1. 酸湯龍利魚怎麼做好吃
步驟
1.准備好龍利魚、生薑、香菜、紅酸湯料
2.香菜洗凈切碎
3.姜和龍利魚切片
4.龍利魚、薑片、澱粉、料酒、鹽混合
5.拌勻
6.熱鍋下油
7.下酸湯料炒一下
8.加水
9.燒開
10.下拌好的魚片
11.水開後煮2分鍾關火
12.撒上香菜
13.裝入碗中淋入少許木姜子油即可
小貼士
龍利魚下鍋後不用煮太久，以免魚片煮碎。
2. 酸湯龍利魚怎樣做
主料
龍利魚
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
香菜
適量
紅酸湯料
適量
木姜子油
適量
步驟
1.准備好龍利魚、生薑、香菜、紅酸湯料
2.香菜洗凈切碎
3.姜和龍利魚切片
4.龍利魚、薑片、澱粉、料酒、鹽混合
5.拌勻
6.熱鍋下油
7.下酸湯料炒一下
8.加水
9.燒開
10.下拌好的魚片
11.水開後煮2分鍾關火
12.撒上香菜
13.裝入碗中淋入少許木姜子油即可
3. 龍利魚怎麼吃好吃
想必大家都聽過「打南邊來了個喇嘛，手裡頭提了五斤鰨目 」，鰨目魚又叫龍利魚，它的肉質非常嫩，味道鮮美，魚刺還少，是我們日常生活中比較常見的食材
龍利魚的做法也是多種多樣的，我平時比較喜歡做黃油龍利魚、繽紛龍利魚、番茄酸湯龍利魚，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【黃油龍利魚】
龍利魚片解凍，清洗干凈備用
將龍利魚放入碗中，倒上料酒和醬油以及蚝油，放入食鹽和黑胡椒粉，然後拍上一些玉米澱粉，腌制二十多分鍾
開胃的番茄酸湯龍利魚就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
4. 龍利魚怎麼做才好吃，喝一碗酸湯龍利魚過冬吧
主料
龍利魚400g 西紅柿500g
金針菇250g 豆腐1塊
魔芋1盒 野山椒30g
蒜1頭 姜1塊
輔料
番茄醬100g 白鬍椒碎少許
鹽1勺 味精半勺
這是一碗好吃到升仙的酸湯龍利魚的做法步驟
7.出鍋前放入魚片，煮至變白即可。
5. 酸湯龍利魚片怎麼做
用料
凍龍利魚 一塊
黃燈籠辣椒醬 80g
蔥姜蒜 適量
金針菇 一小把
口蘑 三個
雞蛋黃 一個
醬油 適量
蚝油 適量
醋 適量
糖 適量
鹽 少許
酸湯龍利魚片的做法
龍利魚解凍後切塊，用黑胡椒，料酒，少量澱粉腌制一下。蔥姜蒜切末，口蘑切片。
加水煮沸，水不用太多，大概裝盤後沒過魚片三分之二即可。
加入一個打散的雞蛋黃快速攪拌，再次煮開將湯過一遍漏勺，蔥姜蒜辣椒的固體部分丟掉。（不過也可以，就是賣相會不好。）
金針菇焯水碼在盤底
再次煮沸後下魚片，口蘑，加入蚝油，糖，醋，雞精（沒有雞精也可以是適量海鮮醬油）調味。煮熟倒在金針菇上。
辣椒醬本身帶鹹味，如果淡可以酌情放鹽
鍋內放油，微熱下蔥姜蒜末炒出香味，下燈籠辣椒醬小火炒香，多炒一會可以稍微去辣味。注意火大容易糊
6. 酸湯龍利魚酸甜又美味，應該要怎麼做
我們內陸地區見不到鮮活的龍利魚，超市和批發市場上買的一般都是袋裝分割好的冷凍龍利魚片，我就經常買回去給孩子們做著吃，因為魚片無魚刺，小孩子們吃大人放心。龍利魚俗稱子板魚，口味鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富的一種魚類。我的做法是：
酸湯龍利魚
食而時之，意思就是瓜果蔬菜一定要吃應季的，冬季大家應該蘿卜白菜都屯起來了吧，今天我們來聊聊魚，上網的時候看到原來吃魚也是有講究的，每個季節吃的魚都不同，現在市面上魚的種類太多了，每次去菜市場都會挑選半天，最終以刺少的作為首選，因為魚刺真的是很讓人頭疼，一不小心就會卡到喉嚨，嚴重的還得去醫院掛急診，太痛苦。
7. 酸湯龍利魚怎麼做
龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，專家稱，龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止心血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為「護眼魚肉」的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
8. 酸湯龍利魚的做法步驟圖，酸湯龍利魚怎麼做
用料
龍利魚柳 400g
彩椒 各半顆
金針菇 300g
豆芽菜 200g
黃燈籠辣椒醬 15g
蒜末 2瓣量
酸湯龍利魚的做法
龍利魚解凍後用廚房紙巾擦乾水分，切片備用
用料酒，黑胡椒腌制龍利魚
裝盤
小貼士
如果能夠撒點香蔥會更漂亮哦
9. 酸湯龍利魚的做法 最正宗的做法
料汁原材料：松子2湯勺，大蒜2瓣，羅勒（可以用別的百里香，味道又不一樣咯）、黑胡椒粉碎、鹽適量、植物油5湯勺。
料汁做法：
1、將松子裝進一薄膜袋，用擀餃子皮棒損壞，預留；
2、大蒜剝掉表皮，放進一薄膜袋，用擀餃子皮棒壓爛，預留；
3、將損壞的松子、蒜末、羅勒、黑胡椒粉碎、鹽倒進碗中，加植物油翻拌就可以。
做法：
1、龍利魚柳解除凍結，用衛生紙吸走水份，把料汁勻稱擦抹在魚柳雙面，腌漬20分鍾；
2、烘烤盤下鋪上錫箔紙，龍利魚柳排污其上，放進已加熱電烤箱200度烤25分鍾就可以（烘烤時間視電烤箱及魚柳薄厚而定，我的魚柳雖解除凍結，但還是冰的）
用材原材料使用量龍利魚柳400g甜椒各一顆金針蘑300g豆芽200g黃燈籠辣椒醬15g蒜泥2瓣量
作法1. 巴沙魚解除凍結後用廚房吸油紙擦拭水份，切成片預留
2. 用米酒，黑胡椒粉腌漬巴沙魚
3. 調料提前准備，甜椒切片，金針蘑和豆芽清洗，准備好黃燈籠辣椒醬
4. 少量底油進行爆香蒜泥(家裡有一口不要吃薑蒜的人。
5. 下甜椒和黃燈籠辣椒醬煸炒
6. 金針蘑在奶鍋里略煮一會兒(把漂呤煮掉)
7. 把金針蘑倒進鍋中，
8. 燙熟豆芽，
9. 豆芽放到瓷碗碼盤，
10. 鍋燒開後，開低火，放入腌漬好的魚肉，從全透明的粉紅色變為乳白色後就可以，
11. 擺盤。
10. 酸湯龍利魚的做法步驟圖，酸湯龍利魚怎麼做好吃
用料
主料
龍利魚柳400克
輔料
酸湯魚調味料包
1包
料酒
1勺
紅辣椒
1個
蔥花
少許
酸湯龍利魚片的做法
1.
網購的龍利魚柳解凍
2.
趁著還沒用完全解讀時，斜刀下去片成魚片
3.
網購的酸湯魚調味料
4.
裡面有1包腌魚粉包，1包酸湯包
5.
把腌魚粉包加入到徹底解凍的魚片里，我用了一半腌魚粉
6.
我還加了一勺料酒，抓勻後腌制10分鍾
7.
炒鍋中加入800ml的清水
8.
水煮開後加入酸湯包
9.
等鍋中的酸湯再次煮開
10.
加入腌好的魚片
11.
煮3、4分鍾即可
12.
出鍋裝碗撒上蔥花和紅辣椒圈裝飾一下