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薯條土豆還是紅薯好吃 2022-07-04 17:15:48

炒木耳的做法好吃又簡單

發布時間: 2022-05-26 19:52:47

『壹』 炒木耳怎麼做好吃

木耳炒肉

7

生抽翻炒均勻即可。

『貳』 炒木耳怎麼做好吃,炒木耳的家常做法

步驟

1.香菜,洗干凈,瀝干水。

2.泡好的木耳瀝干水。

3.把香菇倒進去爆香。

4.放上一小勺鹽。

5.放點鮑魚汁

6.放上一點雞精。

大火,繼續翻炒。

7.炒兩分鍾關火

小貼士
香菇 木耳要提前浸泡。

炒的時候,建議先過趟熱水。

『叄』 木耳炒什麼好吃木耳怎麼炒好吃

黑木耳是人們經常吃的一種,而且它的營養價值與功效很多,首先可以提高人體的免疫力,其次就是對於那些患有便秘的人來說,適當的吃一些黑木耳,可以幫助他們調節這種病症。另外黑木耳對的血管還具有一定的軟化的功效和作用,好處還是非常多的。木耳的做法有很多種,今天跟大家分享的是木耳洋蔥炒雞蛋,一道非常簡單好吃的家常菜。

一道非常清淡爽口的木耳雞蛋炒雞蛋製作完成,喜歡的朋友可以試下!

『肆』 小炒木耳的好吃做法

首先我們准備干木耳1小把放入碗中,然後加入適量的清水浸泡60分鍾備用,時間不夠充裕的同學也可以採用溫水浸泡,60分鍾之後將泡發好的木耳一起干凈撈出備用。
下一步開始准備輔料,准備杏鮑菇1根清洗干凈之後切成小條備用,加杏鮑菇的目的是取其鮮味代替味精。准備大蒜幾個切成小粒備用,准備幾個小米辣對半切開備用,不能吃辣的同學也可以換成彩椒,准備小蔥幾根切成小段備用,同學們要注意,必須將蔥頭和蔥尾分開存放,下一步開始製作。
首先我們在鍋中加入適量的清水開大火燒開,大火燒開之後,加入食用鹽一勺(約2克),然後將泡發好的木耳下鍋焯水一分鍾,中途再加入少許的植物油亮色。木耳焯好水之後倒出備用,然後我們再次把鍋燒熱,鍋燒熱之後加入小寬油,大火將油溫燒至6成熱,油溫6成熱之後,將切好的杏鮑菇下鍋。然後轉中小火將杏鮑菇炸熟炸至金黃色,杏鮑菇炸至金黃色之後倒出控油。
然後鍋中再加入少許的底油,油溫燒熱之後將切好的辣椒和大蒜下鍋爆香,大蒜爆香之後加入炸好的杏鮑菇翻炒均勻。然後加入切好的蔥頭,再加入蚝油5克轉小火翻炒幾下。
翻炒均勻之後再加入生抽醬油3克從鍋邊淋入,再加入焯好水的木耳翻炒幾下。然後加入切好的蔥尾和適量的水澱粉勾成薄芡,最後再加入少許的明油翻炒均勻即可出鍋裝盤。

『伍』 炒木耳怎麼做好吃

木耳作為我們日常飲食中常會出現的一種食材,它可以經受多種烹飪,炒木耳、涼拌木耳等等都是不錯的選擇,木耳、腐竹等類型食材,事先都需要經過泡發,然後才可進行後續的烹飪,當然了想要泡的好還需要技巧,將妙招掌握到位,木耳、腐竹便能輕松泡發,相對來說,個人更加喜歡吃木耳,脆嫩可口的木耳,即使是炒菜口感同樣也非常棒,木耳可以搭配多種食材炒菜,杏鮑菇、胡蘿卜等等,而在炒木耳的時候會有一個問題,便是木耳下鍋後會出現「噼啪」聲響,也就是俗稱的「炸鍋」,而其實想要解決這個問題也非常簡單,下面我便將做法以及技巧分享大家。



第五步,待胡蘿卜和木耳都充分入味之後,即可撒上一把蔥花翻炒均勻,即可關火,將炒好的胡蘿卜木耳盛出便可以開始享用了。

總結:木耳本身的價值便非常高,其中富含人體所需的多種營養元素,適當吃對於人體會有很好的幫助,尤其是對於女性朋友來說,適當吃木耳,對於清腸、養血等都有一定幫助,而且木耳有可以經受多種的烹飪,做成各種各樣美味的食物,再者說胡蘿卜又是有著「小人參」美稱的蔬菜,其中含有的維生素A,對於促進骨骼的生長以及維持正常的視力都有一定額幫助,所以孩子平常多吃會有好的作用,將兩者搭配炒菜吃,一家老小都非常適宜,在享受美味的同時,又可以充分吸收其中的價值。

烹飪小技巧:

1、炒木耳總是噼啪響?大家記住別直接下鍋炒,多加1個步驟,便是將木耳事先泡發摘洗干凈後,下開水鍋中燙一下,時間不用太長,差不多1分鍾就可以了,這樣便可以防止木耳炸鍋,不會有噼啪聲響;

2、胡蘿卜切成薄薄的片,下鍋炒的時候,小火慢慢炒,將其炒至水分煸干,這樣可以減輕胡蘿卜自帶的怪味,對付不愛吃胡蘿卜的小孩有幫助;

3、有蒜苗的,搭配點蒜苗炒菜,口感同樣也很豐富,其中的調味料可以根據個人的喜好來做調整。

『陸』 木耳怎麼炒才好吃

專家建議常吃顏色比較重的食物有助於補血。對於我們日常生活中常見的食材,木耳其實是一種具有很高營養價值的食物。木耳的肉質肥肉,口感勁道,吃起來脆爽又好吃,而且木耳可以搭配很多種做法。


5、鍋中倒入油,油熱之後放蔥姜炒香,然後放入木耳,放適量的生抽,然後放腐竹翻炒,然後放十三香、鹽翻炒均勻,最後放入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可盛出,這樣一道簡單又美味的腐竹炒木耳就做好了。


【小技巧】:

1)木耳要提前泡發,不能用開水,否則會破壞木耳的營養物質,一般用溫水浸泡大約45-60分鍾,這樣可以將木耳充分泡發

2)腐竹先浸泡,這樣將腐竹充分泡發可以減少烹炒時間,不會導致夾生的現象,而且腐竹本身就有一些咸,所以炒菜的時候建議少放點鹽

3)炒木耳時,不要直接下鍋炒,搞錯了木耳噼里啪啦,油亂濺,木耳焯水這樣可以有效防止木耳噼里啪啦響和濺油,同時可以防止木耳濺油,而且還可以減少木耳炒制時間

『柒』 如何炒木耳

想必大家都吃過木耳吧,那麼大家知道嗎?木耳是人體的清道夫,常吃木耳好處多多呀。炒木耳可謂是營養又健康,大家會自己做香噴噴的炒木耳嗎?炒木耳的做法很簡單,是一道快手家常炒菜。並且做法很多,下面我們一起來看一下炒木耳的做法吧。
做法一:木耳,小蔥,鹽,姜絲,胡蘿卜,老抽,水澱粉各適量。木耳泡發,焯至8分熟;胡蘿卜切菱形塊;熱鍋一小勺油放入姜絲、胡蘿卜炒熟;放入小蔥段、木耳快炒15秒;加入鹽、老抽、水澱粉勾芡即可。
做法二:木耳,油,鹽,糖,剁椒醬,味精,蔥花各適量。鍋里放油,油溫九成熱放剁椒醬,放入木耳爆炒,加入鹽糖味精翻炒,再加入蔥花即可出鍋。
做法三:黑木耳400克;辣椒2隻,油鹽料酒適量。木耳用溫水漂上十分鍾,洗凈撈出過濾水份待用;辣椒去蒂洗凈切塊備待用;油鍋燒熱,放入辣椒爆香,再倒入木耳,倒入適量料酒,放鹽,翻炒上3至5分鍾就可以起鍋了。
做法四:大白菜250克,水發木耳100克,大豆油25克,鹽3克,花椒粉1克,醬油5克,澱粉(玉米)5克。將水發木耳去雜質洗凈;白菜取菜幫、菜心、(去菜葉)洗凈後將白菜幫切成小斜片;在炒鍋內放入適量豆油加熱,放入花椒粉、蔥花熗鍋;隨即下入白菜煸炒至油潤透亮時,放入木耳,再加適理醬油、鹽繼續煸炒;至快熟時,加濕澱粉勾芡出鍋即可。
提示:干木耳烹調前宜用溫水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
文章為大家詳細的介紹了炒木耳的幾種做法,簡單易懂,又容易操作,相信大家都已經學會了。木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。這么有營養價值的木耳,做給家人吃營養又健康,快去試試吧!