『壹』 用糖怎麼熬制山葯
冰糖山葯怎麼做
蜂蜜冰糖山葯，需要准備話梅，山葯，清水，蜂蜜及冰糖，把山葯的皮去除切成段狀，蒸鍋中加入適量的水，用大火燒開，山葯放進去，再用大火蒸8分鍾到10分鍾，一直到筷子可以輕松插透山葯就可以了，湯鍋中加一些蜂蜜清水，冰糖，話梅，用中火加熱，然後再改成小火到完全融化成粘稠狀，山葯蒸好以後擺盤，把蜂蜜糖汁澆在上面，再擺上話梅就可以了。
還可以製作養胃冰糖山葯，需要准備冰糖，山葯，山葯的皮去除清洗干凈切成薄片，鍋中加入適量的水，把冰糖山葯片放進去一起煮，煮到軟糯就可以出鍋吃了。
冰糖枸杞燉山葯，需要准備冰糖，枸杞以及山葯，把山葯的皮去除清洗干凈，浸泡在涼水當中，枸杞清洗干凈，把適量的水倒進鍋中，煮開以後就把山葯切成小薄片，放進鍋裡面，用小火煮半個小時，然後再添加枸杞冰糖，煮10分鍾左右就可以吃了。
冰糖蒸山葯，准備一些涼水，冰糖以及山葯，先把山葯的皮去除切成滾刀塊，然後放進一個大碗裡面，冰糖均勻的鋪在山葯上，加入適量的水，放到蒸籠裡面蒸40分鍾左右，搭配玫瑰醬或者桂花醬來吃就很好。
還可以做冰糖南瓜山葯粥，准備一些冰糖，大米，山葯，南瓜，先把米清洗干凈，南瓜的皮去除切成塊狀，放到電壓力鍋當中，山葯的皮去除清洗干凈，然後再切成小塊油炸，放進鍋裡面加入適量的水，然後再抓一把冰糖放進去，開始按白粥鍵啟動，時間到以後打開蓋子翻拌均勻，讓米粒和南瓜能夠充分的混合在一起，這樣好喝的冰糖南瓜山葯粥就製作完成了。
還可以做冰糖山葯紅豆糯米糕，准備溫熱水，白糖，冰糖，山葯，糯米粉，小紅豆，先把山葯清洗干凈，放到蒸鍋當中，不用去皮，一直蒸煮到用筷子能夠輕松的插透，就可以把皮小心的去除，然後再把山葯盡量的碾成泥，再放到一個容器當中放涼，紅豆提前浸泡6個小時到7個小時，加入適量的水慢慢煮熟，水不要放得太多，而且在煮的過程中要不停的攪動，一直到用筷子能夠非常輕松的插透就證明好了，把煮紅豆的水倒出來備用，大鐵鍋中加入適量的水，冰糖碎放進去，再加一些白糖，一起煮到糖漿上色，一定要不停的翻拌，一定不要熬的太干，差不多就關火，加入煮紅豆的水，蓋上蓋子燜煮，不停的攪拌，湯汁和紅豆沙差不多的時候就可以把火關掉，大半的紅豆盛出來，再留一些紅豆，加上山葯泥均勻的分布，這樣年糕餡就製作好了，糯米粉用溫開水搭配攪拌，然後揉成大面團，面團要軟硬適中，不要有黏手的情況，然後再把它搓成條，切成劑子，鋪上蒸籠布，把它蒸熟蒸軟，等到冷一些的時候小心的取出來，手上沾一些水，趁熱的時候把它壓扁成皮，包上紅豆餡，再捏嚴實搓圓，隨意造型，如果再將表面弄乾，還可以再滾上一些炒香的黑白芝麻，這樣吃起來也是非常美味的。
山葯怎麼涼拌
需要准備鹽，白糖，白醋，醬油，大蒜，麻椒，胡蘿卜以及山葯，先把山葯胡蘿卜的皮去除清洗干凈，山葯切成片狀，胡蘿卜也切片，麻椒切成塊狀，鍋中加入適量的水，把山葯放進去焯一下，撈出來過涼，胡蘿卜焯一下，然後就把山葯胡蘿卜麻椒一起放進盆子裡面，加一些大蒜水，添加糖，白醋，醬油以及蒜碎，再添加一些鹽調味，攪拌均勻以後就可以吃了。
『貳』 白糖山葯的做法
山葯沾白糖做法圖解如下：
材料：山葯，白糖
做法步驟：
1.取鐵棍山葯2根
2.去皮，切段，放水泡一泡，去皮時候山葯的粘液很滑
3.上蒸鍋大火蒸20分鍾出鍋
4.找個小碗放少許綿白糖，坐等山葯出鍋就行了，完成
(2)如何煮山葯白糖好吃又簡單擴展閱讀
山葯又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山葯、淮山、白山葯，是《中華本草》收載的草葯，葯用來源為薯蕷科植物山葯乾燥根莖。
山葯具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山葯最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山葯在食品業和加工業上大有發展前途。
史載
山葯原名薯蕷，唐代宗名李預，因避諱改為薯葯；北宋時因避宋英宗趙曙諱而更名山葯。河南懷慶府（今博愛，武陟，溫縣）所產最佳，謂之「懷山葯」。「懷山葯」曾在1914年巴拿馬萬國博覽會上展出，遂蜚聲中外，歷年來向英、美等十多個國家和地區出口。《本草綱目》說它有補中益氣，強筋健脾等滋補功效。
產地
山葯，作為葯食兩用的中葯材，受區域氣候特徵、地質特點、生長習性等因素的影響，具有不同的產地特徵。山葯主產地河南博愛、武陟、溫縣等地，山西、陝西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有栽培。以廣西、河北、河南等地為主的幾大產地構成了國內主要山葯栽培區。
別名
薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山葯、淮山、白山葯、水山葯、毛山葯、光山葯
來源
本品為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb.的乾燥根莖。冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏後，乾燥；也有選擇肥大順直的乾燥山葯，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏後，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，習稱「光山葯」。
註：同屬植物野山葯Dioscorea japonica Thunb.野生於我國各地。其根亦作山葯入葯，功效類同。
製法
山葯：除去雜質，分開大小個，泡潤至透，切厚片，放於焙籠中烘乾（明代李中立著《本草原始》雲：「凡葯曬干者極多，古人何必獨加干字於山葯之上）。
麩炒山葯：取凈山葯片，照麩炒法（附錄ⅡD）炒至黃色。
『叄』 白糖蒸山葯怎麼做
食材明細
主料
鐵棍山葯
一根輔料
白糖
適量
甜味
口味
蒸
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
白糖山葯的做法步驟
白糖山葯的做法步驟：1 1把山葯洗干凈，但不要去皮（不去皮是為了保存在蒸的過程中山葯的營養成分）切成均勻的段。
白糖山葯的做法步驟：2 2上蒸鍋30分鍾，山葯必須25分鍾以上才能真正的把山葯汁蒸出來。
白糖山葯的做法步驟：3 330分鍾後，取出，去皮，切條（注意剛取出的山葯很熱，小心燙手~）
白糖山葯的做法步驟：4 4最後裝盤，撒上適量的白糖。大功告成，大家可以開始品嘗美食了~~
『肆』 白糖山葯怎麼做好吃
糖醋脆山葯
材料山葯1大根約750克，鹽適量，白醋1-1.5湯匙，白糖1湯匙，蔥絲少許（裝飾用）
做法將山葯去皮後，切長短，在切成5毫米後的片，再切成長條，用清水泡一泡。
炒鍋燒熱後，放入約2湯匙油，然後將山葯從水裡撈出放入翻炒。
炒山葯是，適量翻動幾下就好了，加入少許鹽調味。
如果鍋里太干，可以加2-3湯匙清水。
翻炒大約2-3分鍾後，看見山葯開始變透明時，加入白醋和白糖，翻炒均勻，即可出鍋。（可以嘗嘗，山葯應該還是脆脆的）
此時的湯汁應該比較粘稠，就不需要勾芡了。
將山葯條排入盤中，澆上湯汁，撒上蔥絲作裝飾即可。
冰糖蒸山葯
材料山葯 冰糖 百合 桂花
做法山葯去皮切成塊，與冰糖和涼水泡好的百合，一杯水，在大火上清蒸30分鍾，然後撒上桂花，攪勻，蓋上蓋子至涼。吃的時候放入一些碎冰，攪勻，很好吃，清清爽爽，清涼一夏！
『伍』 白糖蒸山葯的做法
把山葯洗凈，削皮，把山葯切成片，裝入盆中，撒上白糖，上鍋蒸二十分鍾，關火端出來，就好了。
『陸』 白糖山葯家常做法，正宗白糖山葯怎麼做
白糖山葯的做法
1.將你家的山葯削皮洗凈，削皮記得戴手套啊，癢到剁手概不負責。
2.將削好的山葯放到蒸鍋里蒸熟，蒸到能用筷子插得動就可以了。
3.將蒸好的山葯切成如圖小段。如果不想切開的話，可以直接蘸白糖食用。
4.裝盤，撒上綿白糖即可。
烹飪技巧
陳集山葯比較細長，粉性十足，含水量較少，基本上掐不出水分。因其營養豐富，CCTV軍農頻道將其作為菏澤特產特地廣泛報道。皮薄肉細，質地堅硬，手持兩根相互撞擊，鏗鏘作響而不易折斷。適合煲粥、製成山葯泥、或者直接蒸食。
陳集山葯最簡單的方法就是洗凈直接蒸煮。
用你家洗碗的擦子球就水輕拭山葯表皮，把毛須和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的營養，帶皮吃營養更全面，陳集山葯本來就細，削過皮更沒吃的了，所以帶皮吃更好！
陳集山葯中水分含量少，山葯多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食後口感較干膩、甜香，入口覺得」面而甜「，並伴隨淡淡的麻味。
『柒』 山葯加糖怎麼做好吃
山葯加糖的做法：
食材明細
主料鐵棍山葯一根輔料白糖適量甜味口味蒸工藝半小時耗時簡單難度
白糖山葯的做法步驟
1把山葯洗干凈，但不要去皮（不去皮是為了保存在蒸的過程中山葯的營養成分）切成均勻的段。 2上蒸鍋30分鍾，山葯必須25分鍾以上才能真正的把山葯汁蒸出來。 330分鍾後，取出，去皮，切條（注意剛取出的山葯很熱，小心燙手~） 4最後裝盤，撒上適量的白糖。大功告成，大家可以開始品嘗美食了~~~
小竅門
山葯與甘遂不要一同食用
『捌』 山葯能和白糖一起吃嗎山葯的做法
可以。
主料：山葯250g
輔料：綿白糖適量、胡蘿卜適量
1、准備好山葯。
『玖』 糖煮山葯的做法
10
盛入盤中，即可享用。
『拾』 怎樣做山葯好吃又簡單
山葯的做法
枸杞木耳炒山葯
枸杞木耳炒山葯作為我們比較常見的一道菜是很多人都喜歡吃的一種，那麼應該怎麼做呢，下面就讓我們一起去看看吧。
材料：山葯200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
1、黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵。荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清。
2、山葯洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑;炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山葯和木耳翻炒。然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鍾，最後加鹽和枸杞炒勻即可。
蘑菇炒山葯
其實山葯也是可以跟蘑菇一起食用的，蘑菇炒山葯就是一道比較養生的菜，那麼下面就讓我們一起去看看吧。
材料：乾燥蘑菇15克、新鮮山葯300克、芹菜100克。
1、先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鍾至變軟，並將泡菇水留下備用。同時將山葯去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
2、油熱後，依序加入蘑菇、山葯、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干後，加入適量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
紅棗蒸山葯
很多人在吃山葯的時候會喜歡將它蒸著吃，其實這樣也是比較養生的方法，紅棗蒸山葯就是大家比較常見的做法，下面就讓我們一起去看看吧。
材料：山葯200g、紅棗50g、白糖20g。
1、將山葯洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗，備用。
2、大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山葯的大碗，蓋蓋兒蒸制20分鍾左右，直至山葯成熟即可。
剁椒蒸山葯
材料：山葯適量、小蔥適量、剁椒適量、生抽適量、烹調油適量。
1、將山葯在流動的水下去皮，切成手指粗的條條。坐鍋燒水，將山葯焯一下水。焯過水的山葯放在盤子里。
2、放上一大勺剁椒，放上小蔥碎，淋一點兒生抽。水開後上鍋蒸十分鍾。坐鍋燒油，將熱油兩勺澆在山葯上，拌均勻即可享用。
紅棗花生山葯粥
材料：紅棗10枚，花生45克，山葯1段，大米100克。
1、山葯洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量，先把山葯、花生、紅棗煮開。
2、然後把大米放進去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來分鍾就好了。
黑米山葯粥
材料：新鮮山葯100克，黑米一小把，紅棗5顆，紅糖適量。
1、將黑米淘洗干凈後，放入清水中浸泡12個小時。紅棗清洗干凈。山葯削皮，洗凈，切成小丁。
2、鍋中倒入適量清水，黑米倒入鍋中，先用大火煮沸後，放入山葯丁，再改用小火，煮至快熟時，投入紅棗，粥成後，加入紅糖調味，即可食用。