1. 蛋糕剩下的打發好的奶油可以做什麼
土司、麵包布丁、布丁、冰激凌、奶油撻、提拉米蘇這些都可以做。
給你一個冰激凌的配方。
材料：淡奶油（100ml）
牛奶（100ml）
。
輔料：糖20g，
香草粉，可可粉或一點咖啡。
做法：
1、牛奶加到打發的淡奶油里，攪勻。
2、根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。
3、放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，像這樣弄三遍。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。
希望可以幫到你~
2. 打發剩下的奶油可以做什麼
做烘焙的人應該經常遇到這樣的問題，常常預估不好奶油的用量，導致剩下過多已打發的奶油，今天教你們幾種奶油甜品，再也不用擔心不知道如何處理過剩的奶油。
1.淡奶油蛋糕，細砂糖（加蛋黃中）25g，細砂糖（加蛋白中）50g，淡奶油200g / 雞蛋5個 / 低筋麵粉75g。
准備好材料，蛋黃和蛋白分離，分別至於無油無水的容器，蛋黃加入淡奶油攪拌，加入細砂糖攪拌均勻，加入過篩後的麵粉，攪拌至無乾粉狀態，蛋白打發成濕性發泡，細砂糖分三次加入，淡奶油糊內加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法攪拌均勻，攪拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法攪拌均勻，把蛋糕糊擠入模具里，烤箱提前預熱150度，上下火，烤盤內注入熱水，水浴法烤45分鍾左右，關火燜至冷卻，冷藏後脫模
2.簡易版芒果慕斯蛋糕。淡奶油250g / 芒果泥300g／吉利丁片2片 / 細白砂糖60g / 海綿蛋糕1片，淡奶油打發成厚稠且能流動狀，吉利丁片用冷水泡軟，取一個大盆，盆中倒入熱水，將盛有芒果泥的大碗放入熱水中，加入細白砂糖，攪拌至糖粒融化
，將泡軟的魚膠片瀝去水分，放入芒果泥的碗中，繼續攪拌至魚膠片融化，將打發的淡奶油倒入芒果泥中，攪拌均勻成糊狀，將海綿蛋糕片修成和蛋糕模同樣大小的圓片，放入慕斯圈中，用手壓實，將攪拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然後將慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型，慕斯蛋糕做好後，可以用熱毛巾圍在慕斯圈周圍，直到接觸圈模壁的慕斯層稍微軟化並可以移動慕斯圈，取出圈模即可。
3.焦糖杏仁餅，低筋麵粉120g / 無鹽黃油70g.／蛋液30g / 淡奶油80ml / 蜂蜜10g／杏仁片60g / 白砂糖40g / 鹽2g/ 細砂糖30g。杏仁片攤平在烤盤中，放入烤箱，以100度火力烘烤10分鍾。無鹽黃油在室溫下軟化，加入鹽和細白砂糖，用打蛋器打發到膨鬆發白。分次加入蛋液，繼續攪打至均勻的奶油糊狀，麵粉篩入黃油混合物中，用手不規則的抓拌均勻成面團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鍾。取出面團擀成5mm厚的長方形面片，將擀好的面片放入墊有烘焙油紙的烤盤上，用叉子均勻地扎出小孔，烤箱預熱後，將烤盤移入烤箱，用160度火力烘烤10分鍾左右取出待用，小煮鍋里加入白砂糖、淡奶油、蜂蜜和黃油，用中小火煮沸並用打蛋器不停攪拌，當呈現淡咖啡色時取下鍋，加入烤好的杏仁片拌勻，趁熱均勻地鋪在餅皮上，並用叉子輕輕攤開壓平
，烤盤再次移入烤箱，以160度火力烘烤25分鍾左右，烤好後取出，待涼後切成片即可
小貼士：
剛烤好的餅干焦糖杏仁部分會有點軟，待涼後會凝固變硬，煮焦糖時要注意火力，並不時攪拌，以免煮煳影響口感
4.檸檬慕斯，奶油150g / 打發奶油180ml / 水60ml，白砂糖30g / 檸檬葉6片 / 檸檬葉碎45g。將水和糖倒入鍋中煮沸，再加入檸檬葉碎和檸檬葉同煮約5分鍾，煮好後放涼，再將檸檬葉取出，把奶油和煮好的糖水混合均勻，再拌入打發的奶油，放入冰箱冷藏約1小時，將冷藏好的檸檬慕斯放入裱花袋中，用直徑12mm的裱花嘴擠到玻璃酒杯中，再用檸檬葉作裝飾即可。
小貼士：可用鮮檸檬皮擦茸，代替煮好的檸檬葉碎。
5.酸奶冰激凌。奇異果4個 / 酸奶120ml / 鮮奶油240ml。奇異果剝去外皮，切成小塊，放入攪拌機內攪拌30秒，之後倒出奇異果汁，將榨好的奇異果與酸奶和鮮奶油一起攪拌均勻，然後用攪拌機打發後倒入模子中，放入冰箱冷凍室內冷凍，每隔2小時將放入冷庫的材料用大湯匙攪拌一下，再重新置於冷凍室內，重復此動作直至材料完全凝固為止。
6.三色芒果杯，淡奶油50g / 消化餅干50g/芒果2隻 / 藍莓10克/ 糖粉15g/馬斯卡蓬乳酪50g/ 薄荷葉少許。消化餅干用擀麵杖碾成碎粒，鋪在小杯底部，芒果削皮去核，用攪拌機打成果蓉，鋪在小杯里的餅干碎上，淡奶油打發至略凝固，加入馬斯卡蓬乳酪、糖粉拌勻，鋪在芒果蓉上，最後裝飾上藍莓和薄荷葉即可
7.芙紐多，淡奶油270g / 牛奶220g / 低筋麵粉50g／細砂糖40g / 蔓越莓干30g / 葡萄乾20g／朗姆酒50g / 雞蛋2個 / 黃油20g / 鹽1g，碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓乾和葡萄乾腌漬2小時以上
，雞蛋里加入細砂糖，攪打至起泡態，倒入過篩的低筋麵粉和鹽攪拌均勻，牛奶和淡奶油的混合，慢慢倒入盆里，攪拌均勻成芙紐多麵糊，烤碗內部塗抹軟化的黃油（約9克），放入腌漬好的葡萄乾和蔓越莓干鋪勻
，倒入拌好的芙紐多麵糊，剩餘的11克黃油放入小鍋中加熱成棕黃色（焦化黃油），過濾去雜質之後均勻地澆在麵糊上。中層，180-190°烤約50分鍾，表面焦黃色。
小貼士：1.芙紐多出爐後會回縮是正常的，烤的時候會膨賬。2.烤芙紐多的模具可以用烤碗，固底的模具都可以，瓷的烤盅或鋁的模具都行，我這次的量還多做了2個小桃心的烤碗
3. 奶油能做啥好吃的
泡芙，紙杯蛋糕，切塊蛋糕，慕斯，生日蛋糕等
4. 打發過度的淡奶油，都可以拿來做什麼美食
打發過度的淡奶油還有非常多的用處，比如說可以用來做冰淇淋牛奶小方黃油蛋撻等等。小編也是經常用打發過度的淡奶油來做黃油和冰淇淋，口感都是非常的綿密香甜，今天小編來教大家用打發過度的淡奶油製作黃油做出來的黃油質量是非常的好，而且製作方法也是非常的簡單。
在家中打發奶油也是有技巧的，在打發的時候要將蛋清與蛋黃分離干凈，這樣製作出的淡奶油雜質不會過多，而且在打發之前所有的工具都應該保持無水無油的狀態。小編還想要強調一點，很多人都會認為將蛋清打發後的物質非常像奶油，其實這一種物質並不是奶油，只是一種蛋白霜，蛋白霜不可以直接食用，而是需要加熱熟後才能食用。
5. 打發好的奶油可以做什麼東西吃
1.淡奶油蛋糕，細砂糖（加蛋黃中）25g，細砂糖（加蛋白中）50g，淡奶油200g / 雞蛋5個 / 低筋麵粉75g。
准備好材料，蛋黃和蛋白分離，分別至於無油無水的容器，蛋黃加入淡奶油攪拌，加入細砂糖攪拌均勻，加入過篩後的麵粉，攪拌至無乾粉狀態，蛋白打發成濕性發泡，細砂糖分三次加入，淡奶油糊內加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法攪拌均勻，攪拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法攪拌均勻，把蛋糕糊擠入模具里，烤箱提前預熱150度，上下火，烤盤內注入熱水，水浴法烤45分鍾左右，關火燜至冷卻，冷藏後脫模
2.簡易版芒果慕斯蛋糕。淡奶油250g / 芒果泥300g／吉利丁片2片 / 細白砂糖60g / 海綿蛋糕1片，淡奶油打發成厚稠且能流動狀，吉利丁片用冷水泡軟，取一個大盆，盆中倒入熱水，將盛有芒果泥的大碗放入熱水中，加入細白砂糖，攪拌至糖粒融化
，將泡軟的魚膠片瀝去水分，放入芒果泥的碗中，繼續攪拌至魚膠片融化，將打發的淡奶油倒入芒果泥中，攪拌均勻成糊狀，將海綿蛋糕片修成和蛋糕模同樣大小的圓片，放入慕斯圈中，用手壓實，將攪拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然後將慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型，慕斯蛋糕做好後，可以用熱毛巾圍在慕斯圈周圍，直到接觸圈模壁的慕斯層稍微軟化並可以移動慕斯圈，取出圈模即可。
3.焦糖杏仁餅，低筋麵粉120g / 無鹽黃油70g.／蛋液30g / 淡奶油80ml / 蜂蜜10g／杏仁片60g / 白砂糖40g / 鹽2g/ 細砂糖30g。杏仁片攤平在烤盤中，放入烤箱，以100度火力烘烤10分鍾。無鹽黃油在室溫下軟化，加入鹽和細白砂糖，用打蛋器打發到膨鬆發白。
6. 淡奶油打過了能做什麼
可以裱花吃，今天有月餅吧：
一，取只食品塑料袋，袋底一角剪個0.5厘米的洞
二，打發好的淡奶油灌入袋中
三，廣式月餅對半切成二個圓
四，手握塑料袋，將淡奶油擠出袋底的小洞，淡奶油沿著月餅一圈一圈往上堆成塔型。
也可在餅上聚攏點五個點，形成一朵小花。可吃可觀賞
附圖蛋糕中的白色夾層就是淡奶油，咖啡色的塔狀也是。
7. 奶油可以做什麼
奶油可以做奶油蛋糕、奶油泡芙等。
一、奶油蛋糕的製作方法
（一）用料
拓展資料
一、奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
二、主要功效
奶油可以補充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。
禁忌與副作用
有醫學期刊報道：如果要遠離前列腺腫大，就要避免過多的奶油和人造奶油的攝入，因為這兩種食物可能會導致男性的前列腺腫大。
奶油里亦含有多種飽和脂肪酸，這是對血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。
冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
8. 打發的奶油剩下了可以做什麼
土司、麵包布丁、布丁、冰激凌、奶油撻、提拉米蘇這些都可以做。
給你一個冰激凌的配方。
材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。輔料：糖20g， 香草粉，可可粉或一點咖啡。
做法：
1、牛奶加到打發的淡奶油里，攪勻。
2、根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。
3、放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，像這樣弄三遍。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。
操作流程
血壓打雞蛋盤內打入生雞蛋和糖，迅速攪拌均勻至出泡；血液添加溶化無鹽黃油，隨後再迅速地拌和；補充篩進低筋麵粉攪拌勻稱成面漿；
負重再把面漿倒進一個鋪有錫紙的烘烤盤里，小烤箱200 °C，烤制10分鍾（小烤箱提早做），足月公布後直至徹底製冷便能夠裝飾設計；
軟管在另一個碗里，把鮮奶油和糖一起消磨。當生日蛋糕徹底製冷後，在生日蛋糕表面塗上一層鮮奶油，喜愛草莓果醬得話，能夠先擦一層蘋果醬再塗鮮奶油，那樣的實際效果就以下所顯示啦！ 最終再加切一片的草莓苗便可把生日蛋糕翻卷就可以。
平常家裡邊做奶油的情況下一不小心會做的料非常多，假如只喝奶也會感覺很膩，需要把鮮奶油變廢為寶，否則的話鮮奶油在製做出去後，放的時間久了會霉變，有關鮮奶油還能夠做一些別的的東西，例如用於做冰淇淋或是用於製作蛋糕，全是十分非常好的。
9. 好吃不膩的奶油，可以做成哪些美食
市面上的大多數淡奶油，一盒的量還是比較大的，很多都是1L的，一盒大約可以做3個6寸的普通奶油蛋糕，2個8寸的蛋糕，對於家庭使用來說，一次做蛋糕的量也不會太多，淡奶油剩一點打發可以做各種各樣的產品，把淡奶油打發加點乳脂奶油做各種杯孑西點，裝飾些水果還是非常好賣的，小孩特別喜歡水果蛋糕，還可以把剩一點淡奶油加一些巧克力拌勻做成馬卡龍。
可以做的東西太多了，蛋撻，雪媚娘，提拉米蘇等等！簡單好做的就蛋撻吧！只要你簡單幾個步驟，輕輕松鬆蛋撻就做好了！以下供參考：准備淡奶油60克，雞蛋2個，牛奶100克，細砂糖25克，相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，