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什麼海鮮椒鹽好吃

發布時間: 2022-05-16 01:37:19

Ⅰ 超喜歡吃的椒鹽皮皮蝦,具體製作步驟是什麼呢

皮皮蝦是我家比較喜歡吃的一種海鮮,平時經常買回家做著吃,一般水煮了吃,味道非常鮮美,今天給大家分享另外一種做法,味道不輸水煮,下面給大傢具體介紹一下做法。

椒鹽皮皮蝦

材料

皮皮蝦800g 花椒30粒 蒜6瓣 生薑3片

小米椒2個 青紅椒少許 香菜6根 油稍多一些

生抽3勺 麵包糠適量 花椒鹽少許

製作過程

1、皮皮蝦洗凈,泡在花椒水裡泡30分鍾撈出瀝水,這樣做是為了讓蝦的味道更加入味;

皮皮蝦中含有豐富的鎂元素,鎂可以幫助心臟調節,改善心臟活動。皮皮蝦能夠保護心血管,改善降低血壓血液中的膽固醇,降低血脈硬化可能。皮皮蝦本身就是一種鮮活的海鮮,做得好無論是口感還是營養都很不錯,特別是皮皮蝦最肥的季節,做點皮皮蝦吃,特別是帶黃的母蝦,做出來真的是好吃,每年這個季節我都會給孩子經常做來吃。

我是孤塵一粒沙,致力於給大家推薦各地美食,喜歡我就關注我,你的關注是我持續創作的動力!

Ⅱ 椒鹽皮皮蝦的椒鹽是哪種

皮皮蝦也叫蝦姑,瀨尿蝦,水蠍子它的肉質是很鮮嫩的,而且它特殊的海鮮味道讓人難以抗拒,每年的四到六月是吃皮皮蝦最好的時候,不妨為你的家人做一道椒鹽皮皮蝦吧。

一、椒鹽皮皮蝦

材料

活皮皮蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽。
做法
1將蝦用清水反復沖洗干凈,淋入料酒和少許鹽拌勻;
2蒜頭去皮切碎末,干紅椒切成圈;
3鍋中倒入油,大火加熱至6成熱,將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色,撈出瀝油;
4倒出鍋中多餘的油留少許底油,放入蒜末和紅椒圈,小火慢慢煸香。
5將蝦倒入鍋中,撒入椒鹽翻炒幾下即可。
二、椒鹽瀨尿蝦
材料
瀨尿蝦500g、指天椒2個、大蒜半頭、椒鹽粉10g、料酒15ml、生抽10ml、油適量
做法
1.將瀨尿蝦蝦頭尖角剪去,用水沖洗干凈,指天椒和大蒜剁碎;
2.大火燒開煮鍋中的水,放入瀨尿蝦煮約半分鍾,撈起瀝干水分,在蝦殼上撒少許干澱粉拌勻;
3.鍋中倒入油燒熱,放入汆過水的瀨尿蝦,炸2分鍾後撈出;
4.鍋留底油,放入指天椒碎和大蒜碎爆香,放入油炸過的瀨尿蝦,調入料酒和生抽翻炒干水,放入椒鹽粉,繼續翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
1、做椒鹽瀨尿蝦一定要經過油炸口感才酥脆。
2、購買瀨尿蝦時要注意鮮活度,新鮮的瀨尿蝦顏色發亮發青有光澤,用手按壓中部堅實有彈性,如果色發紅、身軟、頭快掉的就不新鮮了。喜歡吃有膏的可以挑選雌的瀨尿蝦,區分公母的方法是母的瀨尿蝦脖子部位都會有一個白色的「王」字,公的瀨尿蝦則沒有。瀨尿蝦的肉質含水分較多,購買新鮮的應盡快食用,如果放在冰箱冷藏蝦肉會很容易縮小變空。
3、瀨尿蝦的外殼很堅硬,吃的時候注意不要被外殼劃破手或嘴巴哦。
三、椒鹽瀨尿蝦
材料
瀨尿蝦、鹽、花椒、胡椒粉
做法
先說椒鹽:人家花椒是打粉,可我忘記了,所以就偷懶了,鹽放入干鍋內翻炒至微黃,放入花椒翻炒,適當的多炒一會,直到有椒鹽的香味
1、瀨尿蝦洗凈瀝干
2、放入油翻炒
3、稍微收下汁水後撒入少量椒鹽(這里有個教訓,我椒鹽放太多了,造成過咸,我認為可以少量的放椒鹽,然後炒過的椒鹽可以裝小盆蘸著吃)
4、起鍋裝盆。

Ⅲ 海鮮怎麼做才好吃

你好!很高興能夠回答你的問題呢!海鮮,是我們平常經常會吃的,而且海鮮的種類繁多,每種海鮮都有不一樣的獨特的美味呢~那麼海鮮要怎麼做比較好吃呢?下面不如讓我來為你推薦一下?

1.白灼、清蒸

在我國一些地區,食用海鮮非常追求原汁原味,為了不覆蓋以及突出海鮮本來的味道,不加很多佐料,直接白灼或者清蒸,加上一些姜蔥用來去除腥味,以保留各種海鮮產品的鮮味,比如清蒸魚、白灼蝦等等,這為了能夠更好地品嘗到海鮮原本的味道哦!

也有很多人研究出一些新鮮的吃法,比如說直接水煮一些螺類海鮮,然後弄一碟加了一點芥末的醬油,蘸著來吃,味道也是十分美味的呢~還有一些貝類的海鮮,也可以直接烤著吃呢,平時燒烤也有很多人買一些扇貝、夏貽貝等等直接燒烤呢,放一點點油、蒜蓉、鹽、醬油等等,味道十分美味哦!

2.椒鹽

有一些海鮮選擇椒鹽的話也會很好吃的哦,比如蝦、魷魚等等,對於一些比較喜歡「重口味」的人來說這種海鮮料理方法非常適合他們的口味。

3.爆炒

為了迎合一些人的口味,海鮮的吃法還可以爆炒哦,用豐富的佐料加上火候,炒的時候散發出陣陣香味,端上飯桌的時候非常吸引人的哦!爆炒大蝦、螃蟹、海螺等等,豐富的佐料不斷刺激你的味蕾,非常美味哦!

以上就是我的回答啦,希望能夠幫助到你!其實海鮮還有很多其他的吃法的哦,但是如果想要嘗試海鮮的鮮甜,一定要清蒸或者直接煮就好了,這樣才能吃到海鮮的原汁原味哦!

Ⅳ 下飯也下酒的椒鹽大蝦,這道家常菜應該咋烹飪

天氣已經慢慢變得有點涼爽了,再也沒有了盛夏時的炎熱,也是我們這里的海鮮季節,各種各樣的海鮮輪番上市,關鍵是價格也不算貴,比如大蝦,也才30多塊錢一斤,比排骨還便宜幾塊錢。

那麼問題來了,如果是你,你是選擇吃大蝦呢?還是選擇吃排骨呢?

4.大蝦翻炒了一分鍾之後,把蔥葉倒進去,接著撒上一些椒鹽,把大蝦翻炒均勻就可以關火出鍋了。這一 道香噴噴的家常版椒鹽大蝦就算是做好了,味道非常不錯哦,又香又好吃,喜歡吃蝦的可以試一下呀。

Ⅳ 椒鹽花螺最正宗的做法

香辣椒鹽炒花螺

小貼士

不用放鹽 不用放醬油 直接就是椒鹽即可

Ⅵ 北極蝦是市場上特別受歡迎的海鮮,怎麼做比較好吃

北極蝦做椒鹽北極蝦、香酥北極蝦、檸檬北極蝦以及北極蝦沙拉都特別好吃,這些都是北極蝦的經典做法,做好以後特別好吃,能讓人們品嘗到北極蝦的不同滋味。

北極蝦沙拉

北極蝦做沙拉也特別好吃,在做的時候需要把化凍以後的北極蝦放在熱水中,超20分鍾取出以後去掉蝦殼和蝦頭,得到干凈的蝦仁放在大碗中,放入適量的小黃瓜,火龍果,腰果等自己喜歡後食材隨後再放入適量的沙拉汁,淋上適量的亞麻籽油,調勻以後就能吃,這樣做好的北極蝦沙拉不但好吃,還低脂低熱量,符合人們低脂飲食的需要。

Ⅶ 超級好吃的椒鹽蝦仁,都需要知道哪些步驟

椒鹽蝦的做法

常用的辣椒蝦,作為名稱,胡椒,鹽和蝦,辣椒蝦的做法,朋友可以在家裡做,然後每個人都知道辣椒蝦的做法?讓小編告訴辣椒蝦的做法!

成分:蝦。

1,中年,孕婦,心血管患者,腎虛,男性不孕症和腰部和弱者更適合食用;與此同時,犢牛在中年和老年人的消費。

2,桿,在火時沒有肩膀;物理過敏,如那些具有過敏性鼻炎,支氣管炎,反復聲炎症的人不應該吃蝦;額外的蝦是頭發致敬,有皮膚痰可以吃。

3,乙型肝炎患者可以吃蝦。但注意蝦必須衛生。一定要煮,不能吃冷板的蝦肉,而乙型肝炎患者由於肝臟的代謝功能相對較差,所以要注意不再多吃,只需要增加營養。

Ⅷ 椒鹽皮皮蝦味道香脆可口,這道菜在家怎麼做

皮皮蝦是我平時吃得比較多的一種海鮮,其實海鮮對我的吸引力並不大,畢竟我是半個南方人,從小到大都吃了不少海鮮的,最主要是我媳婦和孩子比較喜歡吃,所以就算海鮮價格不便宜,我隔段時間還是會買一些做給她們吃,其中皮皮蝦就是經常買的海鮮之一。

我是孤塵一粒沙,致力於給大家推薦各地美食,喜歡我就關注我,你的關注是我持續創作的動力!

Ⅸ 非常有營養的椒鹽大蝦,怎樣做才能香酥可口

作為地地道道的中原人,饅頭和包子早已佔據了我們的食譜,其實偶爾也想換換口味,卻不知吃啥,比如我,最近莫名其妙就想吃海鮮。

然而那排在我心中的海鮮number01,不是什麼海參鮑魚,而是大蝦,特別是椒鹽大蝦,更是我的心頭愛。

蝦殼酥脆入味直接就能嚼著吃,一口一個好不過癮。它輕而易舉就成為了餐桌上的焦點,哪怕是很簡單的調味就可以很出彩,色香味俱全的美味佳餚,立馬呈現在眼前。

另起鍋加入少許食用鹽,放入洋蔥蒜末大火翻炒爆香,炒香後,放入青紅辣椒,加入少許料酒,適量椒鹽,翻炒幾下。

Ⅹ 椒鹽大蝦是什麼味型

椒鹽大蝦是香辣、咸辣、肉軟嫩鮮美的味型,屬於粵菜系,主料是海蝦。此品選鮮活中蝦,不必去殼。經油泡後,再用椒、鹽炒;椒、鹽等味料附在殼外而不入肉內,食品外焦香咸辣,肉軟嫩鮮美。