1. 草魚清燉怎麼做好吃又簡單家常的
准備材料：草魚一條、蔥、姜、蒜適量、干紅辣椒適量、鹽適量、油適量、香菜適量。
1、草魚去除內臟，清洗干凈。
2. 草魚怎樣清燉好吃
草魚是較為普遍的一種魚類，我們中國人是較為喜歡吃鯉魚的，草魚的做法也是比較多的，較為普遍的便是做魚湯，還可以和水豆腐在一起做，還可以製成毛血旺，全是較為普遍的草魚的做法，要想把鯉魚做的又美味又簡單，方式也比較多，做的情況下一定要提前准備新鮮的鯉草魚，我們看來一下怎樣燉草魚，美味又簡單。
如何燉草魚好吃又簡單
如何燉草魚才可以美味
一、紅燒草魚
原材料：新鮮鯉草魚一條約重1Kg上下，蔥段，薑片，米酒，白砂糖，辣椒面，花椒面，鹽，生抽，木薯澱粉，食用油。
作法：
1、將草魚洗干凈後切割成大概三厘米上下的軲轆狀，放一個干凈的盆中預留。
2、將用材的東西所有放進，使用量根據本人口感適當，隨後蓋上外蓋腌漬5鍾頭上下。
3、取下面盆內的薑片和蔥段，放進一干凈的小盤子預留。
4、鍋內放進適當的食用油，燒至八成熱時，將裹好木薯澱粉的油炸小魚先後放進鍋內，炸至兩側橙黃色時，取一干凈的菜盤裝進預留。
5、用鍋中的余油將剛剛小盤子內的薑片和蔥段放進煸至經淡黃色時，倒進適當的沸水，再先後放進油炸小魚，當料汁收至速干時關火，起鍋擺盤就可以。
如何燉草魚好吃又簡單
二、水煮草魚
原材料：草魚，蔥，姜，朝天椒，麻椒。
作法：
1、剁椒魚頭、魚身切下。把魚肉一片，片好的魚肉用鹽、米酒、蕃薯粉腌漬15分鍾。
2、生產加工調味品吧：蔥切條。姜分兩截，一半切條，一半切成片，絲是做熬料，片是與魚同煮的。朝天椒要紅彤彤才有感覺滴，並且它很辣。
3、將鍋縱火上放水放進剁椒魚頭尾、魚片、姜蒜米酒煮開後放入片好的魚肉。鍋開即好。
4、另用一鍋，將小米辣、泡姜、泡缸豆、蔥蒜、朝天椒、麻椒放進炒菜鍋炒出香味，倒進魚鍋內既成。搞好了，看一下製成品吧。
三、清蒸草魚
原材料：蔥絲少量，薑片少量，准備兩半，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，麻椒少量，鹽少量，米酒2茶勺。
作法：
1、先把魚用米酒和鹽腌漬30分鍾。
2、水開後，上鍋蒸8分鍾。取下，把菜盤里的水扔掉。
如何燉草魚好吃又簡單
3、添加姜蒜絲，倒進蒸魚豆豉。留意：一定要壓邊倒，不必立即澆在魚的身上。上鍋再次蒸5分鍾。
4、另出鍋給油，燒開，加麻椒少量。等麻椒發黑後，熄火。
5、在蒸熟的魚的身上撒少量香萊，隨後把流程(4)澆在上面就ok了。
3. 怎麼煮草魚好吃呢
其實要燉好一條魚，容易也不容易。容易的是一句話就說清楚了，怎麼燉？魚殺好下鍋煎了倒水燉熟不就得了。
但是，這樣好吃嗎？我本人持保留一樣。而我自己燉一條魚，特別是比較大的魚時是比較講究的。因為這涉及幾個問題：大魚肉質本來就有點老，怎麼燉才能嫩點；大魚肉厚，怎麼燉才能入味點；大魚一般都比較腥，怎麼燉能腥味去的徹底點？
怎麼樣，是不是很多說道啊？那我就把我的做法分享出來，希望對大家有所幫助。
第一步：處理草魚。
准備蔥姜蒜切末，再准備一瓶啤酒。
鍋內倒入多一點油，放醬料炒香。倒入啤酒燒開後放入草魚大火燒開5分鍾。
轉小火燉15分鍾後收湯，放蔥姜蒜末激香後就可以出鍋了。
這樣燉出的草魚，肉質細膩，不腥又入味。才算對得起這條魚了。
4. 家常燉草魚怎樣做好吃又簡單
鯉魚是較為普遍的一種魚類，我們中國人是較為喜歡吃鯉魚的，草魚的做法也是比較多的，較為普遍的便是做魚湯，還可以和水豆腐在一起做，還可以製成毛血旺，全是較為普遍的草魚的做法，要想把鯉魚做的又美味又簡單，方式也比較多，做的情況下一定要提前准備新鮮的鯉魚，我們看來一下怎樣燉草魚，美味又簡單。
如何燉草魚好吃又簡單
如何燉草魚才可以美味
一、紅燒草魚
原材料：新鮮鯉魚一條約重1Kg上下，蔥段，薑片，米酒，白砂糖，辣椒面，花椒面，鹽，生抽，木薯澱粉，食用油。
作法：
1、將鯉魚洗干凈後切割成大概三厘米上下的軲轆狀，放一個干凈的盆中預留。
2、將用材的東西所有放進，使用量根據本人口感適當，隨後蓋上外蓋腌漬5鍾頭上下。
3、取下面盆內的薑片和蔥段，放進一干凈的小盤子預留。
4、鍋內放進適當的食用油，燒至八成熱時，將裹好木薯澱粉的油炸小魚先後放進鍋內，炸至兩側橙黃色時，取一干凈的菜盤裝進預留。
5、用鍋中的余油將剛剛小盤子內的薑片和蔥段放進煸至經淡黃色時，倒進適當的沸水，再先後放進油炸小魚，當料汁收至速干時關火，起鍋擺盤就可以。
如何燉草魚好吃又簡單
二、水煮草魚
原材料：鯉魚，蔥，姜，朝天椒，麻椒。
作法：
1、剁椒魚頭、魚身切下。把魚肉一片，片好的魚肉用鹽、米酒、蕃薯粉腌漬15分鍾。
2、生產加工調味品吧：蔥切條。姜分兩截，一半切條，一半切成片，絲是做熬料，片是與魚同煮的。朝天椒要紅彤彤才有感覺滴，並且它很辣。
3、將鍋縱火上放水放進剁椒魚頭尾、魚片、姜蒜米酒煮開後放入片好的魚肉。鍋開即好。
4、另用一鍋，將小米辣、泡姜、泡缸豆、蔥蒜、朝天椒、麻椒放進炒菜鍋炒出香味，倒進魚鍋內既成。搞好了，看一下製成品吧。
5. 怎樣燉草魚好吃
燉草魚好吃的做法
食材
原料：草魚一條。
配料：蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料。
做法
1、將魚洗凈，去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀並切段；
2、蔥切段，姜切片；
3、將切好的蔥、姜、蒜和醬油、料酒、醋、食鹽、味精、花椒，加水兌成碗汁；
4、炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內煎一下，倒入准備好的碗汁；
5、鍋開後用小火燉25－30分鍾，將湯汁收濃即可。
功效
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
6. 家常燉草魚怎樣做好吃
主料：魚1000克豆腐1塊
輔料：香菜1棵、生抽半勺、陳醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、雞精1勺、鹽1勺、大醬湯1勺、蔥1/4段、蒜半頭、花椒1顆、丁香2粒、桂皮1小塊、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2塊
1、鍋中放油。
7. 草魚怎麼燉好吃又簡單
三斤大的草魚一條去鱗去內臟，洗干凈。
半小時後魚燉好了，先把魚肉裝入盤中，鍋內湯中加入一小勺白糖（雞精味精看個人喜好，我不吃所以不加）大火收汁夠濃稠了，直接澆到魚盤中，擺放大蔥絲香菜葉完美上桌啦😀
8. 清燉草魚怎麼做好吃又簡單方便
清燉草魚的材料
草魚1000克，香菜25克，蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料。
清燉草魚的做法
1、將魚洗凈，去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀並切段。
2、蔥切段，姜切片。
3、將切好的蔥，姜，蒜和醬油，料酒，醋，食鹽，味精，花椒，加水兌成碗汁。
4、炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內煎一下，倒入准備好的碗汁。
5、鍋開後用小火燉25-30分鍾，將湯汁收濃即可。
清燉草魚的功效
想要讓我們起到溫補的作用，那麼吃草魚就是非常好的一個選擇了，因此我們就給大家推薦了這道美味的清燉草魚了，它的肉質是很出色的了，可以幫助我們開胃滋補，特別適合給身體素質比較差的朋友們來吃了。
而且這道清燉草魚還可以幫助我們起到一個保護脾胃以及肝臟的好處了，對於現代人來說特別的適合，對於女性朋友們來說，還可以有效的起到抗衰老的作用，還可以幫助女性朋友們美容養顏哦。
9. 清燉草魚的做法簡單又好吃
烹飪技巧
1、放適量醬油可以增加色澤，我忘記了，所以燉出的魚顏色很淡。
2、醋一定要在快出鍋時放入。
營養功效
此菜高蛋白，低脂肪，低膽固醇。