『壹』 冬季適宜的菜譜
冬季菜譜家常菜有哪些
冬季的時候推薦大家吃的家常菜還是比較多的，醬汁排骨是其中很不錯的一個選擇，需要我們准備好排骨500克、蔥1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺、黃豆醬、番茄沙司、老抽、蚝油、清水。首先大家要把排骨洗凈，然後放到鍋中加入蔥和料酒，加水之後煮開，然後轉成小火繼續燜1小時就可以煮熟，然後撈出之後就可以瀝去水分。把醬汁調料兌在一起攪勻就可以了。之後在鍋中燒熱油，然後放入排骨，煎至兩面金黃就可以取出，然後我們可以利用鍋內的余油，倒入醬汁就可以不停的進行翻攪，直到冒泡的時候，及時的倒入煎好的排骨，然後翻攪到湯汁均勻沾到排骨表面的時候就可以收干湯汁，最後撒上芝麻攪勻就可以吃了。
玉米胡蘿卜脊骨湯是很適合在冬季吃的，是可以幫助我們暖身的，首先需要准備好玉米1根、胡蘿卜1根、豬脊骨5塊、薑片和大蔥斷、鹽、胡椒粉。我們要把玉米、胡蘿卜切塊，脊骨過沸水之後撈出洗干凈。先把脊骨放到砂鍋中，然後加入適量的清水、蔥段、薑片，用大火煮開之後就可以轉成小火，繼續煲1小時，然後放入其中玉米和胡蘿卜，繼續煲1小時就可以了。
冬季菜譜家常菜做法
冬季的時候大家吃栗子燜雞塊很不錯，我們需要准備好雞肉1隻、栗子500克、色拉油適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、料酒5克、生抽5克。首先我們要把栗子剝好皮。雞肉需要洗凈之後切塊。然後放到大碗中，用鹽、生抽、生粉、姜絲、料酒一起拌勻，腌制上20分鍾。然後熱鍋中放油，爆香蔥姜,放入雞塊。用中火煎雞塊,兩面都煎至金黃。放入栗子,放一碗清水。用大火煮開之後就可以轉成小火，繼續燜20分鍾，然後加鹽以及生抽，撒上蔥花就可以吃了。
冬季當季蔬菜有哪些
冬季的時候也是有一些當季蔬菜的，首先就是西葫蘆了，因為西葫蘆是富含膳食纖維的存在，同時其中的含熱量也是相對較低的，吃了之後的消化速度也比較慢，這樣的飽腹時間也是比較長的，所以說是可以防止冬季的時候出現過量飲食的情況。而且因為西葫蘆中含有大量的胡蘿卜素，可以辦理工作我們對抗癌症和心臟病等疾病。
冬季的時候我們吃冬筍也是不錯的選擇，這也是屬於冬季的當季蔬菜，冬季是冬筍新鮮上市的時節。因為冬筍中是含有充足水分的，而且其中還有非常豐富的植物蛋白、脂肪、糖類存在，其中還有大量的胡蘿卜素、維生素B、C、E，鈣、磷、鐵等營養物質都屬於我們人體必需的營養成分。如果我們可以經常吃冬筍，這樣是能夠幫助我們吸附掉所吃食物中的油脂，降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的。
冬季當季蔬菜怎麼吃
冬季的時候吃蔬菜，首先推薦吃的就是芹菜，因為芹菜是性涼的蔬菜，而且是可以平肝健胃的，同時其中是有大量的蛋白質、糖類存在，而胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等物質也比較的豐富，是可以起到興奮中樞神經的效果，如果可以在冬季多吃，對於促進胃液的分泌有好處，還可以幫助增進食慾，祛痰的作用也很強。而且芹菜是可以和香乾、肉絲等一起炒食的，這樣色彩比較鮮艷，同時味道也很清香。
『貳』 冬天什麼菜品最好
適合冬季吃的幾種蔬菜
冬季到了，有哪些適合我們在冬季吃的蔬菜呢？下面小編給大家推薦幾種適合冬季吃的蔬菜：
1、蓮藕
生吃能涼血散淤，熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功能。與紅棗同食，則可補血、養血。和肉一起煨可以調養脾胃。
2、紅薯
紅薯中所含的蛋白質對米面中的蛋白質具有補充作用，能明顯補充麵粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃，可以提高主食的營養價值。
3、芋頭
芋頭營養豐富，含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;並且可提高免疫力。
4、大白菜
大白菜營養價值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別乾燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。
1、南瓜
《本草綱目》載：「南瓜性溫，味甘，入脾、胃經」，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠可「吸附」細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。
2、甘藍
甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然「胃菜」。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍癒合的作用。
3、紅薯
紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：「補中，暖胃，肥五臟。」天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內澱粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
4、胡蘿卜
胡蘿卜性味甘平，中國醫學認為它「下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效」。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
5、菠菜
菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。與食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
6、豆芽
中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲勞。中醫認為， 豆芽味甘性 菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。
7、菜花
含有豐富的維生素類物質，其維生素C的含量突出，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫素來有色白入肺之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的 菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
8、萵筍
萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於 萵筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃，萵筍葉可平咳。
『叄』 冬天吃什麼好
冬天來說的話，我認為可以多吃些水果蔬菜，因為對於冬天來說的話還是比較寒冷的，可以多吃一些適合自己的比如說西紅柿之類的。
『肆』 冬天吃什麼最好
1、雜糧粥
喝雜糧粥其實是冬天早餐的不錯選擇，雜豆與雜糧中的蛋白質之間有蛋白質互補效應，可提升食物整體蛋白質的利用率。與精米白面相比，雜糧粥飯中的微量營養素及膳食纖維更為豐富，有利於改善人體微量營養素（如B族維生素、鈣、鐵、鋅等）以及膳食纖維的缺乏狀況。雜糧粥也具有提高免疫力、舒緩神經、改善便秘、改善失眠、美膚潤燥的效果。
教你一種做法：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。
2、饅頭
『伍』 冬天除了火鍋之外，還有哪些適合吃的美味
一、冬天除了火鍋之外，還可以吃湯鍋，牛肉和羊肉可以起到一定的暖胃效果，在寒冷的冬天來一碗羊肉湯，那是絕佳的美味選擇。
涮羊肉算是北京地區的一個特色美食，很多人都特別喜歡吃，它的主要特點就是比較清淡，但是卻特別爽口和鮮脆。本來羊肉是一個特別腥的肉類，但是通過這樣的方式，不會學得特別腥，反而會覺得特別新。這也是很多人喜歡吃涮羊肉的原因，再加上一點芝麻醬，簡直就是人間美味。
『陸』 冬天吃什麼菜好吃
冬天吃小白菜、芹菜、西紅柿、胡蘿卜、蓮藕和菠菜都是不錯的。冬天的天氣比較乾燥，也比較嚴寒，所以在冬天可以多吃一些白菜、芹菜或者胡蘿卜，這些蔬菜裡面的維生素都比較多，對身體是有很好的幫助。
小白菜
中醫認為小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
芹菜
芹菜性涼，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，可興奮中暑神經，促進胃液分泌，增進食慾，還有祛痰之效。冬季是高血壓發作最頻繁的季節，而中醫臨床表明，芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效葯物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化等諸多疾病都有一定的輔助功效。
西紅柿
西紅柿中含有番茄紅素，能夠清理血液，促進人體新陳代謝，具有放鬆神經、緩解壓力的作用，非常適合冬天食用。而且西紅柿是防癌抗癌的首選，其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，可以增加胃液酸度，幫助消化，調整腸胃功能。
『柒』 冬天吃什麼菜比較好
冬天吃什麼食物好？
一句話看起來挺簡單的，實際內容太寬泛了，各人愛好、體質不一樣，比如愛喝酒愛吃肉的人，大冬天的坐在暖氣屋裡，每頓弄二兩美酒，來幾兩五香牛肉，就樂了，饅頭，米湯多少吃不吃，喝不喝都無所謂了。哈哈！玩笑了！
歸題，冬天吃什麼好！冬季首先要做到保暖防寒，再就是飲食。冬季飲食應遵循「秋冬養陰，養腎防寒，元憂平陽」的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。
冬季，重點注意熱量補充。宜多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。
要溫食忌硬。黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這些食物易損傷脾胃。而過熱又易損傷食道，進入腸胃後，容易引起體內積熱而致病。食物過寒，容易刺激腸胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重影響其它臟腑的血液循環，有損人體健康，因此，飲食宜溫熱松軟。
要增苦少咸。冬天腎功能偏旺，如多吃鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大的損傷心臟，使心臟力量減弱，影響健康。所以，冬天要少食鹹味食品，以防腎水過旺。宜多吃苦味食物，以補宜心肝，增強腎臟功能，常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜，萵苣、醋、茶等。
冬天吃什麼，也要因人而異，體虛則需補。人不同年齡段，體內臟腑、氣血、陰陽等有不同程度的變化，各人的生活習慣、學習、工作等情況也有所不同，因此，要根據情況變化來合理的調整飲食補益身體。
『捌』 冬天到了，冬至的時候吃什麼比較好呢你們都是吃些什麼怎麼過的
1、水餃
蘇州地區對冬至特別的看重，就像過大年一樣，在當地有一句俗語是這么說的：「冬至如大年」。這個時候蘇州人都會喝冬釀酒。這種酒是用桂花釀製成的一種米酒，非常的香醇可口。
『玖』 冬天吃啥好
冬天吃什麼好
特別是女性或者體質較差的人在此期間可多吃放有胡椒的紅糖煮雞蛋湯等。
15、紅薯
《本草綱目》中記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，能使人「長壽少疾」。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。
紅薯配上小米煮成的粥甘甜味美，喝過之後還有回香。二者的組合更是堪稱經典，對消化不好和想要減肥的人來說是不錯的選擇。
16、姜
冬季，早上出行除了多加衣物和保護手肘等關鍵部位外，還可口含一塊生薑，以增強身體禦寒的能力。中國傳統醫學認為，生薑性味辛、溫，有暖胃、發汗、止嘔、解毒等作用，可治療外感風寒、頭痛、咳嗽、胃寒嘔吐，亦可增進血液循環，驅散寒邪。