⑴ 核桃仁怎樣做好吃又簡單
一、芝麻核桃仁
材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油
做法
1、把核桃用微波爐高火加熱1分鍾。
2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鍾。
3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鍾。
4、撒芝麻攪拌一下，冷卻後就能吃了，一點也不輸外面買的。
二、酒醉核桃仁
材料：核桃250克，雞蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克
1、湯碗內放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化開，再加雞蛋清攪拌均勻;
2、炒鍋置中火，下水200毫升燒開，放入攪拌好的雞蛋清糖水，再開後攪勻，撇去浮沫;
3、核桃去殼，核桃仁下鍋燒開，加入古井貢酒，盛入碗內即成。
三、琥珀核桃
琥珀核桃是一種傳統的漢族小吃，很多人都非常喜歡吃。它味道香甜，而且口感還脆，也深受孩子們的喜愛。所以想給孩子補充核桃營養，但是孩子不太愛核桃味道的家長們不妨試試琥珀核桃的做法。
做法一
1.把糖放入水中煮，直到把糖煮溶，待糖水有點粘稠的感覺就關火。
2.把蜂蜜放入1中，攪拌均勻，便成了糖漿水。
生吃
把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見裡面的核桃仁了。生吃很方便，而且不會破壞裡面的營養，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。
煮水
核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。還可以用4個核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。
榨汁
核桃磨成粉，加入自己喜歡的水果，在加入一些奶，一起攪拌均與就可以喝了。有自己喜歡的水果味，還有營養的核桃在裡面，味道很不錯。
核桃粥
大米淘洗干凈大火下鍋，等鍋內水開後，下核桃仁，還可以加幾粒紅棗。早煮個8-10分熟了就可以吃了，很有營養的核桃仁粥。
⑵ 核桃怎麼做才好吃,又簡單
核桃酥
材料
原料（9個量）：低筋麵粉100克，泡打粉1/4匙，小蘇打1/4匙，糖50克，黃油或豬油50克，蛋液17克，核桃50克
做法
准備工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分鍾，取出放涼，掰碎，備用．
2、麵粉，泡打粉和小蘇打混合在一起，過篩，備用．
3、黃油充分軟化．
做法：
1、將過篩後的粉類，再過篩到盆里，築個粉牆出來（把中間讓出個空地兒），中央空白處倒入糖，蛋液，黃油．
2、用筷子將糖，蛋液和黃油充分攪拌均勻．
3、然後再將周圍的麵粉逐漸和入，用手抓揉成面團．
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均勻．
5、將面團分成9等分(每個約30克重)，揪一塊揉圓後稍拍扁，放入鋪墊好的烤盤上．
6、逐一做完所有面團．
7、烤箱180度預熱好，中層烤約15分鍾後，中間刷一次蛋液.
8、取出，徹底放涼後，放入密封盒保存．
⑶ 核桃和什麼一起做好吃
很多人喜歡吃核桃，但單獨吃核桃會有一些微苦的味道，最好是搭配一些其他食物一起吃更好，下面就來推薦一些核桃最佳的搭配美食。
1、做豆漿：燕麥等最好
燕麥味甘，性平，是一種低糖、高營養、高能食品，與核桃等食材搭配製成豆漿，不僅低脂味道好，還非常飽腹有營養；另外燕麥所含的蛋白質和鋅以及核桃中富含的卵磷脂，都有助於大腦發育，兩者搭配同食對腦部非常有益處。
推薦美食：核桃燕麥豆漿
材料：黃豆60克，核桃仁20克，燕麥片15克。
做法：將黃豆用清水浸泡至軟，洗凈；核桃仁切小塊。然後將泡好的黃豆和核桃仁塊、燕麥片一同放入全自動豆漿機中，加適量水煮成豆漿即可。
2、做零食：紅棗等最好
由於核桃干外表有一層幹了的褐灰色外皮，這層外皮有中微苦的味道，若是搭配核桃干作為零食來吃，建議用紅棗、葡萄乾、蔓越莓、黑加侖乾等味道甘甜的果乾一起吃口感會更好，同時還能補充上述食物更多的營養，是作為零食的最好搭配。目前市面上也有棗夾核桃的零食以供出售，可以每天吃一顆補充營養。
3、做粥：胡蘿卜等最好
胡蘿卜味甘、性平，與核桃一起做粥同食，在性味上不僅能中和核桃的熱性，同時在味道上，胡蘿卜的甘甜還能調和核桃的微苦，另外胡蘿卜富含胡蘿卜素、植物纖維、各種維生素等營養成分，與核桃同食還有調理腸胃，促進排便，補充營養的益處。
推薦美食：胡蘿卜核桃米糊
材料：大米100克，核桃仁、胡蘿卜各30克、牛奶300毫升。
做法：胡蘿卜洗凈，去皮，切成小粒；大米淘洗干凈，浸泡2小時。然後將胡蘿卜粒、核桃仁、大米一起放入豆漿機中，加適量清水，接通電源，按「米糊」鍵啟動豆漿機。待糊成後，加入牛奶攪勻即可。
⑷ 核桃怎麼做好吃
1、將核桃用水沖干凈，將核桃放在蒸鍋上蒸15分鍾，然後將核桃再放入冷水中泡5-10分鍾，然後用核桃夾子夾開，很容易地將核桃整塊剝出。可以直接食用，也可以做菜或甜點吃。
2、用以上方法將剝好的核桃塊，放到桂圓紅棗湯中，一起煮著吃。核桃仁可以在桂圓紅棗塊煮好時放入，再煮5分鍾即可，核桃仁不宜煮太長時間，口感不好。
3、用第一項的方法剝出核桃仁，將核桃仁的第二層皮去掉，用鹽腌制1小時，與豆苗或其它菜苗涼拌著吃，也是非常美味的爽口營養菜。
4、將剝好的核桃仁炒熟，黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒製成糖稀，將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中，翻炒均勻，待晾晾後切成塊，成為核桃芝麻酥食用。
5、將剝好的核桃仁，放在用糖、鹽、少量澱粉調成的汁中，用熱油焯一下，撈出放在盤中，蝦仁和腰果炒制後，放在核桃仁上面，是很好吃又很營養的一道美食。
6、將剝好的核桃仁切成碎粒，花生仁搗碎粒，然後放糖、鹽、花椒粉，少量麵粉拌成團裝，將麵粉條裹在上面，用油炸製成黃色即可。酥焦香脆的核桃花生丸子，好吃有營養。
7、將剝好的核桃仁與青豆、蝦仁、松子、玉米粒、胡蘿卜丁一起炒製成大豐收菜，也是美味佳餚。好吃、好做、又營養。
核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大乾果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅硬，需砸開食用。
核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長，喜肥沃濕潤的沙質壤土，喜水、肥，喜陽，同時對水肥要求不嚴，落葉後至發芽前不宜剪枝，易產生傷流。適宜大部分土地生長。喜石灰性土壤，常見於山區河谷兩旁土層深厚的地方。
⑸ 核桃怎麼做好吃孩子喜歡吃
核桃仁炒西芹
原料：熟核桃仁、西芹各20克，蔥薑汁、濕澱粉各10克，精鹽3克，雞精1克，味精0.5克，湯50克，植物油25克。
做法：
1、西芹下入沸水鍋中焯透撈出。
2、西芹斜切成段。蔥薑汁、精鹽、雞精、味精、濕澱粉、湯放入容器內對成芡汁。
3、鍋內放油燒熱，下入核桃仁、西芹段略炒，烹入芡汁翻勻，出鍋裝盤即成。
核桃白菜
材料：核桃仁20g，奶油白菜300g，枸杞10顆，猴頭菇100g，香蔥1棵，鹽3g，蚝油5g，白砂糖5g，高湯100ml，水澱粉15ml，油 50ml。
做法：
1、奶油白菜去掉老葉，洗凈備用。猴頭菇洗凈泥沙，切成0.7cm厚的片。香蔥切末。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入猴頭菇汆燙2分鍾，然後投入奶油白菜繼續汆燙1分鍾，撈起瀝干水分。將奶油白菜在盤中碼放整齊，猴頭菇揀出另放。
3、中火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入核桃仁炸至金黃撈出瀝干油分。
4、鍋中留底油，大火加熱至6成熱，投入香蔥末煸香，然後加入猴頭菇、高湯、蚝油、鹽、白砂糖、核桃仁和枸杞，調成中火煮3分鍾。
5、最後放入奶油白菜(保持白菜碼放整齊)，出鍋時滑入盤中，依然保持奶油白菜整齊碼放。
⑹ 核桃的營養價值很高，它可以做哪些小吃呢
核桃的營養價值高，有著「萬歲子」、「長壽果」、「養生之寶」的美譽。其中富含的不飽和脂肪酸和磷脂，對腦神經有著很好的保健作用，是孕婦、兒童比較鍾愛的零食。
冰糖經過這樣熬制，做成的琥珀核桃就是透明的，而且，不粘手、不粘牙、嘎嘣脆、滿口甜香。另外，核桃非油炸，更健康。您學會了嗎？有時間也試試給家人做吧。用心做美食，用行動愛家人。
小貼士：
熬糖漿最好用冰糖，不建議用白糖或蜂蜜，在熬煮的過程切記不能用工具翻動，以免翻沙，偶爾握住鍋柄晃動一下鍋體即可，但是鍋邊不要離人，以免最後看不住熬焦，但是，也不建議把糖色熬的顏色，否則吃起來會發苦。核桃不要炒得太過火，否則吃起來會發苦，如果拿不準火候，可以拿起一顆嘗一嘗。今天的分享就到這了，感謝您能看到這兒，我是健身生活錄，每天分享簡單的美食製作及生活經驗、技巧，如果您喜歡，就點贊關注，讓我們成為朋友吧，下次見哦！
⑺ 核桃和什麼一起做餃子好吃
核桃可以和白蘿卜菜心豆腐在一起做餃子吃，下面來看看做法步驟：
製作方法步驟：
核桃餃子的製作方法較為簡便：將破皮取仁，用文火煨炒至淡黃飄香，吹去核桃上的細皮，再趁熱擀壓成泥狀加鹽。
然後與煮熟過涼水後的紅、白蘿卜、嫩白菜心或豆腐充分攪拌混合，同時佐以蔥薑末、熟清油、五香調料，這樣餡就做好了。然後可動手扞皮包餃煮食。
核桃脂肪含量是大豆的 3 倍、花生的 2 倍，營養豐富，既有菜餃、又有肉餃質味，因此當餃子剛剛熟，便特香無比，食中有油，不膩不淡，清香爽人，回味悠長。百嚼不厭，是常見的肉餃和菜餃的混合香。
核桃餃子是一道美味佳餚，主料是核桃、紅、白蘿卜、嫩白菜心或豆腐。
核桃營養價值：
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。
4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。
⑻ 核桃怎麼做才好吃,又簡單
核桃仁60g麵粉110g配料白糖30g鹽適量油適量水適量
1 麵粉備好，再把核桃仁放入微波爐，用大火加熱1分鍾取出來晾涼。
2 把核桃仁切碎。3 放入麵粉。4 然後放入白糖和鹽。
5 慢慢加水調成稀麵糊，擱置5分鍾。
6 平底鍋放入適量油，慢慢倒入麵糊。
7 3到4分鍾翻過來再煎另一面。8 煎到兩面金黃色。
9 切成八塊，放入盤中就可以吃了。
成形：混酥面團擀開成2厘米厚，再用模具刻下，餅中間裝上核桃仁，刷上蛋液即成生坯。
熟制：烤箱溫度升至180℃時，放人生坯烤12分即成。
⑼ 核桃的吃法和做法大全
核桃蝦仁
主料：雞翅8個，核桃仁50克。調料：醬油20毫升、白糖20毫升、醋20毫升、料酒20毫升、清水20毫升。做法：1雞翅洗凈，平底鍋用小火把核桃炒香脆，盛起待用2把雞翅放在平底鍋，用中小火把雞翅煎得兩面金黃，加入准備好的姜茸和蒜蓉，翻炒出香味3加入調料，拌勻，蓋上蓋子，用中小火讓雞翅吸收調料4當汁料變濃稠，即將收干時加入核桃，拌勻核桃即可盛起
⑽ 核桃做菜吃怎麼做好吃
核桃怎麼做菜吃：核桃雞丁
原料：核桃仁100克，雞肉300克，雞蛋清1個，冬筍75克，濕冬菇25克，濕澱粉1湯匙，味精1.5茶匙，生抽、料酒各3茶匙，姜1塊，蔥1棵，精鹽2茶匙，植物油500克。
做法：
1、將雞肉片成厚片，剞十字花刀，改切成丁，放蛋清，一半濕澱粉拌勻。
2、核桃仁用水泡軟去衣。冬筍、冬菇切丁焯水。蔥切花，姜切末。
3、取一碗放湯，加精鹽、味精、一半濕澱粉、生抽調成汁。
4、將核桃仁下入熱油鍋中，炸呈微黃時速撈出(避免過火發苦)，再將雞丁、冬筍丁下鍋滑透撈出。
5、鍋留底油，下薑末、蔥花、冬菇丁、雞丁、筍丁、核佻仁、熟料酒翻炒，倒入調好的汁，炒勻出鍋裝盤。
核桃怎麼做菜吃：核桃西蘭花
材料：西蘭花、核桃仁、玉米筍段、櫻桃番茄、洋蔥末、奶油、黃油、鹽、胡椒、豆蔻粉、雞湯。
做法：
1、西蘭花洗凈改刀成塊。
2、取鍋加入雞湯、奶油燒開，投入西蘭花，焯水至八分熟撈出，瀝去水分。
3、用黃油將洋蔥末炒香，投入核桃仁、玉米筍段、櫻桃番茄、豆蔻粉、鹽、胡椒，倒入奶油，加入西蘭花翻炒，收汁後裝盆。