Ⅰ 桔子能做什麼菜
桔子是生活中很常見的一種水果，它一般在秋季成熟，外表看起來黃澄澄的，異常的可愛。桔子含有豐富的維蘇生素C，能夠預防壞血病，並保護人體心血管的健康。因此，人們每天可以吃幾個桔子來攝入足夠的維生素C。桔子最常見的吃法就是直接生吃，但其實也有其他很多好吃的吃法。那麼，桔子怎樣做才好吃呢?
1、桔子茶：人們可以直接把桔子撥了皮，和紅茶放在茶碗里，然後把清水煮沸，再把煮沸後的水倒入茶碗里，沸水入碗的時候就可以聞到清香的桔子的味道混合著紅茶的濃濃香味，這一碗清香的桔子茶就好了。桔子茶有助於去風消食。
2、酒釀桔子湯：這個需要人們平時做醪糟湯的醪糟料，這個可以在超市買到，先把醪糟料倒入清水中，小火開煮，水溫上升後，把桔子放進去，一起煮，煮大約10-15分鍾，醪糟香味開始肆意基本上就可以了，常喝這個湯可以健胃開脾。
3、紅酒腌桔子：小桔子去皮,並去掉桔子上的白色的線(避免影響口感)，鍋內倒入紅酒，水和糖一起煮10來分鍾，煮好後冷卻，放入冰箱冷藏一天;打一顆雞蛋，雞蛋中倒入檸檬汁，用打蛋器攪拌均勻，再把冷卻腌好的桔子放在攪拌好的雞蛋中，一起放進烤箱3分鍾即可。可以排毒，抗衰老。
4、雪梨桔子湯：將梨，桔子，馬蹄洗好去皮，將馬蹄，梨切成小塊，然後再在鍋中放水燒開，加入已經切好的馬蹄塊，梨塊，用小火煮，把桔子掰成一瓣一瓣，取出適量冰糖，把桔子瓣和冰糖加入到馬蹄，梨水中，再煮1-2分鍾就熬好了。雪梨桔子湯有助於清熱去火，潤腸潤肺。
5、烤桔子：烤桔子是一個比較特殊的吃法，但是烤桔子是真的好吃，如果有烤箱的，直接把桔子放在烤箱里，烤上5-6分鍾就可以了。
Ⅱ 桔子可以做什麼菜
桔子可以做成桔香蝦仁二米飯。
Ⅲ 橘子皮能炒哪些菜怎麼做比較好吃呢
橘子皮的吃法，在多數人的印象中可能橘子皮一般都是做成零食或者果醬來吃的。對於真的把橘皮放進菜裡面去做，好像還是不太熟悉。如果你對橘子皮做菜比較好奇的話，不妨跟著小編的步伐，一起來看看都有哪些做法吧!
橘子皮雞翅
Ⅳ 桔子做的美食有哪些
說到橘子呢，相信大家都非常熟悉了，也經常吃，橘子是我們最常見的水果之一，口味酸甜，非常地開胃，當季的橘子價格便宜，所以深得人們的喜愛！但不知大家知不知道，橘子除了直接吃，還能做成很多不一樣的美食呢？這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享幾種橘子的特色吃法，喜歡吃橘子的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：烤橘子
准備食材如下：金橘7個
具體做法如下：取出7個金桔，用水將橘子沖洗干凈，放在50℃左右溫水中泡3分鍾，去除表皮殘留農葯，取紙巾或者干凈的布，來擦橘子，把橘子表面的水，擦乾，用錫紙將句子包起來，放到提前預熱的烤箱，200°C烤15分鍾，烤到橘子冒熱氣並伴有橘香味即可！
做法2：橘子醬
准備食材如下：橘子700克，冰糖150克，檸檬汁50克，糖漿2湯匙
具體做法如下：橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過於苦了，果肉橫切兩刀，順便去除種子備用。鍋里燒水，放入切好的橘子皮煮開後把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥，果肉放入鍋里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開後轉小火繼續煮，然後擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些黏稠時，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續煮一小會即可！
做法3：橘子罐頭
准備食材如下：橘子1000克，冰糖50克
具體做法如下：橘子去皮剝開，鍋中加入適量清水和冰糖，加熱至融化後倒入橘子瓣，不時地翻動一下，大火燒開後轉小火，用叉子扎破一些橘子，煮好後蓋上蓋子燜10分鍾，趁熱裝進玻璃罐即可。
做法4：橘子果凍
准備食材如下：橘子1500克，魚膠粉30克，草莓5顆
具體做法如下：將橘子去皮取肉出來，留100克果肉備用，剩餘的果肉用工具擠壓出新鮮果汁，差不多把橘子瓣都搗爛的時候，用濾網過濾取純果汁備用，草莓洗干凈，魚膠粉用少許的果汁泡一下，取出的果汁倒入奶鍋中，中小火煮開，隔水將魚膠粉融化成液體狀，在溫熱的水中保存液狀，別讓魚膠粉凝固，果汁煮開的同時倒入魚膠粉溶液，然後不停的慢慢攪拌果汁，直到魚膠粉完全融合，果汁煮開為止，再倒入裝有橘子果肉的小模具里，凝固即可！
做法5：橘子燉燕窩
准備食材如下：燕窩3克，橘子1隻，蜂蜜/冰糖適量
具體做法如下：燕窩泡發換水三次，放入燉鍋，隔水燉煮，么燕窩不能直接煮會影響口味，將橘子剝皮，橘子肉挖出來榨，別把渣渣濾掉，燕窩燉好後，倒入橘子汁，放上冰糖，再次隔水煮10分鍾左右即可。
好啦，朋友們！橘子的吃法還有很多，當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦
Ⅳ 橘子怎麼做菜
一、拔絲蜜桔
食材明細
桔子一個
麵粉適量
玉米澱粉適量
食用油適量
白糖適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟
1. 准備的食材。
2. 去皮去絡，均勻的裹一層澱粉。
3. 用麵粉和澱粉調成黏稠的稀糊，比例7；3。
4. 拖稀糊下油鍋炸。
5. 炸至外表金黃酥脆，撈出瀝油。
6. 倒去多餘的油，鍋底留少許的油，給適量的白糖。
7. 中小火翻炒讓糖均勻受熱。
8. 轉小火不停炒至溶化。
9. 炒好的糖漿呈淺黃色（琥珀色）這時侯下原料的效果最好。
10. 倒入炸好的桔子。
11. 快速翻炒讓糖汁均勻的裹上，離火出鍋。
12. 來拔絲喲！
二、
紅酒腌橘子
用料
主料
橘子4個
輔料
雞蛋
2個
調料
紅酒
100毫升
水
50毫升
白糖
2大勺
白酒
30毫升
檸檬汁
1小勺
肉桂
適量
糖粉
適量
紅酒腌橘子 的做法
1.小橘子去皮,並去掉橘子上的白色的線(因為白色的線含有苦味會影響口感)
2.鍋內倒入紅酒，水和糖
3.開火讓酒精蒸發,糖也融化後放入小橘子,放入肉桂條,因為紅酒汁不能莫過橘子先煮3分鍾然後再翻過來橘子煮3分鍾熄火
4.煮好的橘子和汁放入盒子里冷卻後，放冰箱一個晚上(2天也可以啊)
5.蛋黃和蛋清混合,用打蛋器打發
6.放入白酒
7.加入檸檬汁繼續打發
8.開很小的火繼續打發至粘稠熄火即可
9.調好的醬汁倒入容器內
10.腌好的橘子橫切成兩半
11.整齊的排在步驟9的醬汁上
12.烤箱預熱200°C上下火10分鍾左右,表面呈現金黃色即可,撒上糖粉即可(時間大家自己掌握下表面金黃色即可)
Ⅵ 橘子可以做成菜嗎
眼下正是橘子上市的時節。橘子因其外皮金黃鮮艷美觀，果肉酸甜可口，受到人們的普遍喜愛。而人們吃完橘子後，大多把皮扔掉了，實在可惜。其實，橘皮是一味中葯，叫「陳皮」，性溫，味辛，有理氣化痰、燥濕的功效，製成各種各樣的美 味佳餚，不光可以增加食慾，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。下面幾種做法不妨一試。（文/比爾）
橘皮粥
熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯
在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘皮茶
1、把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起沖泡，喝起來，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
2、桔皮薑茶。把桔皮洗凈，用刀颳去內層白膜，切細絲備用；嫩姜洗凈切細絲，加兩碗水煮，大火開後轉小火，約煮5分鍾，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。當茶飲飲用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠氣郁、情緒不佳而造成的腹痛。
橘皮酒
把洗凈曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜
吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中浸泡2天，然後切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
橘皮丁
把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。
五香橘皮
把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉爛的部分，擠干後放在開水鍋里煮沸30－40分鍾，然後擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鍾，撈出後，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干後即為甜、香、酸、咸並略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有葯療的作用。
橘皮果醬
橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸後數分鍾，將水倒出，另加新水再煮沸數分鍾，如此進行3－4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然後用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，並加水少許，煮沸後用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就做好了。
吃柑橘的學問
常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子紅了的季節，橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子營養也十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對於預防心血管疾病的發生大有益處。
多知一點
吃柑橘的學問
秋冬時節，大量柑橘上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，比蘋果、梨、葡萄等要高幾十倍，而橘皮中的維生素C的含量比果肉中還要多。維生素C除了能提高機體的免疫力之外，還能夠改善細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固、皮膚細膩有彈性。醫學研究表明，每天吃一個橘子可以使人們避免某些癌症（主要是口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲，柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的幾率。柑橘雖然好吃，但吃柑橘一定要講究方法。
吃柑橘別丟橘絡：許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一干二凈，其實，這種吃法是不科學的。橘瓤外白色的網狀筋絡通常被稱之「橘絡」。中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。現代營養學研究認為，橘絡中含有一種叫路丁的物質。路丁能使血管保持正常的彈性和緻密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病人發生視網膜出血的作用。對於平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老年人，食橘絡更是有益無害。
吃柑橘每天別超過3個：因為每人每天所需的維生素C吃3個柑橘就已足夠，吃多了反而對口腔、牙齒有害。同時，柑橘含有葉紅質，如果攝入過多，血中含量驟增並大量存積在皮膚內，使皮下脂肪豐富部位的皮膚，如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣出現黃染，酷似「黃疸型肝炎」。這種特殊的病在醫學上稱為「胡蘿卜素血症」，這是由於一次大量食用柑橘後，血液內胡蘿卜素明顯增多，肝臟來不及把多餘的胡蘿卜素轉化為維生素A，皮膚內的胡蘿卜素含量明顯增多之故。
橘子、蘿卜別同食：吃完白蘿卜後不要立即吃橘子，這是因為白蘿卜含酶類較多，被人體攝入後會生成一種硫氰酸鹽，此鹽在代謝中產生一種抗甲狀腺物———硫氰酸，它可阻止甲狀腺攝取碘，抑制甲狀腺素的形成。橘子中含有類黃酮物質，在腸中被細菌分解後，可轉化為羥苯甲酸及阿魏酸，它們能加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。因此，若二者經常一同食用，會誘發或導致甲狀腺腫。除了蘿卜外，橘子還不宜與牛奶同食，否則，橘子中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，不僅影響吸收，而且嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，應在喝完牛奶1小時後進食橘子。（靡靡）
提個醒
桔皮泡茶須謹慎
桔子皮本身是個好東西，是一味中葯，民間也常用作調味品。從葯理上來說，它具有理氣、健胃、化痰、止吐等功效，自身沒有什麼不良的負作用。正因為桔皮的這些好處，加之桔皮來源簡單，價廉易用，所以有些人喜愛直接用桔皮沖泡茶水飲用。但是這樣泡茶危害甚大�
這倒不是桔皮本身不好，而是因為桔子在生長過程中，常常發生蟲害，果農多用葯物噴殺，使桔皮上粘了許多毒素，既難以消失，又清洗不掉。如果將其當茶飲，危害極大，輕則使人惡心嘔吐，重則有致命之虞。另外，桔子在流通過程中，為了保鮮，多用保鮮劑浸泡或漂灑過，這雖保了桔瓤新鮮，然桔皮卻被嚴重污染，沾染了不少毒素。
因此，切不可將桔皮泡水直接飲用。
Ⅶ 桔子皮能炒成菜來吃嗎
可以，以下是桔子皮炒辣椒的做法。
主料：桔子皮500g
輔料：油適量、鹽適量、剁椒適量、生抽適量、味精適量
步驟一：桔子皮用水煮一下，然後出鍋用冷水漂一天。
Ⅷ 橘子皮炒什麼好吃
橘子皮還可以炒食。橘子皮炒著吃口感非常香脆，橘子皮怎樣炒好吃呢？
1.
先把橘子皮用清水浸泡2天左右的時間，在浸泡橘子皮期間，要不斷換水，把粘附在橘子皮內面的白色的經絡或瓤一樣的東西清除干凈。在浸泡橘子皮期間，不斷換水的目的是徹底去除橘子皮上面的澀味。
2.把浸泡好的橘子皮用清水清洗干凈，切成絲狀，放在盤子中備用。准備幾瓣大蒜，去除大蒜的外皮後，把大蒜切成小丁狀，放在盤子中備用。
3.准備2個青椒和紅椒，去除青椒和紅椒的根部和籽，清洗干凈後，把青紅椒切成絲狀，盛放在盤中，待用。
4.洗鍋，點火，在鍋中加入適量的油。在鍋中的油加熱後，把蒜丁倒入鍋中，聞到蒜香後，把准備好的橘子皮絲，青紅椒絲一起倒入到鍋中，翻炒幾下。
5.待橘子皮的水分即將炒乾的時候，在鍋中加入適量的生抽，再翻炒幾下，讓生抽和青紅椒絲，橘子皮絲充分接觸。
6.然後，在橘子皮的水分完全炒干後，加入少量的食鹽，翻炒幾下，然後盛起，裝入盤中。於是，一盤清脆可口的橘子皮絲就做好了。你也來嘗嘗吧。
橘子皮也屬於中葯，具有理氣，化痰，健胃的作用，既然是葯物，就有一定的副作用，所以，可以在感到腹脹，咳嗽的時候，適量進食。