⑴ 雜菜什麼季節播種
隨著氣溫升高，用地膜現在就可以播種，菜早上市，早吃，如果不用地膜，可以在節氣，穀雨前後種，那時氣溫穩定，晝夜溫差小，出的菜，苗壯，長勢快，發芽率高，不缺苗，適合各種雜萊播種。
⑵ 雜菜怎麼做好吃
雜菜做法一，
材料
主料：材料：牛肉120g，香菇(中)3個，木耳10g，胡蘿卜100g，洋蔥0.5個(100g)，菠菜100g，鹽，胡椒面，芝麻適量，桔梗100g，雞蛋1個，松子1小勺，粉條30g。肉，木耳佐料醬，醬油2大勺，白糖1大勺，切好的蔥4小勺，搗好的蒜2小勺，香油，芝麻各2小勺。拌菜佐料，切碎的蔥2小勺，搗好的蒜1小勺，香油，芝麻各2小勺，胡椒面少量雜菜佐料，醬油1大勺，白糖1大勺，香油1大勺
做法
(1)把牛肉切成絲
(2)香菇泡在水裡除楹梗切成絲，然後把木耳泡在水裡
(3)把肉，木耳佐料醬放在牛肉，香菇，木耳中拌勻，加油炒出來後冷卻。
(4)把桔梗撕細，用鹽洗凈以拌菜佐料拌後炒出來，洋蔥按長度切成絲炒出來後，以鹽，胡椒面調味。
(5)把胡蘿卜切成4cm大小，用油炒出來，並以鹽，胡椒面調味。
(6)菠菜燙一下切成5cm大小，用油炒出來。
(7)雞蛋分蛋清，蛋黃煎出來後切成絲。
(8)粉條放在開水裡煮至柔和，並剪2-3次後以雜菜佐料拌勻。
(9)把炒的材料和粉條混合放在大碗里調味後，盛在碟子上再加放雞蛋和松子。
做法二，韓式雜菜
材料
"豬肉絲 150克","韓式冬粉 100克","鹽 13克","波菜 1把","干香菇 4朵","黑木耳 2朵","紅蘿卜 1/4條","小黃瓜 1/2條","洋蔥 1/3顆","白芝麻 5克","川露薄鹽醬汁醬油 30克","糖 15克","蒜末 5克","麻油 5克"
做法
1: 豬肉絲中加入全部腌料，蓋上保鮮膜，腌制30分鍾。
2: 韓式冬粉加水浸泡20~30分鍾，待泡軟後，放入滾水煮5分鍾，即可撈起備用。
3: 菠菜洗凈後切段，熱水鍋中倒入鹽，將波菜下鍋川燙，取出放入冷水中備用。
4: 紅蘿卜、小黃瓜、洋蔥、黑木耳以及干香菇泡軟後都切成絲，先將干香菇放入鍋中干煸香，再加入少許油、黑木耳拌炒，並撒上少許鹽巴調味，取出備用。
5: 鍋清干凈後，下油，將紅蘿卜絲、洋蔥絲、小黃瓜絲、腌過的豬肉絲分別拌炒調味，取出備用。
6: 白芝麻下鍋煸香，放入醬油、糖、蒜末、麻油混合均勻，煮滾後熄火，倒入韓式冬粉，稍微拌炒均勻，倒入所有炒過的配料，拌勻即完成羅
⑶ 清炒蝦仁雜菜的做法
清炒蝦仁雜菜的做法
用料
雜菜 1大碗
蝦仁 適量
澱粉 半勺
蒜末 少許
醬油 少許
鹽 少許
清炒蝦仁雜菜的做法
准備食材。
小貼士
1、蝦仁一般買來都是冰凍的對吧，那麼在化凍以後，要放在廚房紙巾上瀝水，瀝的干一點。如果不能瀝乾的話，後面炒的時候會出水也沒關系，過程中婆婆會說噠。
2、雜菜這里也是買的一大袋的雜菜，不喜歡雜菜的話也可以只買玉米粒，加點松仁什麼都可以。
⑷ 馬雜菜生吃好還是煮一下吃好
外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以不宜生吃，一定要洗凈煮透後方可食用，而且煮熟的味道更好。
⑸ 炒雜菜怎麼做好吃
前言
雜七雜八的蔬菜放在一起炒，加上紅薯粉條，美味又營養。第一次吃這道菜是在韓國料理店，很好吃，那時候才知道粉條可以這樣炒，以前只知道螞蟻上樹，用肉末炒，肉末和粉條在一起炒感覺有些油膩，沒有這樣吃清爽。簡單又好吃親們試試吧~
材料
主料：豬裡脊肉150g、紅薯粉條150g、香菇3朵、黑木耳3朵、洋蔥半個、油菜150g；
輔料：油適量、鹽適量、耗油適量、生抽適量
炒雜菜
1
裡脊肉切條用料酒腌制一會放澱粉抓勻，粉條用開水泡發，木耳開水泡發切絲，香菇切片，洋蔥切丁，油菜洗凈瀝干水
2
熱鍋放油，放入裡脊肉翻炒變色
3
繼續放入一點洋蔥，爆香，放入油菜翻炒幾下
4
倒入香菇洋蔥翻炒至香菇半熟
5
倒入粉條，加生抽，翻炒至粉條半透明，喜歡紅燒的顏色可以多放一點生抽上色。鍋太干可以放一些水，因為粉條吸水。粉條炒到半透明軟軟的時候加入耗油，鹽，翻炒幾下，關火撒一點胡椒面即可
6
裝盤~
小貼士
粉條一定要用開水泡熟，泡的軟軟的，不然一會炒的時候會吸水干鍋。最好選粗細適中的粉條。
⑹ 雜燴菜怎麼做好吃
?燴菜是河南安陽的特色菜，分為高中低檔。上等稱「海燴菜」，配有海味，中等的稱「上燴菜」，一般的稱「行燴菜」。更大眾化的還有「全湯豆腐菜」、「扁粉菜」，「酥肉皮渣燴菜」等，其中扁粉菜為市民街頭早點喜食品種。安陽燴菜特點為配料豐實，湯菜一體，原料葷素、肥瘦兼有，粗細搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉條、肉丸、皮渣、油麵筋、腐竹、青菜、豆腐等。中檔加雞丸、肥腸、氽丸、玉蘭片、木耳等。高檔加海參、魷魚、海米等。燴菜也可用火鍋形式現場製作。下面為大家介紹燴菜的做法包括製作時間、主料、輔料詳細配比,詳細製作過程。燴菜的原料：白菜、海帶、香腸、香菇、粉條、素雞、蒜苗、香菜、排骨湯、油辣椒、醋。燴菜的做法：把所有的菜切好燉進湯里，放鹽、五香粉、味精調味，即可。(鍋開後最後放粉條)吃時放蒜苗、香菜、油辣椒、醋。
⑺ 鮮榨菜幾月份上市
鮮榨菜一般是在每年的8月份以後上市的。
榨菜屬於是四川的特產，一般它在四川的生長速度比較快，產量也是比較高的，四川榨菜的上市時間大概是7月份左右，價格一般是2元一斤。榨菜一般是在每年的8月份以後上市的，它的原產地是四川，目前在浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西等地區也有種植。
榨菜的品種一般是比較多樣的，常見的是大頭菜、蘿卜干、菜心、金針菇等，其中比較好吃的榨菜品種是蘿卜干，一般它的味道是微辣的，價格是比較便宜的，一般是5元一袋。
榨菜的功效與作用:
榨菜一般有很多功效，常見的是可以健脾開胃和補氣添精，另外適量的食用榨菜還可以增加食慾，同時榨菜也有保肝減肥的作用。
腌制榨菜的是優良莖用芥菜，也稱為鮮菜頭，鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用於腌制。它質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸。
⑻ 鴨腸涮多久好吃
雖然鴨腸是一種非常受人們歡迎的食物，尤其是在吃火鍋麻辣燙的時候，鴨腸是必不可少的角色。但是在吃鴨腸之前一定要將鴨腸仔細清洗，因為鴨腸上所含有的糞便非常多。更重要的是吃鴨腸的過程中，一定要將鴨腸完全煮熟才可以有效消滅真菌。燙鴨腸的時候大概需要燙多久才能夠完全燙熟呢?
普通肉類：牛羊肉片、五花肉、酥肉等。這些都是吃火鍋時常見的肉類，但肉片厚薄程度不同，煮的時間也不同，一般來說，應該煮10—15分鍾左右才能全熟。
魚蝦：鱔魚、泥鰍、蝦等。魚類常年生活在水裡，身上含有很多寄生蟲或微生物。但吃魚蝦講究生鮮，不少食客往往將帶血的泥鰍、鱔魚等直接放進鍋里，此時就更應注意多煮一會，至少15分鍾以上。
內臟：毛肚、鴨腸、黃喉等。很多人喜歡將毛肚、鴨腸等涮一涮就入口，這樣比較酥脆。但內臟都可能含有細菌，建議至少要燙上3—5分鍾，全熟了方可入口。至於腦花、血旺這些，則要煮更久，最好10分鍾以上。
素菜：土豆、綠葉蔬菜、豆皮等。素菜分為兩種情況，一是綠色蔬菜，如香菜、空心菜、白菜這些常見菜，煮久了的話反而會損害其水溶性維生素，影響營養，一般來說最多煮1分鍾即可。但豆皮、豆乾這些菜富含植物蛋白，容易滋生細菌，至少要燙上兩三分鍾才保險。
鴨腸的營養價值
鴨腸看起來不起眼，但會吃的人總有各種法子將鴨腸做得非常美味。例如爆炒鴨腸、雜菜炒鴨腸等。不過好吃歸好吃，如果是垃圾食品，還不如不吃呢!那麼鴨腸有營養價值嗎?
鴨腸是有營養價值的，它富含蛋白質、維生素A、維生素B族、維生素C以及鈣、鐵等微量元素，這些營養物質是否讓人出乎意料了呢!特別是維生素A和蛋白質含量很豐富哦。
而且，鴨腸可以增強人體的免疫力，是構成白血球和抗體的主要成分，而且多吃鴨腸還能幫助人體促進新陳代謝，對神經、心臟、消化以及眼睛都有較好的保健功效。
⑼ 煮雜菜怎麼做好吃，煮雜菜的吃法
食材用料
豆芽一把
皮菜適量
白菜一葉相剋食物
黃瓜一條相剋食物
肉片適量
郫縣豆瓣醬一勺
老乾媽一勺
油，鹽，花椒粉，姜粉適量
大蒜一頭相剋食物
煮雜菜的做法
煮雜菜的做法圖解11.鍋中放一小點底油，炒豆瓣醬出紅油
煮雜菜的做法圖解22.下老乾媽再炒香
煮雜菜的做法圖解33.下拍過的蒜，攪拌兩下
煮雜菜的做法圖解44.放適量水，姜粉，花椒粉，煮開
煮雜菜的做法圖解55.下皮菜段
煮雜菜的做法圖解66.煮開，下豆芽
煮雜菜的做法圖解77.下白菜
煮雜菜的做法圖解88.下黃瓜條
煮雜菜的做法圖解99.煮開，下肉片，快速攪開
煮雜菜的做法圖解1010.肉熟，起鍋
⑽ 速凍美國雜菜怎麼吃
方法一：用開水煮需要15--20分鍾。
方法二：放盤里上籠蒸上氣後15分鍾。