❶ 雞爪怎麼做好吃
雞爪的美味做法
用料
雞爪 15個
檸檬 1個
小米椒 8個
小香蔥 2根
洋蔥 半個
生薑 1塊
大蒜頭 1個
生抽 200ml
耗油 2勺
鹽 10克
料酒 1勺
香油 2勺
米醋（或者蘋果醋） 150ml
陳醋 2勺
白酒 1勺
花椒油 2勺
青椒 3個
味好美泰式甜辣醬 4勺
香菜 2根
做法步驟
1、准備好食材：雞爪提前剪去指甲洗凈剁成小塊，浸泡一會兒倒掉血水，檸檬用鹽搓去表皮的臟污沖洗干凈，其餘食材洗凈控水備用
2、把洋蔥和生薑切絲，檸檬和蒜瓣切片，青紅椒和香菜切碎，全部放入碗中。注意要把檸檬籽去掉，不然會發苦
3、雞爪冷水下鍋，放入1勺料酒、3片姜、2粒八角，2棵蔥打結放入鍋中，大火燒開後再煮8分鍾關火，中間撇去鍋中的浮沫
4、煮好的雞爪撈出，迅速放入冰水中過涼，這樣口感才Q彈
5、冰鎮後的雞爪與步驟二的配料混合，加入味好美泰式甜辣醬、生抽、米醋、陳醋、蚝油、白酒、麻油、花椒油和鹽
6、充分拌勻
7、倒入容器密封冷藏浸泡5小時以上，才能完全入味，期間要翻拌幾次
8、分裝在兩個，等待美美地過把癮
9、浸泡10小時之後的模樣，已經完全入味了。麻辣酸甜又涼爽，太好吃啦！
❷ 雞爪怎麼做才好吃呢
雞爪子做醬雞爪好吃，做法雞爪洗凈去指甲，然後焯水洗凈撈撈出洗凈起鍋燒油放上十粒兒，冰糖炒至微紅，下入雞爪炒一下，然後放點兒黃豆醬，炒出醬香味，然後放點放放上水，放入八角干辣椒，蔥姜燉至40分鍾，這樣醬雞爪就做好了
❸ 雞爪配什麼菜做好吃
雞爪配香菜，蒜末，蔥末，檸檬好吃。
❹ 雞爪是我的最愛，它都有哪些美味營養的吃法
雞爪的吃法其實有很多，本期答主來給大家分享幾種營養美味的吃法：
一、虎皮鳳爪；
主料：雞爪、黃豆、鷹嘴豆
輔料：枸杞、食鹽、醬油、冰糖、姜、植物油
做法：
1.雞爪洗凈切去指甲，黃豆、鷹嘴豆隔夜泡發好，枸杞洗凈表麵灰塵備好；
2.鍋下水燒開後，放入薑片和雞爪焯水2分鍾，過涼後瀝干水分；
3.鍋下油燒熱，把雞爪和薑片放入鍋里爆香，然後倒入雙豆翻炒一會；
4.加入適量清水，再淋入紅燒醬油，放入鹽和冰糖；
5.蓋上蓋子煮30分鍾，中途翻動一次，煮至汁微干即成。
本期答主分享到此結束，希望能夠幫到大家，喜歡我們的分享，就給我們一個關注，點贊吧。
❺ 檸檬雞爪有哪些好吃又簡單的做法
最近天氣炎熱，人們胃口越來越差。各種涼拌菜都出現在餐桌上，吃慣了涼拌素菜可以嘗一下涼拌檸檬雞爪，酸辣脆爽，好吃的停不下來。我做的檸檬雞爪過程如下，供大家參考！主要材料：雞爪（2斤）、檸檬（1個）、百香果（2個）主要配料：香菜、小米辣、花椒、生抽、陳醋、生薑、八角、香葉、料酒、香油、蒜、白糖好吃的涼拌檸檬雞爪怎樣做，我的回答是：雞爪先煮熟煮透，然後再加入檸檬、辣椒等調味料拌勻，攤涼後，蓋上保鮮膜放入冰箱時里冷藏數小時， 這樣做出來的涼拌雞爪。
雞爪冷水下鍋，放入八角、香葉、生薑，然後倒入一點料酒去腥，開中火煮7-8分鍾，煮的時候，把泡沫打掉。雞爪不用煮得大久，不然雞爪容易破皮。時間到了，就把雞爪撈出來，放入涼白開裡面泡一下。大家都知道檸檬享有「西餐之王」的美譽，檸檬可以美容美顏，還可以美白、促進消化，做飯時擠一些檸檬汁進去也是味道極
❻ 雞爪咋做好吃
黃燜鳳爪
常常從熟食店買虎皮雞爪吃，味道很贊，口感入嘴即爛，又香又有點辣！但外面一般會把鳳爪炸一遍過水，我就簡單改良下，省點功夫，也少攝入些油
原料：雞爪、生薑、大蒜、醬油、辣椒干、老乾媽豆豉、辣椒醬、鹽。
做法步驟：
第1步、雞爪洗干凈入鍋，放幾片姜，蓋上蓋中小火煮至雞爪明顯膨大，一般煮制時間約半小時（雞爪煮好後，湯留用）
第2步、煮雞爪的時候，備好姜蒜末，兩小勺豆豉和一小勺油辣子（這個牌子油辣子不咸但很香）
第3步、雞爪煮爛後，起油鍋，先放入姜蒜末煸一下，倒入豆豉炒勻
第4步、放雞爪拌勻，倒入煮雞爪的湯，沒過雞爪即可，上蓋中小火慢餵
第5步、燜到自然收汁即可出鍋，如覺得雞爪還不夠軟爛，可收汁前再添加適量熱湯繼續燜~
小貼士：
這道菜很簡單，關鍵就在於煮雞爪時不要著急慢慢煮膨脹煮酥軟，不然燜的時候雞爪會不容易爛
❼ 雞爪什麼做才好吃
食材准備：雞爪1斤，姜2塊，蒜頭6瓣，干辣椒6個，兩個八角，三片香葉，啤酒1瓶，花生油，料酒，老抽，生抽，鹽，熟芝麻等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備1斤雞爪，這些雞爪我也是買的冰凍的那種，以前會到市場賣雞肉的地方稱新鮮的，這不特殊情況，只能買冰鮮雞爪來吃了，先把雞爪用水泡一會，再把雞爪上的指甲切掉，想要偷懶的也可以不切，我是怕老婆孩子吃的時候劃到嘴了，所以還是辛苦一些，一隻只切掉。
第二步：雞爪弄好後再用水抓洗幾遍，然後冷水下鍋，加入幾塊薑片，少許料酒，不用蓋鍋蓋，開大火煮開，這一步為了去掉雞爪的異味。
第三步：水開後再煮大概1分鍾左右就可以了，關火，把雞爪撈出來，再用冷水沖洗兩遍，把表面的雜質清洗干凈，然後放一邊瀝干水分。
第四步：再准備姜1塊，蒜頭6瓣，干辣椒6個，兩個八角，三片香葉，所有材料清洗一遍，然後把姜和蒜頭切粒，放一邊備用，喜歡吃辣的朋友，可以多加幾個辣椒，不過這種干辣椒辣味不是很濃，大家也可以選擇用新鮮的小米辣，我家老婆孩子吃不了很辣，一點小辣味就行了。
第五步：所有材料准備好後，現在我們開始來做雞爪吧，准備一個大小合適的鍋，什麼鍋都可以吧，下少許花生油，把油燒熱，燒熱後把姜蒜粒倒進去爆香，爆出香味後再倒入瀝干水分的雞爪，稍稍把它翻炒一下。
第六步：炒至雞爪皮收緊，這個時間不用很久的，炒一兩分鍾就差不多了，然後加入一瓶啤酒，喜歡什麼啤酒加什麼啤酒（別問我什麼牌子了，我也忘記了），啤酒倒進去後加入八角，香葉，辣椒，少許老抽，生抽，適量的鹽，稍微攪拌一下下。
第七步：蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開後調中小火燜15分鍾。雞爪焯過水其實已經熟了，在這一步就不需要燜太久，燜久了口感就差了，15分鍾基本也夠入味了。
❽ 雞爪的做法都有哪些哪些做法更下飯
也被稱為雞爪、鳳爪。 膠原蛋白豐富，口感柔和，味道一流，一直是很受歡迎的家常菜。 當然也可以吃零食。
我的家人很喜歡吃雞爪，不僅吃飯，平時也用來做點心。 很多人沒有吃。
雞爪聞起來很香，是吃飯的做法，營養一開胃就很好吃，所以我家經常做。
雞爪的製作方法也有各種各樣，但一般的製作方法有紅燒雞爪、檸檬雞爪等。 大家喜歡哪種製作方法？
今天和大家一起分享一下敢做雞爪的做法。 它的特點是製作簡單，口感q彈，味道很好。 吃飯和做點心都行。 喜歡的可以試試。
❾ 雞爪如何做好吃
我平時晚上下班以後很喜歡做一些雞爪，看看電視啃啃雞爪，特別爽，雞爪的口感很好，味道也不錯，做法多種多樣，但都不算困哪，我比較喜歡做檸檬泡椒雞爪、虎皮雞爪、木瓜花生雞爪湯，都很好吃，做起來簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就能熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【檸檬泡椒雞爪】
雞爪清洗干凈後，將雞爪的指甲切掉，然後再將雞爪剁成大小適中的雞爪塊備用
檸檬用鹽搓揉片刻，然後用水沖洗干凈，對半切開，將一半的檸檬切成小塊，生薑切片備用
好吃的虎皮雞爪就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！