『壹』 炒木耳怎麼做好吃
木耳炒肉
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生抽翻炒均勻即可。
『貳』 炒木耳怎麼做好吃，炒木耳的家常做法
步驟
1.香菜，洗干凈，瀝干水。
2.泡好的木耳瀝干水。
3.把香菇倒進去爆香。
4.放上一小勺鹽。
5.放點鮑魚汁
6.放上一點雞精。
大火，繼續翻炒。
7.炒兩分鍾關火
小貼士
香菇 木耳要提前浸泡。
炒的時候，建議先過趟熱水。
『叄』 木耳炒什麼好吃木耳怎麼炒好吃
黑木耳是人們經常吃的一種，而且它的營養價值與功效很多，首先可以提高人體的免疫力，其次就是對於那些患有便秘的人來說，適當的吃一些黑木耳，可以幫助他們調節這種病症。另外黑木耳對的血管還具有一定的軟化的功效和作用，好處還是非常多的。木耳的做法有很多種，今天跟大家分享的是木耳洋蔥炒雞蛋，一道非常簡單好吃的家常菜。
一道非常清淡爽口的木耳雞蛋炒雞蛋製作完成，喜歡的朋友可以試下！
『肆』 小炒木耳的好吃做法
首先我們准備干木耳1小把放入碗中，然後加入適量的清水浸泡60分鍾備用，時間不夠充裕的同學也可以採用溫水浸泡，60分鍾之後將泡發好的木耳一起干凈撈出備用。
下一步開始准備輔料，准備杏鮑菇1根清洗干凈之後切成小條備用，加杏鮑菇的目的是取其鮮味代替味精。准備大蒜幾個切成小粒備用，准備幾個小米辣對半切開備用，不能吃辣的同學也可以換成彩椒，准備小蔥幾根切成小段備用，同學們要注意，必須將蔥頭和蔥尾分開存放，下一步開始製作。
首先我們在鍋中加入適量的清水開大火燒開，大火燒開之後，加入食用鹽一勺（約2克），然後將泡發好的木耳下鍋焯水一分鍾，中途再加入少許的植物油亮色。木耳焯好水之後倒出備用，然後我們再次把鍋燒熱，鍋燒熱之後加入小寬油，大火將油溫燒至6成熱，油溫6成熱之後，將切好的杏鮑菇下鍋。然後轉中小火將杏鮑菇炸熟炸至金黃色，杏鮑菇炸至金黃色之後倒出控油。
然後鍋中再加入少許的底油，油溫燒熱之後將切好的辣椒和大蒜下鍋爆香，大蒜爆香之後加入炸好的杏鮑菇翻炒均勻。然後加入切好的蔥頭，再加入蚝油5克轉小火翻炒幾下。
翻炒均勻之後再加入生抽醬油3克從鍋邊淋入，再加入焯好水的木耳翻炒幾下。然後加入切好的蔥尾和適量的水澱粉勾成薄芡，最後再加入少許的明油翻炒均勻即可出鍋裝盤。
『伍』 炒木耳怎麼做好吃
木耳作為我們日常飲食中常會出現的一種食材，它可以經受多種烹飪，炒木耳、涼拌木耳等等都是不錯的選擇，木耳、腐竹等類型食材，事先都需要經過泡發，然後才可進行後續的烹飪，當然了想要泡的好還需要技巧，將妙招掌握到位，木耳、腐竹便能輕松泡發，相對來說，個人更加喜歡吃木耳，脆嫩可口的木耳，即使是炒菜口感同樣也非常棒，木耳可以搭配多種食材炒菜，杏鮑菇、胡蘿卜等等，而在炒木耳的時候會有一個問題，便是木耳下鍋後會出現「噼啪」聲響，也就是俗稱的「炸鍋」，而其實想要解決這個問題也非常簡單，下面我便將做法以及技巧分享大家。
第五步，待胡蘿卜和木耳都充分入味之後，即可撒上一把蔥花翻炒均勻，即可關火，將炒好的胡蘿卜木耳盛出便可以開始享用了。
總結：木耳本身的價值便非常高，其中富含人體所需的多種營養元素，適當吃對於人體會有很好的幫助，尤其是對於女性朋友來說，適當吃木耳，對於清腸、養血等都有一定幫助，而且木耳有可以經受多種的烹飪，做成各種各樣美味的食物，再者說胡蘿卜又是有著「小人參」美稱的蔬菜，其中含有的維生素A，對於促進骨骼的生長以及維持正常的視力都有一定額幫助，所以孩子平常多吃會有好的作用，將兩者搭配炒菜吃，一家老小都非常適宜，在享受美味的同時，又可以充分吸收其中的價值。
烹飪小技巧：1、炒木耳總是噼啪響？大家記住別直接下鍋炒，多加1個步驟，便是將木耳事先泡發摘洗干凈後，下開水鍋中燙一下，時間不用太長，差不多1分鍾就可以了，這樣便可以防止木耳炸鍋，不會有噼啪聲響；
2、胡蘿卜切成薄薄的片，下鍋炒的時候，小火慢慢炒，將其炒至水分煸干，這樣可以減輕胡蘿卜自帶的怪味，對付不愛吃胡蘿卜的小孩有幫助；
3、有蒜苗的，搭配點蒜苗炒菜，口感同樣也很豐富，其中的調味料可以根據個人的喜好來做調整。
『陸』 木耳怎麼炒才好吃
專家建議常吃顏色比較重的食物有助於補血。對於我們日常生活中常見的食材，木耳其實是一種具有很高營養價值的食物。木耳的肉質肥肉，口感勁道，吃起來脆爽又好吃，而且木耳可以搭配很多種做法。
5、鍋中倒入油，油熱之後放蔥姜炒香，然後放入木耳，放適量的生抽，然後放腐竹翻炒，然後放十三香、鹽翻炒均勻，最後放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可盛出，這樣一道簡單又美味的腐竹炒木耳就做好了。
【小技巧】：
1）木耳要提前泡發，不能用開水，否則會破壞木耳的營養物質，一般用溫水浸泡大約45-60分鍾，這樣可以將木耳充分泡發
2）腐竹先浸泡，這樣將腐竹充分泡發可以減少烹炒時間，不會導致夾生的現象，而且腐竹本身就有一些咸，所以炒菜的時候建議少放點鹽
3）炒木耳時，不要直接下鍋炒，搞錯了木耳噼里啪啦，油亂濺，木耳焯水這樣可以有效防止木耳噼里啪啦響和濺油，同時可以防止木耳濺油，而且還可以減少木耳炒制時間
『柒』 如何炒木耳
想必大家都吃過木耳吧，那麼大家知道嗎？木耳是人體的清道夫，常吃木耳好處多多呀。炒木耳可謂是營養又健康，大家會自己做香噴噴的炒木耳嗎？炒木耳的做法很簡單，是一道快手家常炒菜。並且做法很多，下面我們一起來看一下炒木耳的做法吧。
做法一：木耳，小蔥，鹽，姜絲，胡蘿卜，老抽，水澱粉各適量。木耳泡發，焯至8分熟；胡蘿卜切菱形塊；熱鍋一小勺油放入姜絲、胡蘿卜炒熟；放入小蔥段、木耳快炒15秒；加入鹽、老抽、水澱粉勾芡即可。
做法二：木耳，油，鹽，糖，剁椒醬，味精，蔥花各適量。鍋里放油，油溫九成熱放剁椒醬，放入木耳爆炒，加入鹽糖味精翻炒，再加入蔥花即可出鍋。
做法三：黑木耳400克；辣椒2隻，油鹽料酒適量。木耳用溫水漂上十分鍾，洗凈撈出過濾水份待用；辣椒去蒂洗凈切塊備待用；油鍋燒熱，放入辣椒爆香，再倒入木耳，倒入適量料酒，放鹽，翻炒上3至5分鍾就可以起鍋了。
做法四：大白菜250克，水發木耳100克，大豆油25克，鹽3克，花椒粉1克，醬油5克，澱粉（玉米）5克。將水發木耳去雜質洗凈；白菜取菜幫、菜心、（去菜葉）洗凈後將白菜幫切成小斜片；在炒鍋內放入適量豆油加熱，放入花椒粉、蔥花熗鍋；隨即下入白菜煸炒至油潤透亮時，放入木耳，再加適理醬油、鹽繼續煸炒；至快熟時，加濕澱粉勾芡出鍋即可。
提示：干木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
文章為大家詳細的介紹了炒木耳的幾種做法，簡單易懂，又容易操作，相信大家都已經學會了。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。這么有營養價值的木耳，做給家人吃營養又健康，快去試試吧！