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蒸面怎麼炒好吃又簡單

發布時間: 2022-05-25 06:40:14

❶ 蒸面條怎麼做好吃,蒸面條的家常做法

蒸面條

主料

豆角600g,豬肉500g,面條600g

輔料

油適量,鹽適量,姜15g,八角2個,老抽20ml,大蔥半根

做法步驟

1.准備所需的食材:豆角、豬肉、面條,調料:蔥、姜、八角。
2.面條放入蒸鍋中,蒸15分鍾,蒸面條的同時准備菜。
3.豆角掰段後沖洗干凈。
4.豬肉切稍微粗點兒的絲。
5.鍋中加適量油(比平時炒菜稍微多點兒),放入肉炒至變色。
6.把肉鏟到鍋的一邊,放入蔥、姜、八角煸炒。
7.炒出香味後倒入老抽。
8.翻炒至肉絲上色,倒入豆角。
9.翻炒均勻後,加入適量鹽。
10.倒入熱水,大概三小碗。
11.燒開後即可關火(不用把菜燉熟,待會兒還要再蒸)。
12.將蒸好的面條放入菜中。
13.將面條和菜翻拌均勻(一手鏟子一手筷子更方便)。
14.拌好的菜和面條一起放入蒸鍋。
15.蓋上蓋再蒸15分鍾。
16.蒸好即可出鍋食用。


❷ 如何炒麵條好吃又簡單

教你在家做炒麵,做法簡單,面條勁道,好吃又下飯!已經宅在家裡一個月了,每天除了給家人做三餐,就是玩手機等,今天我給大家帶來一道家庭版炒麵,自己在家做的炒麵,裡面的面條是自己在家做的,炒麵需要的食材,都是家裡常見的,將它們上鍋簡單一炒,面條吃起來特勁道,而且味道又香又下飯,上桌全家都愛吃,比吃一些包子、油條還解饞!

立春後,麵粉別再蒸饅頭了,試試此做法,鮮香勁道,比包子還好吃!在北方麵食就是我們的主食,所以每家每戶都少不了麵粉,多數家庭都喜歡用麵粉蒸饅頭,或者是烙餅,而我家比較喜歡做面條吃,因為自己在家做的面條,裡面不放各種添加劑,面條吃起來筋道又爽滑,再加上家常上鍋炒一下,這樣一份鮮香味美的炒麵就做好了!

其實炒麵的做法很簡單,大家需要掌握2個步驟,第一是自己在家和面壓面條,第二是放什麼食材炒的面更美味!大家和面壓面條的時候,在麵粉中加上點食鹽增加筋性和鹹味,這樣面條筋道好吃,喜歡吃面條的朋友們,別再出去買著吃了,因為自己做的面條好吃零添加!下面我就把家庭版面條最詳細的做法說一下,抓緊看看步驟學習一下吧!

准備麵粉500克,加上食鹽5克攪拌一下,再加上清水220-240毫升,邊倒邊攪拌,揉成一個偏硬的面團,蓋上蓋子醒發20分鍾。時間到把面團再揉搓一下,因為面團比較硬,所以揉起來會有點費力,把面團放在模具里壓出面條,在鍋里燒開水,把面條放進去煮,大約煮2個開鍋,這樣面條就可以出鍋了,然後過一遍涼水備用。

下面在小碗中打上2個雞蛋攪散,在鍋里倒上油,把雞蛋液倒進去炒熟,炒成雞蛋碎出鍋,另起鍋倒上油,把蒜末、老乾媽放進去炒出香味,再加上點火腿片翻炒一下,把面條放進去,再加上點生抽、老抽、蚝油、食鹽、雞蛋碎、油菜放進去翻拌均勻,這樣炒麵就可以出鍋了。
需要注意的地方:
第一:和面的時候,裡面不加各種食材,只放上食鹽就可以,這樣做出來的面條更好吃。
第二:面條煮熟後,先撈出來過一遍涼水,這樣面條不會坨了。
第三:下油鍋的時候,先放上蒜末和老乾媽炒出香味和紅油,這一步很關鍵,這樣做出來的面條會更加美味。
以上就是家庭版炒麵的做法,你們都學會了嗎,自己在家做的炒麵,裡面不放各種香料,吃起來鮮美下飯,一家老少都搶著吃!喜歡此做法的話,記得先收藏,有時間在家做著吃吧!

❸ 蒸面怎麼做好吃

蒸面可以先把蔬菜炒至半熟加入,沒過蔬菜的清水,把面條撒在蔬菜上,丁書記

❹ 蒸面條子怎麼做才好吃

作為一個河南人,那這個飯,是家家戶戶經常吃的,但是怎麼也吃不厭,一段時間不吃還不習慣了,那就是——蒸面條子。

鹵面或者蒸面條

面條對於河南人來說,365天幾乎要一半時間吃面條了,要不就是饅頭。

那麼幾天來說下做法,我自己的做法,你們根據自己洗好來做就可以了。

食材:豆角1斤,豬肉1斤,面條1斤。大概就是這樣了。另外油、鹽適量,姜切三四片,八角兩三個,老抽小半口那樣,大蔥半根。

面條要用濕(剛從機器出來的),不能用乾麵條,濕面條做起來很好吃,並且還吃起來軟軟的。

1.面條放入蒸鍋中,蒸15分鍾,蒸面條的同時准備菜。

2.豆角掰成段後沖洗干凈。豬肉切下,可以根據自己洗好,大小適合就可以了。

3.鍋中加適量油稍微多點,然後放入肉炒至變色。把肉鏟到鍋的一邊,放入蔥、姜、八角翻炒下。

4.炒出香味後倒入老抽,翻炒至肉絲上色,倒入豆角。完事後加點鹽。

5.倒入熱水,大概兩三碗。燒開後即可關火,菜稍微頓下既可以了,因為等下還要再蒸。

6.將蒸好的面條放入菜中,將面條和菜翻拌均勻,你怎麼順手怎麼整。

7.拌好的菜和面條一起放入蒸鍋,蓋上蓋再蒸15分鍾。蒸好即可出鍋食用。

面條要經過蒸-拌-蒸的過程,那樣菜的香味才會入味,會更好吃。

也有的是用芹菜豆芽胡蘿卜的,那是另一種味道的。

我的蒸面條樣子是這樣的

既能頂飽,又美味,還營養,葷素搭配完美組合,有時候半夜餓了就想吃了。

身為河南人,我很是自豪呀,因為自己會做的話,到哪裡都可以吃到。

好了,就到這了,想吃就動手了。哈哈

❺ 剩的蒸面條怎麼炒好吃

炒蒸面條-比蒸面條還要好吃

我國北方以面為主食,只是北方人早餐不吃面條,反而南方人早餐卻是吃面條,真是南北飲食差異太大了。炒麵是大家很喜歡的麵食,一般是指兩種,一種是炒麵條,另一種是炒麵粉。雖然都統稱為炒麵,但是做法差別太大了,好多地方都有炒麵,但是炒法大有不同。
記得小時候家裡農忙時節,家裡大人最喜歡蒸面條,一部分原因呢是它抗餓些,吃了幹活會有力氣,因為農忙每次都做一大鍋,時常會剩一些。晚上就會炒著吃,味道比剛出鍋的蒸面條還好吃呢。
製作步驟:
備料:中午吃剩的蒸面條,紅蘿卜一根,青椒1個 ,鹽、油。(配料可隨自已喜好放,可放可不放)。
1、把紅蘿卜和青椒洗凈切絲備用,起鍋加油燒至七成熱後放入配料和少量鹽,(因為剩下的蒸面條內已有鹽了)配料翻炒均勻散發出香味後加入蒸面條,繼續翻炒。

2、翻炒至面條根根分明,不粘連微干,撒上蔥即可出鍋食用.因為炒過的蒸面條已經全部吸收了中午的蒸面條的湯汁,下午再二次加工翻炒後味道既有中午的味道也有下午脆香的口感

❻ 蒸面怎麼做好吃,蒸面的吃法

食材准備:

面條 雞蛋 豆芽

豆角 香葉 桂皮

八角 花椒 水

蔥 生薑 大蒜

製作過程:

1.把面條分散開來,弄到蒸籠裡面蒸,我喜歡吃龍須面那種細細的,

大概蒸個15分鍾,然後把蒸好的面條抖散,靜置待用

2.豆芽洗凈,豆角洗凈摘好待用,姜切絲,大蒜拍幾個,蔥切碎

3.熱鍋上油,吧姜絲和蒜瓣和花椒放鍋里爆香,然後把豆芽和豆角加入翻炒,

然後加水淹沒食材,然後煮一會收些汁入味

4.加入蒸過的面條,攪拌均勻,然後再放入蒸鍋,蒸10分鍾左右

5.出鍋攪拌下就可以吃啦!

這個製作還是很簡單的,味道也很不錯哦,至於搭配你還可以加入雞蛋或者蘑菇、火腿什麼的,

這個大家動動腦,挑些自己喜歡的組合吧!

❼ 蒸好的面條怎麼炒

炒麵做法一

【炒麵配料】:
面條,雞蛋,肉絲,小油菜,蔥段,香蔥,味精(或雞精),老抽。
【製作過程】:
1.將面條放入開水,小煮一會,撈出用冷水沖涼;
2.鍋燒熱,滑油(這樣不會粘鍋),放入雞蛋,炒熟盛出;
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精(或雞精)、老抽調味,再放入面繼續翻炒;
4.改用筷子不斷攪拌面,目的是攪散面,再放入雞蛋、蔥,翻炒一會即成。

炒麵做法二

【炒麵配料】:
細面條,肉絲,扁豆絲,西紅柿,蔥,蒜 ,醋,醬油,鹽,油(建議用粟米油、山茶油或橄欖油)。
【製作過程】:
1.將細面條上蒸鍋蒸熟;
2.將肉絲和扁豆絲一同炒熟,加適當鹽即可,盛出待用;
3.鍋內放油燒熱,加入蔥花和蒸熟的面條(面條要用手拉斷,成5至10厘米長)翻炒,放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋,加適量水(如果拿不準可一次少加些,待不夠再加,水加多了面就糊了,加少了面太硬口感不好)。
4.待西紅柿將水分全部滲入面中,面基本炒好後,加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒,出鍋;
5.盛出後,配上外買的香腸、肘花味道更加。

炒麵做法三

材料: 切面300克,豬肉75克。

調料: 胡椒粉少許; (A)醬油一湯勺,澱粉一茶勺,色拉油一茶勺; (B)香菇三朵,鮮菇兩朵;醬油兩湯勺,白糖一茶勺,豆芽75克,韭黃50克,水半杯。

做法: ①將豬肉切成絲和調料(A)拌勻,腌10分鍾備用。

②香菇泡軟切絲,鮮菇洗凈切絲,豆芽洗凈去頭尾,韭黃洗凈切段備用。

③將腌好的肉絲與調料(B)拌勻加蓋高火5分鍾;再加入面條和調料?拌勻,加蓋高火5分鍾;最後撒上胡椒粉即可。

❽ 蒸面條怎麼做好吃

蒸面肯定首先是去買面,再拿回來蒸。但是怎麼蒸好吃呢?這個我還真的要分享給大家,我們在蒸面的時候呢,先把年放到熱水裡過一下,然後在面上面澆上豬油,這樣蒸出來的面就會比較香而且也不粘鍋。把面放到鍋里去蒸,熟了以後就取出來。

蒸面好吃還有一個原因是因為配料,我之前早餐有吃到過一個超級簡單的配料也是很好吃的,就是用豬油蒸好的面,然後在上面澆上醬油跟那種很辣的辣椒,味道那真的是很好吃,這是個超級簡單的做法,大家都可以做的。只是需要去菜市場去買面,買青辣椒,還有醬油。然後回家用豬油把面一蒸好,把鍋燒熱,把醬油倒進鍋里燒開,然後再把青辣椒往鍋里邊一倒,炒一炒,剛剛好辣椒熟了就行了,然後往蒸好的面上面一淋再拌均勻就做好了可以吃了,我一個人經常這樣做,比外面衛生吃了也比較放心。

還有一種做法,那就是往面里加雞蛋加瘦肉。把面買回來在蒸的時候把雞蛋攪拌均勻然後往面里邊均勻一倒,然後再開始蒸面,當然如果是瘦肉也是這樣做的。面蒸好了盛出爐,淋上燒好的醬油就可以開吃了。以前我也是經常的在外面吃早餐,自從認識了一個廣東的朋友,他教了我好多廣東的美食的做法的我就經常自己在家做東西吃,因為我的腸胃比較脆弱,吃了外面的東西總是會拉肚子,所以在我會做的情況下,我是會選擇自己在家裡做的,畢竟有利於我的健康。

如何做炒麵條好吃又簡單

需要准備材料:面條半斤,雞蛋2個,青菜秧半斤,香腸1根,油少許,醬油一勺。

1、大鍋燒開水,撒點鹽,水開,放面,稍微沸一下就好,面芯子應該大部分白色,因為還要炒來加熱。


❿ 蒸面條怎麼做好吃面條應該怎麼選擇

往往就是這樣的美食,才讓人經常思念家鄉的味道。