㈠ 魷魚須怎麼做才好吃竅門
干煸魷魚須
材料
主料：鮮魷魚250克，輔料：芹菜30克，
調料：姜4克，鹽3克，味精1克，辣椒(紅，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，豬油15克
做法
1.魷魚須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出；
2.香芹洗凈切「一字條」；
3.鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節、花椒、姜絲略炒，續下魷魚須同煸，調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。
涼拌魷魚須
材料
【食材】
新鮮魷魚須400g、小米辣20g、青辣椒30g、料酒20g、大蒜3瓣、老薑8g、蔥20g、生抽15g、白糖3g、蚝油5g、鹽
做法
【做法】
1.提前將原材料准備好
叨叨叨：魷魚須選擇新鮮或者冰鮮的比較好，干發的魷魚須口感較硬不建議選擇，魷魚須被水焯了之後會縮水，所以准備的時候量最好充足一點，否則不夠吃哦
2.將新鮮魷魚須清洗干凈後切成段，放入加有鹽、蔥段、薑片、料酒中腌漬入味，大約15分鍾
叨叨叨：料酒、薑片、蔥段都可以幫助去除魷魚的腥味
3.將小米辣、青辣椒切成圈；大蒜切碎待用
4.將小米辣、青辣椒、料酒、大蒜、蔥、生抽、白糖、蚝油、鹽放入碗內調成料汁
5.鍋內倒清水燒開，將腌漬入味的魷魚須倒入沸水中焯熟，然後撈出來瀝干水放入碗中
6.將調好的汁兒淋在魷魚須上，攪拌均勻即可食用
7.一盤富有嚼勁的涼拌魷魚須就做好了
魷魚須炒散花菜
材料
魷魚須
散花菜
蒜，姜，辣椒
做法
1、魷魚須炒一下，不用放油，直接炒出水，水倒掉，魷魚須先盛出來備用。
2、蒜、姜、辣椒、油一起炒幾下，再放花菜，9成熟放魷魚須一起炒最後放生抽炒幾下即可。
佛手瓜魷魚須
材料
佛手瓜200克，魷魚須100克，油、鹽、雞精、蔥姜、料酒適量。
做法
1、佛手瓜去籽切片，蔥姜洗凈切末，魷魚須洗凈焯水切丁。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒魷魚須，放少許水燜煮2分鍾。
3、放佛手瓜和魷魚須炒勻。
4、放鹽、味精調味即可。
椒鹽魷魚須
材料
魷魚須半斤，炸粉1盒，花生油
做法
1、魷魚須洗凈瀝干水，放椒鹽粉、雞粉、胡椒粉調味腌一會，。
2、炸粉用大碗裝著，放少許食油和水調成漿（調漿水要慢慢加，不要一次加太多啦，太稠或是太稀都影響炸的效果）
3、鍋熱放花生油燒至160°，將魷魚須一條條沾調好的炸漿，再放入油鍋炸，出鍋撒些椒鹽粉就可以吃啦
西芹魷魚須
材料
魷魚須西芹黑木耳姜 料酒 糖魚露
做法
1:魷魚須開水裡燙過 泡在鹽水裡反復揉搓 洗去表面粘液 在須上劃幾刀放上料酒 姜腌制二十分鍾
2:黑木耳泡發好摘去根蒂鹽水清洗 開水煮熟備用
3:西芹洗凈開水裡燙一下切段
4:炒鍋燒熱倒油放魷魚須小火煎到魷魚須捲曲變色 放老抽上色 改大火再放西芹和黑木耳翻炒 倒少量水燒開放鹽 魚露 糖收汁擺盤即可
蒜苔炒魷魚須：
1.、切蒜末、薑片、干辣椒段、蒜苔段、魷魚須段。
2、起鍋放魷魚須炒出水分備用。
3、鍋燒熱放油，油熱放魷魚須翻炒，放入蒜末、薑片炒香，放入蒜苔翻炒，加入辣椒段、少許雞精、一勺蚝油、一勺生抽翻炒。
4、加少許食鹽、清水，蓋蓋燜兩分鍾，炒勻出鍋。
㈢ 醬香魷魚須怎麼做好吃
醬香魷魚須
〖材料〗魷魚須，甜面醬，料酒，蔥薑末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油
〖做法〗先熱水焯一下魷魚須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面醬(必需品)和孜然腌制2個小時。
2、乾熱平底鍋，放入腌制好的魷魚須(注意不要料湯)，干煸翻炒幾下。
3、再加油、料酒，多加點甜面醬，不停翻動。
4、等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候就可以出鍋了，記得再撒點孜然。
〖小訣竅〗下鍋的時候，腌制里的料不要一起倒進鍋里，先干煸一下。
㈣ 魷魚須怎麼炒好吃 家常做法
小知識
吃魷魚禁忌：
1、魷魚屬於高蛋白海鮮類食品，中醫上應屬於陰陽雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食；
2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷，也就是砒霜；
3、魷魚不可與多種（三種及以上）高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質過敏。
魷魚的食用須知：魷魚干要先用清水泡幾個小時，再颳去體表上的粘液，然後用熱鹼水泡發。出鍋前，放上非常稀的水澱粉，可以使魷魚更有滋味。
干魷魚發好後可以在炭火上烤後直接食用，也可汆湯、炒食和燴食。魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。
㈤ 魷魚須怎麼炒好吃的做法
可以做一道青椒炒魷魚，該菜餚主要以魷魚和青椒為食材製作而成。其烹飪簡單，搭配起來不僅顏色好看，味道鮮香，營養豐富，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作青椒炒魷魚。
青椒炒魷魚的食材：魷魚150g，青椒100g，蒜、姜、鹽、料酒、生抽、蚝油、食用油各適量。
青椒炒魷魚的做法：
1、將准備好的青椒切好。
食用價值：
1、魷魚富含有鈣、磷、鐵元素，它有利於骨骼的發育和造血，還能有效治療貧血。多吃魷魚不僅對人體有很多營養，它裡面的豐富的礦物質對寶寶的骨骼發育也是十分有益的。
2、青椒味辛、性熱，入心、脾經。在溫中能散寒，還有開胃消食的功效。青椒還能夠增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含有的辣椒素能夠刺激唾液和胃酸分泌的作用。
㈥ 大魷魚須怎麼做好吃又簡單
烹飪技巧
1、水燒開再放魷魚須汆燙，開水汆燙可以去腥味，燙出來的魷魚須口感更爽脆。
2、煸炒到自己喜歡的口感即可，不喜歡太有嚼勁的同志們縮短煸炒的時間。炒出來的魷魚須脆脆的也好吃。
㈦ 魷魚須怎麼炒著好吃
很多人喜歡吃魷魚須，它含有豐富的蛋白質，還有人體所需要的各種氨基酸，所以說常吃魷魚須對身體很有好處，下面為大家介紹一道非常經典的魷魚須做法，爆炒魷魚須。
爆炒魷魚須的做法
准備配料：將新鮮的魷魚須搓去上面的吸盤處理干凈，切成一條一條的。
一道美味的爆炒魷魚須製作完成，香辣可口，非常的下飯，喜歡的朋友可以試一下。
㈧ 怎樣做魷魚須好吃又簡單
製作步驟：第一步：首先將青紅椒清洗干凈，然後切成段兒，魷魚清洗干凈之後。
第二步：在鍋中燒水，燒開之後放入魷魚須，煮至變色之後撈出，控水鍋中放入，油燒熱，把青紅椒切成段兒，姜絲放進去翻炒，然後再加上半湯匙油豆瓣醬翻炒均勻。
第三步：再把魷魚須放進鍋中，快速的翻炒，加入一克的羊，半湯匙的料酒，再加入半湯匙的生抽一克的雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
㈨ 魷魚須怎麼做好吃
可以做醬爆魷魚須，具體做法：
主料：魷魚須400克。
輔料：西芹150克，青椒100克，紅椒50克，姜15克，蒜15克，黃豆醬10毫升，海鮮醬20毫升，砂糖10克，鹽2克，料酒15毫升。
1、准備食材： 魷魚須洗凈，西芹洗凈切段，青紅椒切成菱形，姜蒜剁成茸。
㈩ 魷魚須怎麼做好吃
主料：魷魚須250克。
輔料：姜10克、蔥幾根、蒜4瓣、干辣椒10個、花椒1撮、白芝麻1勺、鹽一撮、香醋5克、米酒15克、雞精2克、油一勺。
1、首先准備好食材。