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流沙有什麼好吃的

發布時間: 2022-05-24 13:54:31

A. 普寧流沙好吃上檔次又便宜的餐館

咨詢記錄 · 回答於2021-11-24

B. 流沙包的餡是什麼

流沙包的餡是用黃油、白砂糖、奶粉、澄面、吉士粉、鹹蛋黃製作而成的。流沙包是廣東地區傳統名點,粵式茶樓中常見的一款點心。流沙包的口感柔韌、麥香濃郁、營養價值很高。流沙餡是鹹蛋黃與黃油和糖和混合物,利用黃油遇冷會凝固,遇熱會溶化的特點,在包餡時將內餡冷藏後成為固體包入麵包中,蒸熟後成為液態,切開後會流出來,又因為流出來的內餡是黃色的,所以被形象的稱為流沙包。

流沙包的包子餡料能夠像金沙一樣流淌,不僅餡料好吃,而且這就流沙的感覺也特別吸引人,所以會讓吃過的人念念不忘。

流沙包的做法
准備材料:麵粉250克、糖30克、牛奶160克、酵母3克、無鋁泡打粉2克、鹹蛋黃4個、黃油4克、牛奶22克、煉乳15克、白糖25克、玉米澱粉2克。
1、鹹蛋黃表面撒少許白酒,冷水入鍋蒸10分鍾至熟。10分鍾後趁熱碾成碎蓉。
2、小碗里加入白糖、黃油、牛奶、煉乳,隔熱水加熱至白糖、黃油融化攪勻,然後加入蛋黃蓉攪勻,加入玉米澱粉、奶粉充分混合均勻。
3、成糊狀後加蓋保鮮膜入冰箱冷凍一小時變硬,然後取出分成10小球。

4、麵粉加入白糖、牛奶、酵母、無鋁泡打粉,然後放入麵包機和成光滑的面團。
5、面團和好後,放到溫暖的地方發酵至兩倍大,發好的面團取出排氣揉勻成長條,然後分成10個劑子。
6、把小劑子擀成圓形的薄片,把做好的餡放到面片上,用虎口慢慢合攏,收口朝下整形,然後二次發酵至1倍大。
7、蒸籠鋪油紙或是屜布,冷水入鍋放入包子,燒開水後改中小火,蒸10分鍾關火,燜2-3分鍾後開蓋子取出。

C. 普寧流沙有什麼好吃好玩的東西介紹

有很多好吃的,我是普寧人有炸豆腐,粿汁,普寧腸粉,生蚝仔煎,牛肉粿條

D. 普寧流沙有什麼好吃的小吃

普寧本地除了豆乾外 還有腸粉。錢坑手工面。雲落炒果。粉果。甜湯。洪陽果汁.隆江豬腳飯 當然流沙這也聚集了很多地方的特色小吃 有狗不理包子。沙縣小吃過橋米線等等。 去中華新城就可以吃到

E. 普寧流沙有什麼小吃和特產

當然是普寧豆乾,雲落河粉,
特產就很多了,橄欖,荔枝,青梅,李子,油甘等.

F. 誰可以介紹下普寧流沙有什麼好吃的東西

檳醅粿。檳醅粿是揭陽的傳統小吃,由於潮汕話發音上的相近,民間誤稱為「乒乓粿」,本人以為既然現在普遍誤稱,也就可以根據現實把「乒乓粿」作為其俗名。作為相傳南宋末年,戰亂四起,民不聊生,揭陽從民為抵禦飢餓,用鼠麴草混合糯米碾成糯粉,製成粿品充飢。因為鼠麴草有一種特殊的香味,所以做出來的食品深受人們喜愛。後來,人們又用這種粉擀成皮,用爆米粉做餡,製成了獨具風味的檳醅粿。1997年,檳醅粿被認定為全國首批「中華名小吃」。
2、蚝烙。蚝烙是揭陽久負盛名的傳統小吃,它以海產品「蚝」(即牡蠣)為主要原料,加上適量的生粉和黃花,加水拌勻,然後用慢為煎烙而成。它既可作小吃,也可入宴席。據說還有明目、暖胃的作用。吃時蘸點兒魚露,味道更佳。
3、普寧豆乾。普寧豆乾是著名的小吃,製作原料主要是大豆、薯粉。其製作工序比較復雜,要經過磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和、鹵、包塊、壓塊、煮熟才能完成。烹調方法可以煎,可以燜,也可以炸等,其中油炸豆乾是最具風味的普寧小吃,它皮酥、肉嫩、味香,十分爽口。
4、鄒堂梨脯。揭陽市揭東縣鄒堂鎮盛產青皮梨,是嶺南佳果之一。鄒堂青皮梨可以切片製成梨脯,是揭陽名小吃。用鄒堂梨脯沖水飲服,可以治風濕、熱毒、咽喉腫痛、勞夜肺燥等疾患,物別在東南亞一帶,更受歡迎,僑胞們稱之為「唐山土羚羊」。
此外,還有「尖米丸」等。

G. 形容流沙包好吃怎麼說

您可以這樣說:
1、金黃黃的包上裹著誘人的流沙漿,一口咬下去,口中留香。
2、流沙包松軟柔韌口感特別美味,輕輕咬一口就能流沙,香甜可口。

H. 流沙湯圓怎麼煮好吃

快到元宵節了,湯圓包起來,以前只做黑芝麻湯圓,這次嘗試花生餡,非常好吃呢。花生、黑芝麻絕對是湯圓界的經典餡料,百吃不厭。

用料

糯米粉 200g
開水 152g
花生 100g
綿白糖或糖粉 40g
黃油或豬油 60g
做法步驟

1、材料合集,黃油也可以用豬油代替,自我感覺黃油更香。(圖上黑芝麻是做另外的芝麻餡料的)

2、生的花生用烤箱150°烤10分鍾左右烤熟,去皮,用料理機打碎。

3、加入綿白糖或糖粉,家裡沒有綿糖了,把砂糖用料理機打碎了。

4、黃油隔熱水化開。(也可以用豬油)

5、化開的黃油油倒入裝有花生和糖的碗中

6、攪拌均勻,放冰箱冷凍一會便於揉成團。

7、糯米粉緩緩倒入開水,一邊倒一邊用筷子攪動,攪拌成絮狀。

8、待不燙手時慢慢揉成團。用熱水和面,糯米團不容易開裂,煮的時候也不容易破。開始覺著干別急著加水,慢慢揉勻就不幹了。

9、冰箱冷凍的花生餡揉成每10g的球,冷凍硬一點容易包。

10、白色糯米團分成每個20g左右並揉圓

11、糯米團中間摁一下,捏成小碗狀,

12、放入花生餡料。

13、用右手虎口慢慢往上推收口。

14、收緊口,這個小揪揪可以揪掉,也可以揉圓進去。

15、包好所有的湯圓。隨時蓋保鮮膜防止變干。

16、也可以加入少量的紅曲米粉做成小豬形狀,具體做法我的另一個食譜萌萌豬流沙湯圓 里有詳細做法。

17、准備煮湯圓,水開後轉小火,放入湯圓輕輕攪動一下,以防粘到鍋底。煮湯圓水要沸而不騰,湯圓煮熟後會慢慢飄起來,飄起來再煮2分鍾左右就好了。(特別是卡通湯圓一定要用小火煮,不然豬豬的耳朵會飄走的。)吃不著的冷凍保存。

18、煮好的湯圓

19、流沙效果很棒

20、萌萌噠小豬

小貼士

1、烤花生烤熟溫度和時間根據自己家的烤箱脾氣適當調節。 2、如果不要求湯圓流沙效果,黃油可以減半。 3、包好的湯圓冷凍保存,吃多少煮多少。

I. 真正流沙餡的做法

流沙包是廣東地區傳統名點,粵式茶樓中常見的一款點心。包子餡料能夠像金沙一樣流淌,不僅餡料好吃,而且這就流沙的感覺也特別吸引人,所以會讓吃過的人念念不忘。 說的簡單,真正製作起來就有了難度。搜了配方,做了好幾次,幾次調整配方都沒有達到好的效果,這次算是做的比較好的一次。 在外面的吃到的流沙包大多加入了吉士粉的,那是增香劑,咱在家就不建議了用了吧。泡打粉咱也選無鋁的,黃油要選天然的,你說這樣的流沙包吃著是不是很放心呢!
主料4人份
麵粉250克
糖30克
牛奶160克
酵母(干)3克
無鋁泡打粉2克
輔料
鹹蛋黃(餡心))4個
黃油(餡心)4克
牛奶(餡心)22克
煉乳(餡心)15克
白糖(餡心)25克
玉米澱粉(餡心)2克
步驟1流沙包的做法大全
鹹蛋黃表面撒少許白酒,冷水入鍋蒸10分鍾至熟
步驟2流沙包的做法圖解
趁熱碾成碎蓉
步驟3流沙包的家常做法
小碗里加入白糖、黃油、牛奶、煉乳,隔熱水加熱至白糖、黃油融化攪勻
步驟4流沙包的簡單做法
加入蛋黃蓉攪勻
步驟5流沙包怎麼吃
加入玉米澱粉、奶粉充分混合均勻
步驟6流沙包怎麼做
成糊狀後加蓋保鮮膜入冰箱冷凍一小時變硬,然後取出分成10小球
步驟7流沙包怎麼炒
麵粉加入白糖、牛奶、酵母、無鋁泡打粉入麵包機合成光滑的面團
步驟8流沙包怎麼煮
入溫暖濕潤出發酵至兩倍大
步驟9流沙包怎麼燉
發好的面團取出排氣揉勻成長條,分成10個劑子
步驟10流沙包怎麼煸
壓扁用擀麵杖擀成中間厚四周薄的圓片
步驟11流沙包怎樣煸
包入一個餡心
步驟12流沙包怎樣做
用虎口慢慢合攏
步驟13流沙包怎樣炒
收口朝下整形,二次發酵至1倍大
步驟14流沙包怎樣煮
蒸籠鋪油紙或是屜布,冷水入鍋放入包子,燒開水後改中小火,蒸10分鍾關火,燜2-3分鍾後開蓋子取出
成品圖

烹飪技巧
碾蛋黃時盡量碾的細碎些,最好過篩才夠細膩
泡打粉要選用無鋁的吃著才放心
包子要冷水入鍋,蒸好後關火燜2-3分鍾再取出,能讓包子外形好看不坍塌
由於麵粉的吸水量不同,所用的牛奶量也會不同,要酌情添加
這款包子熱量挺高,不要貪吃呦

J. 雙色流沙湯圓的做法,雙色流沙湯圓怎麼做好吃

1.如果鹹蛋黃是冷凍保存的要先取出室溫解凍,最好是提前一天取出解凍。

18.下入湯圓轉中火煮至湯圓浮起即可食用。