1. 青椒炒臘肉怎麼做法
材料：臘肉500克，青蒜3個，青椒5個，花椒適量，生抽少許。
做法：
1、臘肉用溫水浸泡半小時後，瀝干水分切成薄片。
2、青蒜洗凈去根切段，青椒小段。
3、油熱，倒入青椒和花椒，出香味後，倒入臘肉片翻炒。
4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。
5、倒入少許生抽，炒勻後倒入青蒜，關火。
6、將青蒜翻炒均勻即可。
2. 青番茄的做法大全家常
青西紅柿的做法
炒青西紅柿，是生活中常見的一道家常菜，好多家庭都會做，做法也都不一樣，有的清炒，有的喜歡吃辣，還有的放青椒，每個人喜歡的口味不一樣，所以做法就會不一樣，今天做一道青西紅柿炒木耳。
我今天做的這個青西紅柿炒木耳，口感是辣味的，因為天氣熱，都沒有胃口，所以，來點辣的調節調節口味。
准備材料：青西紅柿2顆、木耳少量、紅辣椒(我用小尖椒)鹽、醋、蒜蓉等
製作方法：
1、青西紅柿切片，木耳泡發，紅辣椒切丁備用。
2、鍋中加入底油燒熱將紅辣椒、青西紅柿下鍋煸炒，加入鹽，花椒，耗油等。待七成熟時
放入木耳翻攪，最後加入蒜蓉，雞精出鍋。
這道菜酸辣爽口，營養豐富，搭配吃米飯特別下飯，而且木耳還有一定的溶栓功效，大家可以
試試哦。這道菜真的很家常，做起來也會很方便。
注意：
小貼士(青西紅柿含有龍葵素，而龍葵素是有毒的物質，過量的食用青番茄之後，有的人就會
出現有惡心、頭暈等現象，這就是由於龍葵素造成的，所以偶爾換換口味是可以的但是不能過
3. 西紅柿可以和臘肉一起頓了吃嗎
很認真的告訴你，從味道來說，肯定不好吃的。但是如果你有冒險精神，你可以嘗試下。
推薦幾種吃法：
1、臘肉切片蒸20-30分鍾，可以蘸醬吃。
2、臘肉切片蒸飯吃。
3、臘肉炒蒜苗。
4、臘肉炒萵筍片。
5、青椒炒臘肉。
4. 臘肉和青椒怎麼做好吃
青椒炒臘肉屬於是一道家常菜品，以臘肉和青椒作為主要食材炒制而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是香辣和濃郁的相互交融，十分營養美味健康。下面簡單介紹如何製作青椒炒臘肉才好吃。
青椒炒臘肉的食材：臘肉70克、青椒150克、姜適量、油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、胡椒粉適量。
青椒炒臘肉的做法：
1、臘肉洗凈，切薄片。
食用價值：
1、臘肉主要是用腌制後的肉經過風干製作而成的一種食物，它的營養價值比較豐富，裡面有很多的鈣離子、磷離子和鈉離子。適量的吃一些臘肉可以有效的增強人體的免疫力，補充身體所需要的蛋白質、脂肪和多種碳水化合物。可以起到一定的健脾開胃、驅寒散結的功效。
2、青椒當中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的促進免疫物質的生成，因此適當吃青椒補充維生素C，在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯。青椒當中的維生素C還能夠很好的促進鐵元素的吸收，因此青椒也有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效。
5. 青椒西紅柿炒肉的做法
主料
豬肉片150g
輔料
西紅柿1個 青椒1根
步驟
1.肉切片，西紅柿和辣椒洗凈備用
2.教大家一個西紅柿去皮的小方法，用一根筷子插進西紅柿里，用小火轉著烤三十秒
3.非常好去皮哦
4.西紅柿切片，辣椒切成棱形
5.在肉里加入一勺生抽，適量鹽和一勺生粉，再加適量清水拌勻，最後在加入兩勺油用手抓勻
6.鍋入加油，待油熱後下入姜、蒜炒香
7.下入碼好味的肉片，炒至六成熟
8.加入西紅柿快速翻炒均勻
9.加入辣椒翻炒至辣椒斷生，加入適量胡椒、鹽和雞精調味即可出鍋
小貼士
1.給肉碼味的時候最後加入油抓勻，炒出來的肉片會嫩滑。
2.西紅柿里的茄紅素要用油炒後才能充分的釋放出來。
3.先放西紅杭最後放辣椒
這是一道開胃素菜，酸中有辣，美味可口，適宜吃辣的人群，青椒最好是用辣的那種，效果會更佳
工具材料：
食譜熱量：41(大卡)
主料
西紅柿
2個
青椒
2-3個
輔料
蒜子
2-3小顆
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
操作方法
01
准備材料
1、將洗好的西紅柿切成片或者塊狀，備用
2、將洗好青椒切成顆粒狀，備用
3、將洗好蒜子切成末，備用
02
炒菜步驟
1.油熱鍋後將蒜末放下去翻炒至發出香味（不要炒焦了）
2.將西紅柿下鍋翻炒，等變色的時候加入適量的鹽
3.將西紅柿變成糊狀
4.將青椒加入翻炒
5.當青椒變色後，加入適量的雞精，出鍋
6. 西紅柿炒臘肉的做法，西紅柿炒臘肉怎麼做好吃
1.選取幾個稍微青點的西紅柿
2.切成薄片，裝盤待炒
3.將肉切成自己喜歡的形象！
4.鍋里放油加熱，七成熱加入大料
5.煸炒肉後，加入西紅柿炒汁，加入番茄醬和味極鮮，少許鹽
6.放入香菜點綴，盛盤
7. 下飯特別棒的臘肉炒青椒，怎樣做才能既香辣又勁道
因為臘肉比較咸，煮好以後還要放入清水中浸泡1個小時以上，充分去除裡面的鹽分，同時讓臘肉吸收水分，這樣處理，炒出來的臘肉不幹、不硬、有嚼勁。做這道菜的重點就是，臘肉如何將臘肉做的口感細嫩又不幹柴？兒菜怎麼做才沒有苦澀感？想要解決以上問題，請看兔兔帶來的分享。那是可以配很多種食材一起炒，味道各不相同。但是臘肉首先要用火燒肉皮，去毛腥氣，使肉皮起泡，再用熱水清洗干凈。之後再用清水煮熟，用清水可以使臘肉鹽在熱鍋中放入臘肉爆炒，肉炒到透明色之後放入蒜苔，加入小米椒翻炒，再加入生抽，料酒，少許糖和鹽翻炒均勻。蒜苔炒到變色變軟即可出鍋。
但是品嘗的時候會感覺到這種肉的確風味夠獨特。多數人在製作臘肉時，知道是將這種肉使用食鹽進行腌制，但其實想要讓臘肉的味道變得臘肉用熱水泡發後切成薄片，鍋中加水，將臘肉煮20分鍾左右，這樣可以煮出多餘的鹽味。再清洗，清洗時用熱水洗，會比較好洗！洗3到4次洗出的水沒變渾就說明洗干凈瞭然後把臘肉切成薄片，放入清水中沖洗，把多餘的鹽味沖掉，把已經浸泡10分鍾的臘肉瀝干水分，上鍋蒸20到30分鍾；第四步，熱鍋放入冷油，油溫5成熱，放入臘肉、生薑，開中火炒30秒即可起鍋。
8. 速求開化青番茄炒臘肉方法，是先放臘肉還是先炒青番茄
青番茄、臘肉、辣椒、蒜、姜
做法
1、青番茄切片，臘肉切片；
2、鍋里放油熱後放入姜、蒜、辣椒炒香；
3、然後放入臘肉與青番茄，再倒入老酒放入少許鹽，炒熟就可以。其實青番茄炒蛋也很好吃的。