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好吃又簡單的家常點心

發布時間: 2022-05-24 15:13:09

Ⅰ 在家可以做什麼簡單又好吃的甜品

蛋糕,餅干,點心,等等,這是小甜品做法並不復雜,只要認真學習一下,多動手練一練,就能掌握技巧和要領,就可以做出簡單,精緻,好吃的甜品。

Ⅱ 不需要加熱的甜點簡單製作

可以做水果甜點:
水果小甜點的介紹:
夏天天氣炎熱,晚飯不想吃時最棒的甜點,關鍵是好簡單好美味有木有~~當然。。冬天也可以偶爾吃一次哦
水果小甜點的食材和調料:
西瓜 一塊 桃子(軟的) 一個 小麵包 一到兩個 小奶糕 一到兩個
水果小甜點的的家常做法,最正宗水果小甜點怎麼做好吃
將上述除了小奶糕外所有東西切塊,放入冰箱冷藏一會(當然,西瓜去籽,桃子一定要軟軟的很甜的疑似有奶香味的桃子,麵包是超市裡隨便哪個牌子的法式香奶麵包)
將小奶糕切成小塊,放入水果麵包塊中,迅速攪拌,然後就可以開動了。。
一、材料
糯米粉適量、水果適量、藕粉1包、白糖2勺。
二、做法
1.糯米粉加適量熱水揉合成柔軟面團,搓成小圓子。
2.各種水果洗凈去蒂去皮切小丁。藕粉用涼水調開成藕粉水備用。
3.鍋中放水煮開,放入小圓子用勺子順一方向推開,避免粘鍋。煮至浮起即是熟了。加兩勺白糖化開。
4.讓鍋中保持滾開狀態,把藕粉水呈細線型倒入鍋中,邊倒邊攪拌,至全部倒完,推勻關火
5.裝入碗中,撒上各色水果丁拌勻即可食用

Ⅲ 家常糕點的簡單做法

一、紫薯卷的做法

【材料清單】

糯米250克,白糖100克,酵母,植物油、食用油各適量。

製作方法

1、糯米洗凈打成米漿,控去水分,搓松。

2、將白糖、酵母、適量水攪勻,倒入糯米粉中待發至稍酸。

3、鍋內添水燒開,放上蒸籠、濕布,糯米粉加食用鹼水、熟油攪勻,倒入籠中蒸透,冷卻後切塊即可。

特點:糕體晶瑩雪白,表層油潤光潔,芳香清甜。


Ⅳ 有什麼簡單的甜味小點心

很多哦。都是生活里非常簡單的小點心。
我分兩條發給你看。
一、巧克力球
融化巧克力時一定要隔水加熱,溫度亦不能超過50℃,否則巧克力會變質而結塊。

材料:
玉米片 1盒
苦甜巧克力 300克
鋁箔杯(小) 30克

做法:
1、將巧克力切成細碎,隔水以小火加熱至巧克力融化。
2、隨後將適量的巧克力加入融化的巧克力中拌勻。
3、以湯匙取出適量拌勻的巧克力玉米片,置入准備好的鋁箔杯中,再整型成圓球狀即可。

二、楊桃小果凍
果凍粉遇水將會凝結成塊,所以必須事先與砂糖拌勻,再加水便可順利融解於水中。

材料:
1、小麥果汁 400毫升
葡萄汁 400毫升
柳橙汁 400毫升
2、楊桃果凍粉 45 克
細砂糖 45 克

做法:
1、將果凍粉與細砂糖各量取15克3等份,為避免果凍粉結塊,所以必須將每份果凍粉與細砂糖先攪拌均勻。
2、拌勻後即可將3份果凍粉加入3種果汁中拌勻,再分別置於爐火上以小火加熱至融化無顆粒狀。
3、將煮好的果凍液倒入模型中冷藏,約1-2小時凝結後,脫模扣出即可。

三、松餅
全蛋必須以打至泡沫細致,以打蛋器撈取會滴垂的程度。

材料:
1、蛋 4個
2、細砂糖 150克
3、中筋麵粉 200克
4、色拉油 2大匙
5、牛奶 2大匙

做法:
1、將材料1置入大碗內,以打蛋器拌打至泡沫細致興滑狀。
2、將中筋麵粉過篩後加入拌勻。
3、材料3亦加入拌勻,靜置約10分鍾。

四、紅圓仔麵包
面團在包入餡料時,利用虎口處來捏合面團即可收緊。

材料:
1、中筋麵粉 300克
細砂糖 30克
泡打粉 1克
乾酵母 5克
水 150克
2、色拉油 10克

餡料:
烏豆沙 150克
蓮蓉 150克

裝飾:
食用紅色色素 1包
水 適量

做法:
1、取材料1中的水少許先與乾酵母拌勻溶解備用。
2、所有材料1與酵母水拌揉成團,再加入色拉油揉勻至面團光滑,靜置松馳10分鍾。
3、將2種餡料分別分成5等份備用。
4、將面團分成10等份,每塊面團先取下一小塊揉成圓形,再將剩餘面團包入餡料,收口處包緊後,再黏上剛才揉好的小圓面團。
5、最後將色素與水調勻,即可刷在面團表面,靜置做最後發酵40分鍾,以中火蒸約10-12分鍾即可。

五、鼠鞠糕
新鮮鼠鞠草曬干後,才用來製作鼠鞠稞;乾燥鼠鞠草則可到中草葯店購得。

材料:
1、糯米粉 500克
細砂糖 200克
水 400克
2、鼠鞠草(干) 180克

餡料:
1、高麗菜(干) 300克
豬絞肉 300克
紅蔥頭 3顆
蝦米 50克
2、咸綠豆餡 300克
做法:
1、將材料1拌勻成團,再取300克的高麗菜置入滾水中煮3-5分鍾,再撈起與剩下的材料揉成光滑的團備用。
2、鼠鞠草洗凈,放入鍋中並加水(淹過表面)加熱煮軟,再撈出擠干水份,用刀子切碎備用。
3、將做法1與切碎的鼠鞠草一起揉成鼠鞠草團備用。
4、咸綠豆餡等分為10份,另起油鍋爆香餡料並炒熟,待冷卻即為餡料。
5、將面團分為20等份,分別包入咸綠豆餡與高麗菜餡料,最後以中火蒸約15分鍾即可。

六、李子果醬
李子果醬是非常簡單實用的果醬,花點時間做好之後放入冰箱,想吃的時候拿出來,配麵包或是做菜,用途非常廣泛。

材料:
紅李子 750克
紅砂糖 500克
吉利T2大匙、水1/2杯

作法:
1、李子放入鍋中,加少許水,煮5至6分鍾至李子熟透裂開後取出。
2、將濾網架在鍋上,把煮熟的李子放入濾網,用湯匙將李子肉壓開,取出果核,再把果肉放入鍋中搗爛,放涼後裝罐即可。
PS:李子果醬材料的比例約為250克李子:1杯砂糖。

七、蒸魚梅子醬
梅子的自然香味不但可以抑制魚的腥味,同時可以讓魚肉有一種酸酸甜甜的滋味,類似檸檬的效果,做的時候可以多做一點,除了蒸魚,炒肉的時候也可以用。

材料:
紫蘇梅6顆、梅子醬1大題、酒1大匙、水2大匙、姜絲蔥絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙。

作法:
1、把蔥絲和姜絲洗干凈備用。
2、將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油等放在一起浸泡約15分鍾,等所有味道完全融合後,再將洗凈的蔥絲和姜絲放入攪拌均勻即可。等蒸魚的時候只是把做好的蒸魚梅子醬淋在魚身上,就可以放入蒸鍋蒸熟。

八、橄欖五花肉
在鹵五花肉的時候加進一些橄欖或是陳皮,會減少肉的油膩,讓五花肉吃起來有獨特的香味。

作法:只要在鹵肉的時候放入一把橄欖或陳皮,用小火慢燉即可。

九、梅子烤肉醬
在一般的烤肉醬裡面加進梅子醬,會有意想不到的好滋味。梅子烤肉醬除了可以拿來做烤肉醬之外,炸肉之前還可以拿來腌肉,用途很多。

材料:
烤肉醬5大匙、酒2大匙、砂糖1大匙、梅子醬5大匙

作法:
1、把所有的材料混和均勻,烤肉的時候只要均勻的塗抹在肉片上即可。
2、也可以在烤肉之前先將肉片用調好的烤肉醬先腌過,等烤肉的時候再塗上一層烤肉醬,味道更好。梅子醬可以自己做,也可以在市面上買現成的,一般超市都會有賣。

十、脆梅
爽脆好吃的脆梅,自己也可以試著做。材料只有三種,雖然說花的時間要長一點,但是做出來卻很有成就感。

材料:
青梅子1000克、鹽25克、砂糖1050克

作法:
1、把青梅子去掉上面的蒂頭,徹底洗干凈。
2、用鹽把梅子搓揉約20分鍾左右,一直搓到生出鹽水,連梅子和鹽一起倒入容器內,加水至可以淹蓋住梅子,浸泡放置約10小時。接著撈起,把每粒梅子用針刺十幾下。
3、把刺過的梅子放在清水裡浸泡約5個小時,水最好是流動的。浸泡完畢放進干凈的紗布袋中,放進脫水機里脫水約3分鍾讓梅子里多餘的水分完全瀝干。
4、用250克的糖加6碗的水煮開後,放涼後,加入梅子。蓋上蓋子放入冰箱冷藏大約4天後就可食用

Ⅳ 小點心的做法

食品健康問題越發嚴重,糕點坊那些看似精緻漂亮的糕點,很可能個個都是包藏禍心。為了家人和孩子健康,很多媽媽加入了烘焙的隊伍。自製糕點雖說比買來吃更為麻煩,但是,自製首先能保證食材的優質和新鮮,製作出的糕點既健康美味又飽含濃濃愛心,更能讓你樂在其中,全家都愛吃,身體更健康。今天芋兒就給大家分享幾道無需打發,簡單零失敗的小點心做法。新手也能一次成功。這幾道點心雖說做法簡單,味道卻是好吃到爆,美味無添加,全家都愛吃。下面就來看看吧,收好了,學了做給孩子吃。
【香蔥曲奇餅】
材料:
黃油 65克,鹽3.5克,香蔥葉40克,糖粉42克,玉米油45克,清水45克,曲奇餅乾粉(低粉)175克。
製作方法:
1.香蔥切去蔥白,只取蔥綠部份。洗凈切成細細的顆粒。將切好的蔥綠稱出40克備用。
2.黃油室溫軟化,用電動打蛋器打散。加入糖粉、鹽。繼續攪打至黃油變白,體積膨大。加入玉米油。
3.使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀。加入清水和香蔥碎,中速攪打均勻。
5.加入過篩的低筋麵粉。用橡皮刮刀將麵粉和黃油充份拌勻。
6.裱花袋中裝入花嘴,裝入餅乾麵糊。在烤盤上,擠出圓形的餅干。
7.烤箱預熱180度,上下火180度烤20分鍾,至餅表面上色後,再燜5分鍾即可。
【自製桃酥】
食材:低筋麵粉460克、玉米油 200克、白糖170克、全蛋液90克、無鋁泡打粉4克、鹽兩克、全蛋液(刷面用)少許、黑芝麻適量。
製作方法:
1、將白糖和鹽玉米油中,攪拌均勻。
2、雞蛋調勻,放入碗里,用手動打蛋器把蛋液與玉米油白糖鹽的混合液攪拌均勻。
3.無鋁泡打粉與低粉混合均勻,過篩一遍。再篩入蛋液里。用橡皮刮刀把麵粉拌成面團。
4.將面團分成約20克一個的劑子,輕輕揉圓,放在烤盤上。用手指頭把它按扁,然後刷上蛋液,撒上適量炒熟的黑芝麻。
5.將烤盤送進預熱好的烤箱,175度,15分鍾左右。大家可以根據自己的烤箱脾氣來適當調整溫度和時長。
【抹茶麻糬】
麻薯預拌粉 200克、無鹽黃油60克、牛奶110克、雞蛋1個、細砂糖20克、抹茶粉4克、蔓越莓干20克,黑芝麻 少許。
製作方法:
1.蔓越莓切成小塊。牛奶倒入小鍋中,加入細砂糖、黃油稍微加熱。攪拌至黃油融化。
3.晾至手溫打入雞蛋,攪拌均勻。倒入抹茶粉攪拌至茶粉融化,加入麻薯預拌粉開始攪勻。
6.放入蔓越莓。充分攪拌均勻不會有粉狀。
8.將麵糊分成20克一個,蓋上保鮮膜靜置20分鍾。
9.烤箱提前預熱200度,7分鍾。將麻糬放入預熱好的烤箱,200度烤制20分鍾。
【酥掉渣核桃仁桃酥】
食材:低粉 200克,色拉油 90克,細砂糖 60克,雞蛋 一個,泡打粉 2克,小蘇打粉 2克,核桃仁 70克。
製作方法:
1.核桃仁放入烤箱180度,烤箱上層烤7~8分鍾取出晾涼,將核桃仁放入保鮮袋用擀麵杖壓成小碎塊;
2.植物油,雞蛋,白糖入盆中,攪散,不要攪拌上勁,混合均勻。
3.篩入過篩的低粉,泡打粉,小蘇打。放入核桃碎。用橡皮刮刀拌勻。
4.面團分成20克一個,搓成圓球狀,放墊了烤紙的烤盤,用大拇指將圓球壓扁。.刷上蛋液撒上芝麻。
5.將烤箱設置為180度,預熱6分鍾。將烤盤放入預熱好的烤箱,180度烤15分鍾,取出放涼。
【蒜香麵包】
材料:(分量:3人份)
主料:奶香土司4片蒜蓉奶油:去皮大蒜瓣25克,黃油55克,鹽1克,糖粉1/2小勺
烤焙:上下火175度,烤箱中層,15--20分鍾,烤至表面金黃色。
製作方法:
1.奶香土司切去邊緣表皮。切成合適長條。把大蒜壓成泥。黃油微波爐中溫叮3分鍾,至黃油融化。
2.黃油和大蒜泥、鹽、糖粉一起攪拌均勻,就成為蒜蓉奶油了。
3.取一個麵包塊,在其中一面抹上一層蒜蓉奶油。把抹了蒜蓉奶油的一面朝下放入烤盤,再用抹刀把其他幾面都抹上蒜蓉奶油。
4.把烤盤放進預熱好上下火175度的烤箱。烤15分鍾,直到麵包表面變得金黃色即可出爐。酥脆可口的蒜香麵包出爐。麵包放涼,裝盤。
【香蔥桃酥】
材料:低粉 100克,小蘇打 4分之一小匙,泡打粉 4分之一小匙,植物油 60克, 全蛋液 12克, 糖粉 30克,細鹽 2分之一小匙,香蔥 15克(只取蔥綠)。
製作方法:
1.低筋麵粉鋪在烤盤上,放入烤箱中層,以150度,上下火烘烤 10分鍾。將烤好的麵粉取出放涼,和小蘇打,泡打粉混勻均勻,過篩備用。小蔥洗凈,只要蔥綠,切碎。
2.植物油放入大碗里,加入糖粉,用電動打蛋器低速攪勻。分次加入全蛋液,用電動打蛋器低速攪打至顏色變淺。將蔥花加入攪拌均勻。加入過篩的麵粉。用橡皮刮刀拌勻,做成面團。
3.將面團分割成10克的劑子。用手搓圓。把面團放在烤盤上,互相之間保持一定的距離,用食指在面團中心插一個洞。
4.將烤盤放入170度預熱好的烤箱中,選擇上下管烘烤,烤10分鍾,取出放涼。
今天這幾道小點心,你都喜歡嗎,味道超贊,做法簡單零失敗,你也試試吧。喜歡這幾道點心的做法,別忘了點贊、收藏、轉發,也歡迎在評論區發表您的看法,或者分享您的做法,歡迎關註:芋兒烘焙,每天都會發布原創家常美食做法

Ⅵ 小點心的做法..

中式:
·糯米糖藕[圖] [4.59分]

·土豆泥[多圖] [4.5分]

·土豆餅[多圖] [4.28分]

·香草綠豆糕[多圖] [4.2分]

·果醬巧克力[圖] [4分]

·糖卷果[圖] [4分]

·雞汁土豆泥[圖] [4分]

·香蕉船[圖] [4分]

·綠茶糯米卷[多圖] [4分]

·驢打滾[圖] [4分]
參考資料:http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Caixi219.htm

西式

微波爐蛋塔DIY做法]

1、原料;
蛋塔皮兒:低筋麵粉一小盆,雞蛋1個,泡打粉一點,奶油一堆,糖一點。
蛋塔心兒:雞蛋三四個,牛奶一罐,糖一點,鹽一點,香草粉一點。
模子。烤箱(我用的是烤箱功能的微波爐)。
模子等平時不怎麼聽說的原料,在麥德龍超市就有賣的。
2、把奶油、雞蛋使勁打,加糖。加麵粉,把麵粉事先搓一下(篩一下或者用擀麵杖趕一下更好),加打泡粉,和面。把面團和好之後放在旁邊醒著。
3、把雞蛋,牛奶,香草粉放碗里打,打好後放旁邊晾一下。
4、鍋里做水,不用太多,加糖,鹽,開鍋後加入剛剛打好的牛奶雞蛋液,和勻。
5、蛋塔皮兒的面團醒好後,像包餃子那樣揪劑兒,放在模子里按照模子形狀壓勻,注意底兒別破了。和模子貼緊,把外邊多餘皮兒用小刀刮掉。
6、把蛋塔心兒倒到蛋塔皮兒里,不要倒滿,免得烤的時候溢出來。
7、微波爐調烤箱模式,預熱,180度,把蛋塔放進去,大約一刻鍾到20分鍾。看蛋塔心兒基本上凝固了,就出爐了。

自製蛋糕- -
Tag: 蛋糕
材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干

製作:

先將雞蛋打散在一個容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了估計就稠了,做出來的就不松軟了)

將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹,十分鍾後就可以出來了,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦

自製玉米蛋糕

1.配料:黃玉米面2.5公斤,雞蛋3公斤,白糖l.5公斤,糖稀0.6公斤,植物油125克,發酵粉25克,鮮牛奶、鹽、小蘇打適量。

2.製作方法

① 將玉米面、糖稀、鹽、牛奶等原料混合拌勻,置於蒸鍋內蒸30分鍾,然後取出冷卻用。

②將雞蛋打入盆內攪散,加入白糖和適量小蘇打,用3根筷子上下均勻攪打,先輕後重,先慢後快,需攪拌15分鍾,使蛋的液體達到發酵、起泡變厚、色澤奶白,體積比原來增加1.5-3倍的程度。

③把發酵好的蛋液拌入蒸好的蛋糕原料中,攪成均勻的糊狀〔不宜過分攪拌,防止麵粉起筋縮成塊〕,擱置10分鍾,使之達到松發。

④將特製的蛋糕模具(鋁飯盒等即可)入爐加熱,在底部塗上一層油以防粘模具,然後把調好的糊狀原料分裝進模具中,放入烤箱短時烘烤。待製品烤成金黃色,再在上面刷上油,從模具中取出,即成玉米蛋糕。使之松軟香甜,別具風味。

自製美味餅干原料

麵粉、黃油(用量很多,超市買的太貴,可以到和平路上的冠生園買大塊的植物黃油)、雞蛋、白砂糖、巧克力粉(高樂高或美祿)、保鮮膜
方法:
1.麵粉用篩子過一遍,為了充分接觸空氣。加入融化的黃油,比例大約為一斤半麵粉,一斤黃油。雞蛋一個,白砂糖半斤,充分攪勻,將面和成面團。如要做雙色的,可以和二個面團,第二個加如巧克力粉。
2.將面團用保鮮膜包好,放入冰箱的冷凍室,放置一小時。
3.將面團取出,分成若干份,每份重新捏成火腿嘗狀,用保鮮膜包好,再放到冰箱冷凍一小時,做雙色的可各取一部分,捏成隨意組合。
4.取出面團,切成5毫米厚的片,放到烤箱,溫度180,時間12至15分鍾,選上下火方式。
5.還可以隨意加些配料,象葡萄乾,堅果粒等。也可以少用一些黃油,稍加一點點牛奶,一定不能放水。

抹茶小蛋糕
材料:1個雞蛋、2勺麵粉、少許抹茶粉、少許白糖、1小匙的泡打粉,少許牛奶(不加也可)
方法:(1)先把一個雞蛋,蛋青和蛋黃分開,蛋青加白糖用電動攪拌杯打成硬泡(我偷懶,雞蛋還是冰箱里拿出來的)
(2)另外把2匙麵粉+泡打粉+抹茶粉攪拌(不加水)
(3)蛋黃打散(略微打散就可以了)+牛奶就可以了
(4)把加入料的(2)+(3)中,攪拌
(5)把(4)+打散的蛋青內,攪拌均勻
(6)把麵糊到入一次性紙杯內,應該可以到入4個紙杯
(7)然後微波爐高火3分鍾
(8)然後出爐,就可以了!
微波爐抹茶蛋糕沒有任何添加劑、又新鮮好吃,如果想要做奶油蛋糕可以買雀巢奶油裱花

花型小餅干

材料:
奶油(黃油)3/4杯,糖粉1杯,蛋2個,低筋麵粉5/2杯,奶粉5大匙,鹽少許,香草片4片(壓成粉末),果漿1/2杯,發泡粉1小匙,擠花袋1個。

製作方法:
1、奶油放入盆中,以直型打蛋器打至松軟,慢慢加入糖粉打勻,蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。

2、麵粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩後,再倒入作法(1)料中,用面刀和勻(不可揉),做成面團。

3、將面團分切成4塊,裝入擠花袋中,於烤盤上擠出花型,入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鍾左右,呈金黃色即可取出.

果仁蛋糕
主料:麵粉
輔料:雞蛋、京糕、杏仁、葡萄乾、青紅絲
調料:蛋糕油、泡打粉、吉士粉、白糖
工具:壓力鍋(帶肉片)
做法:
1.將葡萄乾洗凈,京糕、青紅絲切成末;
2.將雞蛋液放入攪拌器內加入白糖,攪拌1分鍾後放入蛋糕油、泡打粉(半勺)、吉士粉(半勺)、麵粉(8兩)、杏仁若干、攪拌1分鍾後倒入京糕末再攪拌半分鍾。
3.將壓力鍋的內側用油刷子刷一層底油,倒入攪拌好的原料攤平,撒入葡萄乾、青紅絲末蓋上鍋蓋,壓力鍋保壓定時30分鍾,待壓力鍋「浮子閥」回為後取出即可食用。
特點:色香味懼全。
提示:為使蛋糕保持幾天新鮮,可切一片蘋果與蛋糕同放在不透氣的罐內保存。

水果煎餅卷

主料:麵粉

輔料:什錦水果罐頭、雞蛋、蜂蜜

調料:脫脂奶油、泡打粉、牛奶

烹制方法:

1、將麵粉、雞蛋、蜂蜜、牛奶調成糊狀,加少許泡打粉攪拌均勻後放置五分

鍾,將脫脂奶油倒入器皿中攪打5-10分鍾使奶油變至粘稠即可;

2、坐鍋點火,鍋熱後放入麵糊成餅狀煎至金黃色取出;

3、將水果切碎,奶油抹在餅上捲成卷即可食用。

巧克力蛋糕
(以650瓦功率的微波爐來作示範,如您的微波爐功率不同,可稍作調整)

原料:
麵粉180克,自發粉2茶勺,飴糖180克,雞蛋3個,牛油180克,可可粉2茶勺,水6湯勺。巧克力100克,酸奶1湯勺。
做法:
1、先把原料(不包括巧克力和酸奶)全部倒入一個容器內,用打蛋器或其他棒攪拌均勻,倒入耐熱碗中,用保鮮膜蓋在碗上,以微波高火烹調10~12分鍾,取出放置備用。
2、將巧克力放進一玻璃容器內,用微波中高火溶化1分鍾,取出加進酸奶備用。
3、將蛋糕從碗中取出,橫刀切成幾份,再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同進食。
特點:松軟香甜,美味可口。
回答者:動感速度 - 高級魔法師 七級 4-27 20:03

樓上的我想拜你為師加我QQ可以嗎
回答者:136006050 - 見習魔法師 二級 4-27 22:30

巧克力甜甜圈
材料:(約10~12個份):
奶油40g、砂糖70g、雞蛋1個、牛奶80cc、低筋麵粉180g、發酵粉1又1/2小匙、可可粉40g、油炸用油適量
做法:
(1)奶油以打蛋器打至松軟後加入砂糖繼續打勻,而後再加入一個雞蛋與牛奶 混合均勻。
(2)低筋麵粉與發酵粉及可可粉全部混合在一起並以篩子均勻篩過後加入材料中攪拌均勻。
(3)混合好的面團以保鮮膜包緊置於冰箱冷藏庫中,讓面團醒約20分鍾。
(4)醒好的面團分成12等分並做成圓圈狀,然後以中溫色拉油將兩面炸熟,欲裡面炸熟了與否可將筷子插入面團中,如果沒有沾上麵糊即可。

Ⅶ 最簡單的點心做法

教你6種美味簡單的甜點,宅在家裡換著做,發朋友圈被點贊

最近宅在家裡朋友們都會做些什麼事來解悶呢?除了家常美食,大家有沒有想過在家自己動手做烘焙甜點吃呢?很多人可能會說做蛋糕甜點之類的步驟太復雜了。其實有些烘焙甜點做起來就特別簡單快手,今天我就給大家分享6款簡單的烘焙甜點做法,感興趣的朋友趕緊行動起來,做好了發朋友圈肯定被點贊。

芝麻酥

【材料】:低筋麵粉 200克、黃油80克、糖粉 40克、芝麻餡 適量、雞蛋 2個

【做法】:

1、黃油室溫下軟化,不能融化哦,用手按下去軟了就行;

2、然後倒入糖粉,倒入蛋液,用打蛋器打勻;

3、再倒入過了篩的低筋麵粉攪拌均勻;

4、揉成光滑的面團後蓋上保鮮膜冷藏20-30分鍾;

5、面團醒好後,揉成長條,再分成20克一個的小面團;

6、取一塊小面團按扁,中間薄一點旁邊厚一點點,把8克芝麻餡搓圓放在中間,捏好收口,輕輕搓圓;

7、上面刷上蛋黃液,刷了一遍的蛋黃液,顏色金黃很好看,撒上少許黑芝麻點綴;

8、烤盤上鋪上油紙,把包好的芝麻酥放在烤盤上,烤箱預熱170度,上下火烤10分鍾左右,再拿出刷一層蛋液,進烤爐烤10分鍾後即可。

芝士焗紅薯

【材料】:紅薯 2條、煉奶 適量、芝士 適量、桃仁片 適量

【做法】:

1、把紅薯去皮切成塊,放入鍋里蒸熟蒸透,大概十二分鍾左右,筷子能輕松插進去就代表熟了;

2、紅薯蒸熟後,放入碗里壓成紅薯泥;

3、加入砂糖和煉奶,繼續攪拌均勻;

4、將處理好的紅薯泥平鋪入烤碗中,抹平;

5、均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士;

6、最後放上桃仁片,烤箱預熱180度,放中層烤20分鍾左右,芝士表面有微焦的顏色即可。

蘋果隱形蛋糕

【材料】:蘋果 2個、低粉 80克、鹽 1.5克、牛奶 100ml、黃油 20克、泡打粉 3克、雞蛋 2個、細砂糖 30克、桃仁片 適量

【做法】:

1、把雞蛋敲到碗里和白砂糖一起混合;

2、用打蛋器打至起泡,發白;

3、倒入融化了的黃油和牛奶,還放鹽攪拌均勻;

4、篩入泡打粉和低筋麵粉,攪拌均勻至沒有結塊;

5、蘋果洗凈去皮切薄片,盡量切薄均勻一些;

6、蘋果放入麵糊里,邊放邊攪拌,使每片蘋果都均勻的裹上麵糊;

7、模具里底部和四周放油紙,攪拌好的蘋果糊放入模具,表面抹勻,上面撒上桃仁片,放入之前預熱好的烤箱,180度上下火中層烤40~45度,表面金黃就可以了。

葡式蛋撻

【材料】:蛋撻皮 10個、淡奶油 125克、牛奶 125克、白糖 40克、蛋黃 4個

【做法】:

1、把牛奶、奶油和白糖倒入小鍋內,用小火加熱,加熱的時候不斷的攪拌,直到白糖融化即可,然後關火徹底量涼晾;

2、雞蛋蛋清分離,只用蛋黃,把蛋黃攪散;

3、把蛋黃液倒入晾涼的牛奶內攪拌均勻,不需要打發,混合好的蛋液過篩至少一遍,過濾一下蛋液可以更細膩;

4、把冷凍的蛋撻皮,拿出來先解凍,蛋撻皮擺在烤盤上;

5、攪拌均勻的蛋液倒入蛋撻皮,8分滿即可,烤箱提前預熱5分鍾,上下火220度,大約20~25分鍾即可出鍋,建議後3分鍾在烤箱前,關註上色情況,蛋撻邊沿呈黃色即可。

蛋撻皮菠蘿酥

【材料】:菠蘿 半個、白糖 40克、蛋撻皮 16個、澱粉2茶匙

【做法】:

1、把菠蘿皮切掉,去掉菠蘿釘後先切成大塊,放入鹽水裡浸泡30分鍾,撈出控干;

2、把菠蘿肉切成丁,菠蘿丁放鍋中加入白糖,中小火炒至菠蘿變透明,微微黏稠即可;

3、倒入2湯匙的澱粉水翻炒,把菠蘿翻拌到粘稠的狀態後關火,徹底涼晾;

4、蛋撻皮冷凍取出,回溫20分鍾,將涼晾的菠蘿肉放入蛋撻皮中,不要太滿;

5、蛋撻皮對折(錫紙殼留著保持撻皮完好不裂),收口捏緊,輕輕按壓一下,烤箱預熱180度,放入烤箱中層烤20分鍾;

6、把烤盤取出,小心的把蛋撻的錫紙殼揭掉,再入烤箱烤10分鍾左右;

7、再次取出烤盤,刷上蛋黃液,繼續入烤箱烤到表面金黃即可。

南瓜派

【材料】派皮:低筋麵粉 100克、細砂糖 15克、黃油 45克、糖粉 10克、牛奶 35克、雞蛋 2個、

派餡:南瓜 200克、細砂糖 35克、雞蛋 2個、淡奶油 100

【做法】:

1、黃油室溫軟化加細砂糖、糖粉和低筋麵粉手搓至屑狀粗粒;

2、放入2個蛋黃,倒入牛奶,揉成面團後放入冰箱冷藏40分鍾;

3、南瓜去皮切塊蒸熟後壓成泥,加入細砂糖,雞蛋和淡奶油攪拌均勻,就是南瓜派的餡料了;

4、冷藏好的面團拿出來擀成厚度均勻的麵皮,把麵皮放入模具內,用擀麵棍把上面多餘的麵皮擀掉整理好;

5、用叉子在餅皮底部插一些小孔,先把派皮入烤箱中層上下火200度烤10分鍾;

6、再將南瓜餡倒入烤過的派皮至9分滿,最後入烤箱160度烤40分鍾即可;