1. 蘇州有什麼美食
說起蘇州，壹周君總會情不自禁的流下口水，因為那裡不僅有江南煙雨、小橋流水、雅緻園林、撐著油紙傘的古典美人，還有好多巴多的美食，真是值得一去再去！
一、蘇幫菜
蘇菜是中國八大菜系之一，蘇州菜作為蘇菜中蘇錫菜的一個重要分支屬於「南甜」風味，用料上乘、鮮甜可口、講究火候、濃油赤醬，不僅選料嚴謹，製作精細,更是因材施藝,四季有別，烹調技藝以燉、燜、煨著稱，重視調湯，保持原汁。
石家飯店因乾隆下江南時曾在這里吃飯而著名，據傳乾隆在這里吃了䰾肺湯和活熗河蝦。於右任先生有詩：「老桂開花天下香，看花走遍太湖旁，歸舟木瀆猶堪記，多謝石家䰾肺湯」。贊揚了這里的䰾肺湯。
推薦：醬方、清炒河蝦仁、三蝦豆腐、䰾肺湯
地址：木瀆古鎮中市街18號；李公堤三期三號樓(近機場路)
tips：蘇幫菜除了石家飯店，吳門人家和珍珠飯店也不錯。
二、蘇式鮮肉月餅
南方人少有不愛蘇式月餅的，看起來金黃油潤，吃起來皮層酥鬆，口味甜咸多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。其中惹最多人回味無窮的，恐怕還是鮮肉月餅。老字型大小的攤位前，常年都能見到等待月餅出爐的隊伍，中秋佳節更是供不應求。
長發肉月餅
典型的蘇式月餅皮，裡面是鮮肉，有湯汁，因此只能現吃（也是甜咸口的肉）。臨頓路的長發西餅口買月餅的從早上七點多就開始排隊，而且前面常有人四五十個一買，更有甚者一口氣買一百個。這誇張的排隊有力地證實了肉月餅的吸引力和饞嘴度。看看一鍋鍋出爐的月餅，看看一張張快點買到月餅期盼的臉，這就是它的魅力，無可替代。除了以往的鮮肉月餅和蝦肉月餅之外，這幾年更是推出了肉鬆月餅和榴槤月餅。雖然推出些其他口味，但鮮肉卻是永遠的經典。
三、蟹殼黃
蟹殼黃，形如蟹殼，色如蟹黃。蘇州人嗜茶，舊時茶館里，點單率最高的兩種茶點之一，即是蟹殼黃。在曾經物質匱乏的年代，極偶爾的，能把蟹殼黃當作早點心，那種齒頰留香的感覺，註定要成為美好的永恆。頗受人喜愛的傳統茶食中，椒鹽味的襪底酥也是一道。小小酥餅，做工考究，一層層薄如蟬翼，真正見功夫。
姑蘇特色小吃店
蘇州的這家蟹殼黃和揚州東關街的一家蟹殼黃都是心頭肉。蟹殼黃其實就是是一種蟹殼大小的小燒餅，咬起來口感有點類似福建的光餅。蟹殼黃一定要趁熱吃，酥的滿嘴屑。推薦：蟹殼黃
地址：大儒巷53號（近平江路）
四、小餛飩
小餛飩是江南人家最尋常可見的小點。幾乎透明的皮薄如縐紗，中間透出一點粉紅色的肉餡，盛在最常見的白瓷湯碗里，清澈的湯里撒上些碧綠生青的蔥花蒜葉、嫩黃的蛋皮絲，又或再添少許紫菜和蝦皮，湯鮮味美，意猶未盡。
綠楊餛飩
又一個蘇州百年老字型大小的店，分店有很多家。推薦的這家位於臨頓路。他們家的湯是用老母雞熬制的，所以味道特別鮮美，而且餛飩是當天包的，不用冷凍的餛飩，所以吃起來特別好吃。綠楊的餛飩皮薄餡兒多，湯汁清亮，肉質也很有彈性。
推薦：三鮮餛飩
地址：臨頓路239號
五、糖粥
「篤篤篤，賣糖粥」的兒時童謠深入人心，糖粥的軟糯香甜也同樣令人難忘。蘇州的糖粥是頗有名氣的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一層紅色豆沙，有紅雲蓋白雪之美。吃時拌勻，入口熱、甜、香、糯。
潘玉麟糖粥
名牌小攤位，做的是經典的蘇州甜點，愛吃甜品的姑娘們可得留著肚子來這里嘗試，糖粥是用糯米精心熬制的，還會加入厚厚的紅豆沙和香香的桂花，潘玉麟老夫婦倆笑呵呵地為顧客盛粥，讓你還沒有吃就已經甜滋滋了。
推薦：桂花酒釀圓子、酒釀小圓子、赤豆小圓子
地址：皮市街172號花鳥市場北門外（史家巷西口）
六、雞腳
01祥鑫雞爪店
就是一「小」店，生意卻「暴好」。雞爪「又香又軟又糯」，脂膏「厚厚的」，難怪「好評如潮」；赤豆圓子「軟糯香甜」，「每次必點」。性價比也「蠻高」，肚皮撐圓也「花不了」多少錢。就是地方「很難找」，「第一次」去最好拉上熟門熟路的朋友。要去最好早上或者午後兩點到四點，要是正餐時候去，一定是擠不進去的~人均¥10，好吃不貴~
店址：滄浪區錦帆路通關坊對面
02雞腳旮旯
這家店是開在平江路上的一個小巷子里，門口有大大的旗子招牌，所以很好找。店小小的，門口有人排隊，但是流水操作其實還是蠻快，他家把雞爪，鴨胗，事先裝好在牛皮紙里，還配有一次性手套。雞爪10元4個，鴨胗10元2個，雞腳煮的很透很軟爛，啃起來也方便。鴨胗很入味，而且鹵的味道也好，吃起來有嚼勁剛剛好，不會難嚼也不會煮太爛。推薦：雞腳、鴨胗地址：平江路中段邾長巷
七、糕團
黃天源
蘇州玄妙觀隔壁的黃天源，是家響當當的糕團老字型大小了。過去，蘇州人大都愛吃甜糯之食，糕團食品自古也是蘇州人時令飲食的一種習俗。窗口有散裝的現制點心，店內有包裝的特產手信。雖然糕團是這家店的一段佳話，但答主還是最喜歡青團吶~推薦：糕團、薄荷糕、玫瑰松餅必吃；黃天源的面，也屬於蘇州十碗面之一，值得一試。地址：觀前街86號
2. 到了蘇州一定要吃的當地美食有哪些
一部《舌尖上的中國》中有40分鍾的鏡頭留給了蘇州，只是對蘇州美食最大的致敬。壹周君心中最喜歡的城市，蘇州佔有一席之地，蘇州的美食不僅可以留住人的胃，更可以留住人的心，因為蘇州的一些經典美食，真是用心之極，在一個什麼浮躁的時代，壹周君總感覺蘇州美食無論是口味還是製作工藝，只要你細細品嘗深入查看，總有讓你慢下來的理由。
3. 蘇州特產小吃有哪些
1、啞巴生煎，是江蘇蘇州傳統特色小吃。製作時把饅頭或者花捲進行煎制。蘇州沒有包子這一概念，生煎饅頭顧名思義就是把饅頭生著煎一下。
啞巴生煎極其酥脆，表面撒了很多把芝麻和蔥花，面對這種噴香的誘惑根本停不下來。輕輕咬一口，鮮甜的湯汁，飽滿的肉餡，結合得天衣無縫。香香脆脆的生煎配上酸溜溜的陳醋，是老蘇州的吃法，可以一試哦。
4. 蘇州有什麼必須去品嘗的美食呢
蘇州是有著很多的美食的，只不過那邊都是甜食，一般的人可能吃不下去，而且蘇州人吃甜食的程度，根本就不是一些外地人能夠接受的，不過蘇州還是有一些我們普通人可以嘗試的食物。而且是非常美味的。在蘇州有很長時間的佛教傳統。那邊有很多的寺院，寺院里就會有一些素食齋面。那些素食齋面簡直比一些肉的面條還要好吃。因為他們是用一些速食來做的高湯下的面條，放上一些香菇或者是油豆皮，都是非常美味的。他們那邊真的非常會做這種速食齋面。
蘇州還會有一些糕點，他們那邊以前都是上供給皇帝的，所以那邊做的糕點都是以前的御制糕點。所以都是非常精美的，不僅外表好看，味道也是非常好吃的。這種糕點都是從古流傳至今的，都是非常有傳承的。每家的老字型大小味道也是非常不一樣的。蘇州的風景非常美麗。能在這么美的地方吃到美食，實在是非常好的旅行體驗。推薦大家都去蘇州去旅行。
5. 去蘇州一定不能錯過的美食有哪些
蘇州是一個非常適合旅遊的地方，這里歷史悠久，文化氛圍濃厚，同樣這里的美食也形成了極具當地特色的蘇幫菜。
1、醬汁肉
蘇州十大美食排行榜_蘇州著名小吃排行榜
醬汁肉是蘇州當地的傳統名吃，相傳在200多年就有了，那時叫酒燜汁肉，是用紅胭脂作為著色原料，後來改用紅米著色，進而改稱為醬汁肉。 其特點：色澤桃紅，甜而不膩，酥而不爛，入口即化。
2、楓鎮大面
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楓鎮大面這江蘇這帶的傳統名吃，相傳已有200多年的歷史了，主要是以面條為主，在加用豬骨及鱔魚熬的湯，還要加酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，是不是想一想就流口水啊。其特點：燜肉肥美，入口即化；面湯鮮滑，酒香醇厚。
3、陸長興爆魚面
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陸長興爆魚面也是蘇州當地的有名的小吃之一，面是細細的龍須面，澆上湯再夾上兩大塊魚，爆魚面的魚味道類似熏魚，魚是大魚，作的很酥，魚刺也挑的方便，喜歡吃魚的小夥伴一定要嘗嘗很好吃的，而且價格也很便宜。
4、啞巴生煎
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啞巴生煎是蘇州的傳統名吃，在當地流傳至今已有百年歷史。在蘇州非常有名氣的，之所以稱其為啞巴生煎，是因為老闆是位老實厚道的聾啞老人，由於做的生煎好吃，食客漸漸地淡忘了他的名字，而直呼其為啞巴生煎。 其特點是：底部金黃、硬香帶酥、饅身白色、松軟可愛、一咬湯鹵滿口。
5、蘇式鮮肉月餅
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蘇式鮮肉月餅是當地的傳統名吃，我們北方的月餅不同，蘇式月餅看起來黃金油潤，吃起來層皮鬆酥。而且餡全是用肉做成的，豐腴的肉汁慢慢滲到皮里，尤其是剛出爐的。非常好吃，也很有特色。
6、油氽緊酵
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油氽緊酵又稱緊酵饅頭。是當地的傳統名吃，春節之前時，是人們互相饋贈的禮品。又被稱為「興隆饅頭」。就是油炸包子。其特點是：外脆內松，汁多味鮮。
7、松鼠鱖魚
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松鼠鱖魚是蘇州地區的傳統名菜，也是當地宴席上的上品佳餚。相傳在清乾隆年間就有，其製做方法非常繁瑣，光是佐料調料就有河蝦仁、熟筍丁、得菇丁、青豌豆、豬肉湯及酒、醋、鹽、糖、豬油、麻油、蔥段、蒜瓣、干澱粉、濕澱粉…達十五六種之多。不過卻是很好吃。
8、響油鱔糊
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響油鱔糊是當地的傳統名吃，在江南水鄉，黃鱔遍及河道水灘甚至田間溝邊。所蘇州菜餚中以黃鱔為原料的有不少，響油鱔糊便是這其中之一。因鱔糊上桌後盤中油還在辟叭作響而得名。其特點：肉質鮮美、香味濃郁。
9、小餛飩
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小餛飩當地的傳統名吃，在這里餛飩就像我們北方的水餃一樣，其特點：餛飩皮幾乎透明的皮薄如紗，中間透出一點粉紅色的肉餡，湯里撒上些碧綠生青的蔥花蒜葉、嫩黃的蛋皮絲，又或再添少許紫菜和蝦皮，湯鮮味美，非常好吃。
10、糖粥
蘇州十大美食排行榜_蘇州著名小吃排行榜
糖粥又稱紅豆粥。是當傳統名吃，相傳在一千六百多年前已經有了，據說是為了預防瘟疫。蘇州的糖粥做法非常精細，紅豆和粥分開而做，紅豆做成豆沙，粥上碗後紅豆沙才澆上去的。
大家去了蘇州之後一定要嘗嘗這些美食啊，不然的話去了沒嘗過豈不可惜。
阿拉蘇州歡迎你。
6. 蘇州必吃的八大美食，你吃過幾種
蘇州人愛吃蛋黃花生，以前，需要將花生加熱後，手工拌糖，耗時耗力，而且產量有限。現在，師傅們採用滾球筒和烘箱加熱花生，產量提升10倍。針對現代人不斷提高的健康飲食要求，當地師傅在糖果製作中也不斷進行調整，以前生產蛋黃花生時，是「斤對斤」，即一斤糖拌一斤花生。改良後，是用六兩糖拌一斤花生，更適合現代人的口味。
蘇州松仁粽子糖
松仁粽子糖是以白砂糖、飴糖及松仁為主要原料，經過溶糖、過篩、熬糖、冷卻、折疊、拉條、剪糖等多個步驟加工而成的。松仁粽子糖做好後，師傅用剪刀將圓條狀的軟糖剪成段，每剪一次就轉動一次，從而形成粽子的形狀。記得小時候，趁熱吃了一顆，香軟得如同松子軟糖一般，略有點黏牙，印象最深的還是滿口扎扎實實的松仁香。當然這可不是粽子糖正確的打開方式，畢竟粽子糖還是得吃那一口鬆脆的口感。待放涼了一會兒，那感覺就到位了，松鬆脆脆，滿口生香，不誇張地說，簡直完敗以往吃過的松仁粽子糖，而且關鍵沒那麼甜，可以不停地吃上好幾顆。
7. 蘇州的美食小吃哪個最有名
蘇州是古城，文化特別濃，有著千年的歷史，既然是古城，一定保留的很多古老的店，古老的建築物，有一些百年老店，來蘇州旅遊要逛園林和古鎮，因為這些都是先輩們保存下來的產物，那先輩們也給蘇州後代們留下了百年小吃。
排名第一的小吃就是醬汁肉了，醬汁肉相傳有兩百多年的歷史，所用的材料是十斤標準的豬肋條、豬蹄筋和豬蹄，最出名、最正宗的只能在陸稿薦里才能吃到，每天都要排隊，五大小吃，來過蘇州的朋友們吃過幾樣。
8. 蘇州有哪些特色小吃
1、醬汁肉
醬汁肉是江蘇省蘇州市的傳統名菜，鹵醬菜譜之一。其特色是上口酥潤,香味濃郁,皮糯肉爛, 入口即化,肥而不膩,色澤鮮艷。 以豬蹄筋為製作主料，醬汁肉的烹飪技巧以醬菜為主，口味屬於五香味。
2、啞巴生煎
啞巴生煎是江蘇蘇州傳統特色小吃，啞巴生煎是指把饅頭或者花捲煎之後得到的東西。蘇州人沒有包子這一說，生煎饅頭顧名思義就是把饅頭生著煎一下。
3、海棠糕
海棠糕創制於清代，曾是蘇州大戶人家的私房點心。做法自然不含糊：麵粉包裹豆沙，進模具中上火烘烤，上頭淋上飴糖，再加入芝麻、紅綠絲點綴，成品宛如一朵盛開的海棠花。趁熱一口下去，各種甜香層次分明，是一道好看又好吃的點心。
4、蘇式鮮肉月餅
南方人少有不愛蘇式月餅的，看起來金黃油潤，吃起來皮層酥鬆，口味甜咸多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。
5、蟹殼黃
俗稱「小麻糕」。因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。
6、糖粥
「篤篤篤，賣糖粥。」記憶中的吆喝聲陪伴過無數孩子的童年，這一碗糖粥清甜可口，不知美過多少人的夢。古早的美味像是奶奶親手熬制的味道，一口就甜到心底。
7、酒釀餅
舊時，老蘇州總喜歡在冬季釀酒，剩下的酒糟便會做成酒釀小圓子、酒釀餅一類的美食。氣溫升高了，酒糟便保存不住，所以酒釀餅只有在春天才能吃到。
9. 蘇州的小吃特色你能說出哪些
一：奧灶面
奧灶面是中國十大面條之一，也是蘇州崑山的一道傳統小吃。奧灶面最主要的特點是體現在面湯味道鮮美，這也是區別於其他湯面的獨到之處，主要是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液提煉而成，面條也是選用龍須面，軟硬適中，根根勁道。冬天，也是最適合食用奧灶面的季節，這也是來源於奧灶面「三燙」的特點，面燙、湯燙、碗燙，即使是寒冷的早晨，也能讓你渾身暖和。
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二：蘇州鮮肉月餅
蘇州鮮肉月餅讓我對月餅有了更深的認識。顧名思義，這月餅的餡料是用鮮肉製作的，而這種月餅的正宗手藝也只保留在蘇州。肉汁滲透在月餅中，月餅皮脆糯相宜，口感十分特別。蘇州人的月餅手藝更是精湛，月餅在製作過程中，完全不用模具，屬於真正的手工產品。
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三：蘇州糕團
蘇州糕團在蘇州人的眼中不僅僅是美食那麼簡單，已經融入蘇州人的骨子裡，無論是喜宴，還是家宴，糕團都是最亮眼的主角。蘇州糕團主要原料是米粉，一年四季都有不同的應景花樣，並且不重樣，不管是什麼樣的宴席，也都有合適的糕團樣式，口味軟綿甜糯，酥到骨子裡。
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四：楓鎮大面
楓鎮大面被譽為蘇州「最難做、最精細、最鮮美」的面條，也是蘇州的特色名點。楓鎮大面最主要的特點便是面湯，面湯鮮美，不加任何醬油，完全都是由肉骨頭、黃鱔骨、蝦頭、螺螄肉等鮮味的食物熬制，湯汁清橙。其次，還要選擇上好的五花肉，燜4個多小時，肉質細嫩，口味極佳。
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