『壹』 茼蒿除了涮鍋外，還有哪些吃法更受人們青睞
不要涮火鍋吃藜蒿。我將向你介紹四種常見的做法。做法很簡單，但味道不簡單。
冬天天氣冷，是吃火鍋的好時機。拿一些肉和蔬菜，放在火鍋里涮一涮，更別提多好吃了。在這些火鍋蔬菜中，藜蒿絕對是大家經常吃的一種蔬菜。綠藜蒿在火鍋里很好吃。
藜蒿一般在冬季和春季成熟。小藜蒿營養豐富，有「皇菜」之譽。鮮藜蒿聞起來清香，煮後口感嫩脆。日常生活中，藜蒿最常見的方式就是涮火鍋。其實藜蒿可以通過多種方式食用，比如炒、煮、蒸、涼拌等。
提醒一下，藜蒿麻辣爽滑，腸胃不適腹瀉者不宜食用或少食。
今天推薦幾種好吃的藜蒿吃法。不要再涮火鍋了。好吃的家常菜方法簡單，但味道不簡單。學完了就可以給家裡做飯了。
第一個；蒸藜蒿。藜蒿的葉子用麵粉蒸，好吃，好吃。
配料:1-2公斤菊花，一些麵粉，洋蔥，生薑和大蒜，芝麻油和一個小辣椒
做法:1。將藜蒿洗凈。，去掉葉子上的梗，只留下葉子，晾乾備用
2將乾燥的藜蒿葉放在盤子上，加入少許油，加入麵粉，攪拌均勻
鍋里燒開水，把藜蒿葉和麵粉一起放在蒸鍋上。用大火蒸5分鍾。拿出來放在一邊。
鍋里放油，炒蔥、姜、蒜，放入切好的小米椒，加入鹽、醬油、醋、雞精做成醬。
5.然後把醬倒在藜蒿上。，撒一點香油，攪拌均勻。
以上四種好吃的藜蒿吃法，大家都可以做。關於藜蒿的美味吃法，可以一起討論交流美食經驗。如果你覺得文章對你有幫助，可以表揚，評論，轉發。分享健康知識和美食，希望大家吃好，身體健康。
『貳』 茼蒿和什麼一起炒好吃
茼蒿炒雞蛋
少許
松子仁
少許
色拉油
適量
食鹽
適量
雞精
少許
主料
茼蒿1把
雞蛋1個
輔料
調料
茼蒿炒雞蛋的做法
材料集合圖：
菜品特色
兩款適合秋天吃的清爽小菜：茼蒿炒雞蛋+改良版老虎菜
營養功效
1、茼蒿本身可以清血養心，潤肺化痰，另外茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，尤其適合秋天吃。
2、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。
3、茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
『叄』 茼蒿菜可以涼拌嗎怎麼做好吃
茼蒿當然可以涼拌。茼蒿是我特別喜歡的青菜，在北京茼蒿是指吃葉的，俗稱塘蒿；而吃莖的叫做蒿子稈，其實都是一類的菜。無論茼蒿還是蒿子稈，做的時候掌握兩個關鍵就行，不僅好吃還會減少營養損失。下面我們來看看需要注意什麼
茼蒿含有胡蘿卜素、鎂、鉀、維生素B族、維生素C和黃酮類物質，是不錯的綠葉菜。茼蒿除了涼拌、清炒、涮鍋，還可以做餡包餃子或餛飩，並且還不用焯水，只是切忌放鹽太多！
『肆』 茼蒿搭配什麼食物一起食用對身體好
茼蒿是我們日常生活當中非常看到的食材，它裡面含有非常豐富的營養，並且非常的鮮嫩，被人們稱為“皇帝菜”，是非常著名的保健品類的蔬菜。茼蒿還具有食療的作用，跟豬心、魷魚、海蠣子、雞蛋等一起食用，可以起到事半功倍的作用。下面小編就跟大家詳細的介紹一下，
茼蒿可以跟許多食物一起搭配食用，像是海蠣子、雞蛋、豬心等等，可以起到將食用價值加倍的作用。在我們選購茼蒿的時候，要選擇新鮮、顏色鮮綠、脆嫩的食材。同時不可以和柿子、醋、胡蘿卜一起食用，因為會破壞掉一些營養成分，降低營養成分。
『伍』 茼蒿和什麼菜在一起炒好吃
茼蒿可以和雞蛋一起炒，也可以和肉一起炒。炒茼蒿的時候最好加一些蒜末，口感更好，更能提升營養價值。
『陸』 茼蒿菜怎麼樣做最好吃
夏天的時候，當然是酸酸辣辣的拌菜更能開胃口，我隆重推薦這道涼拌茼蒿菜。
小時候，家裡做茼蒿菜吃，我卻覺得茼蒿菜有異味，避而遠之。記得有一次，去朋友家裡，她做了一個涼拌茼蒿菜，我當時還問她：「茼蒿菜涼拌吃怪味不是更濃？」，朋友告訴我，涼拌茼蒿菜才是茼蒿菜最好吃的做法。這頓飯我記憶猶新，從此打開了新世界的大門，知道了這個做法，對吃茼蒿菜也沒那麼抗拒了。
今天在街上看見有人賣，大嬸極力推銷，說春天的茼蒿菜最好吃，我架不住勸說，買了一兜回家，確實碧綠新鮮，水分足，折斷一根似乎還能聽到清脆的「咔嚓」聲。
【所需材料】：茼蒿菜1盤/小番茄6個/生抽醬油2勺/醋一勺/辣椒面一勺/鹽少許
【做法與步驟】：
步驟一：摘一下茼蒿菜，我摘去了下面兩片葉子，留下上面尖的部分，如果炒或者煮，就不用這樣摘。因為涼拌，摘去下面老的葉子，口感更加爽口。摘好之後，淘洗一下，茼蒿菜都是是嫩尖的部分，其實不怎麼臟，稍微淘洗一下就可以了。
步驟二：切一下小番茄，這里加入小番茄主要是為了好看，紅紅的番茄配上翠綠的茼蒿，顏色相得益彰，讓人有食慾。
步驟三：調味。把茼蒿菜和小番茄都裝到一個大碗里，加入生抽醬油1勺、醋1勺、辣椒面1勺、鹽少許，用筷子拌勻，就可以裝盤食用了。
是不是覺得這道菜很簡單呢？確實，這是一道10分鍾就能搞定的快手菜，怕胖的小夥伴們也不用擔心，隨便吃，愛吃多少吃多少。經常見很多減肥的小夥伴做沙拉吃，我們中國的涼拌菜可比外國的沙拉好吃多了，營養豐富，做法也很簡單。
1、涼拌茼蒿菜，不用焯水，就這樣拌才爽脆好吃。而且茼蒿菜水分充足，稍稍放點鹽拌進去，不一會兒就會出水變軟，更加入味好吃。
2、涼拌綠色的蔬菜，可以加入一些顏色鮮艷的配菜，我加了小番茄，你也可以加甜椒，玉米粒之類的。
3、其實這個菜最配的是要用海鮮醬油加上小米椒圈，因為海鮮醬油口感更鮮。但是因為沒有海鮮醬油，我加了生抽，味道稍遜色一點。小米椒和醋味道非常和，有一種撲鼻的酸辣味，讓人聞到就想馬上嘗一口的。但是考慮的小朋友要吃所以沒有加
『柒』 茼蒿菜怎麼炒比較好吃
今天教大家做一道蔬菜——蒜蓉茼蒿。
茼蒿菜又名菊花菜，很多人都喜歡吃，它有蒿之清氣又有菊之甘香，其中的胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。
鮮香嫩脆的蒜蓉茼蒿就做好了，茼蒿菜你喜歡嗎？煮火鍋或單獨炒都特別好吃。
『捌』 茼蒿是最讓人喜歡的蔬菜之一，茼蒿怎麼做好吃
可消食開胃。其含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;秋天裡茼蒿特別多，是一種綠油油的蔬菜。營養豐富，有安神醒腦、消腫利尿、降血壓、滋潤肌膚、增強記憶力、開胃增加食慾的功效。茼蒿的好處很多，吃起來非常細滑、清脆、爽口。
『玖』 茼蒿怎麼做好吃
1、素食蒿菜炒麵糕。
先將米面干泡入涼水30分鍾，時間到撈出。鍋內倒入適量的食油開中火。鍋熱後放入香菇絲翻炒，放入米面快速翻炒。面熱後倒年糕條繼續炒，待年糕熟了最放入適量的鹽炒勻。加入蒿菜、紅椒絲翻炒，待面、糕、菜全部熟了加入蔥花拌勻即可。
2、腐皮茼蒿。
先將蝦米和剪碎的干貝糖泡入米酒中，稍微淹過去腥。加入干貝糖是希望提鮮，沒有也沒關系。把豆皮切成小塊、茼蒿切小段。熱鍋後加入少許油，把酒、蝦米、干貝放下去炒香後，再放入豆皮稍微拌炒。等到鍋里的料都炒干後，放入一碗水煨煮豆皮並放鹽調味。放入茼蒿煮熟稍微收汁，撒一點胡椒粉做最後的調味就可以起鍋了。
3、蚝油茼蒿。
茼蒿洗凈整齊碼放到盤內，大蒜切成末撒在茼蒿上；碗內加蚝油、鹽、雞精、用適量清水調成汁淋在茼蒿上；開火，待鍋開後把茼蒿放入蒸鍋內，大火蒸5分鍾取出即可。
4、雙菇茼蒿菜羹。
茼蒿切碎，蘑菇對切二，杏鮑菇切滾刀塊，鍋里到少許油，下蘑菇和杏鮑菇翻炒，加少許鹽讓其有些出水，然後倒入茼蒿，繼續翻炒片刻，加鹽糖調味後用薄一些的水澱粉勾芡再燒一下就可以了。