1. 肉絲炒南瓜乾的做法，肉絲炒南瓜干怎麼做好吃
肉絲炒干絲的做法主料干絲2張輔料油適量鹽適量肉絲適量生抽適量蔥適量辣椒適量包菜適量步驟1.兩張干絲折在一起切成絲2.包菜心一棵，切成小細絲3.備好蔥辣椒4.肉也切成肉絲，取瘦的5.熱鍋入油，熱後放入肉絲煸炒6.炒至熟後加入蔥和辣椒翻炒7.再放胡蘿卜絲翻炒8.再倒入包菜心9.倒入干絲10.大火翻炒至菜品熟11.出鍋前加入鹽和生抽翻炒均即可12.入盤
2. 南瓜乾的做法家常做法大全
南瓜干燜牛雜湯
原材料
熟牛雜湯500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腱各150克，牛臉50克），南瓜干100克，番茄80克，香萊5克，花捲饅頭8個。調味品鹽10克，雞精8克，白砂糖5克，番茄沙司8克，醬油3克，蔥段、生薑片各10克，大豆油40克，豬大骨頭湯800克。作法1、南瓜干用沸水侵泡50分鍾，番茄切割成5公分長、1公分寬的塊。2、鍋中添加大豆油燒至四成熱，放入蔥段、生薑片文火炒出香味，添加番茄沙司炒勻，入龍骨湯煮沸，加牛雜湯、南瓜干、番茄，入鹽、白砂糖、醬油，文火煨10分鍾後添加雞精起鍋，放進香青菜葉、花捲饅頭就可以。
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南瓜干怎麼做好吃
小技巧
特性
芳香爽口，牛雜湯筋香。
干冬瓜片
採用新鮮肥碩、肉質地高密度的冬瓜，清洗後除去內瓤，切發展約8公分、厚約0.3公分厚的片，放到布簾上晾曬即成。
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南瓜干怎麼做好吃
南瓜干8種食用方法
1.蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡開，不必泡過軟，隨後用蒜黃和辣椒干油爆。2.南瓜干炒肉絲：南瓜干溫小水泡軟後，炒肉絲，添加朝天椒絲。3.南瓜干燉土豆。4.製成蘿卜鹹菜。5.把南瓜干切割成絲，隨後用蘿卜鹹菜，泡過的大豆炒。實際：先把泡過的大豆倒在鍋中里炒一下，炒成香氣隨後把水倒進鍋中，將大豆煮一下，撈出。再在鍋中放進適當的油，隨後在先後倒進蘿卜鹹菜，冬瓜絲，添加調味品，鹽不必多，可能都不需要鹽，由於蘿卜鹹菜是鹹的。很好吃的!6.南瓜湯。7.能夠製成醬冬瓜撒。8.蒸肉時做鋪底，又香又面。
3. 南瓜干怎麼做菜
把南瓜干切成絲，然後用鹹菜，泡過的黃豆炒。
具體：先把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下，炒出香味然後把水倒入鍋中，將黃豆煮一下，撈起。再在鍋里放入適量的油，然後在依次倒入鹹菜，南瓜絲，加入調料，鹽不要多，可能也不需要鹽，因為鹹菜是鹹的。很好吃的！
4. 怎麼做南瓜干
怎麼做南瓜干？
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5. 曬乾的南瓜干怎麼做好吃
在咱們農村，大家都拿黃南瓜來做各種美食，味道兒非常不錯。一般等立冬了以後可以製作南瓜干，因為現在七八月份的南瓜只粉不甜，你縱然是現在見到太陽大，強行要做南瓜干，那隻能放點糖精，或者加一點甜蜜素才行才甜，否則你做出來的南瓜干一點兒都不會甜，不好吃了。
資料圖
現在是南瓜上市的時候，也是南瓜干製作的好時節。如果有好的晾曬地方，製作南瓜干很容易的。
一，准備好南瓜，只要能有地方晾曬，一次可以多做幾個。把南瓜去皮(嫩南瓜可以不削皮，切片（可以不洗，如果想洗一定要晾乾表面水分再切片）。再選擇好的地方晾曬了。
下圖這樣晾曬多方便，但切好不容易，幹了後切小片也難。可以切成小片鋪在地上晾曬，隔一段時間翻動一次，直至干透為止。
資料圖
二，如果不方便晾曬，可以用烤箱和微波爐幫忙，只是量多了擺放不下。
把南瓜削皮後切片，盡量切長點，擺放在烤架上不會漏下來。把烤箱調至160℃，中間注意觀察，烤制沒有明顯水分了就可以。因為南瓜的含水量有區別，不能固定烤多少分鍾。
把烤至乾燥柔韌的南瓜干再放入微波爐里，用80℃烤兩分蜂左右，保證烤乾水分，聞到南瓜的烤香聞。如果還覺得沒有烤乾，再放入烤箱用170℃烤五分鍾左右。
資料圖
三，這樣曬干或烤乾的南瓜干密封保存可以留著慢慢吃的，泡發後用來炒肉，炒酸菜等都是很好吃的。這里我再說一個把南瓜干製成零食的方法。
把乾燥的南瓜干加適量鹽，辣椒，糯米粉混勻後隔水蒸熟。
四，把蒸熟後的南瓜干再晾曬干，可以直接吃，也可以炒製做菜吃，這可是特色小吃，味道不錯的 。
資料圖
給大家介紹一個特色小吃：
做法簡介，選老南瓜，上選農村老品種磨盤形南瓜，這種南瓜甜度高，不面不粉，去皮後切片，0.5㎝厚，8-10㎝長度，放在竹編的網上曬干，然後用辣椒末，五香粉，糯米粉裹上，上鍋蒸熟，再拿來曬干，就成了這樣的南瓜干：
資料圖
上面黃色半透明的就是蒸曬出來的南瓜干，褐色的是用芋頭莖干曬製成的。都是客家人地道的民間小吃，還有用蘿卜干，茄子干，豆角干，芋頭乾等製成的。
晶瑩剔透，軟糯香辣，吃起來回味無窮，根本停不下來！在本地這樣地道的南瓜干要幾十塊錢一斤。
6. 請問乾的南瓜片怎麼吃
南瓜是我們常吃的一種蔬菜，南瓜的營養價值比較高，平時可以吃新鮮的南瓜，也可以把南瓜曬成干，也具有不錯的營養價值，他的做法也是比較多的，比如說可以用南瓜干悶牛雜，不但味道鮮美，也有很好的調養身體的作用，在預防便秘，提高免疫力也能發揮一定的效果，下面我們就來了解一下南瓜干怎麼做好吃。
二、南瓜乾的吃法
1、蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡發，不要泡太軟，然後用蒜苗和干辣椒爆炒。
2、南瓜干炒肉絲：南瓜干溫水泡軟後，炒肉絲，加入辣椒絲。
3、南瓜干燉土豆。
4、做成鹹菜。
5、把南瓜干切成絲，然後用鹹菜，泡過的黃豆炒。具體：先把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下，炒出香味然後把水倒入鍋中，將黃豆煮一下，撈起。再在鍋里放入適量的油，然後在依次倒入鹹菜，南瓜絲，加入調料，鹽不要多，可能也不需要鹽，因為鹹菜是鹹的。很好吃的!
6、南瓜湯。
7、可以做成醬南瓜撒。
8、蒸肉時做墊底，又香又面。
7. 南瓜曬成干後怎麼做好吃
曬干或烤乾的南瓜干密封保存可以留著慢慢吃的，泡發後用來炒肉，炒酸菜等都是很好吃的。這里我再說一個把南瓜干製成零食的方法。
把乾燥的南瓜干加適量鹽，辣椒，糯米粉混勻後隔水蒸熟。
把蒸熟後的南瓜干再晾曬干，可以直接吃，也可以炒製做菜吃，這可是特色小吃，味道不錯的 。
上面黃色半透明的就是蒸曬出來的南瓜干，褐色的是用芋頭莖干曬製成的。都是客家人地道的民間小吃，還有用蘿卜干，茄子干，豆角干，芋頭乾等製成的。
晶瑩剔透，軟糯香辣，吃起來回味無窮，根本停不下來！在本地這樣地道的南瓜干要幾十塊錢一斤。
8. 干南瓜片怎麼做好吃
1、做干南瓜片需要准備老南瓜6000克，白糖50克，食用鹽十克，花椒粉20克。把准備好的老南瓜用清水洗凈晾乾水分，再把它從中間切開，挖掉裡面的瓜瓤和籽兒。
2、餘下的南瓜果肉削掉外皮，切成0.5厘米厚的片狀，用干凈的棉線，把切好的南瓜片兒穿起來，掛在陽光下晾曬，曬的南瓜片發軟以後，收起來加入白糖和鹽腌出水分。
3、把南瓜片重新放到陽光下，晾曬到它完全沒有水分為止，在鍋中放水加熱，燒開以後，把晾曬完的南瓜片放到鍋中隔水蒸制，蒸到南瓜片變成透明狀，蒸好以後取出，再次放到陽光下曬干，直到這時自製的南瓜幹才算做好。
9. 曬好的南瓜干怎麼燒好吃
曬好的南瓜干吃法：
南瓜干燜牛雜
材料
熟牛雜500克(牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛臉50克)，南瓜干100克，西紅柿80克，香菜5克，花捲8個。調料鹽10克，味精8克，白糖5克，番茄醬8克，老抽3克，蔥段、薑片各10克，豆油40克，豬骨頭湯800克。
製作方法
1、南瓜干用開水浸泡50分鍾，西紅柿切成5厘米長、1厘米寬的塊。
2、鍋里加入豆油燒至四成熱，下入蔥段、薑片小火炒香，加入番茄醬炒勻，入豬骨湯燒開，加牛雜、南瓜干、西紅柿，入鹽、白糖、老抽，小火煨10分鍾後加入味精出鍋，放入香菜葉、花捲即可。
南瓜干8種吃法
1、蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡發，不要泡太軟，然後用蒜苗和干辣椒爆炒。
2、南瓜干炒肉絲：南瓜干溫水泡軟後，炒肉絲，加入辣椒絲。
3、南瓜干燉土豆。
4、做成鹹菜。
5、把南瓜干切成絲，然後用鹹菜，泡過的黃豆炒。具體：先把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下，炒出香味然後把水倒入鍋中，將黃豆煮一下，撈起。再在鍋里放入適量的油，然後在依次倒入鹹菜，南瓜絲，加入調料，鹽不要多，可能也不需要鹽，因為鹹菜是鹹的。很好吃的!
6、南瓜湯。
7、可以做成醬南瓜撒。
8、蒸肉時做墊底，又香又面。