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食譜大全簡單又好吃的

發布時間: 2022-05-26 16:00:26

① 家常菜清淡食譜大全

【青椒炒蝦仁】

青椒炒蝦仁,色澤美觀,原汁原葉,蝦仁鮮嫩Q彈,再搭配青椒、洋蔥一起,飄香四溢,營養豐富。

蒜香油麥菜

食材:

油麥菜1把、蒜米1顆、食鹽1勺。

做法:

1、把油麥菜洗凈後切段,蒜米去皮後切碎。

2、起鍋,在鍋里倒入適量的油,開小火燒熱後把蒜米倒進去爆香。

3、先把油麥菜根部分倒進去一起翻炒,然後再把菜葉部分倒進去一起翻炒。

4、出鍋之前放入一勺食鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。

② 早餐自己在家做,有哪些容易做又好吃的

早餐可以說是一天之中最重要的一餐啦!對於上班族來說,午餐時間經常會不準時,吃一頓營養豐富的早餐,才能夠維持一上午充沛的精力。當然,不止要管好自己,咱們還要負責孩子的早餐,那更不能馬虎,必須保證孩子吃得飽又吃得好。因此,我們在烹飪早餐時,既要保證營養的均衡,澱粉、蛋白質都不能少,又要節約寶貴的早晨時間,還要花樣多變以免吃膩。

③ 晚飯菜譜及做法大全

晚飯吃什麼好
晚飯可以喝一些粥,可以讓消化速度更快,又能達到美容以及延年益壽作用,不同的季節可以喝粥的種類也不一樣,像炎熱的夏季可以喝一些綠豆粥,能夠起到解暑排毒效果,而冬季可以喝一些紅豆粥,可以達到養顏養胃作用,一些中老年人群可以喝山葯粥,能夠達到強身以及補腎作用,睡眠質量不怎麼好的人可以喝一些大棗粥,可以起到很好的改善睡眠效果。
晚飯還可以吃一些黑麵包,一般黑麵包都是用小麥谷蛋白製作而成的,裡面含有非常豐富的膳食纖維,可以把腸道裡面的酸性物質有效的清除,讓腸道更加健康。
晚餐可以吃益生菌酸奶,酸奶可以分解脂肪,起到一定減肥作用,特別是下肢脂肪的清除效果非常明顯,還可以讓腸道菌群平衡,讓腸道免疫能力提升,排毒養顏的效果非常不錯。
晚餐可以喝綠色果蔬汁,身體細胞如果缺水就很容易導致不舒服的症狀出現,晚餐適當的喝一些綠色果蔬汁就能補充營養成分,而且還可以補充水分,促進睡眠,像捲心菜,蘆筍,黃瓜,青葡萄,芹菜,胡蘿卜,青蘋果等都可以搭配在一起製作成綠色果蔬汁來喝,能夠起到的養生功效是非常不錯的。

晚飯食譜推薦
晚飯可以吃枸杞葉炒菠菜,准備一些枸杞,菠菜,清洗干凈以後浸泡10分鍾,把水分瀝干,菠菜裡面的營養物質非常多,然後鍋裡面加入適量的油燒熱,菠菜放進去爆炒,加入適量的枸杞,加入鹽,翻炒均勻就可以吃了。
晚飯可以吃清炒荷蘭豆,准備好食材,然後再把紅椒放進去爆香,加入一些荷蘭豆翻炒,燒熟以後再加入料酒,味精,翻炒均勻以後就可以出鍋了。
晚飯可以吃番茄炒金針菇,把金針菇的根去除,然後再用手撕開,西紅柿切丁,大蒜切末,在鍋裡面加入適量的油燒熱,蒜末放下去用小火炒出香味,再加入西紅柿丁翻炒1~2分鍾,加入金針菇以及鹽一直翻炒到金針菇變軟,再加一些蔥花炒均勻就可以裝盤出鍋了。

減肥晚上吃什麼好
想要減肥的人晚上可以吃一些青蒜豉香菜心,菜心需要用流動的水清洗,然後把老的根部去除,水分瀝干備用,大蒜外皮剝掉,用刀拍碎,然後再切成蒜末,炒鍋裡面加入少許油,等到油溫適合的時候把蒜末倒進去,炸到金黃撈出,然後底油加到6成熱,把菜心放進去翻炒,再加入蒸魚豉油,繼續翻炒半分鍾,等到香味出來就可以把菜心以及蒸魚豉油一起盛出來,再撒上一些炸好的蒜末就可以吃了。

孕婦晚餐吃什麼好
女性在懷孕期間食物的選擇就非常重要,孕婦晚餐可以吃番茄炒豬肝,先把豬肝切成不規則的四邊形,然後番茄切成方塊,鍋裡面加油,用小火把油燒熱,再把豬肝片捏一些生粉放到油鍋裡面煸炒,等到段生以後盛出來備用,油鍋不用更換,再加入番茄粒,繼續用中火翻炒,一直到水出現粘稠,然後再加入豬肝,用小火繼續翻炒加入醬油,少許水,大火燒開,再改成小火加一些味精糖炒均勻就可以出鍋了。
孕婦晚餐可以吃翡翠豆腐,准備適量萵苣,豆腐,生薑,一些精鹽,味精,萵苣清洗干凈以後切成片狀,生薑切絲,豆腐切塊,鍋裡面油燒熱,再加入生薑爆出香味,加入適量的水,再把萵苣放進去,加上蓋子悶煮兩分鍾打開,再把豆腐放進去,加一些精鹽,味精,輕輕的翻炒幾下就可以出鍋了。
孕婦晚餐還可以吃東坡茄子,准備一些豬肉餡,茄子,色拉油,濕澱粉,少許蔥,薑末,料酒,醬油,味精,碘鹽以及白糖,茄子的蒂部去除清洗干凈,切成塊狀,然後茄子表面切十字花刀,炒勺放油燒到67成熱,就把茄子塊放進去,炸好以後撈出來瀝干油份,放到碗裡面,炒勺裡面留一些底油,然後燒熱,加入豬肉餡炒變色,再加入生薑末,大蔥稍微炒一下,加料酒,白糖,味精,鹽,醬油以及湯燒開以後,把湯澆到裝有茄子塊的碗裡面,放到蒸籠裡面蒸10分鍾,然後就可以吃了。

④ 家常菜有哪些好吃的菜譜

1、臘味合蒸,是湖南地方傳統名菜,屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料,下鍋清蒸而成。做法簡單,其臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩。2018年9月10日,「中國菜」正式發布,「臘味合蒸「被評為「中國菜」湖南十大經典名菜。

⑤ 有哪些簡單易上手的菜譜

送給大家幾道家常菜譜,有葷有素,簡單易上手,好吃還特別下飯

清蒸多寶魚

食材:肥腸250克青紅椒2個小料蔥姜蒜香料八角,桂皮,干辣椒,調料鹽糖味精,黃酒,耗油,郫縣豆瓣醬,香油,生抽,陳醋

做法

1、將大腸處理干凈,漂洗;

2、用香料,小料,黃酒將大腸加水燒開,燒開後用高壓鍋壓30分鍾;

3、大腸改刀成條,青紅椒切條,大腸焯水;

4、炒香郫縣豆瓣醬,加水,去出辣椒殼物;

5、炒香小料,香料,放入大腸,黃酒,生抽耗油調味收汁勾芡,放入青紅椒,淋上油即可。

⑥ 一個人做飯,有哪些簡單食譜推薦

有很多簡單省事又好吃的菜品,可以炒個酸菜粉,酸酸的很開胃。或者來個茄汁蝦球,蝦很容易熟,炒幾分鍾就可以搞定。也可以做一份番茄雞蛋炒飯,也很好吃。

【酸菜粉】

粉條洗凈後放入水中泡一會,將其泡軟備用。酸菜切成絲,用清水沖洗干凈,然後用手擠出多餘的水分。蔥切蔥花,生薑和大蒜切末。准備一塊豬裡脊,切成肉絲後放入碗中,碗中放入一些食鹽和胡椒粉以及玉米澱粉,倒入料酒,攪拌均勻後腌制十多分鍾

⑦ 在家懶得做飯,有哪些好吃的便捷菜譜

現在很多上班族,白天工作了一天,回家就會懶得做飯,又覺得外賣吃的不健康,只能隨便做點飯菜湊活吃,長期這樣吃下去既沒有胃口又會影響健康,今天就和大家分享幾個好吃又便捷的菜譜,幾分鍾就能做好,不僅省時快捷還很美味,用普通的食材做出色香味俱全的美食,很適合廚房新手,營養又好吃。

一、虎皮青椒的菜譜

所需食材:青椒4根、生抽5克、鹽2克、蚝油5克、豆豉1勺、大蒜4瓣、澱粉1勺。

虎皮青椒製作步驟:

第一步:將青椒清洗干凈,如果不能吃辣可以在青椒上劃一刀,將裡面的青椒籽掏出;

第三步:鍋中倒入切好的雞胸肉,翻炒變色後加入青紅椒,翻炒幾下後再加入半勺鹽、半勺醋、1勺醬油、半勺白糖,繼續翻炒;

第四步:最後放入花生米,翻炒幾下倒入水澱粉收汁,宮保雞丁就做好啦。

⑧ 每天營養早餐食譜大全

萬能健康早餐公式:主食1-2種 + 優質蛋白質1-2種 + 蔬菜1-2種
主食可以是米飯、面條、玉米、紅薯、紫薯、蕎麥、藜麥、燕麥片等。

優質蛋白質,包好牛奶酸奶乳酪等奶製品、雞蛋、豆漿豆腐等豆製品、低脂肉類如雞胸肉、瘦牛肉、蝦仁、魚肉等。

根據這個公式,哪怕只是最常見的包子,粥,只要搭配上合適的食物一起吃,也可以是一份非常健康的早餐。

如果你想吃三明治,你可以這樣搭配:主食選擇2片全麥吐司,優質蛋白質選擇1片乳酪和一個嫩煎雞蛋,再加蔬菜選擇生菜+番茄。

如果你想吃包子,你可以這樣搭配:主食選擇1個素餡包子,蛋白質選擇1個白煮蛋加1杯豆漿, 蔬菜除了包子的素餡以外還可以加點生菜、聖女果。

如果你想吃面條,你可以這樣搭配:主食選擇面條或者蕎麥面條,蛋白質選擇1把蝦仁,蔬菜可以選擇幾多香菇和一大把青菜。

健康早餐食譜1:素餡包子+生菜雞蛋沙拉+聖女果+黑豆黃豆豆漿

健康早餐食譜2:鮮蝦面片湯(大蝦+面片+青菜+黑木耳+雞蛋)

健康早餐食譜3:海味鮮蝦雲吞(鮮蝦雲吞+紫菜+蝦米+蛋皮+青菜)

健康早餐食譜4:牛肉卷餅(卷餅皮+煎牛柳+胡蘿卜+洋蔥+生菜)

進階版健康早餐公式:主食1-2種 + 優質蛋白質1-2種 + 蔬菜1-2種 + 水果1種 + 堅果1小把
如果你有時間,或者對早餐的質量有更多的要求,那麼可以在這個公式上,做更豐富的選擇:

主食選擇1-2種,盡量粗細搭配,用全穀物、薯類、雜豆類替換一部分精製米面。可以選擇的粗糧很多,例如燕麥片、玉米、紅薯、紫薯、土豆

優質蛋白質保證2種,至少有1種奶製品或豆製品,並且肉魚蛋中選擇至少1種食材。

蔬菜1-2種,如果有2種蔬菜,可以是不同種類不同顏色,最好保證其中1種一定是綠色葉菜。

還可以搭配一些水果、堅果、果乾(葡萄乾、蔓越莓干)等,

這樣子搭配組合以後,你的早餐就會健康營養的同時,口感豐富,顏色好看。

健康早餐食譜5:土豆絲雞蛋餅(土豆+胡蘿卜+雞蛋+麵粉) + 黑豆黃豆豆漿 + 橙子

主食有土豆絲和麵粉,蛋白質有豆漿和雞蛋,蔬菜有胡蘿卜,香蔥,水果有橙子

健康早餐食譜6:雙麥牛奶粥(藜麥+燕麥片+牛奶) + 白煮蛋 + 生菜 + 聖女果

主食有藜麥和燕麥片2種,都是健康的粗糧。 蛋白質有牛奶和雞蛋。加了幾顆蔓越莓干做點綴。

健康早餐食譜7:秋葵蝦仁藜麥蛋餅 + 胡蘿卜橙子汁

餅裡麵包含了主食藜麥,蝦仁和雞蛋這兩種優質蛋白質,以及一種蔬菜秋葵。胡蘿卜橙子汁則用到了蔬菜胡蘿卜和水果橙子。

健康早餐食譜8:紅豆栗子粥 (大米+糙米+紅豆+板栗+紅棗) + 白煮蛋 + 孜然煎豆腐 + 白灼青菜

雜糧雜豆粥裡麵包含了大米、糙米、紅豆等三種不同的主食,還包含了一種堅果即板栗,蛋白質有豆腐和雞蛋,蔬菜有青菜。

⑨ 減肥期間,有哪些做起來簡單看起來好看又好吃的減肥食譜

最重要的是,一定要健康減肥。不是為了減肥,而是最後減肥。但是身體要交叉,身體也要修養。那麼體重會反彈一次,比以前更重,需要很多時間,很累,還會傷到身體。早上起床空腹喝一大杯選擇蜂蜜水或淡鹽水,才能清除腸垃圾和熟邊,一個雞蛋清除200毫升純牛奶最好是低脂抵押。午飯可以隨便吃,但只要吃70%就可以了。三個小時後可以再吃。水果和蔬菜都可以。

煮過的海帶撈出來切成塊,解凍蝦,在鍋里燒水,煮後煮5分鍾,撈出冷水準備,洗滌芹菜,切割5厘米段5.處理好的海帶、芹菜、蝦倒入碗中,適當混合鹽、雞肉和味道非常新鮮的醬油即可!雞胸肉菜花,火腿腸切正,將雞胸肉切碎,放入碗中,加入鹽、雞肉、味道極善醬油,順時針攪拌5分鍾。把花野菜洗凈,浸泡在淡鹽水中5分鍾,撕成小塊,將水(2/3鍋量)倒入鍋內,大火沸騰,倒入花菜中煮3分鍾後撈出,往鍋里放油,油鍋里冒煙後關燈,倒入雞胸肉,迅速烤5分鍾後。直接倒入花菜炒的時候,把鹽、味道非常新鮮的醬油、雞肉、火腿、豌豆炒5分鍾,撈出來就可以了。

⑩ 家裡有哪些好吃又簡單的素菜食譜推薦幾款

大家好,歡迎大家來到我的美食問答,我是美食領域創作者:「專注美食,讓生活更有味。」

家裡有哪些好吃又簡單的素菜食譜?今天就給大家推薦三款:麻辣四季豆,酒糟筍,素炒四寶。

一:麻辣四季豆


*主要用到的材料有:山葯100克,玉米粒50克,小蔥10克,蒜子50克,黑木耳50克,紅椒10克,荷蘭豆50克,鹽,雞精各適量

*製作工藝:(1)首先將荷蘭豆掐頭去尾,紅椒切菱形片,山葯削皮切成菱形片,隨後泡在清水中。【日常生活中削山葯容易發癢,可以用白醋吸收可以有效的緩解。】蒜子切片,蔥白切段。(2)鍋中倒入清水煮開,滴入幾滴植物油【滴油的目的是可以讓食材的顏色更加鮮艷,以及避免營養物質的過多流失。】再加鹽,雞精適量增加底味,隨後倒入玉米粒,黑木耳,煮制斷生再下入荷蘭豆,山葯片煮制斷生,撈出備用。【這里需要注意一點,乾的黑木耳使用時,最好用多少泡多少,避免泡多了留存起來,黑木耳長時間的泡製會產生毒素,需要注意。】(3)鍋洗凈入油,下入姜蔥炒香,倒入紅椒煸炒,再放入全部食材,炒制均勻斷生,加鹽,雞精調味即可出鍋。(4)擺盤裝飾,希望大家能夠喜歡這個作品,我們下期再見。

烹飪漫長,靜靜欣賞,總有一道菜,溫暖心房

不論時光如何流轉,守住美食,美好就會一直陪伴著你!

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