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新野有什麼好吃的

發布時間: 2022-05-24 16:04:36

Ⅰ 河南新野縣城晚上那條街比較熱鬧,人多去玩啊,吃東西啊什麼的

文化廣場,錦綉花苑,朝陽路

Ⅱ 新野麻花哪家好吃

板面,也是新野正宗特產,分布新野城區,鄉鎮的各個角落。
據史書記載,公元201年到208年,劉備雄居新野,與諸葛亮、關羽、張飛共圖大業。他們從市井中品嘗到民間風味食品——臊子面(板面),因色鮮味美,香辣可口,便與幕僚常食之。諸葛亮火燒新野後,劉備遠去西蜀,再也沒有吃到這種曹魏屬地的小吃。而新野鄉民為了紀念劉皇叔曾在這里吃過的風味食品,便將它起名為逗三國臊子地,(板面)
臊子以牛羊肉為原料,配以辣椒、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多種佐料炒制而成,精在工藝,巧在火侯,成品臊子香而不膩,辣而不辛,咸而不澀,味道鮮美。食用起來也很方便,只需加水1—2倍煮沸澆進麵食即可。只要吃過這種味香、肉爛、油紅、粉白、菜青的逗三國臊子地麵食,無不贊嘆其風味獨特。
尤以馬富恩家的馬氏板面最為正宗。但他是不是當年為張飛做板面的馬氏後代已無從考究,他家的板面製作,工藝精細,

經過和、醒、揉、搓,反復揉條摔板,終成蔬如柳葉的面條,且光滑爽口,韌性強,耐咀嚼,既柔軟,又筋道,並寬窄自如,還可以炸炒燜燉。若淋上逗三國臊子地這一澆頭,更是湯鮮、肉爛、辣香、味美,把人吃得直冒熱汁。馬富恩曾在河南省地方風味小吃展覽會上被譽為逗板面能手地。如今,馬富恩年事已高,其四個兒子在議事台下繼承父業,各成分店吸引了大批遊客。可惜的是,新野板面只能現場製作,不能隨身帶走

新野乾菜——芝麻葉便從三國時期流傳至今。多年來,它雖然名不見經傳,稱不上神奇,但其獨特的製作工藝和獨特的地方風味,使許多遊客嘆服。風光秀麗的新野境部全屬平原,年芝麻種植面積10萬畝左右。芝麻葉含油成份和營養價值都很高。每年夏至前後,芝麻長有半人多高,葉片油綠發亮,滿田遍野盡是醉人的香氣

新野芝麻葉食用起來十分方便,只需把乾菜用溫水發開,放進開水裡煮熟,撈出後拌入調料,或涼拌,或煎炒,或作麵食配菜,不管那種做法,芝麻葉吃起來都透著沁人心脾的清香,而且光滑爽口,越嚼越香,令人回味無窮。

家裡的野覓菜味道也很不錯,每到五月份家鄉小路兩邊長滿了好多野覓菜,採摘,洗凈,做涼面,好吃極了!雖然外面也有賣覓菜的,但我始終沒有野的這種好吃

Ⅲ 新野樊集鄉冀灣街什麼好吃

鴿子肉包子好吃…

Ⅳ 大家知道南陽有多少不可錯過的老字型大小美食嗎

南陽是河南省人口最多的市,南陽是個很好的地方,有許多出名的旅遊景點和一些地方獨有的老字型大小美食。今天給大家介紹一些去南陽遊玩一定不能錯過的老字型大小美食。
1、方城燴面
燴面是河南省的特色美食,河南省兩個地方的燴面名氣很大。一個是鄭州燴面一個是方城燴面。方城燴面師承鄭州燴面,青出於藍而勝於藍,圖中的燴面是南陽的方城燴面。方城燴面特別注重湯的口感,方城那邊回族人比較多,燴面湯是羊骨熬制而成的,但是因為處理的比較好,湯裡面沒有羊肉的膻味,只有羊肉的香味。方城燴面也很注重面的口感,那邊的廚師在和面的時候十分注意,最後做出來的面條光滑又筋道,十分好吃。很多地方都開有一家方城燴面,但是只有方城本地的才是最正宗的。方城燴面的店鋪裡面的辣椒油也是十分夠味的,喜歡吃辣的朋友可以挖上一勺辣椒油,放入碗里,吃起來相當的爽!
2、新野板面
圖上的這碗新野板面看似貌不驚人,和家裡做的面差不多,但是吃起來感覺是不一樣的,口感非常好。新野板面有兩絕,一是新野臊子,而是面。新野臊子在南陽地區是很出名的,新野臊子的做法有點復雜,是牛肉或者羊肉,配上八角,茴香等快20種作料一起炒成的,炒的時候還要注意火候和放料的順序以及作料的分量,新野臊子的成品是又香又辣,辣中有香,香中有辣。在面快煮好的時候,往鍋里添上一勺新野臊子,一份完整的新野板面就做成了。去南陽玩的可以去新野縣嘗一嘗新野板面,吃完覺得不錯的話還可以在新野買一些新野臊子。新野臊子的保鮮期很長,放個一年半載不成問題,喜歡的可以買幾盒回家煮麵吃。
3、南陽的羊肉湯
南陽市內有家開了挺長時間的一家特別好喝的羊肉湯,位置在紅廟路二十二中路口的羊肉湯。上圖的照片就是它家的羊肉湯,通過照片就可以看出來,湯是非常濃郁的。這家羊肉湯是南陽最正宗的一家了,冬天的時候,喝上一口濃郁的羊肉湯,配上一口鮮嫩筋道的羊肉,那體驗是非常棒的。當然,除了冬天,其他季節去喝,體驗感也特別好。如果你是在南陽室內下的車,別忘了去喝一口新鮮濃郁的羊肉湯!
4、鄧州窩子面
圖中是鄧州的窩子面,面旁邊是一碗牛肉湯。鄧州窩子面是不是看著和熱乾麵有一點像?其實鄧州窩子面是武漢熱乾麵傳到鄧州的時候,本地的人改良的結果。這並不是說熱乾麵沒有窩子面好吃了,而是窩子面更適合鄧州本地人的口味。窩子面分為乾的和濕的兩種,乾的澆上芝麻醬,而濕的裡面有青菜和牛肉湯。無論是乾的還是濕的,都非常好吃。這是當地人經常吃的早餐之一。到南陽的時候別忘了去鄧州嘗一嘗窩子面!當地有很多窩子面連鎖店,口感最好的一家要數豪門新世紀旁邊的那一家。
以上四種美味都是去南陽之後不可錯過的美食,大家去南陽遊玩的時候,一定不要忘了嘗一嘗這些美食!

Ⅳ 南陽市是河南省面積最大的地級市,你知道哪些南陽的地方小吃

南陽是河南省的一個地級市,也是河南省歷史名城,位於豫鄂陝交界的地方。看過三國演義的朋友應該都知道南陽的,因為諸葛亮就來自南陽,三顧茅廬就是發生在南陽。除了悠久的歷史,南陽的美食也是很不錯的,下面給大家分享一下到了南陽有哪些小吃是不容錯過的。

1、方城燴面

方城燴面是南陽方城的著名小吃,深受當地人們的喜好,時不時就要到面館吃上一碗。燴面是河南的一種經典麵食,最出名的當屬方城燴面。方城盛產優質小麥,所以燴面的原材料的質量那是沒話說。方城燴面之所以好吃還因為原湯和辣椒油,原湯是用羊骨頭慢火熬制而成,辣椒油也是用羊油結合當地產的辣椒精製而成。方城燴面是按兩來賣的,一般人2-3兩,大肚漢也就半斤就夠吃的了。

以上8道南陽的小吃都味道很不錯,都是獨具地方特色的美食小吃,到南陽的朋友一定要找找嘗嘗。當然,南陽的美食小吃還有很多,歡迎大家留言補充。

我是孤塵一粒沙,致力於給大家推薦各地美食,喜歡我就關注我,你的關注是我不斷更新的動力!

Ⅵ 河南南陽特色美食有哪些

1 .新野板面

又名張飛板面,在新野一代很有名氣,是南陽市的一道傳統小吃。新野板面好吃,不僅在於面的勁道爽口,還在於它的臊子與眾不同,別有風味。

2 .新野臊子

這新野臊子正是那板面的配料。是以新鮮的牛肉為主料,搭配以花椒,大料,配以特殊的工藝製作而成,味道鮮美,肥而不膩,能夠長時間儲存,是南陽的一大特色。

3 .博望鍋盔

這是博望的一種採用白面烤制而成的特色食品,外形似鍋,烤得好的鍋盔,外焦里嫩,不焦不糊,吃起來焦脆爽口。

4 .方城燴面

方城燴面是方城的特色之一,方城盛產小麥,而當地的燴面師傅又結合當地回族人民較多的原因,使得羊肉資源充分利用,進而研究出如今的美食。

看起來方城燴面非常簡單,很好做,但真的要做出正宗的味道來那倒不是一件容易的事。看做得好不好那就先看湯,再看面,最後看辣椒油,這也是非常重要的,提味全靠它。

5 .白土崗辣子雞

小小的白土崗鎮因為這一道菜名揚全國。產自南召,作為一種地方品牌名吃,已經被列為豫菜菜系名錄之一。

6 .淅川酸菜

這是淅川縣一種蔬菜經過特殊發酵的菜品,原料一般有紅薯葉,芝麻葉,蒲公英,小油菜,萵苣葉等。有研究人員專門研究過淅川酸菜的好吃原因,就在於淅川丹江水中有有益的礦物質。

7 .唐河涼粉

這是一道美味可口的小吃,四百多年前,有老人們就用豌豆粉,薯乾等做涼粉,後來經過不斷改良,有人發現用綠豆製成的涼粉更加美味可口。

8 .王店火燒

起於清初,裡面有蔥花,鹽,香油,辣子等,一個大概有一寸厚,放到炭火爐里烤制,香味誘人。

9 .油饃頭

類似油饃又不是油饃,口感外酥里嫩,北方人一大清早,在早餐店裡喜歡點上一盤油饃頭,配上豆漿或者胡辣湯,美美地喝上一碗,吃上一盤,心裡身上都是暖烘烘的,可帶勁了。

10 .紫荊關神仙涼粉

這是南陽淅川紫荊關鎮的特色名吃,是用境內猴山上的一種野生灌木樹葉加上澱粉製作而成,夏季吃可清熱解毒。

Ⅶ 南陽有哪些景點和當地的美食

南陽景區著名景點有南陽武侯祠、老界嶺、西峽龍潭溝。
1 .新野板面
又名張飛板面,在新野一代很有名氣,是南陽市的一道傳統小吃。新野板面好吃,不僅在於面的勁道爽口,還在於它的臊子與眾不同,別有風味。
2 .新野臊子
這新野臊子正是那板面的配料。是以新鮮的牛肉為主料,搭配以花椒,大料,配以特殊的工藝製作而成,味道鮮美,肥而不膩,能夠長時間儲存,是南陽的一大特色。
3 .博望鍋盔
這是博望的一種採用白面烤制而成的特色食品,外形似鍋,烤得好的鍋盔,外焦里嫩,不焦不糊,吃起來焦脆爽口。
4 .方城燴面
方城燴面是方城的特色之一,方城盛產小麥,而當地的燴面師傅又結合當地回族人民較多的原因,使得羊肉資源充分利用,進而研究出如今的美食。
看起來方城燴面非常簡單,很好做,但真的要做出正宗的味道來那倒不是一件容易的事。看做得好不好那就先看湯,再看面,最後看辣椒油,這也是非常重要的,提味全靠它。
5 .白土崗辣子雞
小小的白土崗鎮因為這一道菜名揚全國。產自南召,作為一種地方品牌名吃,已經被列為豫菜菜系名錄之一。
6 .淅川酸菜
這是淅川縣一種蔬菜經過特殊發酵的菜品,原料一般有紅薯葉,芝麻葉,蒲公英,小油菜,萵苣葉等。有研究人員專門研究過淅川酸菜的好吃原因,就在於淅川丹江水中有有益的礦物質。
7 .唐河涼粉
這是一道美味可口的小吃,四百多年前,有老人們就用豌豆粉,薯乾等做涼粉,後來經過不斷改良,有人發現用綠豆製成的涼粉更加美味可口。
8 .王店火燒
起於清初,裡面有蔥花,鹽,香油,辣子等,一個大概有一寸厚,放到炭火爐里烤制,香味誘人。
9 .油饃頭
類似油饃又不是油饃,口感外酥里嫩,北方人一大清早,在早餐店裡喜歡點上一盤油饃頭,配上豆漿或者胡辣湯,美美地喝上一碗,吃上一盤,心裡身上都是暖烘烘的,可帶勁了。
10 .紫荊關神仙涼粉
這是南陽淅川紫荊關鎮的特色名吃,是用境內猴山上的一種野生灌木樹葉加上澱粉製作而成,夏季吃可清熱解毒

Ⅷ 新野可以吃哪些野菜可以摘來吃呢

新野枸杞嫩芽、榆錢兒等野菜可以摘了吃。
枸杞嫩芽和枸杞一樣具有清神明目的作用,春天的天氣乾燥污濁很容易導致上火以及眼睛不適,吃一些枸杞芽是首選。
榆錢兒樹皮簡稱榆皮,磨成粉可以做面,最常見的榆錢兒吃法就是做窩窩頭吃,蘸著蒜汁兒美味極了。

Ⅸ 順心板面特色牛肉板面怎麼做好吃

牛肉板面和面的比例:
25斤面:食用鹼:1兩 ( 冬天鹽:3.5兩 ) ( 夏天鹽:4.5兩),涼水9.6--10斤。
手工和面和機器和面都可以用的,牛肉板面里的面,必須要硬的,這樣會勁道一些。
1、牛肉板面歷史悠久,是源自安徽省和河南新野的漢族特色小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面(又稱張飛板面) 。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。後來由於其口味獨特,被迅速傳入各地。實惠加美味是地道牛肉板面的特色。
2、牛肉板面特色小吃的口味關鍵在於那裡邊的幾十種的配料,每一種料子都是經過師傅精心選擇的,還要講究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。每個階段的用火都是不同的。面湯中熬制多種材料還可以清澈見底,面條內配上青菜,紅/白/綠三色讓面條看著更有食慾,所以才得以美名。

Ⅹ 河南南陽最具有特色的美食都有哪些

河南省南陽市因地處伏牛山以南,漢水之北而得名,為東漢時期光武帝劉秀的發跡之地,故有「南都」、「帝鄉」之稱。今天小編分享河南南陽最具有特色的七大美食,一起來看看吧。

六、黃牛肉

南陽黃牛是全國五大良種黃牛之一,南陽特定的氣候,為黃牛提供了優良的生長環境,南陽黃牛體軀高大,含有豐富的營養物質,肉質細膩,香味濃厚,牛肉切片後有明顯的大理石花紋,它可以不作任何腌制,煮好切成薄片即可食用。

七、新野臊子

新野臊子始於三國時期軍旅用飲,又稱三國臊子,是一種飲譽海內外的地方風味食品。這一小小的地方名吃,距今已有1800餘年的歷史,一般以南陽當地散養黃牛肉,山羊肉為原料,配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多種,必須手工炒制,大鐵鍋和果木柴是傳統特色,

以上就是小編分享河南南陽最具有特色的七大美食,你還知道哪些?記得留言評論哦。