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牛奶做什麼最好吃

發布時間: 2022-05-23 08:29:42

㈠ 家裡只有麵粉,雞蛋,純牛奶,這3樣東西能做什麼好吃

麵粉、雞蛋、純牛奶可以做很多美食,主要看自己喜歡什麼食物。喜歡吃甜品或者零食的話,可以考慮做蛋糕、雞蛋卷、炸鮮奶、雞蛋小餅干。如果喜歡吃中餐,可以考慮做成雞蛋灌餅、雞蛋煎餅、手擀麵、炸蛋餅。

除了個人喜好之外,還要考驗動手能力,尤其是甜品和零食,必須有相應的道具可以使用,否則過程會很麻煩。想要方便的話,還是雞蛋灌餅和煎餅合適,幾分鍾時間就能做好,也不用太多配料。

3、雞蛋煎餅

雞蛋煎餅是最容易做的一道主食,在盆里放入適量麵粉、鹽、水,持續攪拌成糊狀。然後把平底鍋刷油,放入麵糊攤平,等待幾分鍾即可出鍋。至於雞蛋,我們可以直接打到麵糊里,也可以做成煎蛋,看自己喜歡怎麼吃。

建議在麵糊里放上一些蔬菜碎或者蔬菜絲,像是蔥花、韭菜、胡蘿卜都可以,這樣不僅外觀更好看,吃起來也會更美味。

㈡ 用牛奶可以做什麼吃的

純牛奶做成簡單的美食有很多種,下面我來分享幾種簡單做法。

1.牛奶QQ糖果凍

准備:500ml牛奶,雞蛋兩到三隻;白糖若干,視口味而定,個人建議多加糖。

開做:先把牛奶分成兩到三小碗,加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶,可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鍾,冷卻。拿一個大碗,剝下蛋清,加糖攪拌。

注意:蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧,蛋殼敲一個縫,讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起,打勻,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮會慢慢的浮起來。然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾,最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻,又結一層奶皮,是為雙皮奶。

雙皮奶口感細膩潤滑,冬天可以趁熱吃,夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話,再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等,還有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶

㈢ 用牛奶可以做哪些好吃

脆炸牛奶

主料:牛奶500克,
輔料:玉米澱粉100克,小麥麵粉500克,
調料:味精5克,鹽10克,白砂糖50克,發酵粉20克,植物油200克

做法
1.牛奶糕的制備:把牛奶、白糖、澱粉混合攪拌均勻,然後倒入鍋內;

2.煮沸後轉為文火,慢慢翻動,使其凝固;

3.呈糊狀時鏟起放在盤內攤平;

4.冷卻後置於冰箱內,使其冷卻變硬;

5.需要時取出切塊或排骨狀;

6.脆漿的制備:將麵粉、植物油150克、水350克、精鹽、發酵粉、味精放在盆內拌勻,調成糊狀備用;

7.把植物油倒入鍋中,燒熱至六成熱;

8.將排骨狀的奶糕沾上脆漿,逐漸放入油鍋,炸至金黃色撈起上碟。

牛奶燉蛋
材料
雞蛋2個、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺

做法
1、雞蛋倒入碗中,加2勺糖。

2、打成蛋液,讓糖溶解。

3、蛋液倒入篩網過濾掉蛋中的雜質。

4、將牛奶倒入蛋液中拌勻。

5、然後再倒入篩網中過濾1-2次,表面的氣泡用小勺挑出。

6、蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱。

7、當蒸鍋中的水沸騰後,轉為小火,蒸約10分鍾。

紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g,鮮奶360g,砂糖50g,魚膠粉12g

做法
1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。

2、紫薯去皮切塊蒸熟後,放入攪拌機攪拌,再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)

3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶,加入砂糖,魚膠粉攪拌至融化。

4、加入紫薯泥漿煮滾,再以小火繼續攪拌五分鍾。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。

5、倒入容器里讓它冷卻,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

㈣ 純牛奶可以做什麼

純牛奶營養價值高是大家都知道的,一般在買了純牛奶回家後,多數人都是直接用來喝的,但其實純牛奶的用途不止如此,它還可以用來做菜,很多時候做出來的菜口感是相當不錯的,不過懂得用純牛奶做菜的人不多,那麼,純牛奶可以做什麼菜?

1.牛奶粥,鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。早晚溫熱服食,注意保鮮,勿變質。可補虛損,健脾胃,潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。

2.牛奶大棗湯,牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥,然後加入牛奶,燒開即可,可補氣血、健脾胃,適用於過勞體虛、氣血不足等症。

3.羊肉奶羹,羊肉250克、生薑20克、山葯100克、牛奶250毫升。將羊肉洗凈切成小塊,生薑切成片,一起放進砂鍋,加水適量,文火燉7~8小時,攪勻,去除未爛殘渣,留羊肉湯,加入切片山葯,煮爛,再倒入牛奶,燒開即可。

本品溫中補虛,益精補氣,適用於病後(產後)肢冷、疲倦、氣短等症。可每天分數次服食,連服5~7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他葯物,最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。

喝純牛奶有哪些好處?

1、鎮靜安神純牛奶中含有一定數量的色氨酸,這種物質可以直接作用於人體的神經,能鎮靜安神,那些神經衰弱和經常失眠的人,在晚上睡前喝一杯溫熱的純牛奶,就能快速進入睡眠狀態,而且能讓睡眠質量明顯提高。

2、美容養顏平時人們多喝一些純牛奶,還能美容養顏滋養肌膚,純牛奶中蛋白質,乳脂肪以及維他命等營養成分的含量都特別高,而且牛奶具有出色的保濕作用,它特別容易被皮膚吸收和利用,能起到明顯美容作用。

㈤ 牛奶可以做什麼簡單又方便的美食

炸牛奶糕:

主料:牛奶500g、澱粉100g、糖70g。

調料:食鹽4g、味精適量、麵粉100g、調和油10g、泡打粉1小勺。

1、將牛奶,淡奶油,糖,澱粉混合均勻無顆粒,開中火。

㈥ 純牛奶可以做什麼簡單的美食

純牛奶做成簡單的美食有很多種,下面我來分享幾種簡單做法。

1.牛奶QQ糖果凍

准備:純牛奶200ml,QQ糖11粒(數量多少決定果凍的軟硬程度 )。

將牛奶和QQ糖一起放在鍋中,然後邊燒邊用勺子攪拌,直到QQ糖化開後,將液體倒入容器內。 冷卻後放入冷藏室。

因為我是晚上做的,早上從冰箱里取出後,一切就OK了。

開做:先把牛奶分成兩到三小碗,加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶,可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鍾,冷卻。拿一個大碗,剝下蛋清,加糖攪拌。

注意:蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧,蛋殼敲一個縫,讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千萬不要把奶皮弄破。

把蛋清和牛奶攪拌在一起,打勻,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮會慢慢的浮起來。然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾,最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻,又結一層奶皮,是為雙皮奶。

雙皮奶口感細膩潤滑,冬天可以趁熱吃,夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話,再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等,還有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶,總之,看個人口味自己創意啦。


㈦ 牛奶做什麼簡單又好吃甜品

薑汁撞奶

我們准備的材料有生薑、牛奶。

首先我們要把生薑洗干凈去掉皮,用榨汁機把它榨出汁來備用,把牛奶加熱,加上糖,根據自己喜歡的甜度適當的加,糖融化後熄火,把加熱過的牛奶冷卻到70度到80度左右,我們不能把薑汁直接倒入牛奶裡面,必須是牛奶倒入薑汁中,其實不能說是倒入,應該是沖入薑汁裡面,要一氣呵成,最好沖的時候有力度一些,所謂姜撞奶就是這樣,牛奶倒入薑汁後,安靜的等待牛奶凝結,如果薑汁好的話,五分鍾內就可以凝結,靜靜等待5到15分鍾,美味的薑汁撞奶就好了。

牛奶西米撈

准備材料有西米、牛奶、水果、白糖。

我們把西米用開水泡透煮熟,把水果切成粒狀,在鍋中倒入牛奶,加入白砂糖、西米、水果粒一起煮開,如果你不喜歡喝熱的,可以直接把水果、西米倒入牛奶中。

㈧ 家裡有很多純牛奶,有哪些吃法呢

1、牛奶替代水和面做麵食
比如做饅頭、包子,奶香味十足,專治不愛直接喝奶的寶寶。
2、牛奶+黑咖啡
自製拿鐵就這么簡單,咖啡的濃醇加上牛奶的奶香,味道絕了,冷的或熱的都好喝;也完全不用擔心影響鈣吸收,因為咖啡增加的鈣流失很少,多喝口奶就補回來了。
3、奶茶
鍋里加水,水快開時加入紅茶包,煮開後繼續煮一會兒,讓茶汁更濃一點兒,倒入牛奶,煮至微沸即可。
4、牛奶煮麥片
可以直接把牛奶倒入麥片中煮,也可以把麥片先放水裡煮,水沒過麥片即可,煮2-3分鍾倒入牛奶出鍋,谷老師覺得這樣做麥片吃起來更柔滑,溫度也適口,早餐吃很節約時間呢。
5、奶昔
火龍果、芒果、牛油果跟牛奶搭配,打成奶昔,超好喝,還可以加一點堅果比如腰果、扁桃仁等增加香味。
6、牛奶雞蛋羹
零失敗的做法是雞蛋和牛奶1:1.5的比例,比如一個雞蛋大概50克,加入75毫升牛奶就行,保鮮膜密封直接上蒸蛋器就等著吃嫩滑的牛奶雞蛋羹吧。
7、奶蛋冰激凌
做好的牛奶蛋羹凍起來,吃起來口感像慕斯冰淇淋,她說吃一夏天都不會膩呢。
8、無糖牛奶小方
食材:30克玉米澱粉、1盒牛奶、適量椰蓉
步驟如下:
第一,碗里倒入30克玉米澱粉、50克牛奶,攪拌均勻;
第二,剩下的牛奶倒入奶鍋加熱;
第三,把第一步的材料攪攪(玉米澱粉容易沉澱)倒入奶鍋,維持中小火,不停攪拌至粘稠。
第四,將第三步的糊糊倒入玻璃密封盒,表面用刮刀抹平,晾涼片刻,蓋上蓋放入冰箱冷藏四小時左右。
第五,取出切成小塊,粘上椰蓉,擺盤即可。
溫馨小提示:
沒有不粘鍋或者奶鍋,也可以蒸的;第一步不變,第二步把牛奶倒入玻璃保鮮盒中蒸熱,然後倒入第一步的材料攪拌均勻,繼續蒸15分鍾左右,不會流動即可,晾晾片刻,蓋上蓋子放冰箱冷藏。
9、無糖姜撞奶
製作步驟:
第一步,鍋中倒入200克牛奶,加熱到剛剛沸騰狀態馬上離火,注意牛奶不能加熱到完全沸騰,溫度太高牛奶無法凝固。
第二步,加熱好的牛奶,晾3分鍾左右
第三步,15克薑汁高處倒下來,等幾分鍾凝固即可。
附:薑汁可以用料理機打;也可以把姜剁碎,用紗布擠汁
10、牛奶蔬果餅
水果或蔬菜切絲或丁,加入麵粉和牛奶攪成糊,不粘鍋烙熟即可,常見的搭配有蘋果牛奶、香蕉牛奶、牛奶西紅柿、牛奶生菜等。糊的狀態就是倒入不粘鍋能成型的那種程度。
11、蛋奶煎/烤饃片
靈感來自煎吐司,饅頭切片,雞蛋打散,加入牛奶攪勻,饅頭片吸飽蛋奶液,超級香甜,加油或不加油味道都很好。
12、簡易蛋黃醬
熟蛋黃碾碎加一點牛奶就是簡易蛋黃醬,不喜歡蛋黃粉粉口感的可以試試,直接吃或者抹在吐司,饃片上都很棒。
13、無糖司康
做法:全脂牛奶20毫升左右,低筋或全麥或黑麥麵粉200克,邊加淡奶油邊攪拌,攪拌到微微有些黏糊,別太干,可以加椰絲或者乾果碎一起攪拌,加5克泡打粉,戴手套揉成型,保鮮膜密封,放冰箱冷藏醒發1小時或過夜,拿出來後烤箱預熱,200度上下火烤15—20分鍾即可。
14、堅果牛奶蓋澆
牛奶直接加熱後倒入保鮮盒密封冷凍,第二天撒上堅果碎,名曰堅果牛奶蓋澆。

㈨ 純牛奶可以做什麼好吃的

1、牛奶大棗湯
牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥,然後加入牛奶,燒開即可,可補氣血、健脾胃,適用於過勞體虛、氣血不足等症。
2、鮮奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗凈,浸泡1小時撈出,濾干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細,用漏斗過濾取汁,將汁倒入鍋內加水煮沸,加入白糖攪拌,待全溶後濾去渣,取濾液倒入鍋內燒沸即成。
3、牛奶粥
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。早晚溫熱服食,注意保鮮,勿變質。由乳品加工廠生產的牛奶粥有多種配方,形成甜、咸等不同風味。其殺菌時間短,營養損失少。
4、牛奶燉蛋
准備200ml牛奶、1個雞蛋、2小勺砂糖。把所有材料都准備好。雞蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散。倒入牛奶攪拌均勻。用很細的網篩把攪拌蛋液過篩。蓋上保鮮膜,放進鍋中隔水中火蒸10分鍾,蒸到蛋液表面凝結即可。7)取出,掀開保鮮膜即可開吃,亦可冰鎮後再吃。
5、薑汁撞奶
准備200ml牛奶、20g白糖、50g生薑。生薑刨絲用紗布包好,擠出薑汁。擠好的薑汁,能多不能少。牛奶倒入鍋中後加白糖,加熱,不要煮沸,溫度稍燙一點。將煮好的牛奶倒入薑汁中攪勻。蓋上保鮮膜,靜放10分鍾左右,凝固起來,即可。
喝牛奶注意事項:
1、晨起空腹喝奶不宜
因為人體空腹時胃腸蠕動快,牛奶中營養物質往往來不及被吸收就匆匆進入大腸。此外,大口喝奶的方法也不足取,因為這樣會減少在口腔中和唾液混合的機會,不利於消化吸收。喝牛奶前最好先吃些餅干、糕點等,或邊吃點心邊喝牛奶。
2、晚上喝奶更有利
科學研究發現,人體中的鈣代謝會有一個特殊的規律:晚間尤其是午夜之際,血漿鈣含量會出現一個低谷,迫使機體通過調節機制調運一部分骨骼中的鈣來補充。這樣,血液中的鈣雖暫時得到維持,但骨骼中鈣卻有減少。牛奶中含鈣豐富,因此臨睡前喝杯牛奶,可補償人體夜間對鈣的需求。
3、牛奶不宜加糖煮沸
牛奶中含有豐富的氨基酸,在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發生梅拉德反應,生成一種新化合物-果糖基氨基酸。這種物質非但不能為人體消化吸收,反而影響人體健康,牛奶最好新鮮飲用,如太冷稍稍加熱即可。

㈩ 牛奶怎麼做好吃又簡單

利用牛奶做出的美味還是比較多的,什麼奶油蘑菇湯,餅干、奶茶、蛋糕、布丁之類的一甜食為主的食物。

雞蛋布丁的做法
需要准備材料:

雞蛋2個,牛奶250ML,白砂糖依據個人口味准備。

第一步將雞蛋打發,有打蛋器用打蛋器打發,沒有就手動打發即可。注意打發雞蛋的過程不要抬手,避免泡沫過多。

第二步,將牛奶倒入鍋具中加熱,將白砂糖放入。牛奶加熱,待砂糖融化即可,不需要煮到沸騰,關火。

第三步,將打發好的蛋液倒入熱好的牛奶中,繼續使用攪拌器攪拌均勻。

第四步,將牛奶與雞蛋的混合液過篩,將氣泡篩去,保證最後成品的光滑細嫩。

第五步,過篩好的液體倒入模具中,沒有模具的話,一般的小碗即可。倒入的時候可能會產生少許的氣泡,記得用牙簽將他們戳破。


第六步,將模具用錫紙將封口蓋好,在鍋底放一塊舊布,放入鍋中。這是為了避免模具底部與鍋底直接接觸影響口感。倒水,水大概沒入模具的一般。開小火,不讓水沸騰,煮二十分鍾即可出鍋。
等待蒸好的布丁晾涼,這樣布丁就已經做好了,將模具倒扣在盤子上,嫌麻煩直接吃也是可以的。如果想吃焦糖布丁的話,用少量的熱水將白糖煮成焦糖色,淋在布丁上即可。也可以放入冰箱冰一下再吃,就更美味了。