A. 洋蔥涼拌和什麼蔬菜搭配最好吃
洋蔥是大家生活中經常食用的一種蔬菜，營養高又耐貯存，只需把它放在透氣的網兜里，掛在陰涼通風乾燥處，可以存放很多天，食用起來非常方便，在廚房裡又有著「萬能配菜」的稱呼，既可以做主菜，又可以做配菜，清甜爽脆，稍微的辛辣香氣，去腥膻解油膩，有著殺菌，促進消化，降血壓血脂，補鈣，防癌抗癌，延緩衰老的功效，很不錯的食材，在國外更是有著「蔬菜皇後」的美稱。
【溫馨提示】
（1）洋蔥自帶辛辣氣味，在切的時候容易辣眼睛，可以把它切開以後泡入清水中，5分鍾後再切；也可以把洋蔥提前放入冰箱冷藏一段時間，拿出再切就好了。
（2）洋蔥在挑選時要挑果實飽滿，有光澤，光滑完整，包裹緊實，用手按壓時比較硬，不松軟，這樣的洋蔥比較好。
（3）有朋友吃涼拌洋蔥時嫌棄它的辛辣香氣，如果現吃現拌的情況下，可以先在切好的洋蔥絲里撒入少許鹽先拌一下，然後再放入其他食材，稍等兩分鍾，加入其他調味料後，再拌勻，吃的時候就會改善很多。
（4）有口味重的朋友，在拌好的菜中，可加大生抽的量，以提高鹹味`，加鹽多會影響成菜口感
B. 洋蔥怎麼拌才好吃呢
圓蔥盡管吃起來一些火辣辣，可卻含有一種與眾不同的香味，並且不但營養成分高，且還具備多種多樣健康養生作用與功效。中醫葯學覺得，圓蔥帶有一種植物油脂性揮發性有機物，令它可造成散發寒症的作用，並且還具備了極強的除菌及抵擋感冒病毒的功效。除此之外，常吃洋蔥，還能具有抗癌防癌的實際效果。涼拌洋蔥是一道好吃的家常菜，可如何做才美味呢？
一、拌冷盤洋蔥的做法
食物：圓蔥1/4顆生抽適當柴魚生抽少量糖少量醋少量植物油適當
流程：
1.最先，提前准備:糖、植物油、柴魚生抽、醋、生抽。
2.把圓蔥泡冰塊兒水時切條。
3.倒進柴魚生抽和醋，翻拌。
4.倒進糖，翻拌。
5.再倒進生抽，拌和一下，最終倒進植物油，放進冷藏室，就可以。
6進行!
二、洋蔥的功效與作用
1、圓蔥營養豐富，且味道辛辣食物。能刺激性胃、腸及消化腺代謝，提高胃口，促消化，且圓蔥沒有人體脂肪，其單方精油中帶有可減少膽固醇的硫含量化合物的化合物，可用以醫治消化不良、食慾不佳、食積內停等症。
2、圓蔥含有的營養元素硒是一種較強的抗氧劑，能清除身體的氧自由基，提高體細胞的魅力和新陳代謝工作能力，具備抗癌延緩衰老的作用。
3、圓蔥具備散發寒症的功效，是由於圓蔥球莖和葉片帶有一種稱之為硫化丙烯的植物油脂性揮發性有機物，具備辛簡甜味，這類物質能耐寒，抵擋感冒病毒，有極強的抑菌作用。
4、圓蔥中帶有一種名炎「櫟皮鞘磷脂」9的物質，它是現階段孰知最有效的純天然防癌物質之一，它能阻攔身體的細胞生物學體制出現基因變異，控制腫瘤細胞的生長發育，進而具備抗癌防癌功效。
5、圓蔥中帶有綠色植物除菌素如蒜素等，因此有較強的除菌工作能力。嚼生圓蔥能夠預防流感。
6、圓蔥有一定的醒神功效，它能協助體細胞盡快運用葡萄糖，另外降低血糖，提供大腦神經能源，是糖尿病、神智不清萎頓病人的飲食療法佳蔬。
7、圓蔥中還帶有一定的優質蛋白質，近些年，法國生物學家發覺常吃洋蔥能提升骨密度正常值，有利於預防骨質疏鬆症。
C. 洋蔥最佳搭配是什麼
洋蔥最佳搭配如下：
（1）洋蔥+菠菜： 洋蔥與菠菜同食，具有消食通便的功效。
（2）洋蔥+松子： 洋蔥搭配松子食用，可以抗癌防老、預防心臟病。
洋蔥搭配什麼炒好吃：
（1） 洋蔥爆羊肉 原料：洋蔥200克，瘦羊肉300克，雞蛋50克，鹽、醬油、黃酒、味精、澱粉、植物油各適量。 做法：羊肉片成厚片，兩面交叉打花刀，切成長條，再切成方丁，放入碗內加精鹽、雞蛋清、濕澱粉攪勻。洋蔥切段備用，將精鹽、醬油、紹酒、味精、濕澱粉一起裝碗內攪勻成汁。鍋內放油，在旺火上燒至六成熱時，放入羊肉丁，撥散，再放入洋蔥攪散迅速撈出。鍋內留少量油，用旺火燒熱後放入羊肉丁、洋蔥爆炒，接著倒入碗內芡汁翻炒，淋上芝麻油，顛翻幾下，即可出鍋。 功效：具有增強機體免疫力的功效。
（2）啤酒洋蔥雞： 原料：雞500克，洋蔥200克，紅辣椒10克，姜、鹽、醬油適量。 做法：將雞切成塊放入鍋中，再加入1塊姜，1勺酒，水沒過雞塊，開大火煮熟後瀝水待用。起油鍋加入姜絲，辣椒絲，茴香爆香倒入雞塊翻炒再倒入啤酒1罐，老抽2勺，冰糖及鹽少許，開小火燜。待到汁水快收乾的時候加入洋蔥絲翻炒後即可。 功效：具有健脾開胃、增加營養的功效。
（3）洋蔥牛小排： 原料：牛小排500克，洋蔥200克，奶油300克，鹽、胡椒粉、玉米粉、葡萄酒適量。 做法：洋蔥切絲用2大匙奶油炒透。牛小排切斷骨頭、筋部，入鍋前抹上鹽及胡椒粉，平底鍋入少量油燒熱，煎至八分熟盛出。將炒好的洋蔥倒入煎牛排之鍋中，加入白蘭地，燒熱至酒精散發，再倒入調味料煮開，玉米粉芶芡淋在牛肉上，最後再淋鮮奶油。 功效：具有增加體力、增進食慾的功效。
（4）洋蔥炒雞蛋： 原料：洋蔥3個，雞蛋3個，辣椒、鹽、雞精適量。 做法：洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽、雞精再翻炒幾下。然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，2分鍾後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下即可。 功效：具有促進消化的功效。
（5）洋蔥炒魷魚： 原料：魷魚150克，洋蔥80克，豆瓣醬、糖、蔥花適量。 做法：魷魚洗凈，洋蔥切片。鍋中油熱，倒入魷魚煸炒1分鍾，然後倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停翻炒3～4分鍾。然後倒入洋蔥，繼續翻炒2～3分鍾。然後加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有鹹味的，翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。 功效：具有增進食慾的功效。
D. 洋蔥拌什麼好吃
第一道是洋蔥拌木耳，昨天我把木耳用溫水泡一下，直到木耳變大的時候撈出來沖洗干凈，然後用開水焯一下，接著把洋蔥皮剝掉，用刀把洋蔥切成細絲，把香菜切段，我們家種的有香菜，所以想吃的時候就去菜園子里薅一把，把蒜也切成小丁，然後，把木耳和洋蔥放進一個干凈的碗里，再放入鹽，白糖，雞精，蚝油，蒜丁，香油，醋，還有芥末油，最後撒點兒香菜段攪拌均勻就可以吃了。
第二道就是餐桌上最常見的洋蔥拌粉皮，首先燒開半鍋水，把粉皮放在熱水裡泡發，等到粉皮變軟的時候就可以撈出來了，然後用刀把洋蔥切成細絲，香菜切成小段，用一個干凈的小碗放入一點芝麻醬，在芝麻醬里放一點鹽，雞精和溫水，攪拌均勻，蒜仍然是切成小丁，然後把粉皮香菜和洋蔥放入碗中，依次加入調料和調好的芝麻醬攪拌均勻就可以了。
第三道就是洋蔥黃瓜拌豬肝，和上面這兩道菜的做法，把洋蔥切成細絲，黃瓜拍一下豬肝切成片，蒜切成蒜丁，然後全部放入碗里，再加入調料，攪拌均勻就可以吃了。
以上三種就是我在家裡經常做的涼拌菜，現在正是吃洋蔥的季節，沒事在家你也可以做。
E. 洋蔥涼拌和什麼蔬菜搭配最好吃呢
洋蔥在西方國家的飲食當中非常常見，但在中國，洋蔥並不是家庭日常生活當中很重要的食材，很多家庭都只是把洋蔥做為配菜。
但洋蔥本身，營養價值卻不容忽視。它富硒、鈣，並且含有植物殺菌素，具有很強的殺菌能力，而且，它是蔬菜中唯一含有前列腺素A的，前列腺素A對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
相對於其他蔬菜來說，洋蔥價格比較低，但營養價值不容小覷，經常食用有益健康。做成涼拌菜相對炒制營養成份能夠最大程度的保留。
現代人越來越注重食療的養生效果，因此，合理搭配，通過一日三餐獲取健康是最有效、並且最安全的保健方式。願我們每個人都能吃出營養、吃出健康！
F. 洋蔥拌冷盤怎麼拌好吃
冷盤生拌洋蔥
主料：洋蔥1個
輔料：鹽1g、辣椒油2g、花椒油2g、芝麻油5g、白醋2g、熟白芝麻2g、糖2g
步驟：
1.洋蔥1個(100g)
2.洋蔥去皮後洗凈切絲
3.倒入涼開水浸泡30分鍾後擠出水分
4.拌入芝麻油、花椒油、白醋、糖和熟白芝麻
5.最後澆上辣椒油拌勻就可食用了!
洋蔥是一種養生菜，經常食用可以殺菌消炎，起來保護心血管疾病，平時冷盤效果更好，保持營養的完美吸收，今天做道生拌洋蔥，配上一些佐料，芝麻提香，洋蔥生脆口感豐富，是道不錯的涼拌菜。洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。洋蔥對於男性來說有很強的補腎壯陽的作用，而且還可以對高血壓和心血管疾病有很好的保健的功效哦，洋蔥是很強的抗氧化劑，可以增強細胞的活力，具有抗衰抗癌的作用，同時還可以增強人體的免疫力哦，大家可以放心食用。
G. 洋蔥能用來涼拌著吃嗎它適合和什麼一起拌著吃
在菜市場隨時可見的洋蔥，雖價格比較廉價，但其營養價值卻很高，所含有的槲皮素和前列腺素A有著很多蔬菜不具備的健康功效，對癌症、高血脂、高血糖、骨質疏鬆、感冒等症有一定的防治作用，是適合人們特別是中老年人食用的蔬菜。相對於其他蔬菜來說，洋蔥價格比較低，但營養價值不容小覷，經常食用有益健康。做成涼拌菜相對炒制營養成份能夠最大程度的保留。
這道涼拌菜裡面有三種主要食材：洋蔥、木耳、香菜，三者一起搭配食用效果也非常好。因為經常吃木耳不僅可以補腎，同時還可以起到排毒的功效;而洋蔥它具有非常好的軟化血管功效。所以把這兩者搭配在一起對軟化血管、身體排毒有著很明顯的效果。相對於其他蔬菜來說，洋蔥價格比較低，但營養價值不容小覷，經常食用有益健康。做成涼拌菜相對炒制營養成份能夠最大程度的保留。
H. 洋蔥涼拌菜的做法大全
洋蔥作為涼拌菜，特別好吃，最簡單的是只半洋蔥，加入點味極鮮就可以了，豪華一點的是拌入牛肉。
I. 洋蔥放在哪些菜裡面比較美味
第一種：涼拌洋蔥。首先將洋蔥洗干凈後切成細絲，然後放在一旁，然後找個玻璃容器裝些涼涼的礦泉水（沒有條件也可以用自來水），然後將切好的洋蔥絲放進去，但要注意一定要將洋蔥絲浸於水中，接著入在冰箱冷藏裡面放置12小時左右，第二天將洋蔥絲撈出，放些蚝油、陳醋、醬油、香菜、檸檬汁、辣椒油（芥末），這樣美味的涼拌洋蔥就搞定啦，當然可以根據自己的口味還改變一下調料，嘿嘿，保證你吃時說味道好。這樣的好處是吃起來會將洋蔥本身的辛辣味去掉，還保持了洋蔥本身的營養。
第二種：炸洋蔥圈。很多人喜歡快餐店的炸洋蔥圈吧，那麼好，你將一個洋蔥先去頭去尾，然後選擇橫面切成圈後放在盤子里待用；接著將麵包糠倒入一個空置的容器里，打入雞蛋二個，為了可以更好的粘住洋蔥圈，也可以少加些粉面子勾出的「塹」，然後將洋蔥圈在制好的麵包糠里滾幾下，嘿嘿。另一邊點火燒油，但記住火不要放特別的大，中火就可以了，油燒至六成熱後，將洋蔥圈一個個的放入鍋中炸，看洋蔥圈炸到金黃色後就可以撈出來啦，然後瀝干油再裝在盤子里。然後將蕃茄醬和焦鹽、精鹽分別放在小碟里，這樣一道完美的炸洋蔥圈就可以吃啦，嘿嘿。
第三種：洋蔥炒牛肉
用料：洋蔥120克切件、沙葛120克切片、雲耳15克、姜數小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。
做法：雲耳浸透，出水過冷河。下油二湯匙，爆炒洋蔥、沙葛、雲耳鏟起。牛肉切薄片，加腌料腌十分鍾。下油二湯匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉將熟，落調味料、洋蔥、雲耳、沙葛炒勻，用生粉水埋芡上碟。
第四種：洋蔥海鮮湯
基本材料 洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。
1.雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2.分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起後放在蒸好的蛋上。
3.鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。
第五種：洋蔥燜魚
基本材料 鯿魚一條，洋蔥一隻切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙
用料：鯿魚一條，洋蔥一隻切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙。
調料：糖少半匙，鹽少許，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少許。
製法：1.番茄放滾水中浸5分鍾，取出去皮去核，切小粒。2.魚剖後洗凈瀝干水，用鹽、胡椒粉腌料擦勻魚身內外，腌半小時。再瀝干水，抹上少許生粉，入油鍋慢火煎至兩面金黃色鏟起，煎時放二片姜。
3.起油鍋，放入洋蔥、番茄爆香，下魚、酒，加入調料煮滾，慢火燉5分鍾至魚熟。鏟起魚上盤，放下青蒜或蔥，再煮滾，汁多用少許生粉水勾芡，淋至魚上。
第六種：洋蔥燉排骨
基本材料 肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四隻，姜數小片，蒜茸一匙
用料：肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四隻，姜數小片，蒜茸一匙。
調料：蚝油一匙，麻油、胡椒粉少許，生抽半匙，老抽一匙，鹽少半匙，水一杯。
製法：1.冬菇浸軟，瀝干水。洋蔥去衣切塊。2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌勻的腌料腌10分鍾。3.起油鍋爆洋蔥、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入調料及冬菇，慢火燉至排骨熟爛，用水澱粉勾芡裝盤。
第七種：鵪鶉炒洋蔥
基本材料 鵪鶉3隻，洋蔥250克，花生油、醬油、醋、姜、白糖、精鹽適量。
製法：1.將鵪鶉去毛和內臟，切成2厘米長、1厘米寬的小塊。洋蔥剝去外皮，切成8瓣。
2.在鍋內加適量花生油燒熱，鵪鶉肉放入鍋內急炒，至8成熟時加入洋蔥，再加入其他佐料，拌勻，熟後即可。
J. 洋蔥搭配什麼菜最好吃呢
當配菜我洋蔥的用處幾乎無處不在呢，做雞鴨魚肉時切點洋蔥做陪襯，或者炒牛肉時加點洋蔥絲一起炒。在韓國幾乎每道菜都會加洋蔥和大蔥，會增添幾分風味。在我們家通常用來燒魚、燒牛肉、燒三杯雞、炒小龍蝦、炒麵的時候用來做為配菜。或者最簡單的方法就是洋蔥炒肉片。
可以在腌制烤肉的時候放一些洋蔥 這樣的話烤肉的味道會很好 而且吸收了肉汁醬汁的洋蔥 隨便烤一下都特別香 吃完也不會有太大的異味～《地三鮮》洋蔥、青椒、山葯。蔥姜蒜花生油爆鍋三鮮入鍋翻炒斷生加入金標蚝油適量炒勻出鍋，上菜......