A. 怎樣做腸粉才好吃
1、先往碗里倒入一碗米粉，（這里是粘米粉和澱粉和成的，比例是8:1）。也可以直接從網上買腸粉專用粉，那個更簡單些。然後再倒入一碗半的水攪勻，粉和水的比例是1:1.5
攪勻後放置10-20分鍾左右，這樣可以讓米粉充分的融化，做出來效果更佳
2、接下來准備的材料有花椒、八角、香葉、生薑片、胡蘿卜片，洋蔥段還有香菜
鍋里燒少量的水，把這些材料倒進去小火煮10分鍾左右關火。
3、炒鍋里油微熱的時候放入蔥花和蒜沫炒出香味，然後加入生抽和耗油進去
再加入剛煮的調料水進去，用一個過濾網把裡面的調料過濾掉
加入少許的鹽、一勺白糖，再加入少許水澱粉，加點雞精攪勻就可以關火了，這個調料汁就做好了
4、盤子里刷層油，因為油有防粘和增香的作用，然後舀一小勺粉漿倒盤子里，然後打一個雞蛋進去
再放些泡好的米粉進去，然後把盤一起放鍋里大火蒸2分鍾
裡面再加些洗干凈的生菜煮20秒左右出鍋
4、2分鍾蒸好後，拿出來用刮板從一端往另外一端刮捲起來。捲起來後放在盤子裡面，用刮板在把腸粉中中間切成3等份
往腸粉上面澆上調料汁，再加上炒好的青紅椒拌勻後就可以開吃啦
好了，這個腸粉就做好了。這樣做出來的腸粉晶瑩剔透，口感滑嫩，特別的好吃。做法也相當的簡單，喜歡的朋友可以在家試試
B. 腸粉怎麼做好吃
食材
粘米粉 120克
小麥澱粉 20克
玉米澱粉 30克
蝦泥 50克
水 700克
雞蛋 1個
油麥菜 少許
蔥薑末 各5克
小米椒 2個
植物油 3勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
鹽 1勺
白砂糖 1勺
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准備好各種食材。餡料也可以用豬肉末，或者其他容易熟的食材，像雞蛋、韭黃、海蠣子等。
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准備好各種食材。餡料也可以用豬肉末，或者其他容易熟的食材，像雞蛋、韭黃、海蠣子等。
3
攤腸粉：將淺盤刷油，多功能鍋中火預熱1分鍾。我用多功能鍋的淺盤來代替蒸鍋，如果用蒸鍋，就在鍋中加水煮沸，把米漿倒入鐵盤中放入蒸鍋里蒸熟。
4
在淺盤中倒入適量米漿，晃勻後開中火加熱幾秒。米漿不要貪多，不然米皮會偏厚。
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撒上餡：待底部稍微凝固，在米漿上撒少許蝦肉泥，油麥菜碎，蓋上蓋子加熱30秒左右。如果使用蒸鍋，大火蒸1-2分鍾。
小提示：用多功能鍋攤米皮很容易熟，加熱時間一定要控制好，不要加熱太久，不然米皮會變干硬。6
將調勻的蛋液倒少許在表面，繼續加熱10秒左右，到蛋液差不多凝固了，將熟透變色的腸粉從一端邊鏟邊捲起來。（蛋液也可以不加，按照個人口味來就行）
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做好的腸粉放在一邊。接下來做醬汁：鍋中倒少許油，燒熱後爆香蔥蒜末和小米椒。
8
加生抽、蚝油、鹽、糖和水，煮沸收汁。
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澆在做好的腸粉上，就可以吃了。
方法/步驟
C. 超市買的腸粉怎麼弄 買了現成的腸粉該怎麼做好吃
只要腸粉里加上水，拌一拌，放鍋里蒸一兩分鍾，就做好了，至於配菜，我選擇了黃瓜、香菜、芝麻，喜歡花生的也可以放點熟花生，特別香，調料里放點芝麻醬，芝麻醬要加少許鹽和涼開水稀釋一下，這樣做出來的腸粉才夠味兒！學會這個懶人辦法，大家沒事可以在家自己製作了，非常快哦！幾分鍾就能吃上飯，太值得大家試一試了
一道美味的涼拌腸粉做就好了
D. 很薄又頂飽的的腸粉，在家裡該如何自製呢
腸粉是廣東人早餐的最愛，小編說這句話應該不會有人反對吧！廣東腸粉是聞名全國的，我相信吃過腸粉的人對香嫩爽滑的腸粉都是不能抗拒的，一份新鮮出爐的腸粉澆上香氣撲鼻的腸粉醬汁，讓人胃口大開，如果想要吃辣的可以拌上蒜蓉辣椒醬，那味道更讓人著迷。
說到吃腸粉小編很想吐槽一句：老闆，你家腸粉的肉為什麼那麼少？作為肉食動物的小編腸粉這一點肉怎麼夠吃呢！自此小編就萌生了學習腸粉的做法自製腸粉的念頭，吃肉吃魚幾個蛋自己加！
注意：
1，槳太多蒸出來的腸粉就很厚，沒那麼好吃。薄薄一層即可。
2，時間要掌握好，蒸久了腸粉會老，就不滑不嫩了。
3，蒸盤和刮板一定要刷油，否則會粘到一起。
特別注意：
1，煮水的鍋開蓋時會有高溫蒸汽，開蓋開口向無人的方向，稍等片刻後蒸盤再入鍋、出鍋，小心燙到。
2，准備好手套，蒸盤入鍋、出鍋需要戴上手套。
以上就是本次家庭自製腸粉的做法介紹，因為是家庭自製的，材料配方做法技術工具方面或許稍有不足，不過一家人食用還是足夠了的，何必在意那麼多的細節呢，一家人一起做一個腸粉開開心心就好。
E. 自己在家做腸粉，有哪些做法呢怎樣做的好吃
廣東的早茶頗有盛名，早茶也就是早餐，品種樣式眾多，口味多樣，之前去廣東出差，有幸跟朋友一起享受過廣東早茶，幾個人圍一起，邊吃邊聊，節奏緩慢而愉快，彷彿早茶就是給忙碌的人們一絲空閑的自由時光，供大家享受慢生活。
在眾多早茶的食物中，廣東腸粉是最受我們偏北方人喜愛的，腸粉呈透明狀，口感Q彈，配合醬料和生菜、雞蛋等各種配菜，口味獨特。自古以來，就有南粉北面之說，北方人愛麵食，像用麵粉做出的涼皮其實與腸粉有異曲同工之妙，腸粉主要是用大米米漿製作而成，可以有不同的形狀，配合不一樣的醬汁和配菜，打造不同的口感。
剛出鍋的腸粉軟糯適中，嫩滑鮮香，富有彈性，腸粉的配菜可以任意搭配，可以放入蝦仁、火腿、豆芽等等，料汁可以按照自己的口味配比，麻、辣、鮮、香任選，適合自己口味的腸粉才是最好吃的美味！
F. 腸粉怎麼做好吃又簡單
【米漿配方】130g粘米粉，13g玉米澱粉，26g小麥澱粉，10g紅薯澱粉，300g清水
【具體做法】
1、首先來調米漿。130g粘米粉、13g玉米澱粉、26g小麥澱粉、10g紅薯澱粉、300g清水，倒入碗中攪拌成糊狀，粘米粉是大米粉，不是糯米粉。玉米澱粉的作用是助於成型，小麥澱粉的作用是做出來晶瑩剔透，紅薯澱粉的作用是口感滑嫩，自己在家做呢，少了其中一個或兩個澱粉，也能做出來，口感會有一些不同，不需要那麼嚴格的按照要求。
吃了好幾年腸粉，才知道做法這么簡單，滑嫩鮮香，10分鍾搞定早餐
2、再准備一點花生油，加少許花生醬，攪拌均勻。腸粉都是用花生油做的，吃起來更香。油里加一些花生醬，增加油的粘稠度和顆粒感，不容易跑漿。
吃了好幾年腸粉，才知道做法這么簡單，滑嫩鮮香，10分鍾搞定早餐
3、准備平底盤，用長方形的更方便，因為腸粉非常軟，要用鏟子鏟下來，長方形更容易鏟。刷一層油，再倒入一勺米漿，用力搖晃均勻，米漿盡量薄一點，比平時做涼皮還要薄。上面再倒一點雞蛋液，撒一點蔥花。
吃了好幾年腸粉，才知道做法這么簡單，滑嫩鮮香，10分鍾搞定早餐
4、開水上鍋，蓋蓋大火蒸1分鍾左右，鼓大泡就熟了。
吃了好幾年腸粉，才知道做法這么簡單，滑嫩鮮香，10分鍾搞定早餐
5、用刮板刮下來放入盤中。淋一點生抽、再放點蒜蓉醬就可以開吃了。醬汁可以根據個人喜好調整。
吃了好幾年腸粉，才知道做法這么簡單，滑嫩鮮香，10分鍾搞定早餐
吃了好幾年腸粉，才知道做法這么簡單，滑嫩鮮香，10分鍾搞定早餐
口感滑嫩，入口即化，而且還有濃濃的花生油香味，吃起來非常不錯。愛吃腸粉的可以試一下。