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橡皮筋燉什麼好吃 2022-07-04 17:36:07

小淮山棍炒什麼好吃

發布時間: 2022-05-19 18:34:47

① 淮山炒什麼好吃

淮山芹菜炒肉絲配方:淮山12克 芹菜300克 豬瘦肉100克 雞蛋1個 生粉20克 姜5克 蔥10克 鹽5克 素油50克製作:1.淮山洗凈,蒸熟,切細絲;芹菜洗凈,切4厘米長的段,豬瘦肉洗凈,切4厘米長細絲,姜切絲,蔥切段。2.雞蛋、生粉、鹽同瘦肉加水拌勻掛漿。3.把炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熟時,下入姜、蔥爆香,隨即投入豬瘦肉絲炒勻,加入芹菜、淮山絲翻炒,斷生即成。食法:每日1次,每次吃瘦肉30-50克,隨意吃芹菜。功效:健脾補血,降低血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。

② 鐵棍山葯怎麼炒好吃做法大全

烹飪技巧

1.山葯一定要選用鐵棍山葯,只有這種山葯爆炒出來才有脆而甘甜的口感。2.炒菜前先備好料,然後大火爆炒一氣呵成,這樣才能保證菜品的最佳口感。

③ 鐵棍淮山怎麼做好吃,鐵棍淮山的吃法

材料
鐵棍山葯1根約200g,干木耳50g,蒜2瓣,油鹽適量
做法
1、干木耳剪去根部,提前泡發洗凈
2、蒜切碎
3、鐵棍山葯削皮洗凈,斜切片
4、鍋里放足夠清水,燒開,下木耳燙一會兒去除異味、撈起瀝干水分
5、鍋里下油燒熱,下蒜爆香,下山葯翻炒
6、下木耳翻炒,加一點點水防止糊鍋
7、炒熟之後加鹽調味

④ 鐵棍淮山也是一味食材,可以搭配什麼食材做出一道美味呢

我推薦雞肉燉山葯:把土雞宰殺清洗干凈,宰成大小適合的塊。鍋燒熱加入微量的油,油溫升起時加入雞油煎炸,待雞油炸干後撈出,鍋中放入幾粒花椒爆香下入雞塊煸炒,對於北方人來說,顏色深且味道濃郁的菜更下飯,但是從健康和營養的角度來說,其實更應該吃一些清淡的菜,很多朋友都覺得清淡的菜雖好,但是實在太過於寡淡,口感不怎麼好。

⑤ 鐵棍山葯怎麼燒好吃

鐵棍山葯的好吃做法,可以做成粥,也可以做湯!比如下面的做法,比較好吃!

第一,鐵棍山葯黑芝麻粥

原料:大米、鐵棍山葯、黑芝麻。
輔料:梨汁、冰糖(或冰糖)。
做法:大米淘洗干凈。山葯清洗干凈,戴上手套,刮掉外皮,切成滾刀小塊。將大米,山葯和黑芝麻一起裝入高壓鍋,加入足量的水,再加入兩大塊梨汁冰糖,蓋好蓋子。大火燒至上汽後,轉小火煮10分鍾。

第二,直接炒,加點配菜!

原料:山葯、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。
做法:胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒,手上帶一次性手套,小心削掉山葯的表皮,山葯改刀切成和其他配菜相仿大小的粒,山葯粒置於流水下,沖洗掉大部分的黏液。水燒開,倒入各種配料粒氽燙2分鍾左右,撈起重新置於流水下,沖洗一遍。熱鍋溫油爆香蔥蒜末,倒入各種配料粒翻炒2~3分鍾,加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味,最後加水澱粉勾上薄芡即可。

第三,做成甜品,做拔絲山葯!

原料:山葯500克,白糖100克,青紅絲、枸杞子、植物油各適量。
加工製作:將山葯去凈外皮,洗凈後,切成棱塊;枸杞子洗凈,剁碎。製作時,鍋內加植物油,燒至六七成熱時,將山葯入油中炸至內軟外硬呈金黃色時,撈出控凈油;鍋內留油少許,加入白糖,炒至糖液淡黃色出絲時,加入炸好的山葯鍋內翻勻,撒上青紅絲、枸杞粒即可。

⑥ 鐵棍淮山怎麼炒好吃又營養

主料4人份
鐵棍山葯200克、胡蘿卜80克、黑木耳6克
輔料
油20毫升 小蔥少許 鹽3克 雞粉少許
步驟1
准備山葯,胡蘿卜,黑木耳用清水泡發
步驟2
備好蔥花
步驟3
山葯去皮後切成薄片後泡入清水裡,黑木耳泡發後洗凈,胡蘿卜去皮後切成薄片
步驟4
熱鍋倒油
步驟5
油溫7分熱倒入所有食材翻炒出香味
步驟6
加鹽煸炒均勻後再煸炒邊加入少許開水至斷生
步驟7
加入雞粉翻炒均勻
步驟8
最後滴入少許香油翻炒均勻後熄火出鍋
步驟9
裝入碗中撒上蔥花即可
烹飪技巧
山葯去皮後要迅速切片泡入清水裡,以免發黑
烹飪過程要邊炒邊加熱水,能讓鍋底內一直有水分,這樣不會粘鍋和發黑

⑦ 淮山怎麼炒好吃

1.准備材料:淮山200克、蒜50克、青紅椒50克、木耳100克、鹽20克、沙茶醬兩勺。

2.鍋內燒水,倒入淮山、蒜、青紅椒、木耳,焯至八分熟。

3.鍋中燒油,放入蒜爆香,倒入鹽、兩勺沙茶醬。

4.放入焯好的食材翻炒均勻即可。

⑧ 鐵棍山葯炒什麼菜好吃

說到山葯,相信不少的朋友都知道它口感粉嫩,營養豐富,鐵棍山葯是眾多山葯品種之一,鐵棍山葯上有像鐵銹一樣的痕跡,因故得名鐵棍山葯。作為食物蔬菜,它細膩滑爽,別具風味,吃法也特別的多,

⑨ 淮山怎麼炒好吃又簡單

淮山芹菜炒肉絲配方:淮山12克 芹菜300克 豬瘦肉100克 雞蛋1個 生粉20克 姜5克 蔥10克 鹽5克 素油50克製作:1.淮山洗凈,蒸熟,切細絲;芹菜洗凈,切4厘米長的段,豬瘦肉洗凈,切4厘米長細絲,姜切絲,蔥切段。2.雞蛋、生粉、鹽同瘦肉加水拌勻掛漿。3.把炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熟時,下入姜、蔥爆香,隨即投入豬瘦肉絲炒勻,加入芹菜、淮山絲翻炒,斷生即成。食法:每日1次,每次吃瘦肉30-50克,隨意吃芹菜。功效:健脾補血,降低血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。淮山竹筍炒豆芽 功效: 補肝腎,降血壓配方 竹筍……50克 豆芽……200克 淮山……20克 姜……5克 蔥……10克 鹽……5克 素油……30克 製作: ①把竹筍發透,洗凈,撕開成條;豆芽洗凈,去須根;淮山洗凈,上籠蒸軟,切絲;姜切片,蔥切段。 ②把炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熱時,下入姜、蔥爆香,立即下入竹筍、豆芽、淮山、鹽,炒斷生即成。 食法:每日1次,佐餐食用。適應症: 高血壓肝腎陰虛患者食用。 類別: 葯膳 淮山砂仁炒魚藕 原料選配淮山10克,砂仁6克,鮮藕200克,豬瘦肉50克,澱粉15克,雞蛋1隻,鹽5克,醬油10克,蔥10克,姜5克,植物油30克。[科學製作](1)把蒜洗凈,切絲;山葯洗凈去皮,切絲;砂仁去殼烘乾,打成細粉;豬瘦肉洗凈切絲。(2)把豬肉、澱粉、鹽、醬油、蔥、姜同放碗內,打入雞蛋,加水,拌成稠狀體。(3)把炒勺置武火上,加入植物油,油燒至六成熱時,加入豬肉炒至變色,投入鮮藕絲、砂仁、山葯絲炒熟即成。每日吃1次,佐餐食用。[保健功效]此菜鮮藕味甘、澀,性寒。藕生用涼血散瘀,清熱生津;熟用健脾開胃,養血生肌。主治熱病煩渴,配開胃進食的砂仁和糖尿病有治療作用的山葯,增強了健脾胃、清肺熱之功效,對糖尿病患者康復有益。淮山青椒炒肉片瘦肉200克,鮮准山150克,青椒50克,胡蘿卜50克,蒜茸少許。鹽半茶匙,紹酒適量,食用油1湯匙。 1.瘦肉切片;鮮淮山、胡蘿卜去皮,切片;青椒也籽,切件。2.起鍋爆香蒜茸,放入淮山片、胡蘿卜片炒香;放瘦肉片、青椒件炒勻至熟。3.噴入紹酒,放入鹽調味即可。小提示鮮淮山切件後容易變黑,可用鹽水浸泡;此菜對肺氣虛燥、皮膚乾燥、食慾不振有療效。 芥辣淮山炒豬頸肉材料:豬頸肉150克,鮮淮山片100克,青、紅、黃椒、洋蔥各1隻,料頭(蒜頭、薑片)適量,芥辣油數滴。做法:1、豬頸肉切片,用鹽、糖、豉油腌好;青、紅、黃椒、洋蔥洗凈,切成菱形片;鮮淮山片用水浸泡,待炒之前,撈起,瀝干水分;2、起鑊落油,爆香料頭,放入青、紅、黃椒片和洋蔥片,倒入豬頸肉爆炒,至八成熟時,放入鮮淮山片兜炒均勻,調味後淋上芥辣油,兜炒片刻後即刻盛起。特色:芥辣是打開胃口的最好材料,用料雖少,卻直沖腦門,讓你的胃口為之一震,而鮮淮山既是健脾開胃的有益食材,又能一解豬頸肉的膩。貼士:1、豬頸肉較豬肉爽口,但買不到的時候,也可以豬肉代替,想圖方便,更可以叉燒代替;2、鮮淮山削皮、切成薄小片後,一定要用水浸泡,以防變黑,且兜炒時最後才放,以保持其爽脆口感;3、若買不到芥辣油,可以支裝青芥辣代替,但最好先在鑊中推勻成芡汁。

⑩ 淮山怎麼炒著好吃

淮山最好是糖醋炒著吃最好的,切成薄片,已經放在白醋里浸泡,蔥姜蒜,小辣椒糖和醋,這樣吵是比較好吃