① 濰坊有哪些經典小吃
濰坊有經典小吃有:
1、雞鴨和樂
相傳是為了合家歡樂,全家和睦二做的一道菜,現在已成為特色美食,和樂條柔韌有勁,肉香、湯醇,別有風味。
2、濰坊城隍廟肉火燒
濰坊肉火燒歷史悠久,以肉鮮、皮脆、味美著稱。濰坊本地的「火燒」就是大家所熟知的「餡餅」
3、濰坊朝天鍋
相傳是清朝一屠戶發明,因為當時鍋子是露天的,就取了個簡單響亮的名字做「朝天鍋」。
4、臨朐全羊宴
臨朐全羊宴已有200年的歷史,雖然濰坊處處可見羊肉館,但是臨朐的全羊宴最為正宗。而且做法多,數量廣,吃法鮮。是全家共享的美食。
5、景芝金絲面
金絲面是山東安丘漢族傳統名吃,始於景芝,已有300多年的歷史,與三頁餅堪稱景芝白案佳品的孿生姊妹,為販酒客商常用食品。金絲面色黃絲細,猶如金絲,軟硬適度,清香可口。
6、壽光虎頭雞
虎頭雞胡源於北魏時期賈思勰的家宴菜系。好客的壽光人招待賓朋、喜慶宴會講究「九大碗」,上菜的順序為:「一雞、二魚、三冷盤、四喜丸子端上來……」,取其諧音為:一吉、二餘、三良材……一雞為首道菜,即指先上虎頭雞,入席後吃其肉,喝雞湯,壓壓涼氣,暖暖胃,然後開席飲酒。
② 山東濰坊有什麼特色小吃
1、馬宋餅是源於山東省昌樂縣馬宋(現為營丘鎮)一道傳統麵食,故稱之為馬宋餅。至於起源於何時,由於歷時年代久遠,故無從考究。相傳地處山東半島中部的昌樂馬宋,是清朝初期魯東南士子進京趕考的必經之地。
古時進京趕考之人多以步行,經過長途跋涉歷時一個多月的時間才以到達目的地。由於馬宋餅便於攜帶、存放時間長、耐消化之優點因此深受各方舉人的喜愛。
③ 山東人最愛喝羊肉湯,作為羊肉優質產地的內蒙人為什麼不怎麼喝
內蒙古的羊肉確實好,畢竟內蒙古的羊都是外面放牧,並不是圈養的,因此肉質在全國羊肉裡面絕對是前三名的。內蒙人吃羊肉一般選擇是燉或者烤,而羊肉湯卻很少人選擇做,這也和內蒙人的性格與內蒙古羊肉多有一定的關系。相比喝羊肉湯就那麼寥寥幾片肉,內蒙古人更喜歡大塊吃肉的感覺。
內蒙古人特別是中西部地區的內蒙人也會喝羊湯,但是這種羊湯並不是羊肉湯,而是羊雜湯,也就是雜碎湯,是用羊的各種下水做的湯,裡面根本就沒有羊肉,和山東、河南那些地方所說的羊肉湯是兩回事。
山東人比較喜歡喝羊肉湯在全國都是比較出名的,山東很多城市都能找到羊肉湯館,而且生意也都很不錯,每天喝羊湯的人是絡繹不絕。下面給大家分享一下山東有哪些地方的羊湯比較有名。
1、單縣羊肉湯
單縣羊肉湯是菏澤市單縣的著名小吃,也是山東羊湯的集大成者,在整個山東省都比較有名,到了單縣一定要品嘗一下的地方美味。單縣羊肉湯色白似奶,水脂交融,質地純凈,鮮而不膻,香而不膩,爛而不黏,被譽為中華第一湯。
以上山東省6個地方的羊肉湯味道各有千秋,各有特色,到了這些地方一定要找找品嘗一下。當然,山東其他地方也有羊肉湯,歡迎大家給補充一下。
我是孤塵一粒沙,致力於給大家推薦各地美食,喜歡我就關注我,你的關注是我持續創作的動力!
④ 濰坊正宗十大名吃都有哪些
濰坊正宗十大名吃有濰縣朝天鍋,高密爐包,雞鴨和樂,景芝小炒肉,壽光虎頭雞,沂山特色炒雞,濰縣辣皮,濰坊肉火燒,脂餅,濰縣蘿卜。
1、在很多年之前濰縣趕集的時候,農民吃不上熱飯就會有很多的人在集市上架起大架子,紮起大鐵鍋。這個時候就會有很多的好心人為路人煮菜熱飯,因為這個鍋沒有蓋子,所以他們就成了人們稱為的「朝天鍋」。
4、這道非常有名的精緻小炒肉主食就是用的香菜和肉,這裡面的肉非常的鮮嫩也非常的細,而且香菜也有一種香氣撲鼻,但是對於這個景芝小炒肉有四種:第一種香菜小炒肉、第二種韭菜小炒肉、第三種蒜薹小炒肉、第四種貢菜小炒肉。
⑤ 濰坊名吃有哪些
1、高密爐包,這道美食就是屬於一種煎包,幾乎它裡面的餡是以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜和上好的精麵粉為主料,然後再把海米、木耳等各種調料作為輔料這個樣子。
再加上精心加工而成就會做出包子又大又白,這也是包子的一種特點,而且它的皮面暄軟、餡兒也非常的飽滿,味道也非常的鮮美。
⑥ 臨朐特色美食和景點有哪些
臨朐旅遊
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1.五大鎮山之首----- 沂山
沂山又名東泰山,雄峙於沂蒙山區北部,連接臨朐、沂水、沂源三縣,主峰玉皇頂,處臨朐縣境內。山體蜿蜒,氣勢磅礴,奧谷深幽,鍾靈毓秀,燦古灼今。具有南險、北奇、東秀、西幽之特點,為汶、彌、沂、沭四水發源地。古齊長城綿延山巔。其峰峭、石奇、谷翠、水秀、古剎「松濤」、「雲靄」相映成趣。總面積65平方公里。沂山最高峰玉皇頂,海拔1032米,蜿蜒盤
山公路直達峰、巔天街。風景區規劃范圍內大小山峰達200餘個,其中海拔700米以上者29個,均為渾圓狀;溝壑大者14條,多呈「U」字型,顯示壯年期的地形地貌特徵。山峰除玉皇頂雄偉壯觀外,其著者還有: 獅子崮,因崮巔岩奇崖峻,遠望神似雄獅仰天長嘯,故名。歪頭崮,西與獅子崮並立,合稱「雙崮」,面南坐北,高聳穹空,主峰外探東斜,故名。其四面峭壁若削,三面臨深谷,南天門外壁刻「人世蓬萊」四字如斗。崮頂有王靈官廟、碧霞祠等。崮頂一天然圓穴如面盆,水清見底,名曰「天池」。扁崮,其勢狹長高峻,呈扁形,頂峰
巨石嶙峋,峭壁懸崖,峰頂分二,北似「長龍」,南似「卧虎」,形奇勢險。諸峰中還有花枝台、龍頭崮、回頭崮、掉花崖、筆架山等,均氣勢不凡,巍然聳立,形態各異,秀拔蒼穹,天生麗質,野趣盎然,無不使遊客領略到一種尋奇覓幽探勝的意趣。沂山為典型的溫帶季風氣候,因受海洋氣候影響,四時潮濕多雨雪。年平均溫度為9.8°C,由於山高相對差大,春季氣寒時間長,夏秋氣濕多雲霧,冬季嚴寒積雪滿山,別有情趣。同時山上山下氣候有明顯差異,隨山勢
高度而變化,玉皇頂溫度比山下低10.8°C,年降水量850毫米。沂山植被豐茂,種類繁多。植物資源極為豐富,據有關資料統計,共137科、480屬、1000餘種,其中人工栽培100餘種,可謂得天獨厚的自然風景資源。
沂山,自然風光秀麗,豐富的人文景觀,更是一幅記載滄海桑田的歷史畫卷黃帝登臨沂山,青史有據可考;虞舜肇州封山,賜山名「東鎮」;周穆公沂山封禪,留下地名「穆陵關」;漢武帝祭封,留得「玉帶溪」;隋文帝詔立神祠,「開皇」一統;唐太宗封東安公,保土安疆;郭威兵陳山寨,終成後周之主;宋太祖欽建「東鎮廟」丹書流芳。殿宇巍峨而宏麗,碑林矗峙而壯觀;漢柏、唐槐、宋銀杏生機勃勃,乃靈氣所鍾,高著風范。「穆陵關」處,齊長城赫然入目,伯國雄風,傳數千年。沂山為歷代兵家必爭之地,沂蒙老區人民,在這里奪取了革命勝利,又用勤勞的雙手描繪著幸福家園。隨著開發建設的不斷深入,沂山將以嶄新的面貌迎接中外賓朋。
2.霜打紅葉,潑染山紅--石門坊
石門坊,亦稱石門房,又名石門山,位於臨朐城西二十多華里,山勢曲結南向,兩峰對峙如門而得名。
奇觀天成的石門「晚照」,居臨朐八大景之首,早在殷商時期,即被人們所慕仰距今已有三千年的歷史。殷商臨朐之城為逄國,石門山為逄國轄地。逄王(伯陵)為朝廷忠臣,人們為追念其功德,便在風景秀麗的石門山立廟祀之。到了唐代,增建廟宇,刻佛像,已成為名勝之地,黃冠緇流,騷人墨客,雲集於此,遁跡觴詠。宋、元、明 時建成佛塔、神龕。清代、民國時期,續增摩崖刻石,新建文昌殿,構成了古代建築群。
石門坊有八洞:龍洞、三元洞、仙人洞、懸天洞、尊天洞、串門洞、 盼僧洞。其中尤以龍洞、三元洞為最。洞勢各異,驚險誘人。
石門坊群峰環翠,壁立千仞,嶙峋夔石,青者如黛,白者如堊,峭者 如削,剝者如脫。紅葉黃櫨遍布山崗峽谷,每值深秋,霜打紅葉,潑染山紅;叢櫨間柏,漫紅嵌黛,丹青麗雅,瑰麗如畫。重陽時節,中外遊客 慕名觀賞石門紅葉,絡繹不絕 .
傳說,石門房是天上財祿大神儲蔵珠寶的地方,為嘉獎人間善事,凡生有十個男孩,不生邪事,品行端正者,便能開放石門取寶。
山下有一個叫崇財的人,自幼父母雙無,家境貧苦,但他不負寒門,立志興家立業。他早出晚歸,勤勞耕耘,省吃儉用,攢錢置地。不幾年,買下良田數畝。吃用寬綽,遂娶妻厲氏。
夫妻勤勞耕織,家業日趨興盛,連生九子一女,可算是人財兩旺了。崇財夫婦理應恪淡節欲,力儉躬行。但他們並不滿足,家業大了,生活好了。反而萌生邪念。一天厲氏對丈夫說:「光賣死力氣,掙錢太費勁,咱有十個孩子,人多勢大,還怕誰家?」
一天,長子玉為偷了鄰居一隻羊,去集市賣得錢兩吊。當崇財從兒子手中接過來錢來時,喜形於色,當著十個孩子的面,連聲說:「有能耐,你們也要跟著哥哥學,想辦法,找錢眼。」其妻厲氏也誇獎並給了玉為十個熟雞子。還說「孩子,吃了壯壯力,只要弄得錢來,爹媽就滿意。」從此十個孩子窮盡其力,各展其力,各展其技,逾牆越舍,攔路打動,四處行盜,一時家中財物驟增。崇財夫婦滿心歡喜,進一步縱子為所欲為。
一天厲氏對丈夫說:「如能開放石門房,取到金銀寶貝,咱家就富貴有餘了。」崇財說:「我也為此事想過,不過咱只有九個男孩子,尚欠一子,是開不開石門的。」「我把咱閨女扮作男兒,冒名頂替就行了。」「好,好,就這么辦。」崇財喜形於色,十分贊成妻子的說法。於是,崇財率領「十子」每人各擔兩個大筐去石門遍取定。到了石門房前,崇財焚香雙膝跪地,叩首禱告曰:「財祿大神,我生有十個男孩子,家教善行,品行端正,今天前來取寶,望聖神恩賜!」說罷,果然石門大開。崇財父子見滿屋金銀珠寶發出閃閃金光,望 之饞涎欲滴。「十子」急忙擔筐裝 得滿滿的。其女體弱,拿取稍慢,急得崇財頭冒汗珠,說道:閨女,你快拿......,」沒說完,石門就關了,貪得無厭,欺詐妄為的崇財及其九子一女被關入房內,窒息而死。
這件事,惹怒了財祿大神,為防止世上貪巧詐之徒,欺天妄地,從此,石門永閉不開了。
3. 煙靄三冬暖--老龍灣
老龍灣---天下七十二名泉之一
老龍灣,原名薰冶水,為省級風景名勝區,有「北國江南」之稱。位於臨朐縣城南12.5公里處的冶源村前,海浮山北麓。系地下泉水湧出地表匯集而成,水面面積約2.7萬平方米,水深盈丈。湧泉多不勝數,主要有薰冶泉、萬寶泉、善息泉、八角灣等,此皆源出於山石中。灣內看去到處泉水噴涌,猶如熠熠生光的串串珍珠出自水底滾浮而上。泉水清澈見底,四季恆溫18℃,盛夏酷暑,清涼甘冽;數九隆冬,灣中雲霧蒸騰,煙霞繚繞。晨暮,霞光流瀉,與水面霧靄交融,極為壯觀。《臨朐八大景詩》中「冶源煙靄三冬暖」之詩句的意境即出於此。北魏地理學家酈道元將薰冶水載入《水經注》曰:「薰冶水已成名跡」,「泉側有一祠,名冶官祠,是古冶官所在地」。
老龍灣內泉計萬許,出名的有鑄劍池、善息泉、濯馬潭、萬寶泉等。鑄劍池又名薰冶泉,在老龍灣西端,泉水涌流,是主要源泉之一,在《齊乘》中已有記載。 因歐冶子用混沌寶斧鑿出源泉,便有了「冶源」的地名;因歐冶子在鑄劍淬火時一次次使水中冒起熱氣,此泉便名「薰冶泉」。連老龍灣原名也叫「薰冶湖」。後因當地流傳內有泉眼直通東海,神龍三千居其中,便修了龍王廟,始新得名「老龍灣」,隨之「鑄劍池」、「試劍石」也因歐冶子的鑄劍、試劍而得名。
薰冶泉 又名鑄劍池,為老龍灣的最大源泉。一泓清池旁的盤石上鐫有「鑄劍池」三個大字,崖壁上還鐫有題詩:「天丁呵護陰陽劍,神斧鑿開混沌池」,用筆奇致,字體剛勁飛動。這是雪蓑應馮惟敏之約而題書的。
善息泉 在老龍灣南白龍行宮故址東40米處。泉水由海浮山腳卧牛石下噴涌而出,猶如珍珠萬串,熠熠生光。盛夏臨泉小憩,暑氣頓消;煮水烹茗,清香純正。酈道元曾在卧牛石上坐歇,故名。
濯馬潭 在江南亭前三角灣,泉旺水清,傳說戰國末期,齊宣王的妻子鍾離春曾在此洗馬,故名濯馬潭。馮惟敏《冶源十大景》中之「捉馬潭」,指江南亭後水深處。
萬寶泉 老龍灣北,為長方形水池,池水清澈,是灣北居民的主要飲水泉。水池東邊松節亭內有一石碑,書「萬寶泉」三字,系清同治年間秀才馮錫田手筆。
雪化橋 鑄劍池東原有一青石拱橋,是遊人進入老龍灣的通道,造型優美,橋身觸及水面,縱然是三九隆冬,水溫亦能暖透橋面,每逢冬天降雪,雪花落到橋面就被溶化,故名雪化橋。
雲橋 濯馬潭出口處橫一拱形石橋,名雲橋。濯馬潭水尚未匯過雲橋,即與外水相遇,水面上橫有兩水分界線,靜如震裂玻璃紋之分明,動似風送游絲虛無中。若擊破水面,又瞬息復原,是為奇觀。
白龍行宮 雪化橋南龍王廟舊址處,就是三面環水的「白龍行宮」。對面立有清人陳榮的畫竹刻石。石碑用青磚鑲嵌,內徑高1.58米,寬1.56米,鐫竹數竿,枝葉勁峭而工整,灑落多姿而布局有方。用筆遒勁,形神盎然,頗得竹質高潔之神韻。
海浮山 在老龍灣南側,海拔215.9米。傳說遠古時代這里一片汪洋,唯此山翹首於海面,遂稱海浮山。山頂浮山廟聲名遠播。這座古剎,始建於北魏和平三年(462年),由南齊高僧僧遠選址修建,並定名鍾靈寺,後更名玉泉寺、浮山廟。此廟經歷代擴建,至清代已規模宏大,佔地1.4公頃,有殿祠樓閣十幾座,齋房僧舍70餘間。清末民初以後,因多戰亂,香火逐漸冷落。數百株千年古木被砍,寺廟被焚。新中國建立後,政府修復古建築,並有諸多名家題寫匾額。重修後的浮山廟,分前、中、後三進院,主體建築有碧霞祠、玉皇閣、王母殿、東西兩廡、鍾樓、鼓樓、魁星樓等。
海浮山南坡,1986年4月發掘的北齊南討大行台都軍長史、威烈將軍崔芬墓,對研究我國繪畫史有著極其重要的史料價值。這一帶多古墓,為海浮山墓群,1992年由山東省政府定為省級重點文物保護單位。山的東面有聞名國內外的冶源水庫。山西側有卧龍崗石蘑菇群,有涓涓清泉和茂林修竹等。
亭 海浮山上,綠竹叢中,老龍灣南有江南亭,為明代著名散曲家馮惟敏晚年棄官歸里,隱居於老龍灣畔時所建,原名「即江南」。清乾隆年間,大學士於疏敏為之題「碧波雲譚」匾額,1912年重新修葺,馮氏後裔馮瑞章改題為「江南亭」。1986年秋,書法家武中奇為之題書「碧波雲潭」,重製匾額,懸於江南亭內。老龍灣北有芳洲亭與白龍行宮南北對峙,隔水相望。清光緒《臨朐縣志》載,明代馮琦曾在此建清漪亭,久圮,在其址建小亭,題曰「芳洲」。因年久失修1965年拆毀,1973年再建,仍名芳洲亭。芳洲亭丹柱青瓦,造型精美,四面環水,只有一小橋與北岸相通。亭周圍數十畝翠竹,相傳開始也是其從江南移栽來的,亭前之八角灣、小雪橋、清流潺潺,是老龍灣的佳景。馮惟敏曾隱居在這里,自稱「海浮山人」。在隱居冶源的歲月里,他創作了大量的散曲、雜劇。有時日與朋輩觴詠歡宴,浩歌自適,放形山水,留下許多贊美老龍灣風光的篇章。
老龍灣歷史悠久。其西盡頭主泉--薰冶泉,在戰國時期的史書《齊乘》中已有記載。北魏地理學家酈道元在他著的《水經注》中寫道:「薰冶水已成名跡」。據傳說:老龍灣內有泉眼直通東海,深不可測,有神龍潛居其中。故得名「老龍灣」。
老龍灣位於臨朐縣城南十二公里處,冶源鎮境內的海浮山北麓,系地下泉水湧出地表匯流而成。水面面積五十餘畝,水深盈丈,清澈見底。老龍灣內泉計萬許,主要有鑄劍池、秦池、洪湖窟、善息泉、濯馬潭、萬寶泉、放生池等。一串串氣泡自水底上浮,有如萬顆珍珠。南岸竹林環抱,北岸楊柳垂絲。老龍灣水四季恆溫(攝氏17--18°C)。水面上水雞嬉戲;竹林中群鳥棲息。盛夏酷暑,老龍灣水清涼甘冽,浸人肌膚;但在數九寒冬,水面上卻霧氣蒸騰。古人遂在《臨朐八大景詩》中留下「冶源煙靄三冬暖」的詩句。
老龍灣山清水秀的自然風光聞名遐邇,使中外遊客流連忘返。人民的聰明才智和辛勤勞動,使老龍灣風光不斷點綴更新。地處偏僻山鄉的老龍灣,終如一個少女--她雖衣著簡朴,但憑美貌麗質,吸引遊人。
老龍灣歷史悠久。其西盡頭主泉--薰冶泉,在戰國時期的史書《齊乘》中已有記載。北魏地理學家酈道元在他著的《水經注》中寫道:「薰冶水已成名跡」。據傳說:老龍灣內有泉眼直通東海,深不可測,有神龍潛居其中。故得名「老龍灣」。
老龍灣位於臨朐縣城南十二公里處,冶源鎮境內的海浮山北麓,系地下泉水湧出地表匯流而成。水面面積五十餘畝,水深盈丈,清澈見底。老龍灣內泉計萬許,主要有鑄劍池、秦池、洪湖窟、善息泉、濯馬潭、萬寶泉、放生池等。一串串氣泡自水底上浮,有如萬顆珍珠。南岸竹林環抱,北岸楊柳垂絲。老龍灣水四季恆溫(攝氏17--18°C)。水面上水雞嬉戲;竹林中群鳥棲息。盛夏酷暑,老龍灣水清涼甘冽,浸人肌膚;但在數九寒冬,水面上卻霧氣蒸騰。古人遂在《臨朐八大景詩》中留下「冶源煙靄三冬暖」的詩句。
老龍灣山清水秀的自然風光聞名遐邇,使中外遊客流連忘返。人民的聰明才智和辛勤勞動,使老龍灣風光不斷點綴更新。地處偏僻山鄉的老龍灣,終如一個少女--她雖衣著簡朴,但憑美貌麗質,吸引遊人。
4.更鳥鳴歌囀--海浮山公園
在臨朐縣城南13公里的冶源鎮東南隅,譽為「煙靄三冬暖」的八大景之一的老龍灣南側凸起一山,與碧波盪漾的老龍灣相依相映,這便是海浮山。該山呈東南-西北長1.5公里,東北-西南寬1.1公里的橢圓狀,地理坐標為:北緯36º23´59"至36º24´39",東徑118º29´38"至118º30´26"。占據面積1.2平方公里,山的最高點海拔215.9米。整個山體皆為古生界奧陶系八陡組優質石灰岩組成,上覆厚度極薄的新生界第四系更新世紅色粘土、全新世碎石層和黃土層。 海浮山屬於老龍灣風景旅遊區,它地處平原與山區交接地帶,西南為山區,東北為山前沖積平原和丘陵。
海浮山主體部分地貌特點是南翹北俯,東陡西緩,山脊渾圓平頂狀,四周地勢平窪,中間突兀而出成山。海浮山所盤距之地,早在古生代早期,隨著地殼大幅度下降,被海水淹沒,接受了巨厚的海相碳酸鹽寒武系和奧陶系地層的沉積,奠定了主體的物質基礎。距今4.5億年的加里東運動,地殼上升,缺失了中、晚古生界志留系、泥盆系、石碳系、二迭系的全部地層。在地殼持續上升,而海水繼續退即的時期,此山因在四周方圓數里內海拔最高,據舊志載:「海浮山北側下有老龍灣,山泉大小數十個,涌流不斷,如海之水,有山顛浮海之意」,傳說遠古時代這里一片汪洋,唯此山翹首於海面,遂稱「海浮山」。中生代燕山構造運動期間,本地及其附近發生了大的地殼破壞作用,不但有北東和北西向繼承性斷裂的發生、發展,而且有近東西和近南北向斷裂的廣泛產生、發展,使完整的地殼裂為許多斷塊,這些斷塊有的上升拔起形成山丘,遭受風化剝蝕;有的沉降形成凹陷窪地,接受中生界侏羅-白堊系雜色碎屑岩、凝灰質碎屑岩的沉積。海浮山、溫泉河和老龍灣的地貌景觀此時已基本形成。斷裂的產生、發展,為地下岩漿活動提供了道路,在斷裂深源交匯處,或地殼軟弱帶,岩漿相繼侵入噴發。溫泉河以東安山岩、玄武安山岩、安山凝灰岩等火山岩為主組成的低平山丘,便是噴發岩漿溢流的產物。受岩漿熱液和上地幔溫度的影響,溫泉河、老龍灣泉水始終保持攝氏18度的恆溫。
在海浮山廟的西北側,山坳中有一絕妙小景。昔博邑人曹有聲遷居於此,歷經幾世,培植花木,收集怪石,壘石龍卧於高崗,遂稱卧龍崗,亦稱「曹家花園」。這里紫藤、側柏、四月雪、金銀花、棗樹、石榴樹、野玫瑰、紫竹、萱草等遍地,樹花盛開時節,分外絢麗。其景區四時成趣,春景最佳:滿園藤花,燦若紫霞,榴開滾火,萱花閃金,槐戴團雪,白花似錦。更鳥鳴歌囀,蜂飛碟舞......以襯海浮山山會、老龍灣遊船,三景如珠聯壁合,交相輝映。
⑦ 臨朐冶源大升魚館的全魚宴怎麼樣
臨朐的全魚宴,就是以滿桌佳餚,清一色的魚為主料。精選當地優質鰱魚、鯉魚,肉質鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。採用炸、煎、炒、燉等多種烹調方法,製作的菜餚形、色、味俱全。用鮮魚和湖蝦,可烹制魚菜120多種,稱為「全魚宴」。
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⑧ 山東濰坊當地的特色小吃有哪些
1、紅扒羊頭
紅扒羊頭又名麒麟頂,是全羊宴中的第一道菜。臨朐全羊宴為傳統名吃,從創立至今,經過幾代烹飪工作者的精心鑽研,已經發展到了一百多個菜種,風格各異,口味獨特,又極有食療作用。
2、雞鴨和樂
山東濰坊特色傳統名吃,據說起源於山西、陝西,後經北京傳至濰坊,由歷史上的「河漏」演變而來。「河漏」是用 蕎麥面在密鑿細孔的河漏床上壓出的面條,本是農家日常食品。濰坊人對此作了改進,用小麥代替蕎麥面,並配以雞鴨肉、「憨肉」和小調料的鹵子,用期諧音取名「和樂」,因鹵子以雞鴨為主,遂名「雞鴨和樂」。
3、濰城火燒
濰城火燒是山東濰坊的一種有名的傳統小吃。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑,吃起來脆口,越嚼越香。皮酥,瓤有異香而不膩。
濰城的火燒品種很多。單是面火燒就有若干種,如砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等。較為出名有特色的有杠子頭火燒、脂烙酥火燒。杠子頭火燒,因做火燒的面很硬,手揉不動,需用木杠翻壓,故名。其形圓、個頭大,每個約250克,邊厚里薄,中間隆起。
4、濰城燒餅
濰城燒餅是山東濰城的傳統名點,由小麥和芝麻為原料製作而成. 「濰城燒餅品種很多,如酥燒餅、小片燒餅、羊肉燒餅、花椒肉燒餅、脂烙酥燒餅等,風味各異。
5、馬宋餅
馬宋餅是源於山東省昌樂縣馬宋(現為營丘鎮)一道傳統麵食,故稱之為馬宋餅。至於起源於何時,由於歷時年代久遠,故無從考究。相傳地處山東半島中部的昌樂馬宋,是清朝初期魯東南士子進京趕考的必經之地。古時進京趕考之人多以步行,經過長途跋涉歷時一個多月的時間才以到達目的地。由於馬宋餅便於攜帶、存放時間長、耐消化之優點因此深受各方舉人的喜愛。
⑨ 山東的濰坊市,有什麼特色的小吃
山東省濰坊市的特色小吃就比較多了,首先就早餐來說,估計所有濰坊人都會推薦濰坊的肉火燒,比方說老濰縣肉火燒,城隍廟肉火燒,絕對值得去吃一下,其他的特色小吃比如說濰坊的和樂也是非常的具有代表性,濰坊其他縣市區也都有各自的特色名吃比如說濰坊高密的爐包,濰坊臨朐的全羊,濰坊諸城的燒肉等都是獨具一格,也都非常的好吃。有機會來濰坊的話歡迎去品嘗一下哈!