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牛百葉怎麼做又好吃又簡單

發布時間: 2022-05-26 18:13:39

『壹』 百葉怎麼做最好吃

肉汁燒百葉結的製作步驟:
步驟 1、百葉打成結,用水浸泡一會。
步驟 2、肉湯加入適量水,燒開後加百葉結。
步驟 3、煮開後小火燉10分鍾。
步驟 4、加入適量調料後煮一分鍾關火,開吃,軟軟的很可囗。
百葉包肉的製作方法:
用料:百葉 110克,五花肉末 250克,鹽,糖,白鬍椒粉,鮮雞計調味料,澱粉,料酒,蛋清 1個。
烹飪方法:
步驟 1、肉沫加半碗清水,順一個方向調勻,水滲透肉末。 加料酒,鹽,糖,白鬍椒粉,澱粉,蛋清,也是順一個方向調勻。 再加幾滴精製油,調勻,冷藏半小時。 百葉切成正方形。
步驟 2、像包春卷一樣包,四邊沾點水。
步驟 3、隔水蒸。 大火燒開,轉中火,8分鍾左右。 蒸過的百葉結比較緊致,不容易散開。
步驟 4、鍋中加略多的水(估計一下可以淹沒百葉包肉的)燒開。 加幾滴鮮雞汁調味料,勻開。 加鹽,糖,白鬍椒粉,適量。
步驟 5、把蒸好的百葉包肉,輕輕放入。 小火煮3分鍾。 關火燜5分鍾(讓百葉包肉的肉汁和湯汁完全融合一下,當然有純雞湯更鮮美)
小炒千張絲的製作方法:
用料:大蒜 3瓣,生抽 一勺,胡蘿卜 半根,鹽少許 ,瘦肉,千張,青椒一隻,蔥花少許 。
烹飪方法:
步驟 1、千張,胡蘿卜,青椒切絲兒,肉絲用少許鹽,老抽,生粉拌勻。
步驟 2、將蒜和小蔥切好備用。
步驟 3、鍋里加入食用油,將肉絲爆熟。
步驟 4、加入蒜。
步驟 5、將千張,胡蘿卜,青椒絲放入鍋里,加鹽,少許老抽,一勺生抽翻炒。
步驟 6、最後加入蔥花翻炒幾下出鍋。

『貳』 牛百葉的做法大全

薄荷拌牛百葉的用料

牛百葉250g 薄荷葉一小把

小米辣兩個 蔥適量

大蒜頭三瓣 黃瓜半根

生抽一勺 白糖半勺

醋一勺片 油適量

藤椒油適量 雞精一點點

辣椒粉一勺

薄荷拌牛百葉的做法

步驟7

拌好的黃瓜薄荷牛百葉脆脆的帶著薄荷的清涼,夏天你還不來上一盤~

『叄』 牛百葉怎麼炒好吃

爆炒牛百葉

材料

主料:牛百葉,大蒜,大蔥

配料:豆瓣醬,糖,生抽,生薑絲,蒜頭碎,雞粉

做法

1、牛百葉汆熟。

2、熱鍋熱油,下姜絲蒜頭爆香。

3、接著下豆瓣醬炒出紅油,再下大蔥。

4、然後下牛百葉翻炒。

5、接著下生抽、少量白糖,放入大蒜段,加小量水燜煮五分鍾。

6、最後下雞粉翻炒出鍋。

牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。牛百葉其實就是牛肚子即是牛胃。牛百葉的營養非常的豐富,常吃牛百葉可以起到補氣養血的功效,而且牛百葉能夠補虛和治療氣血不足。經常吃牛百葉的話可以補充豐富的營養物質以外,還可以起到補血補氣的作用,如果你有身體虛弱啊,或者是營養不良等等的問題的話不妨經常食用牛肚,對身體健康是有好處的,而且吃法多樣化,對健康有益。

『肆』 牛百葉怎麼做好吃又簡單

主料;熟牛百葉200克。

輔料;洋蔥半個、香菜2棵、海鮮醬油1湯勺、鹽1小勺、紅油2土司。

香辣牛百葉的做法

1、熟牛百葉,燒開水,在焯燙一遍,撈出。

『伍』 牛百葉怎麼炒才好吃

爆炒牛百葉的做法

材料

主料:牛百葉,大蒜,大蔥

配料:豆瓣醬,糖,生抽,生薑絲,蒜頭碎,雞粉

做法

1、牛百葉汆熟。

2、熱鍋熱油,下姜絲蒜頭爆香。

3、接著下豆瓣醬炒出紅油,再下大蔥。

4、然後下牛百葉翻炒。

5、接著下生抽、少量白糖,放入大蒜段,加小量水燜煮五分鍾。

6、最後下雞粉翻炒出鍋。

牛百葉涼拌

材料

新鮮牛百葉200克,大蒜2頭,辣椒油20克,香油3克,鹽5克,熟芝麻3克,醬油、醋各3克,胡椒粉3克,味精3克

做法

1.牛百葉切成絲,盛漏瓢中在沸水中燙3分鍾,出鍋瀝干水備用;大蒜搗碎成末。

2.在拌盆中,倒入冷卻的牛百葉絲,加鹽、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、醬油、醋、味精拌勻裝盤,撒上芝麻即成。

『陸』 牛百葉,怎麼做比較好吃

牛百葉口感爽脆無論涼拌還是涮火鍋都很不錯,今天和大家分享的這道涼拌牛百葉搭配各種輔料,讓這道菜口感更豐富味道也比較清爽,是一道很不錯的下酒菜,鍋置火上、倒入植物油燒熱、放入蒜片、干紅辣椒絲、蔥段、薑片、牛百葉絲翻炒片刻、烹入料酒、再放入鹽、胡椒粉、味精調味、加入香菜段、用水澱粉勾芡、淋入香油即可。

用清水洗滌一遍撈出,再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次,清水洗兩遍,也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。撒兩勺鹽和適量的麵粉,先用手將麵粉和鹽均勻的塗抹於牛肚上,然後反復的搓洗2分鍾左右。鍋中加入適量的清水,將洗好的牛肚放入鍋中再放入幾塊薑片白酒這樣就可以去腥了。

『柒』 牛百葉怎麼做好吃呢

牛百葉是牛的胃,都說「以形補形」,所以胃不好的人可以多吃一些牛百葉,對身體更好。冬天是一個特別適合養生的季節,用牛百葉來做好吃的美食也是非常好的。今天就來分享一道用牛百葉做出來的美食—爆炒牛百葉,是選用牛百葉和蒜黃做出來的,整道菜品非常清脆好吃。

⑥最後再撒上一勺鹽,撒上一勺雞精翻拌均勻,這樣一道非常好吃的爆炒牛百葉就做好了,清脆爽口,而且營養健康,喜歡吃的可以按照這個方法做來試一下。

1.想要牛百葉做出來口感更加清脆,可以在炒之前放入一個盆中,加入開水去燙一下,之後控干水分,然後接著放入涼水繼續沖洗一下,這樣經過涼水去激一下之後,牛百葉會變得更加脆爽,炒出來之後更加好吃。

2.做這道菜一定要採用大火爆炒的方式,而且要快速的去炒,千萬不要待的時間過長,否則牛百葉炒老了之後嚼起來就比較費勁,時間短蒜黃也是比較好成熟的,所以全程不需要時間太長就能夠烹飪好。

『捌』 牛百葉怎麼做好吃

涼拌牛百葉好吃。

主料:牛百葉150g。


輔料:油適量、生抽適量、蒜蓉辣椒醬適量、芝麻油適量、醋適量。

涼拌牛百葉的做法

1、將買回來的牛百葉清洗干凈。