當前位置:首頁 » 特色小吃 » 怎麼炸魷魚塊好吃又簡單
擴展閱讀
蘋果8可以外接滑鼠嗎 2022-06-29 18:06:21
北京哪裡可以給蘋果刷機 2022-06-29 18:04:56

怎麼炸魷魚塊好吃又簡單

發布時間: 2022-05-18 03:30:29

Ⅰ 炸魷魚怎麼做酥脆好吃

去網上查詢一下你就知道了有好多視頻教程供你參考

Ⅱ 香而不膩的干炸魷魚怎麼做好吃又簡單,做

主料
魷魚圈 :一斤
輔料
雞蛋 :1個麵包糠 :適量鹽 :適量料酒 :適量沙拉醬 :適量番茄醬 :適量
香而不膩的干炸魷魚怎麼做好吃又簡單的具體步驟
魷魚圈洗凈,用鹽、料酒腌上幾分鍾,然後拎干水份
依次按麵粉、雞蛋液、麵包糠包裹魷魚圈
將油燒到6成熱,放入魷魚圈小火炸成微黃色
魷魚圈取出冷卻後,再用高溫炸一次
拎干油,裝盤。可以蘸食沙拉醬或者番茄醬食用
烹飪技巧
想把食物炸酥脆的方法:1、用小奶鍋來炸食物:奶鍋小,可以節省油的用量,保證油麵高度可以覆蓋所炸食物。2、注意一次油炸的食物份量:一次油炸份量最好為油表面積的一半,如果食物過多,油的溫度會降低,拉長油炸時間,就無法炸出酥脆感。3、二次油炸法:先溫油炸一次,然後用漏勺撈起。再將油加熱高溫復炸一次,這讓容易上色,並可去除余的水分,食物變干酥。一般的肉質食品在油炸的時候都需要炸兩次。

Ⅲ 怎麼做炸魷魚才好吃

先把魷魚在開水過一下,再用布吸干凈水份,放少量糖,味精,鹽,雞精,加半隻雞王,放少許生粉一齊攪勻,接近糊裝,再將魷魚一塊塊地放在生粉與吉士粉(10:1)均勻地塗上,再下鍋炸,炸起來的魷魚是成金黃色.

Ⅳ 魷魚怎麼炸又嫩又好吃

炸魷魚,需要炸3分鍾即可,做法如下:
一、材料
魷魚750g、調和油適量
二、做法
1.將魷魚洗凈切好。
2.放水裡焯一下。
3.澇出來把水控干。
4.放油裡面炸3分鍾即可。
5.炸好了,把蒜蓉醬放入小蝶里蘸著吃。

Ⅳ 怎樣炸魷魚才好吃

先把魷魚在開水過一下,再用布吸干凈水份,放少量糖,味精,鹽,雞精,加半隻雞王,放少許生粉一齊攪勻,接近糊裝,再將魷魚一塊塊地放在生粉與吉士粉(10:1)均勻地塗上,再下鍋炸,炸起來的魷魚是成金黃色.

Ⅵ 如何在家做香脆的炸魷魚圈

做法一:

炸魷魚圈的用料:

魷魚圈200克 麵包糠若干

蔥1段 姜1片

雞蛋1個 炸肉粉適量

白鬍椒粉1克 料酒1小勺

鹽少許

炸魷魚圈的做法

Ⅶ 炸魷魚怎麼做好吃,炸魷魚的家常做法

炸魷魚怎麼做 材料 新鮮魷魚,紅薯粉,雞蛋液,香炸粉 做法 1.將魷魚洗凈切圈,晾乾備用。 2.沾上紅薯粉,再沾蛋液。 3.最後沾上香炸粉。 4.放入7分熱的油鍋中炸成金黃即可。

Ⅷ 油炸魷魚怎麼做好吃

油炸魷魚
第一步:如果買回來是冷凍的魷魚須需要提前解凍,如果是新鮮直接用清水清洗干凈,隨後要控干水分。之後將魷魚須切成一根一根,然後再切成適當的長度,方便腌制。不過如果想要將魷魚身一同油炸,則需要將魷魚身切成小塊。隨後將切好的魷魚放入到小盆之中。
第二步:將大蒜清洗干凈,隨後搗成蒜泥加入到放有魷魚的小盆中,拿出一個雞蛋打碎後也放入其中,之後將生粉、食鹽、胡椒粉以及米酒加入到魷魚中,充分攪拌均勻,隨後放置在一旁腌制一兩個小時。這里注意加入生粉的目的是為了令鮮嫩的魷魚須,在高溫的油炸的過程中更好的保留鮮美的滋味,同時口感也能嫩滑一些。
第三步:製作用於炸制的粉料,將准備好的紅薯澱粉和黃豆粉混合起來,可能很多人會問,為何要用到黃豆粉,其實目的就是為了增加魷魚須在油炸之後的顏色,能夠看起來色澤金黃。因此黃豆粉放入的量不要太多,用量是澱粉的十分之一就可以了。隨後將混合好的粉料倒入腌制好的魷魚須中,充分攪拌均勻,讓每一根魷魚須的表面都能裹上粉料。
第四步:准備好炒菜鍋,倒入色拉油中火加熱,油熱後將魷魚須放入炸制,幾分鍾之後,魷魚須會浮起來,這個時候表面炸的有些金黃了,就可以將魷魚須撈出控油。重新加熱油鍋,重新將剛炸過的魷魚須放入復炸幾十秒,最後撈出後撒上椒鹽,就可吃了。
注意剛放入油鍋的時候,油溫必須高,否則魷魚須表面的粉料會脫落,但魷魚須比較嫩,所以炸制的時間不能太久,否則口感會很難吃。