1. 竹溪的美食有哪些
那些竹溪鄉土的美味
有一些竹溪菜餚，如豆腐乳、豆豉、醬豆、豆瓣醬等等，在竹溪飲食這首大樂章里，它們並不單獨成篇，或為做菜的作料，或置於桌上的小碟，用以佐餐，但卻不可或缺，尤能促成和顯現竹溪菜餚的別具風味。
相對於蒸盆那樣的大菜，這些小菜，是頗能顯現竹溪飲食文化「轉化」與「融匯」之功的。從烹飪工藝上，它們被專業人士歸到「釀」的門類里，而基本環節，其實就是發酵，有的還需長時間晾曬。其最著名的，是竹溪豆腐乳。發酵到長毛的方形小豆腐塊，經竹溪人妙手加工——沾上紅辣椒粉，再放入壇中，用鄉下苞谷酒作坊的「酒尾子」浸泡，就變得質地松軟細滑，色黃透明，辣中溢香。竹溪人烹飪很多菜餚，都離不了豆腐乳，如做扣肉、狗肉、紅燒肉等，用豆腐乳當配料，香味四溢。用它涼拌皮蛋、椿芽、涼粉等，更是回味無窮。現在，風味獨特的竹溪豆腐乳，已名揚全國，連港澳的超市，都擺上了竹溪豆腐乳。
其次是竹溪豆豉。盛夏六月，將煮熟的黃豆，拌鹽並加入姜蒜，裝壇密封，再端到場院邊或屋頂上，驕陽下曬壇發酵，黃豆就變成了豆豉。現在，佐食下飯的豆豉，也登上了大雅之堂，如豆豉烹魚、豆豉煎蝦、豆豉拌豬肉等等，雖為配料，卻足以味美怡人。
除這些小菜之外，還有一類勾人饞蟲的竹溪飲食，那就是地方風味小吃。竹溪地交南北，祖輩是南北移民，小吃品種特別多。1985年新版《竹溪縣志》記載：「竹溪傳統小吃食品，有譚三爺的芝麻餅，朱聾子的綠豆丸子，和東門曾家的燙面餃子，物美價廉，很受群眾歡迎。」
竹溪小吃中，令人印象深刻的，有豌豆油層、碗兒糕。據說，1978年，著名作家碧野來竹溪采風，品嘗了豌豆油層後，贊不絕口，臨走，還買了幾十個帶回武漢，說是要請省城的朋友們嘗鮮。這是令鄉人一時驕傲的佳話。
說到碗兒糕，以竹溪縣蔣家堰鎮的最為正宗，並以早年間梅書英做的碗兒糕最著名。明清兩代，竹溪人入川挑鹽，下武昌販布或外出求學，在臨行前都要吃一碗碗兒糕，以祈求出門吉利、辦事圓滿。記得多年以前，每逢春節，奶奶總要提前買一大籃碗兒糕，等初一那天孫子們來拜年時吃，回家還讓帶回一大袋。如今，奶奶早已不在，我也多年不曾吃過碗兒糕。每逢過年，就很想念，想念奶奶，想念老家蔣家堰鎮的碗兒糕。
碗兒糕之外，若說到芝麻餅子，數昔日縣城東門內鍾鼓樓下的回族館子，做的餅子最好吃。那芝麻餅，皮嵌芝麻，瓤內填有回族人用的黃色油酥，酥香，薄脆。那裡也賣著名的羊肉火燒——選肥瘦羊肉，切碎摻蔥姜等做餡，填入發好、揉好的面團中，做成碗口大的餅，於平底鐵鍋中麻油煎炸，出鍋後兩面焦黃，肉餡鮮香。
此外，還有一類以黃豆為主要食材的系列小吃，製作簡單，卻味道鮮美，營養豐富，頗令竹溪人念念不忘。用石磨「推」出的豆漿，連渣帶汁，兌水煮開，放入菜絲，就製成了一鍋乳白帶綠的「合渣」。若豆漿濾渣，再添米以文火煮粥，就是甜漿飯；如再將新豆腐掰塊，與漿水米粥同煮，配油潑辣子食用，則叫「懶豆腐」。
竹溪的小吃，淵深質朴，靈巧別致，但好處至今難與外人說。以筆者的愚見，遑論那些竹溪大菜，只組合這些特色小吃，在各地開出「竹溪小吃」連鎖店，是足可以與「蘭州拉麵」、「沙縣小吃」等著名小吃品牌一爭市場，發揚光大的。同時，出門在外的竹溪人，也不會因為吃不到家鄉飲食，而難耐鄉愁了。
2. 十堰市是湖北省下轄市，湖北十堰的特產你都知道什麼
十堰是著名的魚米之鄉，有很多地方美食和特產值得品嘗，下面給大家分享幾道十堰的美食和特產，希望能幫到題主。
1、三合湯
三合湯是源自十堰鄖陽地區的一道地方小吃，有五百多年的歷史，是鄖陽地區比較有名的一道美食。一碗正宗的三合湯裡面必定含有當地農民自己生產的紅薯粉、牛肉片以及手工包的小餃子。隨著時間的發展，三合湯已經成為鄖陽地區美食的一張名片，是鄖陽飲食文化的一個標志。
以上8道十堰的美食特產都味道很不錯，到十堰的朋友可以找找嘗嘗，當然，十堰的美食特產還有很多，歡迎大家給留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
3. 十堰特色美食小吃
十堰特產一：房縣盤鴨
房縣盤鴨是湖北十堰的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，其歷史可以追溯到漢代，當時盤鴨就是當地地方官敬奉天子的貢品。其製作方法非常精細，用料考究，將鴨宰殺洗凈，配以椒鹽，五香粉等配料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的盤鴨光彩黃亮、味鮮香濃、菜形美觀。
十堰特產二：武當山凍豆腐
武當山凍豆腐是湖北十堰的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，據說是明代道士張三豐所創造的。選用黃豆作為主要原料，再利用武當的山泉水製成豆腐，然後將豆腐切成塊狀，在自然環境下冷凍而成。所製作而成的凍豆腐潔白細嫩，味道醇厚，十分美味。
十堰特產三：酸漿面
酸漿面是湖北十堰的傳統特色小吃，有著悠久的歷史，起源於清朝。選用黃細面和酸菜為主要原料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的酸漿面酸辣可口，十分美味。
十堰特產四：竹溪碗糕
竹溪碗糕是湖北十堰的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，據記載，竹溪碗糕距今已經有著五百多年的歷史了。選用優質的百米和黃豆為主要原料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的碗糕色澤雪白，質地松軟，味甜不膩，不僅富有營養，還有保骨健腸、生津止渴之功效。
十堰特產五：官渡五香豆腐乾
官渡五香豆腐乾是湖北十堰的傳統特色小吃，有著悠久的歷史，自光緒元年始，竹山官渡豆腐乾一直被官渡人列為珍貴佳餚，其製作方法非常精細，選用優質的黃豆為主要原料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的五香豆乾甘甜爽口，香味醇厚。
4. 好吃的豆腐乾有哪些
豆腐乾的種類很多啊，特別是長汀縣旺鑫商行的豆腐乾，這在旺鑫商行土特產直 銷電子商務網站就有，滿意請採納
5. 十堰市有哪些美食你吃過
酸漿面是湖北十堰市的一種風味小吃，深受當地人喜歡。特別是夏秋季節，酸漿面不涼不燙，酸香撲鼻，味美爽口，老幼皆宜。酸漿面的風味就是酸、香、辣、油而不膩、溫度適宜、面白味美、酸鮮可口，特別是在夏食後具有消暑開胃之功效，成為夏季最佳美食，酸漿面有刺激食慾、健脾胃、助消化、驅風寒之作用。很適合高寒山區、濕氣較重的地區的人們食用，冬天食用尤能驅寒氣。所以在我看來多出酸漿面這種美食是有利於人的身體健康的，做酸漿面的面條最好是手工擀切的黃細面，因為這樣可以使做出來的面條更加的好吃，會很有筋道的，你吃過這種十堰市的特色美食了嗎？
6. 我國最好吃的10大豆腐乾是什麼
豆腐乾，漢族傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為"素火腿"。下面就來看看我國最好吃的10大豆腐乾，有沒有你家鄉特產，你認為哪裡的最好吃。
1、陝西壽陽豆腐乾豆腐乾是睢縣龍王店(集)張家祖傳，又稱"張家豆腐乾"，是一道色香味俱全的名菜，屬於豫菜系。距今已有300多年的歷史。食品採用大豆為食材，歷經十幾道工序輔以丁香、八角等作料，口味極佳且耐於儲藏。
7. 竹溪特色菜
土豆燜米飯
說到土豆燜米飯，十堰人一定不會陌生。做好的土豆燜米飯，還未出鍋就滿屋飄香。土豆和米飯親密地黏在一起，在鍋底烤出誘人的金黃酥脆的鍋巴，土豆軟而面，米飯清甜。如果你平常只有一碗的飯量，一定會忍不住吃兩碗哦。
可惜如今土灶與大鐵鍋越來越少見，很少能吃到原滋原味的土豆燜米飯。如果你忍不住懷念那久違的清香，現在有兩個辦法哦。自己在家以嘗試著做一下。
原料：大米2碗（大約400克），中等大小的土豆1個，鹽適量，油適量。
做法：
1、將大米洗凈。
2、土豆去皮，切成指甲大小的方塊。
3、在鍋內放入適量油，將土豆塊煎至金黃，撒上適量的鹽調味。
4、將大米加水放入鍋中，和平常煮飯一樣，再放入煎好的土豆塊。
5、米飯燜好後，用筷子將米飯和土豆塊翻拌均勻，蓋上蓋子再燜15分鍾就可以食用了。
8. 作為鄂西的重要旅遊城市，十堰有哪些地方美食值得品嘗
去過十堰一次，我覺得那裡特色美食太多了，完全不輸其他城市阿，下面我列出幾個比較有特色的美食。
五《房縣盤鴨》
這是一道十堰市著名的風味菜，此菜光彩黃亮，味道鮮香，可以切成片，也可以切成塊燉湯。
同時十堰也是一座旅遊資源豐富的城市。道教文化聖地武當山不僅僅是道教文化的升華得，這里風景秀麗，一年四季都有不一樣的風景。特別是冬季，每當山上下起皚皚白雪，簡直是太夢幻了！
在十堰市區，其實沒有什麼特別的特色，一般都是商場商業街，和一般的城市都差不多，商城裡也有一些常見的連鎖餐飲，火鍋、烤肉、炒菜、甜品、電影，都可以滿足你的需求。
十堰是個山城，最多的就是自然風景。冬天戶外比較寒冷，十堰新開了滑雪場，在冬天是個不錯的選擇。滑雪以後，還可以去房縣泡溫泉，一冷一熱，甚至舒服。
到了房縣，就一定要嘗嘗當地最出名的廬陵王房縣黃酒，熱乎乎、甜絲絲，讓你一喝就忘不了，走的時候還能帶上幾提，回家當伴手禮。
9. 十堰的特色小吃有哪些
鄖縣三合湯、武當蜜桔、鄖西花饃、武當山大麴酒、十堰山野菜、無核早熟柑橘、山珍佳餚金包銀、鄖縣柑桔、十堰紅薯、安溝嫩香芹、風味野生魚干、鄖縣黃酒
10. 竹山十大特產有哪些
1、竹山綠松石
綠松石工藝名稱為「松石」，因其形似松球且色近松綠而得名。其英文名稱Turquoise，意為土耳其石。但土耳其並不產綠松石，傳說古代波斯產的綠松石是經土耳其運進歐洲而得名。綠松石是深受古今中外人士喜愛的古老玉石之一，遠在新石器時期就為人們所飾用。
2、竹山肚倍
竹山縣是著名的「中國肚倍之鄉」，氣候非常適合肚倍樹的生長。
3、聖水綠茶
聖水綠茶產於「中國高香型生態綠茶」之鄉湖北省竹山縣，覆蓋全縣15個產茶鄉鎮，20餘萬畝茶葉基地。產品精選上等茶芽，採用傳統工藝，精心加工而成，產品獨具天然花香、滋味鮮醇、湯色綠且明亮、入口清甜，飲罷回甘生津，齒頰余香，喉部濕潤甘甜，神清氣爽，對身體健康大有裨益。
4、竹山鄖巴黃牛
十堰市名特產品。鄖巴黃牛是我國南方優良黃牛品種巴山黃牛的粗壯型，個體較大，肌肉較豐滿，耐力強，善爬山，抗病能力較強，適於山區農耕和運輸使用。鄖巴黃牛主要產於十堰市的竹山、竹溪、房縣等地，鄖西、鄖縣、丹江口市亦有分布。
5、竹山鄖陽大雞
竹山鄖陽大雞是湖北省十堰市竹山縣的特產。鄖陽大雞形成歷史悠久，屬肉蛋兼用型品種，以竹山縣、神農架林區的肉蛋品質最佳，為中心產區。鄖陽大雞原名竹山大雞，系我國秦嶺以南，巴山地區的優良品種，屬蛋肉兼用型。主產竹山縣雙台、樓台、城關、潘口、溢水、文峰、深河、田家、官渡等九個鄉鎮。
6、堵河魚
堵河魚漢江主要支流——堵河，從川、陝、鄂交界的竹山縣南部深山，由南而北的大走向，闖盪出清清冽冽甘甘醇醇，蓄一路上千山萬豁松柏竹杉雲霧繚繞的蒼翠，挾兩岸梅蘭菊芍老葛糾纏的芬芳，奔騰著山光水色的鮮活底蘊，流淌著澗谷崖峽的鍾毓靈秀，滋養出了形形色色的堵河魚。
7、五倍子
五倍子：五倍子又名百蟲倉，是一種重要的工業原料。主產區為竹山縣，該縣同時也是湖北和全國生產五倍子的大縣之一。該肚倍個兒大，單寧酸含量高，又是全國最佳品種之一。
8、官渡五香豆腐乾
湖北省十堰市竹山縣官渡五香豆腐乾，是關渡鎮胡宗全家的祖傳手工藝風味食品。它具有獨特風味，甘甜爽口，香味醇厚，無論零食佐酒，或入菜烹調，都是上品佳味。自光緒元年始，竹山官渡豆腐乾一直被官渡人列為珍貴佳餚。
9、龜鱉奇吃
10、山珍佳餚金包銀