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黑米簡單還好吃的做法

發布時間: 2022-05-26 17:47:31

1. 黑米怎麼吃法大全

准備材料:黑米500克、煉乳2勺、桃仁適量、清水適量

1、首先,准備材料;

2. 非常有助於睡眠的黑米,除了煮粥還有哪些好吃的做法

日常吃的大米,是普通顏色(淡黃褐色到淡綠褐色)的糙米,經過碾磨,去掉外層粗糙部分之後,形成的白色米粒。

黑米除了熬粥還可以做燒賣,把黑米清洗干凈後,用溫水浸泡一會兒,連水帶米一起放入電飯煲,做成米飯,然後加上你喜歡的輔助食材(鹽油蔥姜蒜胡蘿卜丁洋蔥丁胡椒粉孜然粉等),攪拌均勻待用,然後和面,和面時加個雞蛋或蛋清,揉成面團醒一會,切成小塊,用擀麵杖桿成中間稍厚的圓形薄皮,包上拌好的黑米餡料,上鍋蒸10分鍾,營養又好吃的黑米餡燒賣就做啦,愛吃就馬上行動吧!

3. 除了可以熬粥以外,黑米還有哪些簡單營養的做法呢

在我們的生活中,每天都離不開一日三餐。我們每天身體所需的營養大部分可以從一天三餐中獲得。隨著人們生活水平的提高,對食物的要求也在提高。這五種雜糧營養很高,建議家裡囤點,煮粥,好吃,養人。

4.[小米]

小米在我國北方多吃,我們經常吃的小米也叫黃小米,因為顏色是金黃色,小米營養很高,含有豐富的蛋白質、多種維生素、礦物質等營養素,經常吃小米對調養身體也有很好的幫助。

用小米煮粥有濃郁的小米香味,搭配蔬菜清淡美味。住在北方的朋友應該對小米有更好的了解。住在南方的朋友可以少吃,但我們經常吃小米,有營養,小米不僅可以熬粥,還可以用小米做小年糕

5.[燕麥片]

燕麥片營養價值很高。燕麥片中含有的多種氨基酸和多種維生素都很高。燕麥片中含有豐富的亞油酸,有助於調養身體。另外,燕麥片中含有豐富的植物纖維,對緩解便秘也有一定的幫助。

燕麥片通常可以和大米和其他雜糧一起煮,煮稀飯或做米粉,都很好吃。我比較喜歡煮米飯的時候加一點燕麥粥。這樣煮的飯更好吃,吃的話營養也更好吃。

4. 黑米怎麼做好吃

紅棗桂圓黑米粥

准備:紅棗8顆,桂圓干16顆,黑米30克,大米70克,水適量

做法一:

1.黑米,大米淘洗干凈,用清水浸泡半小時。

3.將材料放入鍋中以大火煮滾。煮滾的時候,立即轉小火,續煮10分鍾,熄火。用鍋子的余溫悶30分鍾,讓米完全糊化熟透。

4.打開鍋蓋,加入黑糖調味。

個人經驗:

·黑米加些白米一起煮,口感較好。

·1杯黑米+水230ml。1杯白米+水210ml,以此類推。

·紅棗乾和桂圓有自然的甜味,黑糖可依喜好酌量添加。(紅冰糖也可)

黑米營養價值

1. 黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富;

2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;

3. 黑米中的黃銅類化合物。

5. 黑米怎麼做好吃

黑米的新吃法,就是把黑米煮成水很少的稠黑米粥,用攪拌機打成黑米糊。吃不完的那些放進冰箱的冷凍室,可以放大概四、五天時間,要吃的時候拿出來退冰即可。非常的方便。
黑米洗凈先浸泡6小時,然後加大概高過黑米一半的水,放在電子瓦埕中燉煮四小時,煮成非常稠的黑米粥(其實可以叫黑米飯了),冷卻後放在攪拌機中打成黑米糊,要吃的時候加椰漿和蜂蜜再煮開即可。
奶油黑米馬芬:

這個馬芬裡面加了黑米糊和淡奶油,補血又補能量,即使是早晨起床也能馬上做馬上吃,因為只要十分鍾就可以搞定哦。我還幫大家把時間都算了一下,安排了一個步驟:

起床的時候先預熱烤箱,,然後來處理基礎蛋糕糊,等蛋糕糊處里好後裝在杯子里,烤箱也預熱好了,直接扔進去烤焙。然後開始刷牙、洗臉、臭美、穿衣。等一切准備就續,叮~~~蛋糕烤熟了。可以利馬開吃,嘿嘿~~~

原料:稠黑米糊60克、雞蛋1隻、淡奶油50克、色拉油40克、糖60克、低粉100克、泡打粉1/2小勺(2克),蘇打粉1/4小勺(1克)

製作過程:

1、烤箱預熱180度。

2、蛋加白糖打至糖融化。

3、加入色拉油攪拌均勻。

4、繼續倒入淡奶油攪拌均勻。

5、倒入稠黑米糊,攪拌至黑米糊和奶油等液體融合。

6、篩入低粉、泡打粉、小蘇打粉的混合粉類,用橡皮刮刀把粉和液體全部混合均勻成為蛋糕麵糊。

7、將麵糊分裝入小紙杯,塞入預熱好的烤箱,中層上下火20分鍾即可。(如果是小一點的小紙杯,請把時間改成15分鍾哦,不然馬芬會太乾的)

黑米蛋糕:

黑米蛋糕做過兩個了,第一個做出來爹說有點幹了,於是我做第二個的時候縮短了烤焙的時間,口感有點濕潤,吃起來很香。過程同樣非常簡單,跟奶油黑米馬芬的步驟差不多,只是方子不一樣,最好不要把方子混用了。

原料:稠黑米糊100克、中筋麵粉200克、雞蛋2隻、紅糖60克、色拉油50克、水50克、泡打粉1/2小勺,蘇打粉1小勺

製作過程:

1、同樣先預熱烤箱160度。

2、蛋加紅糖打至糖融化。

3、加入色拉油攪拌均勻。

4、繼續倒入清水攪拌均勻。

5、倒入稠黑米糊,攪拌至黑米糊和液體融合。

6、篩入低粉、泡打粉、小蘇打粉的混合粉類,用橡皮刮刀把粉和液體全部混合均勻成為蛋糕麵糊。

7、六寸戚風模內塗上黃油、撒入一層薄薄的麵粉,把蛋糕糊倒入模具中,蛋糕麵糊上撒上白芝麻增香。

7、塞入預熱好的烤箱,中下層上下火先烤15分鍾,取出在蛋糕頂部劃十字以便蛋糕膨脹。接著繼續放入烤焙30分鍾即可。

黑米冰淇淋:

沒有冰湛淋勺,挖出來的超級丑。。。。。。。

原料:黑米糊100克、淡奶油300克、蛋黃4隻、糖90克、牛奶60克

製作過程:

1、取100克黑米糊,加入牛奶和糖攪拌至均勻,放入小鍋中燒開,過程要不斷的攪拌,以防沾底。至黑米糊「突突突」有點小冒頂即可關火。

2、蛋黃打散,加入熱熱的黑米糊,邊倒的過程邊攪拌,使蛋黃和黑米糊很好的融合。

3、再重新倒回小鍋中,繼續小火加熱至「突突突」有點小冒頂即可關火。放旁邊待涼。

4、放涼黑米糊的過程時可以來打淡奶油。

5、淡奶油隔冰水打至八分發,劃動打蛋器能看到清晰的劃動的波紋。

6、黑米糊冷卻後,倒入打發好的淡奶油中,徹底翻拌均勻即可。

7、放入冰箱中冰凍5小時,中間分三次取出攪拌,使冰淇淋能口感能夠更松更細膩。

6. 黑米的營養豐富,怎樣做才好吃

黑米有「黑珍珠」和「世界大米之王」的美譽。它營養豐富,具有很高的營養價值。黑米特有的香味感覺有點接近香米的醇香,因此也是很有價值的食物原料,黑米這樣做會好吃喲!


7. 黑米可以做什麼美食

我們日常生活中最常食用的米的就是大米了,不過還有一種顏色很深的米:黑米,黑米比較特別,是一種葯、食兼用的大米, 屬於糯米類。黑米呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、葯用價值高。黑米的吃法也有很多種。5種黑米最好吃的做法,簡單又美味,看看你喜歡吃哪種?第一種就是來做養生粥了。第二種是黑米糕,十分香甜。第三種是紅棗黑米粥,不同的是加了糯米,同樣也有滋補的功效。第四種是黑米發糕,是用黑米粉和糖蒸製做成的,小編很喜歡。第五種是黑米饅頭,用麵粉和黑米粉拌勻加酵母,細砂糖做好,上鍋蒸就可以了。今天小編就給大家分享黑米發糕的做法,一起來試試吧。

黑米發糕

烹飪小貼士:

1、黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富。2、黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分。3、黑米是一種葯、食兼用的大米。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種,粒質分糯性和非糯性兩類。4、糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,營養豐富,有「黑珍珠」 和「世界米中之王」的美譽。我國不少地方都有生產,具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。

8. 黑米。黑米怎麼做好吃

可以做成好吃的五穀雜糧粥,做法如下:

准備材料:黑豆、黑米、糯米、大米、糙米、冰淇淋、黃豆、燕麥片、小米、花生、芸豆。

一、所有食材放入碗里,淘洗干凈。

9. 黑米怎麼做好吃法大全

黑米薏仁粥
用料 黑米適量;薏仁適量;水適量;冰糖適量 做法
黑米,薏仁提前用開水泡半小時。
鍋中加適量水燒開,將泡好的黑米薏仁連水一起倒入鍋中,加入冰糖大火煮開小火熬1小時即可。
紅豆黑米酒釀粥
用料 紅豆;黑米;酒釀;紅蓮、紅棗不加亦可;粳米、糯米不加亦可;紅糖 做法
紅豆、黑米提前浸泡幾個小時,紅棗紅蓮洗干凈。
將所有材料除酒釀、紅糖外放入電飯鍋開煮,有高壓鍋的一壓更快。
熬至所有材料軟糯後,關電源。趁熱拌入酒釀及紅糖,具體的量按個人喜好~
黑米滋補粥
用料 黑米50克;糯米25克;蓮子;紅棗;桂圓十餘顆 做法
將黑米淘洗干凈後用清水浸泡一個晚上;蓮子與糯米洗凈浸泡2個小時左右;紅棗與桂圓洗凈待用
砂鍋中加入約1500毫升的水(浸泡黑米的水不要倒掉,此時可一起加入),燒開後下入浸泡好的黑米、糯米、蓮子,再用勺子輕輕攪拌幾下,蓋上鍋蓋用小火煮約30分鍾
加入紅棗與桂圓,用勺子朝一個方向將其攪拌幾下後蓋上鍋蓋,用小火再煮約30分鍾後即可
黑米銀耳粥
用料 黑米;大米;銀耳;冰糖 做法
黑米和大米以1:1混合洗凈後加入比平時煮粥多2碗水,放入電飯煲開導煮粥按鈕;
銀耳泡發後去根撕成朵洗凈備用;
粥煮到1小時候加入銀耳和少量冰糖(略有甜味即可)繼續煮至電飯煲跳到保溫狀態後悶20分鍾即可。
黑米素飯
用料 黑米適量;核桃仁一小把;蔥花適量;花生油適量;雞精適量 做法
將黑米洗凈後凈泡半個小時再用電飯煲煮
煮熟後在電飯煲里淋上適量花生油和雞精(其它調味料亦可)
攪拌均勻,盛出
淋上核桃仁與蔥花
完成
黑米「燒麥」
用料 黑米;胡蘿卜;干香菇;生抽;油;糖;米紙 做法
黑米淘洗浸泡,電飯煲內煮熟
胡蘿卜,泡發的干香菇,切丁
鍋內熱油,入胡蘿卜,香菇翻炒
加適量泡發香菇的水,入醬油,糖等調味
炒完的蔬菜加入煮好的米飯,拌勻
取一大盆,盛水;手捏越南米紙邊緣,小心地將米紙全部潤濕
包入調好的5,切開,即成
黑米紅薯養生粥
用料 紅心紅薯;黑米;冰糖 做法
黑米放入鍋中加水,用大火燒開,再換中火慢燉
大概煮一小時左右,這時放入紅薯丁,沸騰後再煮十來分鍾
根據口味加點冰糖
黑米大棗核桃糕
用料 黑米200g;糯米100g;黑芝麻適量;大棗50g;核桃仁50g;枸杞10g;冰糖30g;蜂蜜少量 做法
黑米和糯米混合用水泡一宿
如果用電飯鍋做最好是泡24小時以上
如果跑的時間短做得時候黑米雖然熟了會很硬
如果是用電壓力鍋熱水泡1-2個小時即可
把泡好的米用水洗干凈,放入電壓力鍋,黑芝麻同時放進去,水適量,和蒸米飯的水量相同
放入冰糖和蜂蜜,因為高溫會破壞蜂蜜的營養,所以也可以不放
用蒸米飯的檔如果沒有大約時間為30-40分鍾
蒸熟之後把黑米飯鋪一層在方形的飯盒中,然後鋪上核桃仁碎,再鋪一層黑米飯,鋪一層大棗碎,再鋪一層黑米飯,最後用洗凈泡好的枸杞點綴,放入冰箱冷藏
從冰箱取出的亮涼的黑米糕可以直接切塊吃,不會反生,不用再加熱,但是不要在冰箱里放超過兩天不然會硬
黑米南瓜盅
用料 日本南瓜1隻;糯米100克;黑米80克;紅豆;蓮子;白糖適量 做法
黑米浸泡8小時,糯米浸泡2小時;混合兩種米放入容器里,加水略高於米的水平面半厘米左右,大火蒸五分鍾後改小火續蒸30分鍾熄火
紅豆浸泡過夜,倒入電飯鍋內,加水量相當於煮紅豆湯的一半,選擇煮飯檔至該程序結束,這樣可將紅豆完全煮酥並保持形狀完整
蓮子洗凈後加冷水下鍋,水量為沒過蓮子略多一點;大火燒開後改小火燜煮30分鍾左右至開花酥透
在南瓜頂部用水果刀刻成齒形,整理成南瓜盅;將蒸好的黑糯米、紅豆、蓮子及其他材料加入白糖拌勻並填入南瓜盅內,放入蒸鍋蒸至南瓜熟透(約20分鍾,視南瓜大小而定)即可