⑴ 南瓜麵包怎麼做
正好家裡有點南瓜，還是上次做南瓜餅剩下來的，就用這半個南瓜做一個松軟香甜的南瓜奶棒吧，大家快跟我學起來。
其實烘焙並不是一件容易的事情，我以前也是一個小白，後來因為孩子是很喜歡吃麵包甜點之類的食物，總是買著吃也不是辦法，於是就自己開始學習了，都是父母是孩子最好的老師，有的時候我也覺得我們在和孩子一起成長，後來從什麼都不會一點點開始學習，到現在孩子只喜歡我做的食物，也算是小有成就。
南瓜的營養價值很高，孩子常吃對身體好，具有調節免疫能力，增強抵抗能力的多種作用，南瓜不僅可以用來做菜吃還可以用來做糕點，做烘焙類的食材，用南瓜做的麵包具有一種獨特的香甜味道，也是很多烘焙人喜歡的食材之一。
1、酵母粉和鹽最好是分開放入，不要混在一起。
2、雞蛋打散攪拌均勻做成全蛋液之後刷在麵包上面，吃不完的麵包大家最好是密封保存，自己做的麵包因為沒有任何的添加保存時間也不是很長，大家最好是在3天之內就吃完。
⑵ 南瓜麵包怎麼做才松軟好吃
用料
主料；高筋麵粉260克牛奶100克糖45克雞蛋1個玉米油30克酵母4克鹽3克。
輔料；南瓜泥50克。
南瓜麵包的做法
1、准備食材。
2、麵包機桶內，先加入牛奶、雞蛋、玉米油，鹽、糖對角線放置，再加入高筋粉、南瓜泥，最後在麵粉上面挖一個小洞，放入酵母。切記不要讓酵母接觸到鹽。
⑶ 南瓜麵包的做法步驟圖，南瓜麵包怎麼做好吃
主料高筋麵粉250克南瓜泥100克玉米油25克綿白糖20克牛奶15克雞蛋40克
輔料酵母粉3克精鹽2克全蛋液少許白芝麻少許
南瓜麵包的做法
1.
南瓜用蒸鍋蒸熟
2.
取100克南瓜，裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥
3.
麵包機內桶中加入南瓜泥、牛奶、白糖、油、鹽和雞蛋
4.
再加入高筋麵粉和酵母粉
5.
啟動麵包機和面25分鍾
6.
然後餳發40分鍾
7.
將餳發好的面團，揉搓排氣
8.
分成3份，滾圓，鬆弛5分鍾
9.
取一個面團，用擀麵杖擀長
10.
捲成卷
11.
三個全部做好後，稍微搓長
12.
編成三股麻花辮
13.
然後捲起
14.
放入披薩盤中
15.
二發20分鍾，表面刷上全蛋液，撒上芝麻
16.
入預熱好的烤箱，中層，上火200度，下火175度，烤15分鍾，在烤制10分鍾，表面上色後，加蓋錫紙烤至結束即可
⑷ ★南瓜麵包的做法4種，南瓜麵包怎麼做好吃
南瓜麵包一
原料：南瓜泥130克，高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，奶粉一大勺，水40克，酵母4克，糖55克，鹽1克，黃油40克，雞蛋1/2隻(剩餘的1/2隻最後刷麵包表面)。
製作：將全部原料放入麵包機，選發面團功能（我的是ACA600的機子，選的功能P8），1小時50分後基本發酵完成。取出輕壓裡面的空氣，分割成大小相的的份數，一半直接滾圓，一半包餡，整形後松馳20分，放置烤盤上做二次發酵。二次發酵至兩倍大，涮上雞蛋，入烤箱！烤箱預熱200度，烘烤8分鍾即可。
南瓜麵包二
原料：南瓜，樂普麵粉，酵母2克，糖20克，鹽少許，蛋黃半個，植物黃油10克。
製作：先把南瓜蒸熟搗成泥備用。用50ml的溫水把酵母沖開，然後加如蛋黃，黃油，南瓜泥，鹽，糖一起攪拌和成面團。把面團做成麵包的形狀放在金屬飯盒裡發酵。（發酵的時候要放在溫暖的地方）麵包發酵到1倍大左右就可以進烤箱，烤箱先預熱10分鍾。然後調到170°烤15-20分鍾即可。
⑸ 介紹下南瓜麵包怎樣做才好吃
南瓜營養豐富，顏色美麗讓人喜愛，這款麵包用的是波蘭種酵頭，老麵包的整形方法，做法更簡單方便.......
烤盤尺寸24.3*24.3
用料
波蘭酵頭
高筋麵粉
100克
水
100克
乾酵母
1克
主面團
高筋麵粉
280克
南瓜泥 130克
奶粉
25克
全蛋液 50克
白砂糖
60克
耐高糖酵母 3克
牛奶
30克（用來調整面團干濕度）
鹽
4克
黃油
25克
刷表面的全蛋液適量
南瓜麵包的做法
製作波蘭酵頭，混合所有酵頭材料，用刮刀翻拌均勻，室溫發酵到面團膨脹，表面布滿泡泡
小貼士
我選擇的金色小南瓜，這種南瓜水分少顏色好看，因為麵粉吸水性不同，南瓜含水量不同，製作時一定要控制液體含量，面團濕軟會給整形帶來困難.......南瓜面團本身有顏色，所以很易上色，上色後請及時蓋錫紙.......
⑹ 自製南瓜麵包的做法
南瓜是我國最常見的瓜果蔬菜之一，南瓜不僅具有食用價值還有各種豐富的營養元素。南瓜是屬溫的葫蘆科類，含有豐富的蛋白質，鈣鉀鈉等礦物質元素，南瓜心還有眾多的維生素元素，所以南瓜能起到抗癌，防止骨質酥鬆，養胃調節身體的作用。南瓜也有很多做法，大家有沒有吃過南瓜麵包呢？下面介紹南瓜麵包的做法步驟。
用料:
主料:高筋麵粉250克、南瓜泥100克、玉米油25克、綿白糖20克、牛奶15克、雞蛋40克
輔料:酵母粉3克、精鹽2克、全蛋液少許、白芝麻少許
南瓜麵包的做法:
1.南瓜用蒸鍋蒸熟
2.取100克南瓜，裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥
3.麵包機內桶中加入南瓜泥、牛奶、白糖、油、鹽和雞蛋
4.再加入高筋麵粉和酵母粉
5.啟動麵包機和面25分鍾
6.然後餳發40分鍾
7.將餳發好的面團，揉搓排氣
8.分成3份，滾圓，鬆弛5分
9.取一個面團，用擀麵杖擀長
10.捲成卷
11.三個全部做好後，稍微搓長
12.編成三股麻花辮
13.然後捲起
14.放入披薩盤中
15.二發20分鍾，表面刷上全蛋液，撒上芝麻
16.入預熱好的烤箱，中層，上火200度，下火175度，烤15分鍾，在烤制10分鍾，表面上色後，加蓋錫紙烤至結束即可
烹飪技巧
因為南瓜泥含有一定的水分，所以牛奶的用量可根據面團的吸水性酌量添加。
南瓜本身味道並不重，如果是完整的一個南瓜，根本聞不到香味，只有切開，才可能聞到從南瓜心散發出的香味。可大家如果根據上述的南瓜麵包的做法步驟烤制後，南瓜麵包出爐時，朋友們可以聞到濃濃的香味，讓人垂涎欲滴，但不能立即吃，最好待其稍微冷卻後在吃，這樣才不容易上火，特別是炎炎夏日。
⑺ 南瓜麵包怎麼做才好吃
貝貝南瓜是近幾年的一個新品種，南瓜本身的營養價值就比較高，而小南瓜的營養成分比一般我們常見的南瓜營養更高，而且這種貝貝南瓜口感軟糯，比普通的南瓜更甜一些，非常的好吃。這不最近買了很多的貝貝南瓜，在家蒸著吃或者是煮飯的時候煮一些都非常的好吃。
第六：打開烤箱，上下火160度，烤20分鍾即可，好了，這樣一道簡單又美味的南瓜麵包就做好了，南瓜的香甜搭配麵粉松軟可口，非常的好吃，這樣烤出來的外皮也非常的焦脆
【南瓜麵包之烹飪小知識】：1）和面時裡面加入適量的玉米油或者是熟油，這樣做出來的麵包非常的焦脆好吃
2）和好的面團上面可以刷一層油，再醒發，這樣可以防止面團粘保鮮膜，更容易取出來
3）將麵包胚上面抹一層蛋液，這樣烤出來的麵包外面黃色非常的好看，而且也非常的好吃
⑻ 南瓜麵包的做法家常做法
材料：
老面面團：高粉100克、水64克、酵母1克、鹽2克；南瓜餡：南瓜500克、糖45克、黃油45克；麵包面團材料：高粉400克、老面80克、酵母4克、糖30克、南瓜泥180克、黃油20克、鹽3克、水125~140克左右
做法：
1、南瓜切小塊，微波高火8-10分鍾，放入不沾鍋，加砂糖 隨炒隨壓壓成泥至水分減少，加入黃油炒到順滑，水分減少即可。
2、面團材料中黃油以外的所有食材（包括老面）混合揉成面團，面團揉至粗膜狀態時加黃油，揉到面團可以拉出半透明的膜滾圓基礎發酵兩倍大。
3、將發酵好的面團取出，輕拍排氣分成均勻四等份滾圓靜置10分鍾。
4、取一個鬆弛好的面團，擀開成牛牛舌狀，越長越好。 在中間末上南瓜餡。
5、捲起包好，捏緊收口反方向捲起來。
6、放溫暖處發酵至體積變大，表面篩粉，入烤箱200度上下火20分鍾，表面微上色時加蓋錫紙保持南瓜好看的色澤。