❶ 豬心燉什麼好吃又營養
豬心可以燉的東西是非常多的。可以根據自己喜歡吃的東西他配豬心一起燉湯。營養也是非常豐富的。
原料：豬心1隻，鮮人參2條，杞子10克，薑片2片，礦泉水0.5升。鹽1茶匙，白糖少許。
做法
1.豬心剖開，飛水，洗凈，挑干凈白筋;杞子洗凈;鮮人參洗凈。
2.礦泉水煮沸放入豬心、薑片略滾，颳去泡沫。
3.將所有材料一起放入燉盅，加姜以小火燉45分鍾，加調料調味即可。
當歸燉豬心做法
材料：黨參50克，當歸10克，紅藻2個 ，豬心一個，雞精，鹽。
做法
1，將豬心洗凈，切塊，當歸，紅藻和黨參洗凈備用。
2，將豬心 ，當歸和黨參一同放沙鍋里，注入適量清水燉熟，出鍋前加鹽和雞精調味即可。也可根據自己愛好加少許香菜。
營養功能
食用豬心可以治療失眠和心悸，但是患有高血壓者不宜多食。
白果燉雙蘿做法
材料：白果50克，胡蘿卜100克，白蘿卜100克，雞精，鹽，薑片，油 ，白糖，水澱粉，素湯。
做法：
1、將白果洗凈，胡蘿卜白蘿卜分別洗凈，去皮，切丁。
2、將胡蘿卜白蘿卜丁放沸水中煮熟，撈出過冷水。
3、鍋內到油燒熱，將薑片煸香，到入素湯，放入胡蘿卜和白蘿卜丁，白果，加入鹽，雞精，白糖用中火燉30分鍾，用水澱粉勾芡即可。
提示：白果中含有氫氰酸，一定要煮熟才能食用，否則會引起食物中毒。
蓮子豬心湯
豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
做法：
(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。
(2)把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度)，調味供用。
玉竹豬心湯
調料：玉竹50克、豬心500克、生薑、蔥、花椒、食鹽、白糖、味精、香油適量。
做法：
1. 將玉竹洗凈，切成節，用水稍潤，煎熬2次，收取葯液1000克。
2. 將豬心破開，洗凈血水，與葯液、生薑、蔥、花椒同置鍋內在火上煮到豬心六成熟時，將它撈出晾涼。
3. 將豬心放在鹵汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫。在鍋加鹵汁適，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁,將其均勻地塗在豬心裡外即成。
❷ 豬心怎麼樣做既好吃又營養
材料
豬心1個(中葯材)當歸、黃耆、參片適量(中葯材)枸杞、川芎、桂枝適量米酒一大匙鹽少許
做法
5葯燉豬心，完成。
❸ 豬心怎麼吃有營養
紅棗桂圓燉豬心
紅棗中含有蛋白質、有機酸、維生素A、維生素C 、微量鈣等多種營養成分，具有增強抗病能力、改善心肌營養、消除疲勞、養血安神等功效。 桂圓含有多種人體必須的營養素及蛋白質、礦物質，能補心安神、養血益脾，特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更有效果。 豬心裏面含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2等，能安神定驚、養心補血，對加強心肌營養，增強心肌的收縮能力有很大的幫助。 這道菜方便簡單，但可以養血安神、增強心肌的收縮能力、提高人體抵抗力。在現代忙碌的生活節奏之下，人們或多或少都有些來自生活或工作的壓力，偶爾吃些紅棗桂圓燉豬心來滋潤下，改善心肌營養，也可以幫助你緩解壓力哦。
紅棗桂圓燉豬心的用料
豬心1個 紅棗30克
桂圓25克 枸杞5克
香菇10克 水適量
料酒50克 生抽5克
糖5克 鹽4克
姜2片 蔥2段
紅棗桂圓燉豬心的做法
步驟1
准備材料，香菇用溫水泡發，將豬心洗凈，剖開將裡面的血塊清理干凈，然後切片，放進清水裡浸泡一會，撈起放進燉盅
步驟7
新手也完全可以做出高大上的菜呢
紅棗桂圓燉豬心的烹飪技巧
紅棗和桂圓晚點放，可以避免太過酥爛，枸杞也是燜5分鍾就可以，既能保持形狀又能保持顏色
❹ 豬心怎麼蒸好吃,蒸豬心的做法
做法一，榨菜蒸豬心
材料
榨菜，豬心，鹽，酒，砂糖，生抽，姜絲，生粉
做法
1、豬心洗凈切片，用鹽、酒、砂糖、生抽、姜絲、生粉腌好。
2、再放上榨菜，淋上生油，放鍋里蒸十分鍾左右便可食用。
做法二，麻油豬心
材料
豬心薄片 一份,薑片 數片,麻油 適量,料理米酒 半瓶
做法
1、豬心略沖洗後 川燙去血水 撈起備用
2、麻油適量爆香薑片至薑片邊緣略焦後 把豬心放入拌炒
3、加入半瓶米酒 (可依喜好增減) 和同量的水 煮滾後關小火慢煮到豬心熟即可
做法三，豆豉豬心
材料
主料：豬心500克，
輔料：淡豆豉20克，
調料：大蔥10克，姜5克，醬油5克，香油10克
做法
1.將豬心沖洗干凈，切片，放入沸水中焯一下撈出。
2.鍋中注清水，加豆豉煮約10分鍾。
3.將豬心片倒入豆豉鍋中，中火煮至熟透後撈了加蔥白、生薑、醬油、香油拌勻，裝盤即成。
做法四，參歸豬心
材料
用料豬心1具，黨參50克，當歸10克，味精、精鹽各適量。
做法
1、將豬心去油脂，洗凈。
2、將凈豬心對剖，去筋膜，洗凈，沸水中焯過。
3、將黨參、當歸和豬心放入沙鍋內，加水適量，用文火燉至雞心爛即成。食用對，放味精和精鹽調味即可。
做法五，葯燉豬心
材料
豬心800公克，薑片20公克，中葯材：10公克，當歸6公克，北耆6公克，紅棗20公克，枸杞10公克，川芎6公克，桂枝6公克，鹽2茶匙，米酒2大匙
做法
1.用刀在豬心的尖端處切十字狀開口，用清水將豬心的血管處沖掉血塊。
2.取鍋加水煮滾後，將豬心汆燙3分鍾，撈出過冷水備用。
3.將所有葯材用清水略為沖洗後備用。
4.取鍋加入5碗水，再將作法3洗好的葯材放入鍋中，開火煮滾後放入作法2的豬心，並加入所有調味料與薑片，用小火煮30分鍾即可。
❺ 豬心燉什麼好吃營養
豬心燉冰糖好吃。
材料：豬心、冰糖、枸杞、桂圓、玉竹。
具體做法：豬心清洗干凈，可以將豬心過一下水，或者在少量麵粉中「滾」一下，放置1小時左右，然後再用清水洗凈。把枸杞、桂圓、玉竹清洗干凈，把整個豬心和材料放進燉鍋，放入冰糖，並加入適量的水。放到鍋里慢火燉1小時以上。燉好後切片即可。
尤其適合三種人食用
1、失眠多夢：豬心有養心補血的功效，同時對失眠多夢者有著獨特的療效，對驚悸失眠有較好食療效果。而且其中的桂圓對腦細胞有一定補養作用，對大腦皮質有鎮靜作用，因而對增強記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。
2、體虛：豬心是一種溫補的肉類，所以如果有出現心虛多汗、自汗、驚悸恍惚，可以食用豬心燉冰糖，補充體內的血氣。而且桂圓、枸杞都有補氣血的功效。
3、適合心肌虛弱者食用：豬心是補充心肌營養的佳品，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
❻ 營養豐富又好吃的豬心，可以用來燉哪些湯品呢
有人一聽到豬心可能會賺棄，其實用豬心來燉湯，那可是相當美味呢。在泉州地區老人家很喜歡用豬心來燉湯給小孩喝，豬心燉湯不需要過多食材，只需加一種配料，加了這種配料，男女老少都會愛吃的，營養又補氣。豬心是一種較為常見的食材，口味十分可口，製作方法也較為簡單，一般人在家中都可以製作，烹調方法非常多，最常見的就是燉，其含有的營養成分也十分豐富，因此也受到了很多人的喜歡，下面我們就一起來看一看豬心燉什麼比較補吧！
做法：豬心剖開洗凈，切成小塊，要沖洗干凈所有血水。燒一鍋水，加入薑片和白酒，把豬心放入焯水，焯水後撈起要繼續沖水，一定要洗凈。同時紅棗等其他材料都泡洗干凈，放入燉盅泡水待用。把所有材料放入燉盅，鍋中加水燒開，放入百合煮開，轉中火煮5分鍾，再加入豬心煮10分鍾，放入適量的食用鹽和雞粉調味加蓋隔水燉，電子燉盅的話要大約燉1.5小時到2小時。明火的話高火40-50分鍾就可以了。最後下鹽調味即可。
❼ 豬心怎麼做好吃
豬心的味道和口感都很好，是我們日常生活中比較常見的食材，它含有蛋白質、多種維生素、多種礦物質等對人體有益的營養成分
豬心的做法也有很多種，我比較喜歡做醬豬心、豬心蒸蛋、辣椒炒豬心等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【辣椒炒豬心】
蔥切蔥花，大蒜切末，生薑切末，青紅辣椒切成小段，豬心切開清洗干凈備用
鍋中倒水，倒上一些料酒，然後放入豬心，焯煮至斷生後撈出，等到不燙手以後，將其切成小片
然後將豬心片放到碗中，放入玉米澱粉，倒上料酒和醬油，放上食鹽和花椒粉，放入大蒜末和生薑末，用手抓勻，腌制十五分鍾
好吃的醬豬心就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
❽ 豬心怎樣蒸好吃
清蒸豬心
做法
1、豬心洗凈，用水泡20分鍾，切片放入碗里，用生抽、料酒、鹽、蔥白、姜蒜腌制一會
2、入鍋蒸時喜歡湯多一點的可以再添加一些水，湯不錯。高壓鍋上氣後大火蒸七分鍾關火即可，出鍋灑點胡椒粉即可
❾ 豬心放什麼蒸吃
參歸蒸豬心
豬心一個洗凈，破開後不洗，帶血加入人參5克（或黨參20克）、當歸15克。合好切開口，放入碗內，加入適量開水、食鹽，置於鍋內隔水蒸熟。食用時取出葯渣，喝湯吃豬心。可治心虛自汗失眠。
參芪蒸豬心
豬心一個，黨參30克，黃芪30克，同放大碗內，加適量開水、食鹽，置鍋內隔水蒸熟，可吃豬心和黨參並喝湯。有補氣止汗安神作用。適用於汗多，心慌，氣虛失眠。
❿ 豬心怎麼蒸好吃又營養
豬心加黨參煲湯是營養價值最高的做法！
而如果蒸著吃，那就需要去豬心的「腥味」，首先要焯水，然後將豬心切成片，再將配菜悉數與豬心放入蒸鍋，蒸熟調味就可以了！