1. 蘿卜圓子怎麼做好吃又簡單
蘿卜圓子的做法大全
炸蘿卜丸子
用料 白蘿卜800克；麵粉300克；雞蛋2個；生薑30克；大蔥50克；十三香6克（根據自己口味換成黑胡椒）；10克 做法
白蘿卜洗凈去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓並放置一會兒（蘿卜出水後變軟，但出的水並不要倒掉哦）將蘿卜絲、蔥花、姜碎、雞蛋、麵粉、十三香混合均勻，成稠麵糊備用鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿卜麵糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝干油份炸胡蘿卜丸子
用料 胡蘿卜2根；雞蛋1個；蔥花適量；麵粉適量；鹽適量 做法
胡蘿卜洗凈去皮，切成細絲兒，撒鹽腌20分鍾後，汲取水分。加入蔥花、雞蛋、麵粉，拌勻。鍋熱油，用勺舀一成一個球，放入油鍋炸至金黃即可。濰坊炸蘿卜丸子
用料 材料：青蘿卜一根，雞蛋兩個，蔥姜適量，五香面適量，食鹽，澱粉，麵粉 做法
新鮮青蘿卜洗凈蔥姜切成末將蘿卜先切片後切絲鍋里燒一鍋熱水，把蘿卜絲焯一下去除蘿卜的辣氣。撈出蘿卜絲投進冷水裡，撈出攥干切成細末加一些食鹽腌制一會用棉布包起來擠凈水份。（這一步很重要）准備材料
蘿卜丁里加入蔥薑末再加入兩個雞蛋加入五香面和澱粉最後加一些麵粉攪拌成粘稠狀，感覺蘿卜絲能被麵糊粘到一起。就好手上蘸水，將蘿卜麵糊團成丸子油鍋燒到6成熱，下入丸子中火慢炸至表面淺黃撈出開大火油溫升高後復炸丸子直到焦黃炸透撈出控油裝盤享用盛盤享用炸蘿卜丸子
用料 白蘿卜500克；豬肉150克（最好肥瘦相間）；麵粉80克；雞蛋一個；花椒粉少許；鹽適量 做法
將白蘿卜洗凈，用擦絲板擦成細細的絲將白蘿卜絲中放入一勺鹽，然後用手邊拌便揉搓至蘿卜中的水分被揉出，然後將蘿卜中的水分擠出去，擠得干一些，擠干水分的蘿卜絲放在案板上用刀稍微剁碎即可將豬肉剁成肉餡放入盆中，再放入處理好的蘿卜絲、打入雞蛋、放少許鹽、花椒粉、麵粉用筷子順著一個方向攪打成濃稠的餡料，以能剛剛擠成丸子狀為准，太稀可以再加些麵粉，但是千萬不要弄得太干，這樣炸出的丸子不柔軟鍋中放入多一點的油燒至6成熱，擠入丸子，然後中小火炸成金黃色（火不能開的過大，這樣炸出的丸子容易外面顏色深而裡面還沒熟）
2. 羅卜丸孑怎樣做好吃
蘿卜丸子做法一，
材料
白蘿卜一個，蝦皮適量，剩米飯半碗，雞蛋兩個，麵粉一杯，小蔥三根，鹽適量，花椒粉少許，孜然粉少許。
做法
1.白蘿卜去皮擦絲，用少許鹽拌勻，腌制10分鍾，擠去水分，用刀稍切一下，裝盆備用；
2.蝦皮用水沖洗干凈，瀝干水分，放入油鍋中炒出香味備用；
3.將剩米飯，炒好的蝦皮、雞蛋、麵粉、小蔥碎、鹽、花椒粉、孜然粉全部放在蘿卜絲上，用筷子拌勻；
4.取一個小鍋，注入適量油（能沒過丸子即可），中火燒至油鍋底部冒小泡，取適量蘿卜麵糊團成圓形，放入油鍋中，炸至金黃撈出，炸的過程中保持小火，油鍋微沸狀態即可。
蘿卜丸子做法二，
材料
主料：1，白蘿卜半個。2，煉乳兩大匙。3，火腿一小塊。4，香油一匙。5，澱粉一大匙加適量味精兌成芡汁。6，鹽適量。
做法
1、火腿煮熟後切碎。
2、蘿卜切塊。
再削成球狀。
把它們全部削完。
3、將蘿卜丸子倒入沸水中煮約五分鍾。
用漏勺起出後用涼水浸涼。
4、放入碗中，加入湯或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了），上蒸鍋蒸20分鍾以上。
5、起出後將碗中的湯倒入炒鍋中（喜歡湯多的人可在蒸的時候多加湯，我加的比較少）。
6、將煉乳放入湯中。
煮沸後倒入蘿卜丸子，勾芡後淋上香油倒入火腿，鏟勻。
7、鏟勻後裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。
蘿卜丸子做法三，
材料
蘿卜1000克，麵粉150克，蔥姜、油、雞精、肉糜或蝦皮、鹽適量。
做法
1、蘿卜洗凈擦絲焯水去辣味。
2、擠干水分，加蔥姜、鹽、肉糜、雞精拌勻。
3、加麵粉拌勻做成丸子。
4、起鍋熱油炸蘿卜丸子成金黃色即可。
蘿卜丸子做法四，
材料
白蘿卜1.5kg，豬絞肉500g，小蔥末30g，薑末20g，蒜末10g，吊片100g（剪小粒），干蝦米150g，木薯粉大約700g，鹽1湯匙，胡椒粉1湯匙
另外准備一碗炸香的蒜米油
做法
1、豬絞肉加少許生抽、蚝油、麻油、糖和鹽腌半小時，吊片和蝦米洗凈瀝干水分。
2、熱鍋里放適量油爆香姜蔥蒜末，加入吊片和蝦米爆香後加入絞肉炒熟，盛起備用。
3、白蘿卜削皮刨絲，放入布袋中壓出多餘的水分，加入（2）、鹽和胡椒粉混合均勻。
4、加入適量木薯粉，用手揉均勻。（木薯粉可適量調整，搓一粒粉團不散開即可）
5、把粉團搓捏成扎實的小丸子，排放入抹了一層蒜米油的盤中。
6、大火水煮沸後，放入蒸籠蒸15分鍾取出，在表面塗上一層蒜米油即可。
小訣竅
～以上分量大約可做100粒蘿卜丸子，如吃不完可將分量減半。
做法五，炸蘿卜丸子
材料
大蘿卜250克，雞蛋1個。油1000克(約耗75克)，醬油1／2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、蔥、薑末各少許，澱粉適量，花椒鹽1大匙。
做法
1、擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、薑末、水澱粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
小訣竅
特點
外酥香，里鮮嫩，清淡爽口。
大師叮嚀
1、擠丸子大小要一致。
2、掌握好炸制的油溫及火候。
3. 蘿卜丸子怎麼做好吃又簡單紅蘿卜
1、紅蘿卜丸子食材准備
要製作紅蘿卜丸子，首先要准備好，適量的新鮮紅蘿卜是關鍵，還要准備好適量的調味料，比如，香精，食用鹽，植物油等，還要准備好少量的麵粉。雖然製作紅蘿卜丸子所選擇的材料並不算太多，但是每一樣材料都是需要自己花些心思去准備的，要選好的材料才能夠做出正宗的美味。
2、紅蘿卜丸子做法
製作紅蘿卜玩之前，首先要把紅蘿卜進行相應的處理，先把它清洗干凈，然後把它切碎，切得越碎越好，再把它和麵粉或在一起加入水調和均勻，再把准備好的調味料全部都放進去，揉成大小均勻的團子。在鍋裡面放入植物油燒熱以後，把揉好的團子放進去油炸，炸好了，再把它撈出來，放涼後就可以享用了。在製作的過程中要注意火力的控制，掌握火候很重要，不要把它炸糊了。
3、紅蘿卜丸子的特點
做好的紅蘿卜丸子是非常具有特色的，不僅樣子看起來非常的漂亮，吃鹹的口感更是非常的香甜。在平時適當的吃一些紅蘿卜丸子，具有開胃的作用，而且它其中的熱量很低，也可能幫助我們起到減肥的作用，所以平時想吃一些休閑食品的話，不妨製作紅蘿卜丸子來吃，不僅美味而且也比較營養。
4. 我喜歡吃蘿卜丸子，家庭版蘿卜丸子怎麼做好吃
做蘿卜丸子時，只要掌握這6大訣竅，丸子酥脆好吃，還不散。在生活中蘿卜是我們經常吃的蔬菜，它既好吃又營養。民間還有一種說法就是，冬吃蘿卜夏吃薑，意思就是冬天要多吃蘿卜，因為冬天溫度寒冷，體內熱，吃蘿卜可以順氣，帶走不必要的內熱，所以冬天吃蘿卜是非常好的。那麼蘿卜怎麼做好吃呢？炒的話是不是太普遍了，在我家經常做蘿卜丸子吃，口味和口感都是非常棒的，家人喜歡吃，我也喜歡吃。每年的冬天只要是下來新鮮的蘿卜，我家都會買上一些，炒著吃，做蘿卜丸子吃，特別是老媽炸的丸子特別好吃入味，外皮比較酥脆，還不散。比外面賣的還好吃，並且做法還非常簡單，不加一滴水，就能個做出美味的丸子。
6大訣竅：
1、在蘿卜絲裡面打入雞蛋，目的是可以讓丸子更容易成型，不會散。
2、加入麵粉的量不要太多，太多的話炸出來的丸子會比較硬，會影響口感。
3、加入食油能夠更好地抑制蘿卜出水，蘿卜出水的話也不會成型。
4、關火再下入丸子是為了讓丸子成熟一致，不然的話有的丸子熟了，有的丸子還很生。
5、復炸丸子的時間不能過長，否則會把丸子炸老，炸糊。復炸一下可以提升口感，外皮比較酥脆。
6、撈出來的丸子一定要把油瀝干，這樣吃起來才不會油膩。
媽媽教我這樣做丸子，不加一滴水，酥脆好吃還不散，比賣的好吃。並且吃起來也不會油膩。大家可以學一下，只要掌握好這6大訣竅就可以了，您心動了嗎？那就試試吧！
5. 白蘿卜丸子怎麼做好吃又簡單
這才是蘿卜丸子的正確做法，不加一滴水，外酥里軟，比買的還好吃！炸丸子，是每到過年幾乎家家戶戶都要備上一些的，尤其是北方地區，過年的時候炸上一堆東西才更能體現出過年的氣氛，丸子也具有團團圓圓的美好寓意，是過年時必不可少的美味。
記得我小時候，一到過年，家家戶戶都會飄散著油炸食物的香氣，那個時候是孩子們的好日子，一邊看著父母炸東西，時不時的還能拿上一個出鍋解解饞，等到東西炸好了，小孩子的肚皮早已圓滾滾滴。
炸丸子，一般有葷素兩種，我家的素丸子有胡蘿卜的，也有青蘿卜、還會有白蘿卜綠豆面的，都是相當的好吃。
炸好的丸子涼了也不怕，涼了之後的丸子還可以做溜丸子，或者燒湯的時候放入，味道依然美味無比。
7.炸制定型之後用鏟子輕輕推動讓其受熱均勻，炸至顏色金黃後控油撈出，裝入盤中，一道香脆好吃的蘿卜素丸子就已經做好了，只要掌握這幾個小技巧，零基礎也可以炸出好吃的丸子，一口一個，非常的香脆好吃。
6. 白蘿卜丸子怎麼做好吃又簡單的做法竅門
首先我們把白蘿卜擦成細絲，嗯再用刀剁碎，然後放入麵粉澱粉，再放里幾個雞蛋加上佐料，嗯，然後或勻最後轉成小團兒就可以了。
7. 蘿卜丸子怎麼做好吃
蘿卜丸子是一道很傳統的山東菜，用蘿卜絲和麵粉為原料經油炸而成，為純素菜，吃起來卻又有吃肉的滿足感。
每年冬天是蘿卜最好吃的時候，我總會隔三差五炸一鍋蘿卜丸子吃。熱乎著吃，外酥內軟，帶著蘿卜的清香；但我最愛放涼後放在燉菜里燉著吃，口感松軟，氣味清香，而且一點兒也不膩，尤其愛燉白菜蘿卜丸子。
如果喜歡吃外皮酥脆的，可以進行復炸。不過個人覺得還是炸的嫩一點好吃，外面酥，裡面嫩，既不那麼膩，又能很好的保留蘿卜的清香。
外酥內軟，清香的蘿卜丸子就做好了，趁熱吃吧！放涼後咱就換個吃法，更是別有一番風味。
白菜燉蘿卜丸子的做法:
1、熱鍋涼油，放入一顆八角、拍松的大蒜、肉絲煸炒至出香味。
2、放入白菜翻炒（用手撕的更好），炒至白菜變軟，倒入少許生抽翻炒一下，加鹽，倒入適量開水。
3、燉至白菜將熟，倒入蘿卜丸子，使蘿卜丸子充分吸收湯汁即可關火出鍋。
如果沒嘗試過放涼後放到燉菜里吃的，強烈建議您試一下，清香不膩，味道真心棒！
8. 羅卜丸子怎麼做好吃
1、新鮮白蘿卜洗凈，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）；
2、用擦子將蘿卜擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）；
3、擦好的蘿卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿卜水分充足，需用手攥一攥水分；
4、將所有配料倒入盆里；
5、准備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水），到蘿卜可以成團即可；
6、油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。
做法
1、蘿卜素丸子，突出的是蘿卜清香的味道，裡面無需放太多的調料，特別是味精、蔥、蒜、辣椒之類的調味品放得太多，勢必會「喧賓奪主」，影響本味。
2、蘿卜丸子要想炸得好吃，最關鍵的一點是面不要放得太多，否則會成為麵疙瘩，嚴重影響口感。如果蘿卜水分太多就用手攥一攥，再少放點雞蛋即可。
3、擦蘿卜絲時，最後會剩下一點點擦不著，不要繼續擦，否則會擦著手。剩下那一點點可用刀切一切即可。
4、一次可以多炸一點放在冰箱里冷凍，沒時間做飯時，拿出來應急。可以做成一道湯菜，鍋里放適量水燒開放入丸子，加點雞精或不加，接著加入木耳、菠菜或其他之類的青菜燒開即。
主料：白蘿卜輔料：雞蛋(白皮)、低筋麵粉調料：食鹽、食油
1、蘿卜去皮用刨子擦成細絲擠去水份放入容器。
2、打入一個雞蛋，倒入麵粉。3、調入1小勺鹽。
4、將容器內食材攪拌均勻成粘稠的麵糊。
5、鍋內入適量油，燒至6成熱，下入搓好的丸子。
6、中火慢炸至蘿卜丸子表面金黃撈出瀝干油即可。
7、炸好的蘿卜丸子煲湯、紅燒都非常不錯，可以一次多炸一些放入冰箱冷凍
主料白蘿卜、胡蘿卜、麵粉、玉米澱粉、大米飯輔料蔥、鹽、五香粉、雞精
做法
1.白蘿卜 胡蘿卜擦絲
2.放一點鹽 攪拌均勻 放置幾分鍾 攥水
3.把大米飯倒入盆中與蘿卜絲混合攪拌均勻 然後放鹽 五香粉 雞精 最後加入麵粉 澱粉 麵粉澱粉比例一比三
4.把上述餡料拌均勻 壓實 然後把餡料搓圓 放入盤中
5.油五分熱的時候扔一片薑片 試試油溫 丸子滾油下鍋 等兩面金黃就好了
主料：麵粉、豆腐。輔料：雞蛋、香菜、胡蘿卜。調料： 鹽、食用油。
步驟：1、將豆腐抓碎備用；2、胡蘿卜擦成絲備用；
3、香菜切1厘米長的段備用；
4、取干凈的海碗一隻，倒入豆腐、胡蘿卜絲、香菜絲；
5、打入雞蛋一個後加鹽調味，將所有的材料攪拌均勻；
6、逐步加入適量麵粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子；
7、鍋中做油，6成熱時將食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即成。
家常素丸子
材料：土豆120克、胡蘿卜120克、乾粉絲60克、洋蔥60克、香菜15克、雞蛋1個、麵粉75克、玉米澱粉5小匙、鹽1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。
步驟：1、龍口粉絲用溫水泡2個小時至軟；
2、胡蘿卜擦絲、土豆去皮擦絲、洋蔥切末、香菜切末、粉絲切末，放入一個盆子里，加入1小匙鹽，攪拌均勻後腌制10分鍾，再用紗布攥干水份；
3、加入蛋液、十三香、香油攪拌均勻；
4、加入澱粉和麵粉，用筷子攪拌均勻；
5、用手搓成2厘米大小的丸子放在盤子里備用；
6、鍋中放入油燒熱，下入丸子炸至金黃，瀝干油即可裝盤上桌。
9. 蘿卜丸子怎麼做好吃又簡單呢
用料
主料：白蘿卜一根、雞蛋一個、麵粉一杯
輔料：鹽一匙、雞精半匙、五香粉半匙、食用油適量
1、白蘿卜洗凈去皮切片。