
6放入豆腐塊同煮20分鍾
7放鹽和雞精調味即可
香菇燴黑豆
食材主料100g黑豆 10朵香菇 配料適量油適量鹽少許味精適量生抽適量蚝油5g蔥10g蒜5g姜
製作步驟
1黑豆提前泡發，入沸水加適量鹽煮5分鍾，去皮，香菇洗凈切片飛水。蔥，姜，蒜切好備用。
2鍋中入油，6,7成熱時候，放入蒜片爆香。
3加入姜絲，蔥花爆香。
4倒入香菇和黑豆，煸炒3分鍾左右。
5加入適量鹽，生抽，耗油（沒有可不放），煸炒入味，加入少許味精即可出鍋。
Ⅱ 干炒黑豆的簡單做法
黑豆 適量
鹽 一小半勺
干炒黑豆的做法
黑豆洗干凈 加點鹽泡 一小半勺就好 太多會偏咸 泡一個小時左右 瀝干水分 放進不沾炒鍋 先中火炒 炒干水分 可以蓋蓋子先燜3分鍾 幹得比較快 掀開蓋子翻炒一下 再燜 重復這個步驟三四次，調中小火繼續翻炒30分鍾左右 會聞到很香的豆味就差不多了 晾涼之後再裝進瓶子里
Ⅲ 怎樣炒黑豆
怎麼炒黑豆子
想要炒黑豆好吃，首先先把黑豆准備好，白一些黑豆不好的會去殘缺的挑出來，這樣的效果來說是更好的。因為黑豆想要炒的好吃，在前面選原料的時候一定要選一些比較好的黑豆，沒有任何殘缺的黑豆，在選完黑豆以後，一定要注意的，是把黑豆進行清洗，清洗好以後就是進行浸泡，最好能前1~2天就開始浸泡，這樣的話效果更好，味道也是更好的，可以使得它的口感更加的吸引人。所以在這個時候選擇這樣的黑豆是非常好的，選擇好黑豆以後將鍋中放入食用鹽，大顆粒的食用鹽進行炒熱炒熱以後把黑豆放入進行翻炒就可以了。因為黑豆一定要炒的好吃，一定要用大顆粒的粗鹽，這樣的話效果來說是更好的。選擇好出演以後進行翻炒，翻炒。翻炒完以後就使用大火炒，炒到直到變脆以後，把外面的皮衣碾可以掉了的時候，這個時候就基本上可以了。進行翻炒，炒好以後，就可以放一個大漏勺。這樣的話，可以將黑豆皮給篩出來，這樣的話口感來說是比較好的。煮好以後就可以選擇吃了，營養價值相對於來說是比較高的，還可以選擇直接吃，效果來說是比較好的。然後把它撈出來就可以了，口感來說是比較好的，就可以直接吃的，營養價值也是非常高的。
炒黑豆的功效與作用
炒黑豆的營養價值是非常高的，對於身體的好處也是非常豐富的，因為它可以很好地幫助身體獲得營養。因為本身黑豆可以很好的補充身體的營養，可以更好的讓營養獲得為身體提供。黑豆可以補充充分的微量元素，對身體來說是非常有好處的，可以很有效的幫助身體獲得營養，但是在過程中一定要保證黑豆選擇比較優質的黑豆，而且不要吃的過多，因為吃的過多則會導致身體出現問題。而且對於身體來說補充營養是非常重要的，而且它可以很好的為身體提供到營養期，到一些活血瀝血的功效，對於身體來說是非常有好處的，與此同時還要注意的是補充各種營養對身體的效果是非常多的。黑豆滋養的效果也是非常高的，可以很好的起到滋補的作用和效果，所以有很多人都會選擇吃這樣的營養物質，為身體提供好處。
炒黑豆和煮黑豆哪個好
調黑豆和煮黑豆營養價值都是非常高的，炒黑豆是炒著吃，口感來說比較好，但是煮黑豆是它可以選擇吃黑豆，白黑豆煮的軟軟糯糯的口感來說是非常好的，這就根據自己的一個需求來選擇。煮黑豆可以選擇熬粥或者是選擇榨成豆漿，這樣的話都是可以得到一個很好的幫助和體現，因為對身體的營養價值來說是比較好的，但是在這個過程中，也一定要注意，黑豆吃的過程中一定要保重自己的一個身體狀態，因為本身黑豆多吃對身體的營養價值是很高的，但是如果吃的過多的話，反而會引起身體的負重問題，所以建議，適量吃。小黑豆一般可以作為下午茶，或者是平常的時候吃一把會非常的好吃，而且營養價值也是非常高，對身體的好處也是非常多，所以可以選擇吃炒黑豆。炒黑豆是平常吃就可以了，煮黑豆一般選擇煮豆漿或者是煮粥來說都是可以的，可以很好的為身體提供營養，但是一定注意，不要吃的過多，避免會適得其反，反而使得身體過於負重，可以多選擇搭配一些其他的食物，這樣的話營養補充的更加全面更加豐富。
Ⅳ 黑豆吃法的做法大全
黑豆相信大家都是比較熟悉的，黑豆吃起來的味道好，作為一種豆類食物，如果可以經常吃黑豆對我們健康也有一定幫助，可以起到不錯的滋補效果，特別對腎臟健康是很有好處的，但是要說具體黑豆怎麼吃比較好，下面就讓我們一起看看吧。
黑豆的滋補效果很不錯，對我們的腎臟健康還是非常有好處的，同樣的黑豆對增強身體素質也有不錯的效果，上面介紹了黑豆的一些吃法，這些黑豆吃法都對人體健康有幫助，而且吃起來的味道也不錯，因此是很推薦給大家的。
Ⅳ 怎樣炒黑豆又快又好吃
怎樣炒黑豆又快又好吃
用料 ：黑豆 100克
炒黑豆的做法
第一次炒黑豆採用的是先泡後炒的做法。黑豆洗凈泡上那麼半個小時，其實原本是打算泡上一個小時的，但是我發現黑豆泡的居然有些掉色🤔，這可怎麼行，所以泡半個小時就停下了。這個時候黑豆的皮已經起皺了。
小貼士
1.如果豆子未乾就放入鍋中，一定要注意火候，不要讓豆子粘鍋。
2.豆子一定要炒到時候才會酥脆，不然就是軟的。
Ⅵ 黑豆5種最好吃的做法
黑豆的做法
黑豆顧名思義就是黑色的豆子，我們生活中經常可以見到各種顏色的豆子，比如紅色的豆子，我們稱之為紅豆，綠色的豆子我們稱之為綠豆，黃色的豆子我們稱之為黃豆，而黑色的豆子我們當然就要稱之為黑豆了，黑豆的製作方法也是比較多的，下面我們就來看一看吧。
1.黑豆的做法是比較多的，而黑豆與各種食材搭配也可以有不同的功效，比如黑豆就可以做成一道非常好吃的醋泡黑豆，製作好的醋泡黑豆不僅可以幫助達到一個補腎的效果，而且還可以幫助明顯的改善便秘，一些年紀輕輕的人頭上會出現白頭發的現象，那麼這些人吃一些醋泡黑豆也可以很好的治療這種早生白發的現象，另外醋泡黑豆還可以幫助想要美白的人達到一個美白的目的，一些高血壓高血脂的人也可以通過吃一些醋泡黑豆來幫助這種疾病得到改善，當然了，醋泡黑豆還可以幫助治療很多的疾病，那麼大家是不是已經動心了呢?下面我們來准備製作這道醋泡黑豆所需要的食材吧。
2.我們需要准備一些陳醋蜂蜜和黑豆，首先我們需要認真的將黑豆進行清洗，清洗好的黑豆放進一個盤子中，然後將黑豆炒一下，要炒到黑豆的表面已經崩開了，就可以將黑豆取出了。
3.將炒好的黑豆放進一個碗中，適量的向其中加入一些醋和蜂蜜並攪拌均勻之後調節味道，過一段時間就可以吃了。
以上就是小編給大家介紹的黑豆的做法，其實黑豆不僅僅只有醋泡黑豆這一個做法，大家還可以將黑豆與米飯摻在一起製作成黑豆米飯，黑豆米飯吃起來很香，而且對我們的身體健康是非常的有幫助的。
Ⅶ 黑豆豆芽怎麼炒好吃
【黑豆芽炒雞蛋】
所需食材：黑豆芽，雞蛋，生薑，大蔥，大蒜，花椒粒，豆瓣醬，食用油，生抽，胡椒粉，食鹽，雞精
製作方法如下：
1.准備1斤左右的黑豆芽以及2隻雞蛋。
2.先掐去黑豆芽的根須，然後用清水漂洗干凈。（黑豆芽的根口感特別不好，又老又柴，所以這步不能省，一定要去根）
3.將洗好的黑豆芽控水瀝干；雞蛋打入碗中，攪成蛋液；最後把生薑、大蔥、大蒜全部剁成碎末，再准備1小把花椒粒。
4.准備一隻炒鍋，鍋中倒入適量的食用油。把油燒熱之後，倒入雞蛋液，把起泡的蛋液翻炒成型。
5.將雞蛋推到鍋的一邊，然後倒入蔥、姜、蒜、花椒，再加入1勺豆瓣醬，煸炒出香味之後，混合均勻。
6.倒入黑豆芽，稍微翻炒幾下。然後往鍋中加入一些生抽和胡椒粉，繼續翻炒。
7.把黑豆芽炒斷生之後，就可以加入適量的食鹽和雞精調味。
8.最後把炒好的黑豆芽，盛出裝盤即可。
黑豆芽里含有大量的花青素，有著很好的抗氧化和防衰老的作用，黑豆芽含有豐富的鈣、鐵等礦物質和豐富的維生素，經常吃黑豆芽，能有軟化血管、延緩衰老的功效，用豆腐結炒黑豆芽，既有豆製品的植物蛋白，又有黑豆芽的強大功效。
黑豆芽含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，風味獨特，所以特別適合炒、做湯、涼拌或者作為火鍋蔬菜直接燙食。當然，最家常的做法當然是搭配雞蛋一起炒，簡簡單單，最適合全家老少一起食用。
Ⅷ 黑豆怎樣做最好吃
黑豆小米粥這樣做好吃；
首先將豆子洗干凈，然後將豆子泡個5-6個小時。 在用水泡豆子的過程中，泡豆子的水會慢慢變紅紅糖水。這個是因為花青素的原因。而花青素清除體內的自由基。想要紅顏不老，就多吃點黑豆吧。
做法 （一）
（1）將黑豆洗凈，浸3小時；生薑洗凈；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，起油鍋，略煎。
（2）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。
注意
若腎虛寒者，黑豆可炒後用。
（二）黑豆燜豬蹄的做法
配料：
原料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。
調料：食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量
操作：
(1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用。
(2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻後，放入鍋內用大火煮沸後，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調好口味；備用。
(3)把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色後，加入番茄塊炒透後，盛入鍋內倒入清水煮沸。再把鍋燒熱後倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色後，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸後，改用小火燜熟。食用時，盛上黑豆燜豬蹄，配上番茄米飯即可。
Ⅸ 冰糖炒黑豆的做法竅門
冰糖炒黑豆的做法竅門
用料
泡開黑豆。 1100克
冰糖。 250克
水 適量
冰糖炒黑豆（好吃得停不下來）的做法
泡了12個小時的黑豆進行挑豆，去掉壞豆和還沒有泡開的黑豆。
放鍋里加水把黑豆煮熟，是煮熟不是煮爛。我是先用電飯鍋煮熟，再放鍋里加冰糖繼續煮，這樣比較節省時間。總之是豆熟後再加冰糖，小火慢慢把水分蒸發掉。
等水分不多，500度差不多，我用的是電陶爐
當鍋內有霜，你基本成功了，時不時要把豆豆翻個身
你一定要有耐心，小火炒干
一個半小時，成品出爐
小貼士
用小黑豆賣相，口感都比大豆好，我用的黑豆冰糖是黃金比例，你一定要有足夠的耐心，你可以加一些冰糖，會比較甜也比較好炒干水分。一般情況，我會等翻砂後，再放烤箱用熱風80度烤半個小時，烘乾水份，容易保存。